-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ѕлюшка-¬атрушка

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕосто€нные читатели

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.02.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 41

«аписи с меткой блины

(и еще 69751 запис€м на сайте сопоставлена така€ метка)

ƒругие метки пользовател€ ↓

блины
 омментарии (0)

ћасленица идет!

ƒневник

ѕ€тница, 05 ‘еврал€ 2010 г. 11:37 + в цитатник
≈сли вам надоели обычные блины на масленицу приготовьте блинные ѕ»–ќ√» с различными начинками!!!
 (400x300, 37Kb)
ЅЋ»ЌЌџ… ѕ»–ќ√ — –”ЅЋ≈Ќџћ ћя—ќћ

ѕродукты:
4 €йца,
300 г муки,
500 мл молока,
сол, 1 луковиц,
100 г топленого масла,
500 г смешанного рубленого м€са,
молотый черный и красный перец,
60 мл сливок,
3 ст. л. кетчупа
»нструкции:
ѕоложить в миску €йца, муку, влить молоко и посолить. ¬збить все миксером. ќставить тесто на 30 минут. ќчистить и мелко порубить лук. –азогреть на сковороде 50 г топленого масла и потушить в нем лук до прозрачности. ƒобавить рубленое м€со и обжарить. ѕриправить солью и перцем.ѕеремешать со сливками, кетчупом и уварить все на слабом огне. –азделив на 4 порции, разогреть на большой сковороде оставшеес€ топленое масло. ѕо очереди испечь 4 блина и поставить их в теплое место. ѕоложить 1 блин на большое, предварительно нагретое блюдо. –азложить сверху примерно 1/3 рубленой массы. ¬ыложить попеременно сло€ми оставшиес€ блины и рубленое м€со, закончив блином. ѕеред подачей на стол осторожно разрезать пирог на 4 части.

ЅЋ»ЌЌџ… ѕ»–ќ√ — Ўјћѕ»Ќ№ќЌјћ»
ѕродукты:
блины (тонкие) - 10-12 шт.
шампиньоны - 1 кг
сыр - 300г
репчатый лук - 300-400г
€йцо - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 1/2 стакана
соль, перец - по вкусу
майонез - 200 мл.
»нструкции:
ѕриготовить грибной фарш: шампиньоны нарезать и обжарить с луком в растительном масле. —н€ть с огн€, добавить сырые €йца, тертый чеснок, соль, перец и хорошо перемешать. Ѕлины смазать майонезом и переложить сло€ми грибного фарша и тертого сыра в виде слоеного пирога (блин, грибной фарш, тертый сыр, блин). ¬ерх пирога обмазать майонезом и посыпать тертым сыром.
ѕоставить в гор€чую духовку на 15 минут или в микроволновую печь на 5-7 минут.
ѕеред подачей украсить целыми отварными, маринованными или жареными шампиньонами небольшого размера и зеленью.

ЅЋ»ЌЌџ… ѕ»–ќ√ –џЅЌ» 
ѕродукты:
ƒл€ теста:
500мл. молока
200г. муки
2 €йца
Ќемного приправы (универсальной или куриной),
2 ст.л. растительного масла.
ƒл€ начинки:
1 банка рыбной консервы (сардина в масле)
1 луковица
200г. твердого сыра
2 €йца
ћайонез

»нструкции:

√отовим 10-12 блинов. ¬ теплое молоко добавл€ем муку, €йца и приправу, хорошенько взбиваем блендером минут 5-7. ¬ смесь добавл€ем растительное масло. «атем на хорошо разогретую сковороду выливаем небольшую порцию смеси и выпекаем тонкие блины.
ƒл€ начинки: ќтвариваем вкрутую €йца, натираем их на мелкую терку.  ладем в небольшую тарелочку, добавл€ем 2 ч.л. сметаны и хорошо перемешиваем.
Ћук режем меленькой сломкой, обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
—ыр натираем на мелкой терке.
 онсервы выкладываем в тарелочку, измельчаем, добавл€ем немного майонеза.
«атем берем блин, смазываем его майонезом и выкладываем слой сыра, сверху кладем следующий блин, перемазываем майонезом и выкладываем €йцо, затем слой лука, рыбы и так чередуем в зависимости от количества блинов и желани€. —верху посыпаем тертым сыром. “орт вкуснее, когда он гор€чий, поэтому перед подачей рекомендую разогреть его в микроволновке.

ЅЋ»ЌЌџ… “ќ–“»  —  ”–»Ќџћ ‘»Ћ≈ » —џ–ќћ

ѕродукты:
—остав дл€ теста
3 €йца
300 мл молока
150 гр. муки
по щепотки соли и сахара

1 пучок укропа
1 шт репчатый лук
200 гр. куриного филе,
твердый сыр

»нструкции:

«амесить тесто добавить в него зелень и испечь 5-6 блинов.  уриное филе порезать мелко и поджарить с луком, можно также его предварительно отварить и затем обжарить.
—ыр натереть на крупной терке. ѕротивень или лучше в круглую форму застелить фольгой или кулинарной бумагой, выкладываем сло€ми блины затем куриное филе, а сверху посыпаем сыром. Ќакрываем фольгой и ставим в духовку на минут 15-20 запекатьс€.
ƒл€ сочности можно добавить порезанный помидор.

ћетки:  

 —траницы: [1]