Салат “Нарядный”

http://belcook.com/post/salat-naryadnyj/

 Удивительно приятный салат-закуска, который полностью оправдывает свое название :) В оригинале он просто выкладывается на листья салата, но рулетиками мне он больше нравится. Очень удобная закуска для вылазок на природу и для празднования дней рождений и прочих праздников на работе :)

Нам потребуется.

• листья салата или пекинская капуста со срезанной толстой частью (но листья капусты сложнее сворачивать)


• 1-2 помидора


• свежий огурец


• болгарский перец (лучше желтый или оранжевый)


• лимон (по желанию)


• крабовые палочки (или креветки, крабы)


• майонез


• зеленый лук

Помидор очищаем от семян, мякоть нарезаем брусочками. Огурец, крабовые палочки и перец режем длинными полосками. Если решите делать с лимоном, то его нужно порезать тоненькими сегментиками.

На лист салата выкладываем где-то пол чайной ложки майонеза, затем по кусочку огурца, помидора, крабовой палочки, перца, кусочек лимона (если делаете с ним), можно еще сверху капнуть майонеза. Затем сворачиваем рулетик, перевязываем зеленым луком. И так пока не закончатся салатные листья или начинка.

Все :) Можно подавать.

Любят в нашей семье клубничное варенье и именно ягодки стараются выбрать в первую очередь, поэтому сироп остается не сильно востребованным (не хотят ни в чай, ни в качестве компота!) Вот и решила сделать из него желе. Для контрастности взяла сливки (10%)

Приготовление:

Замочить минут на 30-40 желатин (4 ст.л.) в стакане холодной воды.
Сливки 200 мл. + сахар по вкусу
Клубничный компот 200 мл

Набухший желатин нагреть до кипения, половину порции влить в

сливки, остальную половину в компот.
Заливаем в формочки чередуя слои, предварительно давая каждому слою застыть. (в холодильнике)

Сверху можно полить клубничным сиропом (у меня желе получилось не очень сладким)

1 банка сгущёнки 
2 ст.л слив. масла
200 г. кокосовой стружки
целый миндаль

Сгущёнку и масло выложить в кастрюльку.Поставить на плиту и растопить масло.Затем убрать с огня и всыпать кокосовую стружку, размешать и дать остыть(лучше всего на ночь в холодильник). Брать по ложечке кокосовую массу, формировать лепёшечку, положить обжарен. миндальку и скатать в шарик.Обвалять в кокосовой стружке.