-Цитатник

Тыква запеченная, лучшие рецепты - (0)

Тыква запеченная, лучшие рецепты Запеченная тыква ...

Одиннадцать глаголов, которые мы должны запомнить... - (3)

Несколько глаголов, которые выставляют нас дураками, когда мы их произносим... Ударения — наш...

Киевские корни Владимира Высоцкого. - (4)

Киевские корни Владимира Высоцкого.   Сегодня исполнится 80 лет со дня рождения...

КВАСИМ КАПУСТУ - (0)

КВАСИМ КАПУСТУ 1. Вкуснейшая хрустящая капуста "Пелюстка" - очень просто! Маринуется такая...

Как правильно писать по-русски? - (0)

Как правильно писать по-русски Как правильно писать по-русски Объясняют котики 1. 2. 3. 4. 5....

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Урожай
Урожай
22:37 25.08.2011
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии урожай
урожай
22:33 25.08.2011
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии лето 2011
лето 2011
12:30 04.07.2011
Фотографий: 1

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в С_Светлана

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.01.2010
Записей: 1563
Комментариев: 11574
Написано: 20807

Комментарии (26)

Крымские чебуреки

Дневник

Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 21:02 + в цитатник

«Крымские» чебуреки из слоенного теста — правильный рецепт. Это самые вкусные чебуреки, которые мне когда - либо приходилось есть. Весь секрет в тесте — оно получается особенным! Попробуйте приготовить — очень вкусно! Продукты (примерно на 12 чебуреков): - 3 стакана муки, - 1 куриное яйцо (желток), - 1/3 ст стакана растительного масла, - 3/4 стакана воды, - 0,5 ч.л. соли.  Фарш — обычный, секрет этих чебуреков в тесте, поэтому фарш для них можно взять по - своему вкусу (я беру фарш 70% свинины, 30% говядины) — 1 кг. Естественно, в фарш добавляется лук, соль и перец.

Рецепт приготовления:

1. Муку засыпаем в миску (можно просеять).

2. Отделяем желток от белка. Желток кладем в стакан и доливаем воды до 3/4 стакана, солим и перемешиваем.

3. Эту смесь мы льем тонкой струйкой в муку, постепенно размешивая муку круговыми движениями пока не начнут образовываться «мучные хлопья».

4. Теперь льем растительное масло и недолго замешиваем тесто.

5. Теперь смотрим на тесто: если оно крутое, добавляем еще немного воды. Сразу должно быть видно, что тесто получилось немного слоеное.

6. Кладем тесто в пакет и даем ему там полежать 30-40 минут. Теперь можно лепить чебуреки обычным для вас способом. Затем обжариваем их с двух  сторон и «Крымские чебуреки» готовы!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]