-Музыка

 -Метки

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Домо-вушка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.03.2010
Записей: 3713
Комментариев: 68
Написано: 3779


Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Халва желтая по - тунисски

 (150x113, 15Kb)
- сахар - 450г
- орехи фундук - 250г
- яйцо (желток) - 5 шт.
- ванилин - по вкусу
- черный кофе (крепкий) - 100г
- сливочное масло - 250г.

Сахар расплавить до коричневого цвета, добавить в него обжаренные орехи фундук, прогреть, уложить массу на влажный лист или доску, охладить и измельчить. Яичные желтки взбить с сахаром, добавить к ореховой смеси вместе с черным кофе и ванилином, перемешать на водяной бане, пока масса не загустеет.Охладить и смешать со сливочным маслом. Эту халву обычно используют как начинку для тортов, пирожных и пирожков.
Рубрики:  сладости, десерт...

Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АРМЯНСКИЙ ТОНКИЙ ЛАВАШ

  

Читать далее...
Рубрики:  национальная кухня

Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Брецель

 Фото

Читать далее...
Рубрики:  национальная кухня

Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная свекла

 

Маринованная свекла

Вам понадобится:

Таблица мер 
Свёкла 1000 г Уксус столовый 200 мл
Соль 1 ч.л. Сахар-песок 25 г
Перец черный горошком 5 шт. Лавровый лист 1 шт.
Хрен корневой 30 г Гвоздика 3 шт.
Корица в палочках 1 шт. Перец чили 2 шт.
Маринованная свекла
Маринованная свекла отлично хранится, ее можно есть как самостоятельную закуску или добавлять в салаты, винегреты и супы со свеклой. Такая заготовка поможет сократить время приготовления этих блюд, т.к. свекла уже обработана и готова к использованию.
Читать далее...
Рубрики:  соленья, пряности

Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для домашней пасты

 ТЕСТО ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ПАСТЫ

  • 500 г муки твердых сортов (50 % обычной + 50 % мелко молотой манной крупы)
  • 5 яиц
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2 ч. л. растительного масла
  • Замесить в комбайне эластичное тесто
  • Завернуть в пленку и положить "набухать" на 30-40 минут (1 час)

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.

Бесспорно лучше всего использовать муку из твеpдых сортов пшеницы. Но даже в этом случае я смешиваю ее с мелкомолотой манкой (Semolina) в пропорции 400 г муки, 100 г Semolina (с таким рецептом познакомилась на юге Италии).
Готовую пасту можно заморозить.

Для этого нужно:

Тщательно посыпать мукой, разложить тонким слоем на подносе и поставить в морозильник. Когда паста замерзнет, выложить в коробку, плотно закрыть и поставить в морозильник. 
Можно также пасту хранить в сухом виде. 
Для этого нужно готовую пасту посыпать мукой и разложить тонким слоем на подносе или развесить для сушки

http://www.carina-forum.com/ricette/pasta/null/0000001.php

Рубрики:  прочая кулинария

Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Угра, или Плов из домашней лапши

 Угра-палов от "dunduk-culinar"

Читать далее...
Рубрики:  национальная кухня

Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с овсянкой

 

 

Читать далее...
Рубрики:  пиццы, лепёшки, хлеб...

Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 23:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные фрикадельки с кальмарами в сырном соусе

 

 

Рыбные фрикадельки с кальмарами в сырном соусе
Читать далее...
Рубрики:  блюда из рыбы и морепродуктов

Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 23:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Батон подмосковный

 

Батон подмосковный
Читать далее...
Рубрики:  пиццы, лепёшки, хлеб...

Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с ливером

 

 

Пирожки с ливером
Читать далее...
Рубрики:  пироги, блинчики, олади...

Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Деревенская плетёнка

 Этот хлеб делается на опаре - опару надо поставить с вечера, а утром замесить тесто.


Читать далее...
Рубрики:  пиццы, лепёшки, хлеб...

Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные сердечки с болгарским перцем в медовой заливке

 

Куриные сердечки с болгарским перцем в медовой заливке
Читать далее...
Рубрики:  блюда из курицы

Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из сельди с луком и морковью

 

Салат из сельди с луком и морковью
Читать далее...
Рубрики:  закуски

Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык в маринаде с киви

 

Шашлык в маринаде с киви
Читать далее...
Рубрики:  мясные деликатесы

Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочный пирог с курицей, кабачками и брынзой

 

 

Песочный пирог с курицей, кабачками и брынзой
Читать далее...
Рубрики:  пироги, блинчики, олади...

Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сардельки в тесте из колбасного сыра

 

 
Сардельки в тесте из колбасного сыра
Читать далее...
Рубрики:  закуски

Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарлотка овощная с творогом

 

 

Шарлотка овощная с творогом
Читать далее...
Рубрики:  закуски

Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты -Павлиний глаз

 

Котлеты "Павлиний глаз"
Читать далее...
Рубрики:  вторые блюда
закуски

Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые голубцы из цветной капусты

 

 

Ленивые голубцы из цветной капусты
Читать далее...
Рубрики:  вторые блюда

Без заголовка

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грудинка вареная

 

 

Читать далее...
Рубрики:  мясные деликатесы


Поиск сообщений в Домо-вушка
Страницы: 177 ... 72 71 [70] 69 68 ..
.. 1 Календарь