-Музыка

 -Метки

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Домо-вушка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.03.2010
Записей: 3713
Комментариев: 68
Написано: 3779


Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка



 
Пироги со сливами
 
 

45c0d5991de1В сливовый сезон просто невозможно не испечь сладенький и ароматный пирог, который так любят все домашние.

Пирог “Детство”
3 стакана муки смешать с 150 г растопленного сливочного масла, 1 яйцом, 100 мл сметаны (я заменяла кефиром), 1,5 стакана сахара, 1 пакетиком разрыхлителя и 1 пакетиком ванильного сахара.
Тесто хорошо вымесить, оно получается эластичное и не липнет к рукам и посуде. Поставить тесто на 1 час в холодильник.
600 г слив порезать на половинки (удалить косточки). Тесто выложить в смазанную форму, выложить на него сливы и посыпать их сахаром. Я добавляла еще крупные виноградины.
Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку, печь примерно 30 минут, остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
ММММ, объедение! Приятного аппетита!

Французский пирог со сливами.
1 стакан муки, 25 г сахарной пудры и 125 г сливочного масла порубить ножом в мелкую крошку.
Добавить 2-3 ст.л. холодной воды. Тесто скатать в шар и поставить на 30 минут в холодильник.
75 г сливочного масла растопить на сковороде и добавить 100 г сахарной пудры, слегка обжарить, затем добавить сливы и немного протушить, чтобы сливы стали мягкими и сироп загустел.
Сливы в сиропе выложить в форму, на них - тесто, подоткнуть края теста, как бы укрыть одеялом сливы.
Сверху на тесте ножом сделать надрезы и поставить пирог на 20 минут в холодильник, а затем выпекать в течение 45 минут.
Готовый пирог перевернуть на блюдо сливами вверх.

 

2020
Для бисквита нужно взбить 2 белка с 2 столовыми ложками холодной воды, 100 г сахара и 1 пакетиком ванильного сахара.
Ввести 2 желтка
и еще раз взбить.
100 г муки смешать с 0,5 чайной ложки разрыхлителя, просеять на яичную массу и перемешать всё снизу вверх.

Бисквитную массу осторожно переложить в форму, выстланную бумагой, разровнять.
Выпекать в духовке 15-20 минут при 180-200 градусах.

Вынуть готовый бисквит из духовки, извлечь его из формы, снять бумагу и остудить.

Для крема перемешать 250 г творога с 50 г сахара, добавить немного ванилина, 200 мл взбитых сливок и перемешать с 1 пакетиком стабилизатора сливок.

Кремом смазать бисквит, край посыпать 50 г орехового грильяжа.

Для начинки вымытые 500 г клубники порезать пополам (каждую ягоду).
1 б консервированных персиков откинуть на сито, дать стечь соку и порезать тонкими дольками персики. Все фрукты выложить на поверхность пирога и посыпать измельченными ядрами фисташек.

Приготовить заливку из 1 пакетика сухой смеси для торта, 2 столовых ложек сахара, 1 стакана воды (сока). Покрыть заливкой пирог.

 

11_20090407193701Смешать 150 г сахара с 200 г маргарина, натертого на крупной терке, добавить 1,5 стакана муки, 1 пачку шоколадного пудинга, 1 чайную ложку разрыхлителя для теста и все хорошо перетереть руками, чтобы получилась маслянистая крошка.

Добавить 3 яйца, всю массу взбить миксером до однородности.

Смазать форму и выложить в неё тесто, на тесто уложить консервированные вишни, поставить запекать в духовку при температуре 180 градусов на 35-45 минут.

Сухой палочкой проверить готовность теста.
Готовый корж охладить.

Приготовить творожную начинку:
300-400 г домашнего творога взбить в миксере, добавить 150 г сахара и 100 г сливок.
Масса должна иметь густоту домашней сметаны.
Отдельно взбить 200 г сливок и смешать с творожной массой, добавить ваниль.
Выложить полученную массу на корж и поставить пирог в холодильник на 2 часа для застывания.

Затем сварить желе:
Закипятить 350 мл вишневого сока (компота), когда сок закипит, добавить 25 г быстрорастворимого желатина, предварительно замоченного в 50 г воды.
Желе остудить и залить им творожную массу. Снова поставить в холодильник.

 

194-0Взбить 2 яйца с 3 столовыми ложками сахара, добавить 4 столовые ложки муки и 1 чайную ложку разрыхлителя.

Вылить бисквитное тесто в форму, а сверху выложить четвертинки 10 абрикосов.
Выпечь в духовке при 180 градусах в течение 10 минут.

Достать из духовки и присыпать посыпкой: разогреть 50 г сливочного масла, смешать с 50 г сахара, 100 г муки, когда немного остынет, добавить 50 г арахиса и массу раскрошить руками.

Допечь еще в духовке 10 минут.
Соду вместо разрыхлителя добавлять не стоит, чтобы пирог сильно не поднялся, опустив при этом абрикосы.

Предлагаю также посмотреть рецепт манника для всех любителей выпечки и другие кулинарные (и не только) полезности на сайте Принцесса Даша, с которым мы плодотворно сотрудничаем.

 

0_11768_2b877b63_xlЯблочный сезон в самом разгаре, из яблок мы варим компоты, печем пироги и просто их запекаем. Шарлотка с яблоками готовится очень быстро, и уже, наверное, приелась, попробуйте что-то новенькое, например, струдель с яблоками
Для приготовления струделя с яблоками массой 1 кг необходимо:
Для теста:
2 стакана муки
2 яйца
5 г сливочного масла
0,5 стакана воды
2ст.л. сахарного песка
0,5 ч.л. соли

Для яблочной начинки:
Яблоки 500 - 600 г
1/2 стакана крошек ванильных сухарей
2ст.л. сахарного песка
1 ч.л. корицы
1 ст.л. сливочного масла

Для смазывания струделя
1 яйцо
Для посыпка готового струделя из яблок
Сахарная пудра

Приготовление теста для струделя
Растереть венчиком яйца, сахар, соль, добавить к смеси воду.
Высыпать просеянную муку в широкую миску, сделать в муке углубление, положить в эту лунку растопленное масло, добавить яичную смесь с водой и замесить крутое тесто, как на лапшу. Дать тесту постоять 30-40 минут.

Раскатать тесто в очень тонкую лепешку (толщина должна быть около 1 мм). Выложить тесто на чистую полотняную салфетку, смазать лепешку маслом. Разложить на лепешке из теста яблоки, которые предварительно нужно порезать тонкими ломтиками.

Смешать сахар, корицу и сухари, посыпать яблоки этой смесью. Завернуть с помощью салфетки лепешку с яблоками в рулет.

Выложить струдель на смазанный маслом противень швом вниз.

Поверхность струделя смазать яйцом. Сделать на поверхности острым ножом надрезы и поставить для выпечки в разогретую до 200-220°С духовку на 25-30 мин.

Готовый струдель посыпать сахарной пудрой.

Рецепт от сайта Декретный отпуск специально для любительниц домашних яблочных пирогов.

 

11_20090405195225Замесить тесто из 1 стакана муки, 2 столовых ложек сахара и натертого на крупной терке 100 г маргарина.
Перетереть тесто руками до состояния маслянистой крошки и добавить 2 столовые ложки холодной воды и ванилин.
Вымесить тесто и положить его в целлофан, дать настояться 30 минут.

Начинка:
500 г творога смешать с 4 яйцами, 150 г сахара и 1 пачкой ванильного пудинга. Добавить 100 г изюма и ваниль.
Все хорошо перемешать.

Затем приготовить маковую массу:
1 стакан мака предварительно залить кипятком, промыть. Воду слить и слегка подсушить мак, затем взбить 3 яйца, добавить цедру одного лимона, 150 г сахара, 2 столовые ложки крахмала, ваниль и 150 г мелко порезанных орехов.

Смазать маслом форму, раскатать тесто, выложить в форму, сделав бортики.

На тесто равномерно положить сначала маковую начинку, затем творожную.

Выпекать в духовке примерно час при температуре 180 градусов.

 

post-406-1221750698Лето - время самых разнообразных ягод. Чего только из них не готовят. В первую очередь, конечно, их едят сырыми или заливают молоком, кефиром, йогуртом. Это очень просто, вкусно и полезно. А можно приготовить из них более сложный десерт.

Ягоды в молочном желе.
2 чайные ложки желатина заливаем 0,5 стакана воды и оставляем для разбухания. 1 стакан молока доводим до кипения, добавляем полстакана сахара, замоченный желатин. Варим до тех пор, пока сахар и желатин не растворятся. В небольшие вазочки или стаканы положим любые ягоды. Это может быть клубника, земляника, малина, черная или красная смородина, черника, крыжовник. Заливаем ягоды молоком с желатином, ставим в холодильник для застывания.

Летом многие хозяйки пекут пироги с ягодами. Вот рецепт ягодно-творожного пирога.
3 яйца, 1 стакан сахара взбить, добавить 1 стакан сметаны, 0,5 кг творога, 100 гр. растопленного маргарина, 0,5 чайной ложки соды. Муки добавляем столько, чтобы тесто было полугустым. Количество муки зависит от качества творога. Выливаем тесто в смазанную маслом форму. Сверху раскладываем клубнику, малину, землянику, вишни без косточек, кусочки яблок, чтобы они провались в тесто. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Еще один рецепт пирога. Теперь из дрожжевого теста с начинкой из вишни.
25 гр дрожжей растворяем в 1 стакане теплого молока, добавляем 0,5 чайной ложки соли, полстакана сахара, 1 яйцо, 500 гр муки. Тщательно размешиваем, в конце добавляем 100 гр. растопленного маргарина или подсолнечного масла без запаха.
Еще раз вымешиваем, тесто должно отставать от стенок кастрюли. Когда тесто подойдет, то раскатываем его, выкладываем на смазанный противень, чтобы края выходили за бортики противня. Тесто посыпаем крахмалом и выкладываем слой вишни без косточек. Сверху еще посыпаем небольшим количеством крахмала. Из остатков теста раскатываем жгутики, раскладываем их поверх вишни, красиво при этом переплетая. Можно сделать просто решетку. Пирог оставляем на ртоку в теплом месте на 30 минут. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до готовности.
Marisa, журнал “Стильная” специально для “Вкусные рецепты от Аннин”

 

236dc4eb23e6Духовку необходимо разогреть до 150°С.

250 г очищенного миндаля обжарить без масла и размолоть в кофемолке. Затем смешать миндаль с 150 г сахарной пудры. 2 белка взбить в пену и соединить с миндальной массой.

Полученное тесто разделить на 3 части, раскатать пласты между полиэтиленовыми пакетами по диаметру формы. Выпекать коржи в течение 15 минут.

Остывший первый корж положить на блюдо и пропитать кофейной смесью: 20 мл коньяка смешать с 200 мл крепкого холодного кофе.

Затем выложить крем: 3 белка взбить в пену, 250 г сливочного масла, 3 желтка и 60 г сахарной пудры тоже взбить. К желтковой массе белки добавлять постепенно, по ложке, осторожно перемешивая.
На крем потереть шоколад.
Положить второй корж, пропитать его кофейной смесью, кремом, тертым шоколадом посыпать. То же проделать с третьим коржом, но верхний слой оставить без шоколада.

Торт на 4-5 часов поставить в холодильник. Ненадолго ставить торт в морозильную камеру через промежутки времени.

Затем 100 г шоколада натереть крупной стружкой и перед подачей на стол посыпать шоколадом и миндальной крошкой.

 

5455Цедру 1 крупного лимона натереть на тёрке, а лимон сам сварить до мягкости, удалить все косточки, пропустить через мясорубку и растереть с 6 желтками, 1 стаканом сахара и 1 стаканом крахмала.

Добавить цедру и взбитые белки, аккуратно все перемешать, осторожно выложить в форму, посыпанную мукой и запекать в духовке на среднем огне в течение 15-20 минут.
Пирог получается нежный и вкусный.
Приятного аппетита!

 

llx67504961125 г творога растереть с молоком, 3 ст.л. растительного масла, 2 яйцами и 50 г сахара. Добавить 250 г муки и 2 ч.л. разрыхлителя.

Раскатать тесто и выложить в смазанную маслом форму. Вылепить бортик.

Взять 800 г любых фруктов, взбить 2 белка с 2 ст.л. сахара, добавить 200 г мака и немного лимонного сока.
50 г мака, 150 г муки, сахар и 100 г сливочного масла порубить ножом в крошку.

На тесто выложить фрукты, залить взбитыми белками, посыпать крошкой и выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Охлажденный пирог посыпать сахарной пудрой.

Рубрики:  пироги, блинчики, олади...

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения beauty_Nikole [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Антон Горцевич (Anton Gortsevich). Still life




Антон Горцевич родился в Смоленске в 1974 году. Закончил Тверское областное художественное училище им А.Г. Венецианова живописно-педагогическое отделение. Site
С 2004 г. является членом Союза свободных художников Санкт-Петербурга.
Постоянный участник выставок в городе Твери. Любит путешествовать и многие работы
написаны под впечатлением от поездок по Праге, Турции, России.

Натюрморт с корзинкой, oil on canvas
Flowers
Рубрики:  живопись

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения kayros [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Святилище гончара" - скульптуры Уильяма Рикетса (William Ricketts)"Святилище гончара



"Святилище
гончара" - скульптуры Уильяма Рикетса (William Ricketts)

Святилище Уильяма Рикетса невероятно красивое местом. Он создал его, когда ему было 33 года и назвал Святилище гончара (Potters Sanctuary). Занимет оно площадь в 4 акра неподалёку от горы Данденонг (Dandenong). Приметив это место в 1930 году, Уильям построил здесь хижину и остался жить до 1962 года."Святилище
гончара" - скульптуры Уильяма Рикетса (William Ricketts)

Читать далее...
Рубрики:  достопримечательности
Природа

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ANDREI-STOLIAR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морские звёзда.



http://s.ngeo.com/wpf/media-live/photos/000/094/cache/necklace-sea-star_9414_600x450.jpg

Читать далее...
Рубрики:  Удивительный подводный мир

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 19:22 + в цитатник
Это цитата сообщения beauty_Nikole [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Hans Andersen Brendekilde. Fine Art



Hans Andersen Brendekilde Site (1857 Braendekilde, Denmark - 1942 Jyllinge, Denmark), датский художник, дизайнер стекла и керамики. Прошел подготовку в качестве каменщика и затем изучал скульптуру в Копенгагене (1877-1881), где и принял решение посвятить себя искусству живописи.

A Wooded Path in Autumn, oil on canvas
ArtWork
Рубрики:  живопись

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения affinity4you [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Художница Анна Чарина | Прогулочное



Художница Анна Чарина.
В 1990г. — окончила 1 художественнкю школу, что на Пречистенке. В 1998 ом закончила Полиграф. Участвует в выставках.
Основной жанр — московский пейзаж, дворики, улочки, то, что дорого Анне, выросшей в Замоскворечье.


Цветут вишни. Сад МГУ

далее...

Рубрики:  живопись

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения -KRASOTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Художник Hamish Blakely.Идеальный день из жизни женщины:)



Немного юмора и прекрасных женщин.Редко появляюсь, дела, дела:)
Картины Hamish Blakely
10.00 - пpоснуться от нежного поцелуя и пpизнания в любви
 (687x699, 149Kb)
10.10 - завтpак в постель: кофе, свежевыжатый сок и кpуассан
>>>>>>>
Рубрики:  живопись

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения affinity4you [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Художник Vitold Smukrovich



Витольд Смукрович (Vitold Smukrovich) родился в 1967 году в семье художников. Закончил Художественный Лицей Санкт-Петербурга и продолжал свое обучение в классе профессора Реихэрта в Художественной Академии Санкт-Петербурга. Является членом российской Художественной Ассоциации. Живопись Витольда Смукровича характеризует лирическая обработка объектов, главным образом, цветов, пейзажей, романтических жанровых картин. Свое искусство художник создает соединением русской реалистической школы и французского импрессионизма. Два художника, которые оказали сильное влияние на него, были австрийский художник Густав Климт и русский художник Николай Фешин. Картины художника находятся в многочисленных российских и зарубежных коллекциях.



далее...

Рубрики:  живопись

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 19:14 + в цитатник
Это цитата сообщения AlisaRom [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Итальянский ореховый"



Нам понадобится: для теста -300 г очищенных грецких орехов,8 яичных белков,300 г сахарной пудры, 2 ч. ложки муки; для начинки - 700 мл сливок жирностью 30%, 200 грамм черного шоколада

Читать далее...
Рубрики:  тортики, пирожные и прочая сдоба

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Demjanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Забавный дракончик



Рубрики:  рукоделие

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 19:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Silver_Brut [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Упаковка подарка. МК по изготовлению коробочки.



Сегодня хочу представить вашему вниманию МК по изготовлению коробочки. Автор - моя старая занкомая - Баунти.

Делаем вот такие коробочки:



смотрим подробную объяснялку
Рубрики:  рукоделие

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 19:10 + в цитатник
Это цитата сообщения ВЕнеРИН_БАШМАЧОК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Венгерский художник Laszlo Neogrady (1896 - 1962)



Венгерский художник Laszlo Neogrady (1896 - 1962)



Laszlo Neogrady  (1896 - 1962)


 

Читать далее...
Рубрики:  живопись

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Наталья_Тав [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

коробки



Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трюфели домашние



 Используйте качественные и свежайшие продукты, готовьте с любовью и только тогда Вы получите самое потрясающее лакомство на свете!

 

Читать далее...
Рубрики:  прочая кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 19:05 + в цитатник
Это цитата сообщения rapinatrice [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огненная река!)



Next>>>
Рубрики:  Природа

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 18:55 + в цитатник
Это цитата сообщения tezegul [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловеры



Читать далее...
Рубрики:  вязание

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 18:54 + в цитатник
Это цитата сообщения solonel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

сиреневая вязаная двойка: топ и кардиган



Свяжу такую обязательно!!!
tn_gallery_2909_1536_14729 (70x120, 3 Kb)
 (410x699, 49Kb)
 (525x700, 116Kb)
 (525x700, 90Kb)
 (525x700, 93Kb)
Рубрики:  вязание

Цветы без отрыва на полотне

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Irina_Karpenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветы без отрыва на полотне



Zvety bez otryva

 (424x600, 66Kb)

 (424x600, 60Kb)

 (424x600, 40Kb)

 (424x600, 43Kb)

 (424x600, 44Kb)

 (424x600, 38Kb)

112 (424x600, 38 Kb)

Рубрики:  салфетки

Апельсиновый» мармелад (желейные конфеты

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения lora67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Апельсиновый» мармелад (желейные конфеты)



источник    koolinar.ru/recipe/view/51893

 
R51893_large
 
  • Ингредиенты
  •  
  • 100 мл свежего апельсинового сока
  • 100 мл воды
  • 5-6 ст. лож лимонного сока
  • 2 полных ст. сахара (объем 0,2 л)
  • 1 ст. лож тертой цедры апельсина
  • 1 ст. лож тертой цедры лимона
  • 20 г желатина
  • Способ приготовления
  •  
  1. Желатин залить апельсиновым соком и оставить для набухания.
  2. Сахар залить водой, добавить цедру, довести до кипения и держать на слабом огне 3 мин., постоянно помешивая для полного растворения сахара.
  3. Снять с огня, сразу же добавить желатин, мешать до полного растворения. Процедить, хорошо отжав цедру.
  4. Форму выстлать пищевой пленкой, перелить желейную массу и убрать в холодильник на 6-8 часов (лучше на ночь).
  5. Застывший мармелад, помогая ножом и оттягивая пленку освободить, переложить на бумагу для выпечки посыпанную сахаром. Нарезать и обвалять в сахаре. Приятного аппетита!

 

Рубрики:  прочая кулинария

Пасха и пасхальное

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Ленуська7413 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасха и пасхальное



Пасхальные бисквитные
"ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ"

В общем-то это даже и не рецепт, а просто идея, да и не совсем моя. В общем, модифицированная.
Используя яйца, не разбивать их, а аккуратно вскрывать донышко и выливать содержимое, а скорлупу помыть и оставить до поры до времени.

далее...


Поиск сообщений в Домо-вушка
Страницы: 177 ..
.. 3 2 [1] Календарь