Цитата сообщения Shopagolic Готовим рис для роллов



За 3 года проб и стараний я нашла способ приготовления отличного риса - в микроволновке. Получается как в суши баре.
Сначала рис промываю пока вода не станет прозрачной, причем промывать нужно бережно...

Минут на 10 оставляю в той же посуде без воды.

Затем засыпаю в стеклянную кастрюлю и заливаю кипятком в пропорции 1 стакан риса: 1,25 стакана воды , ставлю в микроволновку на 13 минут!

Потом как обычно уксус с солью, сахаром и лимонным соком,

Если во время варки и осталось немного влаги-она испарится при перемешивании.

Рис просто супер получается. И кстати беру обычный круглозерный рис Мистраль