Запись опубликована Мой мир в фотографиях.. You can comment here or there.

Как вы знаете, попасть на роды практически невозможно, если вы не врач, не папа и тем более не мама. Автору этого материала удалось не только наблюдать за этим процессом, но и заснять это процесс!

Читать запись полностью »

Айсинг - шикарное украшение торта


Что такое айсинг? Айсинг, от английского же Royal Icing – это специальный
белковый крем, из которого делаются ажурные объемные декоративные детали для украшения тортов.
Из айсинга рисуются узоры на очень плотном полиэтилене (обычно используются канцелярские папки-файлы) с помощью кондитерского кулька (если нет кулька, то просто заполняют айсингом небольшой целлофановый пакет и отрезают маленький уголок). Затем, надо дать айсингу время подсохнуть. В завис

Источник: http://www.livemaster.ru/topic/127011-roza-iz-mastiki?inside=1&wf=&vr=1

Мастер класс довольно не сложного,но при этом очень красивого,на мой взгляд,элемента декорта тортиков,кексиков...да и всего вкусненького,что только можно отдекорировать)))

Мой рассказ,как сделать розочку из мастики.

Для начала приведу ссылку своего МК на изготовление самой мастики

http://www.liveinternet.ru/users/agnishanti/post256762204/

Итак, начну с того,что нам понадобиться из материалов.Это мастика,сахарная пудра,обычная скалка,то,с помощью чего можно вырезать кружочки,я брала насадку на кондитерский мешок,можно использовать даже крыжку от обычной бутылки с водой,так же губка,мисочка с водичкой,кисточка,зуботычки и палочка с шариком на конце(таке есть и в детском пластилине и в наборах для лепки,и для кондитерки-когда под рукой ничего такого не было,я даже использовала колпачек от ручки,кругленькой стороной).

Итак,приступим..для начала насыпим немного пудры на стол,ну или любую другую рабочую поверхность,

дабы мастика не прилипала,и начнем раскатывать ее скалкой до толщины где то 2-4мм.

Источник: http://www.livemaster.ru/topic/127073-izgotovlenie-mastiki

Наверное именно с этого мастер-класса и следовало начинать мое пребывание на этом форуме..но как сложилось,

так уж сложилось..так что пусть позже,но расскажу как можно сделать мастику дома,имея под рукой минимум

необходимых продуктов.

Итак,один из вариантов это изготовление мастики из желатина и сахарной пудры

Берем мисочку,насыпаем в нее одну чайную ложку желатина и 4 чайных ложки воды,перемешиваем

Нашла вот такой интересный сайт дизайнера и кулинара Наиры Сироян. Её торты - произведения искусства. Представляю на ваше обозрение те, которые по-моему мнению самые интересные.

Когда судьба стучится в дверь, 5 симфония C-moll, Людвиг ван Бетховен, шоколадная скрипка, всемирная олимпиада, золотая медаль

Найдено на одном иностранном сайте.

Хочу предложить вам несколько МК по изготовлению украшений из мастики для кондитерских изделий.

МК в картинках,но думаю что мы с вами сможем сообразить как такую красоту воспроизвести в реале!

источник   koolinar.ru/recipe/view/58337

 

 

 

Обладая определенными знаниями,вы всегда сможете украсить любой торт или десерт,не хуже того,который из кондитерской

  Очень легко превратить скучный, унылый пирог в нечто такое, что заставит окружающих вытаращить глаза от удивления

Высвободите вашу внутреннюю Марту Стюарт, создавая украшения на тортах при помощи моделирования шоколада.

Моделирование шоколада, иногда еще называемое пластифицированием, имеет большое преимущество перед помадкой – шоколад  вкуснее.

Серия сообщений "Украшаем Торты. Глазури. Крема. Мастики.":

Часть 1 - Кремы для тортов.
Часть 2 - Глазури
...
Часть 7 - Мастика для торта. Рецепт. (с водой)
Часть 8 - Мастика для торта – рецепт и идеи
Часть 9 - Украшение Видео
Часть 10 - Под мастику - масляный крем!!!
Часть 11 - Декор детских тортов.
...
Часть 13 - Рецепты пасхальной глазури для украшения куличей
Часть 14 - Кремы Для Шприца.
Часть 15 - Сливочный крем «Пятиминутка

Оформление тортов в домашних условиях нельзя назвать простым делом. Некоторый опыт и умения вам обязательно понадобятся. Главное в этом деле не расстраиваться, если не все сразу получается. Нужно понимать что для оформления тортов можно использовать как простые приемы ( с них то лучше и начинать в домашних условиях), так и сложные.

Предлагаю вам руководство благодаря которому вы научитесь оформлять торты в совершенстве.