-Цитатник

Тыква запеченная, лучшие рецепты - (0)

Тыква запеченная, лучшие рецепты Запеченная тыква ...

Одиннадцать глаголов, которые мы должны запомнить... - (3)

Несколько глаголов, которые выставляют нас дураками, когда мы их произносим... Ударения — наш...

Киевские корни Владимира Высоцкого. - (4)

Киевские корни Владимира Высоцкого.   Сегодня исполнится 80 лет со дня рождения...

КВАСИМ КАПУСТУ - (0)

КВАСИМ КАПУСТУ 1. Вкуснейшая хрустящая капуста "Пелюстка" - очень просто! Маринуется такая...

Как правильно писать по-русски? - (0)

Как правильно писать по-русски Как правильно писать по-русски Объясняют котики 1. 2. 3. 4. 5....

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Урожай
Урожай
22:37 25.08.2011
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии урожай
урожай
22:33 25.08.2011
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии лето 2011
лето 2011
12:30 04.07.2011
Фотографий: 1

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в С_Светлана

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 4) СкАзОчНыЙ_мИр_КаРтИНоК Madame_Frames Людмила_Корниенко_Рис Live__ART

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.01.2010
Записей: 1563
Комментариев: 11572
Написано: 20804

Комментарии (5)

Скумбрия холодного копчения

Дневник

Пятница, 27 Марта 2015 г. 00:01 + в цитатник
 
***Рассол: 2 литра воды 8 ст.ложек соли 4 ст.ложки сахара 4 горсти больших луковой шелухи специи по вкусу Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15 Охладить до комнатной температуры , процедить. Отрезать голову,выпотрошить,промыть.Сложить в емкость Залить скумбрию рассолом и положить гнет Засолка будет продолжаться 2,5-3 суток .За это время переодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно. Пришло время подвесить ее. Я это делаю с помощью больших канцелярских скрепок Разогнуть скрепки ,одним концом проткнуть рыбку в районе хвоста и подвесить над ванной,подставив тазик или над раковиной Я обычно вывешиваю на ночь .И утром ,о чудо ,рыбка готова! Кожа будет слегка натянута,берем кисточку или двумя пальчиками смазываем нашу рыбоньку растительным маслицем и наслаждаемся! Приятного аппетита !
***

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]