Как вырастить гранат на подоконнике

Вырастить гранат на подоконнике легко! И, кстати, он начинает плодоносить уже в первый год!

Итак, ищем плод от домашнего граната, выращенного на подоконнике. Обязательное условие - высаживать свежие зерна в рыхлую землесмесь, немного утопив пальцем в грунт, поливаем, закрываем стеклышком и выставляем на подоконник. Поливаем умеренно. Лучшее время для посева - весна-лето. Когда появятся всходы, открываем стеклышко и обязательно удлиняем световой день до 12 часов, пользуясь люминесцентной лампой. Гранат цветет очень красиво. Читаем дальше))

Как выращивать зелень на подоконнике

Выращивайте несколько различных полезных или просто вкусных травок на вашем подоконнике, и у вас будет свежая зелень круглый год.
К тому же многие из них – симпатичные растения, которые привнесут нотку очарования в обстановку вашей кухни и в качестве бонуса наполнят воздух приятным ароматом. 

Вы сможете добавлять особые свежие приправы в ваши блюда - а ведь у свежей зелени куда более приятный и насыщенный вкус, чем у высушенной.
Хороший выбор для растений на подоконник – это: многолетний лук, мята, тимьян (чабрец), петрушка, базилик, майоран, укроп, орегано (душица) и розмарин.

Читать далее

Имбирь, вырастим сами

Корень жизни 

Имбирь - незаменимая в кулинарии приправа. Он улучшает вкус первых и вторых блюд, кондитерских изделий.
Придает неповторимый оттенок пиву и крепким алкогольным напиткам. Одновременно увеличивает полезность пищи.Купить имбирь— не проблема. Продается и порошок(высушенный и измельченный корень), и клубни. Только вот клубни, уже где-то полежавшие, пока попадут на прилавок, частично теряют свой аромат и вкус.  Что же тогда говорить о порошке?

 

 

Все дело в том, что цитраль— вещество, входящее в состав корней— при транспортировке окисляется. А ведь цитраль— это не только запах и специфический вкус, это отличный антисептик, сильное противовоспалительное средство, эффективный природный препарат для снижения давления при гипертонии.
Итак, чтобы иметь возможность пользоваться по-настоящему целебным корнем, надо его вырастать. Гарантирую: вкус и аромат свежевыкопаннго имбиря уникален! Мой опыт выращивания этого чудесного корня таков. Купила в супермаркете корешок имбиря неочищенный, имеющий сероватую окраску. К нам корни привозят из Индии и Китая, но именно индийский корень содержит наибольшее количество цитраля. Перед посадкой разрезала корень на небольшие кусочки так, чтобы на каждом была почка, подсушила, затем присыпала место среза золой и высадила в грунт, спящими почками вверх. Глубина посадки— 2см. Грунт был покупной, для овощей, но лучшая почва для имбиря - смесь дерновой и листовой земли, торфа и крупного речного песка в равных долях. Теперь готовлю только такой состав. Необходим хороший дренаж корень не выносит застоя воды. Легкий полив. Горшочки могут быть неглубокими, но обязательно большого диаметра, корни растут вширь. К свету имбирь не требователен, но ему необходима повышенная влажность воздуха. Особенно он нуждается в опрыскивании зимой при включенном отоплении.

 

Ростки появились через неделю после посадки. Ярким обликом имбирь не обладает, но в изяществе ему не откажешь. Всходы похожи на кукурузные, когда подрастет -  напоминает стройные прямые побеги бамбука. Высота растения— до одного метра.  Листья,  при прикосновении к ним издают характерный запах.

Летом, если повезет, можно лицезреть и цветение экзота. Из трех растений меня порадовало лишь одно. Цветоносы короче вегетативных побегов и вырастают отдельно от них прямо из клубня. Цветки имбиря очень оригинальны, по форме напоминают орхидеи.
Поздней осенью у растения наступает период покоя.
Когда листья и стебли пожелтеют можно собирать урожай.
Извлеченные из горшков корни промыла и высушила. Свежие корни имбиря гладкие и плотные с шелковистым блеском.
Корни для последующей посадки храню в полиэтиленовом мешке, в вермикулите на нижней полке холодильника. Летом имбирь хорошо себя чувствует в саду, в контейнере или в горшке. Пробовала часть клубней высадить непосредственно в грунт.
Увы, эксперимент не удался. Нестабильная температура воздуха, яркое солнце, холодный ветер пришлись не по вкусу растению. Так что теперь выращиваю имбирь только в горшках.
А теперь позвольте предложить рецепт чая с имбирем в литровом термосе готовится настой: тонко нарезанный кусочек имбиря длиной около З см. кусочек лимона, 2 гвоздички заливаются кипятком. Через час настой готов, его добавляют в обычный чай по вкусу или разводят 1:1.
Этот настой — прекрасное натуральное средство от простуды, лечит воспаление горла, кашель. Чай с лимоном и имбирем уменьшает боли в суставах, нормализует давление. Улучшает обмен веществ. Проверила на себе!

Пряное печенье  

ПОНАДОБИТСЯ:
Полтора стакана муки, стакан сахара, 100 г масла, 1 яйцо, по щепотке соли и соды, 0.5 ч.л. уксуса, З стл. сахарной пудры, 2 ч. л. молотого имбиря.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Масло сливочное взбить, добавить погашенную уксусом соду, имбирь, сахар и желток. добавляя постепенно муку, замесить довольно густое тесто и раскатать пласт толщиной 5 мм. Вырезать формочками разные фигурки и выложить на плоскую форму, накрытую бумагой для выпечки. Выпекать до готовности. Осторожно вынуть вместе с бумагой и дать постоять 5 минут.
Для глазури взбить белок с сахарной пудрой. Покрыть остывшие пирожные этой глазурью и поставить на 2 минуты в духовку.

 

По материалам "Моя прекрасная дача"

Пряные травы в вашем саду( не забудьте нажать на слово"понравилось")

Базилик зеленый- приправа к любому столу

Зубки чеснока лучше всего растут на солнечных, хорошо дренированные участки, а также процветают в контейнерных садах. Deadhead увядших цветов, чтобы предотвратить их самосевом.К сожаления такого чеснока не встречала...

Читать далее...

Садик пряных трав

Пряные травы – не только поставщики ароматной витаминной зелени к вашему столу, но и подлинное украшение вашего сада. Особенно если учесть, что они «стартуют» ранней весной одни из первых, когда на участке еще почти нет зелени.

Пряные травы можно оформить как отдельный ландшафтный объект – садик пряностей, или, как еще его называют – «грядку пряностей». Место для садика пряностей – в любой из зон отдыха, в палисаднике или в парадной зоне сада. Обрамление садика можно выложить из камня в виде спирали, можно сделать приподнятую клумбу любой формы, а можно просто обложить красивыми камнями небольшой кусочек земли.

При этом садику желательно сделать какое-то дополнительное «обрамление», лучше всего для этой цели подходят гравийные отсыпки. Украсить садик пряностей можно также камнями, но меньшего размера, осколками керамических изделий, декоративной яркой щепой, маленькими горшочками, фигурками, которые нужно просто расставить между кустиков пряностей. 

На этой грядке лучше всего посадить мелиссу, душицу, иссоп, шалфей, тимьян, розмарин, любисток, тмин (все эти культуры многолетние, высаживаются рассадой). Оставьте на грядке «пробелы», чтобы посеять однолетние пряности: базилик, кориандр, укроп. Обязательно грядка пряностей должна красиво цвести – поэтому не забудьте про лаванду, руту, бессмертник, тысячелистник. Также садик пряностей может быть по совместительству и «аптекарским садиком» –  для этого просто добавьте некоторые лекарственные растения, важные для вас.

Читать далее...

Выращиваем клумбу, полезную для здоровья

Уникальность этого цветника в том, что цветы для него выбраны не только с позиций декоративности, но и с учетом их лекарственных свойств.

Для этого цветника нужна плодородная почва и хорошо освещенное место.

Схема цветника из лекарственных цветов

На рисунке вы видите, как будет выглядеть цветник в начале лета.

Такой цветник удобно разбить где-нибудь в углу недалеко от летней кухни. Цветник имеет форму “уголка”.

Читать далее...

Пряные травы. Для тех, кто хочет их вырастить сам.

Без пряностей хорошего блюда не приготовить!

Пряные травы выращиваем сами: Мята, Розмарин, Базилик, Душица, Майоран,Тимьян или чабрец ,Анис.

Пряные травы, которые мы обычно используем – это петрушка, укроп, да лук. Но кроме них, есть еще такие пряные травы, выращивание которых не занимает много места и сил, а вкус при приготовлении пищи дает очень и очень интересный. Найти веточку свежего розмарина или тимьяна в ближайшем магазине не всегда легко. Поэтому здесь небольшой обзор пряных трав, которые легко можно вырастить самим на даче или в саду.

Читать далее...

Уголок для пряных трав

Симпатичная "грядка-улитка" может использоваться не только для посадки пряной зелени, но и для цветов.

Сад и огород. Тимьян (чабрец)

Серия сообщений "Огородные культуры (продолжение)":
Часть 1 - Столовая свекла в органическом садоводстве
Часть 2 - Савойская капуста
...
Часть 17 - Сад и огород. Петрушка и сельдерей
Часть 18 - Сад и огород. Иссоп.
Часть 19 - Сад и огород. Тимьян (чабрец)
Часть 20 - Сад и огород. Капуста белокочанная.
Часть 21 - Сад и огород. Капуста.
...
Часть 31 - Первый горошек
Часть 32 - ОГУРЕЧНЫЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ХОРОШЕГО УРОЖАЯ
Часть 33 - ПОМИДОРНЫЕ СЕКРЕТЫ БЫСТРОГО СОЗРЕВАНИЯ

Сад и огород. Иссоп.

Серия сообщений "Огородные культуры (продолжение)":
Часть 1 - Столовая свекла в органическом садоводстве
Часть 2 - Савойская капуста
...
Часть 16 - Сад и огород. Укроп.
Часть 17 - Сад и огород. Петрушка и сельдерей
Часть 18 - Сад и огород. Иссоп.
Часть 19 - Сад и огород. Тимьян (чабрец)
Часть 20 - Сад и огород. Капуста белокочанная.
...
Часть 31 - Первый горошек
Часть 32 - ОГУРЕЧНЫЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ХОРОШЕГО УРОЖАЯ
Часть 33 - ПОМИДОРНЫЕ СЕКРЕТЫ БЫСТРОГО СОЗРЕВАНИЯ

Пряные травы в кулинарии - кого куда?

В последнее время обратила внимание, что мы выращиваем всё что угодно на своих огородах, а используем плоды своих трудов на кухне однобоко. Вот, например, в пряных травах мы в большинстве случаев мало продвинуты. Самый больной вопрос состоит не в том, как собрать и высушить, а кого куда положить и при этом хотя бы не испортить блюдо, а желательно - сделать лучше. Вот и систематизируем обитателей наших соток в качестве кухонных приправ. Начнём с супов, которые очень любимы в нашей стране.

Такие травы, как чабер садовый, кервель, чеснок, любисток (как корень, так и зелень, и плоды), майоран, петрушка (зелень и корень), розмарин, сельдерей (зелень и корень), тимьян, можжевеловые плоды более или менее универсальны и подходят очень ко многим супам. Но всё же они представлены рецептами из кухонь разных народов, и приправы к ним несколько отличаются.

Читать далее...

13 пряных трав, которые можно выращивать дома

Дома эта зелень будет расти конечно хуже, чем на открытом грунте, но все равно будет радовать вас урожаем круглый год

Читать далее...

Сад с пряностями или Как вырастить душистые травы

Сад с пряностями или Как вырастить душистые травы

Решила почитать о том, как вырастить розмарин,а в итоге насобирала информации на целый пост)

Сегодня очень популярны пряные травы и  душистая зелень, которые часто добавляют в различные блюда.

Их польза и положительное влияние на организм человека и здоровье доказаны и не поддаются сомнениям

И  каждый может вырастить полезные ,душистые пряности у себя в саду или  дома на подоконнике.

Достаточно купить семена или  рассаду и организовать небольшой огородик.

Существует масса видов пряных трав и зелени различных семейств - мята, душица, анис, фенхель.

Прежде чем разбить небольшой садик, подумайте, что вас больше интересует.
Классический кухонный садик чаще всего делают круглым, разбитым на сегменты, или квадратным, с перекрещивающимися дорожками.

дальше

Как вырастить базилик на подоконнике

Вырастить базилик на подоконнике, в принципе, можно в любую пору года. Но начать выращивать его весной - оптимальный вариант. Особенно, если вы впервые решили выращивать дома зелень. Ведь не смотря на то, что базилик достаточно неприхотлив, запастись некоторыми рекомендациями лишним не будет. Какими знаниями нужно обладать, если вы решили вырастить эту пряность у себя дома?

 Для выращивания в закрытых помещениях и на подоконнике, в том числе, больше всего подойдут мелколистные сорта: Гвоздичный аромат, Маркиз и другие. Начинать посадку можно как с семян растения, так и с отростков или саженцев. Но выращивание базилика из семян более практично, хоть и придется немного дольше ждать урожая. Дело в том, что несозревшие стебли пряности довольно ранимы и хрупки, чувствительны к пересадке. Потому, хоть и можно сажать отростки и саженцы, рекомендовано базилик все-таки сеять. Сеять семена лучше всего накануне апреля.  

Читать далее...

МАЛЕНЬКИЙ САД ИЗ ПРЯНЫХ ТРАВ НА ВАШЕМ ПОДОКОННИКЕ


Наступает зима – время, когда нам так не хватает витаминов! Пока наш сад спит под снегом, почему бы не устроить небольшой садик с полезными травами на подоконнике – например, в кухне? Разместить полезные травы в различных горшках можно таким образом, что они будут не только разнообразить ваше меню, но и украсят кухонный интерьер.

Хороший вариант для выращивания зелени в домашних условиях – посадить несколько разных сортов трав в один большой контейнер (если на вашем подоконнике достаточно места!). Выберите контейнер нужного размера (например, пластмассовый), а также заранее запаситесь почвенной смесью в необходимом количестве. При посадке не забудьте про дренаж: необходимо положить на дно контейнера черепки, а затем добавить слой керамзита толщиной 5-15 см. Сверху насыпьте готовую почвенную смесь, а потом полейте и слегка уплотните ее.

Что же посадить в вашем «огородике»? Для создания интересной композиции можно комбинировать кулинарные травы с декоративными. Сначала выберите травы, которые регулярно используются в кулинарии — базилик, тимьян, мяту. Существуют интересные виды, которые являются декоративными и съедобными одновременно. Выберите травы, контрастные по цвету, листве и размеру. Например, мята бывает разных сортов, с красивыми цветными листьями. Можно также посадить ее в терракотовые горшки различных размеров и форм, это тоже украсит ваш интерьер.
Включите в свой «огород» и несколько пахучих трав, например, шалфей и лаванду. Если у вас достаточно большой контейнер, то туда можно добавить даже зеленый или красный салат!

Контейнер с несколькими «карманами» отлично подходит для петрушки. Этой вкусной и полезной траве нужно слегка затененное место и много влаги. При появлении цветочных стеблей обязательно своевременно обрывайте их. Чтобы зелень хорошо росла и кустилась, надо правильно оценить условия освещенности – лучше, если на подоконнике не будет прямого солнца.

 Если вы уже выбрали и купили рассаду в садовом центре – аккуратно вытащите кустики травы из горшков, придерживая стволы пальцами, и посадите в приготовленный контейнер. Сверху добавьте почву, но не до краев контейнера, оставляя место для полива. Положите также немного маленьких камешков вокруг растений. Мульча из мелкой гальки отлично сохраняет влагу! Для получения регулярного урожая сделайте посадки в несколько контейнеров или горшков, с перерывом в неделю-две. Тогда свежая зелень будет вам надолго обеспечена!
 Можно также купить самые разные семена в цветочном магазине и посеять их прямо в горшки. Если вы боитесь посеять семена очень густо, можно использовать специальные «коврики». Для этого из тонкой газетной бумаги вырезают диски по форме горшков и наклеивают на их поверхность семена по 1-2 штуки с учетом будущего расстояния между растениями. В качестве клея готовят обычный клейстер из крахмала. Диски подсушивают и используют по мере необходимости. При посадке такой диск слегка присыпают сверху землей и как следует проливают водой. Пока семена не взошли, можно сверху прикрыть контейнер крышкой или поместить его в полиэтиленовый пакет. Помните, что регулярная подрезка необходима всем растениям для того, чтобы травы оставались невысокими, но с богатой листвой.

Если на вашей кухне совсем мало места, то можно посадить травы и в подвесные корзины – и также сочетать их с декоративными видами. Раз в неделю поворачивайте корзину, чтобы растения равномерно освещались, и ни одно растение не оставалось в тени. На дно такой корзины лучше положить круг из плотной черной пленки или из старого пакета для почвенной смеси, а затем насыпать туда грунт. Оставьте ободок 2,5 см, чтобы смесь не высыпалась из корзины; он потом замаскируется зеленью. В центре можно разместить растения необычного цвета и формы, а вокруг посадить все остальное. Не забывайте также обрывать кончики побегов для большей кустистости!

Таким «огородиком» в кухне вы можете продолжать пользоваться почти все лето, а осенью обрезать и посадить многолетние растения в вашем саду.
http://my-dream-garden.ru/2010/11/malenkiy-sad-na-podokonnike/

Серия сообщений "Домашние растения":

Часть 1 - Бегонии
Часть 2 - Как самому вырастить хурму из косточки.
...
Часть 25 - Создаем цветущий балкон
Часть 26 - Как правильно устроить «зеленый уголок»?
Часть 27 - МАЛЕНЬКИЙ САД ИЗ ПРЯНЫХ ТРАВ НА ВАШЕМ ПОДОКОННИКЕ