Салат "Вальдорф"

 

1.Черешки сельдерея очистить от верхней кожицы, вымыть и нарезать тонкой соломкой. Яблоки очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Орехи порубить. Положить все ингредиенты в миску и перемешать.
2.Сливки слегка взбить, смешать с майонезом, лимонным соком, солью, черным и душистым перцем. Заправить салат и поставить на 2 ч в холодильник.

 

 

На две порции:

2 средних зеленых яблока
сельдерей черешки	250 г
грецкие орехи	100 г
майонез	100 г
сливки	4 ст. л.
лимонный сок	2 ст. л.
перец свежемолотый черный	2 -3 горошины
перец душистый свежемолотый	3 горошины
соль по вкусу

_Гастрономъ.ru

Кексы из творожного теста

Я уже заметила что некоторая выпечка например совсем не по мне .... ну ни как не получаеться так что бы раз..! и всегда 100 % поподание ..
Вот так у меня с мафинами сложилось , что бы получилось уж и рецепт дочерью проверенный должен быть и настроение соответственное и то - то ли ещё будет , то ли нет
А вот кексики это другое дело ...в школные годы помню с закрытыми глазами могла печь , сейчас вот перестала , да и то нет - нет и сооблазнюсь....но надо оговориться что так и не находился рецепт сваливший меня на повал и устраивающий по всем параметрам...
Решила это дело исправить , и изучив целую кучу всяких рещептов просто напросто выдумала свой ...
Папамммммм......представляю!


Кексы из творожного теста

250 гр творога 20% жирности ,
3 яйца,
75 гр маргарина и 75 гр топленного масла ,
150 гр сахара + 2 пакетика ванильного сахара ,
200 гр муки ,
50 гр крахмала,
100 гр изюма - коринки,
1 чл пекарского порошка

Духовку разогреть да 180° С .

Марганин и масло подогреть в микровелле так , чтобы они были мягкими .
Творог , яйца , сахар хорошо взбить до полного растворения сахара .
Муку смешать с пекарским порошком и крахмалом , смесь высыпать к творожной массе и хорошо вымешать .
В конце добавить мягкое масло и снова хорошенько вымешать .
В тесто выложить изюм .
Формочки наполнит на половину тестом и выпекать 20 - 25 минут при 180 °С .

Кексики получились ароматные и просто воздушные…..напоминающие......мороженное "Пломбир"
Изумительные

Любопытно. Гриб - император. Шиитаке.

Шиитаке
 

читать дальше

Food-art. Живопись едой


Еще фото

Французский лимонный пирог

300 гр. маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 чайн.ложки соды, 4 стакана муки, 1 лимон.

Маргарин растопить, всыпать сахар, добавить яйца, соду. Перемешать, добавить муку, снова перемешать. Полученную массу выложить на противень, разровнять. Небольшую часть теста оставить. Лимон перекрутить на мясорубке, добавить сахар по вкусу. Полученную массу выложить на пирог, остатки теста натереть на терке поверх лимонной массы. Выпекать минут 15 в заранее разогретой духовке.

Все новостройки подмосковья на одном сайте, разные цены и категории. Можно выбрать именно свой уголок!
Все ли смотрели The Big Bang Theory? Говорят, отличный сериал.
Узнать, кто такой Коновалюк Валерий, можно по ссылке.

Лимонный пудинг

smo74

Рецепт любимый у нас, т.к. делается быстро и получается вкусно. Очень легкий и свежий. Главное здесь - иметь много свежих лимонов (у меня био-лимоны с дерева).

Читать далее...

СООТНОШЕНИЕ МЕРЫ И МАССЫ ПРОДУКТОВ.

 

таблица соотношения мер и весов продуктов

Таблица калорийности продуктов питания...

...и содержания белков, жиров, углеводов на 100 г продукта

Таблица

Таблица калорийности готовых блюд.

   

Таблица калорийности

Хрупкое печенье с лимоном и розмарином.

 

Рецепт от Yolka. Потребуется: 170 гр муки 115 гр сливочного масла 55 гр сахара 2 ч л свежего розмарина (или половину сушеного) цедра одного лимона.

приготовление...

Гранита.

 

Граниту  можно делать практически из любых ягод и фруктов. Очень освежает, а калорий гораздо меньше, чем в мороженном. Для граниты требуются: ягоды или фрукты, сахар, лед.

гранита...

Сладкие утиные ножки с анисом и сливами.

Потребуется:
4 толстых утиных ножки
4 ст.л. соевого соуса
3 ч.л. смеси перцев
горсть аниса звездочками
½ палочки корицы
1 ст.л. оливкового масла
1-2 свежих чили перца, без семян и нарезанных колечками
16 слив, нарезанных пополам и без косточек
2 ст.л. сахара


 

Приготовление...

Отварная говядина. Что может быть вкуснее и проще?

 И полезнее, кстати...

мммясо...

Закуска из огурца и сёмги.

закуска из огурцов и семги...

Тушёный петух в красном вине



Ингредиенты:

мясо цыплёнка из расчёта на сковороду,
100 г сала,
150-200 г шампиньонов,
5-6 небольших луковиц,
100 г коньяка,
1 бутылка красного вина,
1 ст.л. муки,
растительное и сливочное масло для жарки,
лавровый лист, тимьян, чеснок, соль, перец – по вкусу

Читать далее...

ПИРОЖНЫЕ( быстро,вкусно и без выпечки)


Очень быстро,очень вкусно! Получился тортик размером почти 25 на 35 см,который порезан на отдельные пирожные по форме печений.

ОСНОВА: печенье .
НАЧИНКА: грамм 300мягкого пастообразного ТВОРОГА . Если творог не такой,хорошо взбить блендером.
Я,как всегда,делаю его из замороженного кефира( полностью заморозила литр кефира,и на ночь поставила брикет оттаивать на сите)

200 г мягкого масла
немного меньше банки сгущенки( обычной или вареной,у меня обычная)
можно сахар по вкусу( с творогом взбить)
Сделать миксером масляный крем из масла и сгущеного молока, вбить творожную массу.

СБОРКА: печенье обмакнуть немного нижней стороной в кофе,какао или молоко ( полностью не мочите)
Форму выстлать пленкой и выложить первый ряд печений.Уложить ровным слоем крем.Уложить второй ряд печений аккуратно и смазать кисточкой верх (той же жидкостью).
Дать застыть в холодильнике несколько часов или ночь.Полить глазурью.Порезать на пирожные.

Рецепт вишнёвого варенья, проверенный временем.

Ну вот, наконец-то и у нас на Северном Урале созрела вишня. И зной над городом напоен вишневым ароматом! Он так плотен и насыщен, что это и не аромат даже, а дурман какой-то! Пьянит и вызывает вспоминание о бабушкином вишневом варенье…

Два дня я священнодействовала над таким вареньем. Варила сироп на вишнёвых листочках; снимала нежно-розовую пеночку; непрерывно помешивала деревянной лопаточкой, вдыхая сладко-пряный аромат. И за эти два дня весь мир вокруг меня пропах вишнёвым сиропом - и люди, и вещи, и дома… 

Рецепт, проверенный временем, доставшийся в наследство от бабушки.

Любимый торт моего мужа

Без этого тортика в прошлом году мой муж мог обойтись максимум один день, а потом я пекла его снова. Сейчас он уже его наелся и я пеку его пару раз в месяц, но другие торты муж все равно не признает.

читать далее

Рулет за 5 минут


Очень легкий, очень быстрый, очень вкусный.
Попробуйте и вы будете делать его постоянно. И для домашних и когда гости внезапно нагрянут.
Раскладка идеальная, тесто получается именно такое, как надо.
5 столовых ложек сахара,
5 столовых ложек муки
5 столовых ложек сухого молока
3 яйца
1/3 чайной ложки соды, погашеной уксусом
Щепотка соли
Сразу включайте духовку пока готовите тесто и поставьте в неё противень, смазанный маслом - он должен быть горячим.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, сухое молоко, соду, погашенную уксусом, соль
Вылить все это на горячий противень и поместить в духовку, предварительно разогретую до 200-250 градусов, на 5 минут.
Сразу, после того как уберете противень из духовки, намазать корж любым вареньем, повидлом, джемом и свернуть рулет (пока горячий).

салат "Египетская пирамида"

Украсим прадничный стол вот такой пирамидой. Простой в приготовлении салат, обходится недорого, легкий и нежный , очень вкусный. А главное - красивый. Похож на снежный сугроб. Новогодний салатик.

рецепт>>>>>