Записи Друзья Комментарии
Камилла Л
Аватар Камилла_Л

 -Цитатник

Что делать ,если плохо? - (1)

Что делать, если плохо   У многих людей в жизни бывают моменты, когда становится...

Красивые флешки - (4)

Красивые флешечки для дневника + код для вставки Украшайте и оформляйте свои дневники этими замеч...

Блистательный Санкт Петербург - (2)

Блистательный Санкт-Петербург! Сегодня  в Петербурге праздник -  городу 308 лет...

Тесто для пиццы - (0)

Беспроигрышное тесто для пиццы Тесто очень пластичное, а после выпечки - нежное и мягкое....

О "бесплатной" стоматологии... - (0)

О "бесплатной" стоматологии...       О том, что у нас неладно с медициной,...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Камилла_Л

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.02.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 4389

Записи с меткой кулинария.

(и еще 11404 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Юмор. архитектура афоризмы биоритмы. братья наши меньшие. вещие сны. видео видео. вирус. вкусняшки. вмф дача. для дневника для дневника. е. дятлов живопись. здоровье. искусство. кино. кот коты. красота кулинария. мои симпатии. музыка. о жизни. победа. пожары. поэзия. поэзия. юмор. поэзия.цветы. православие. праздники природа. притча притча. размышления. разное. рамка рамка. с петербург симпатия. спорт. театр. тест фото. фэнтези. цветы. юмор юрий батурин.
Комментарии (1)
Нравится

Пасха.

Дневник
Понедельник, 29 Марта 2010 г. 09:17 + в цитатник

ПАСХА ПРОСТАЯ.
Для приготовления блюда Вам потребуется:- творог - 1.25 кг- сливочное масло - 100г- сахар - 1/2 стакана- сметана - 1/2 стакана- соль - по вкусу. Творог дважды протереть через сито. Масло растереть с сахаром добела, добавить сметану и продолжать растирать массу до полного растворения кристаллов сахара. Полученную кремообразную массу соединить с протертым творогом, приправить солью.Подготовленную массу перемешать, переложить в пасочницу, закрыть блюдцем, положить небольшой гнет и поставить на 12 часов в холодильник

 

ПАСХА ВАРЕНАЯ.

      Все ниже перечисленное размешать, сложить в кастрюлю (лучше с толстым дном), поставить на плиту, довести до горячего состояния, непрерывно помешивая. Убрав кастрюлю с жара, продолжать мешать пасху, пока не остынет, а затем сложить в деревянную форму, положить сверху гнет и оставить на сутки в прохладном месте.
      1,2 кг творога, три стакана сливок, 100 г сливочного масла, четыре-пять сырых яиц, 100 г изюма и 150 гр сахара.

 

 

(330x326, 108Kb)

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Кулич пасхальный.

Дневник
Понедельник, 29 Марта 2010 г. 08:59 + в цитатник
Кулич пасхальный. Ингредиенты * 500 мл молока * 11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей) * 1-1.3 кг муки * 6 яиц * 200 г сливочного масла или маргарина * 250-300 г сахара * 300 г изюма * 1 ч.л. ванильного сахара. Глазурь: * 2 белка * 100 г сахара. Рецепт приготовления: Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 6 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см. Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи. Добавить 500 г муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место.Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом. Накрыть полотенцем. . Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут). Отделить белки от желтков.Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить со щепоткой соли в пену. В подошедшую опару добавить желтки, перемешать. Следом добавить размягченное масло, перемешать. Добавить белки, перемешать. Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто .Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Снова поставить тесто в теплое место.Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут). Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить. В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место.Тесто должно хорошо подняться. Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы. Накрыть пленкой или полотенцем. Дать тесту еще раз подняться уже в форме. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (у меня кулич высотой 11 см и шириной 17 см выпекался 35 минут, 10 минут при температуре 100 градусов и 25 при температуре 180 градусов). Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов. Готовим глазурь.Белки взбить со щепоткой соли в пену. Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков. Готовые горячие куличи смазать глазурью и посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами.
Рубрики:  Православие.

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте