Цитата сообщения Mellodika ОВСЯНЫЙ ПИРОГ С БАНАНАМИ И ЧЕРНИКОЙ

ОВСЯНЫЙ ПИРОГ С БАНАНАМИ И ЧЕРНИКОЙ

Ингредиенты:

● Спелые бананы — 2шт (400г);
● Замороженная или свежая черника — 1 стакан (200г);
● Мёд — 3 столовые ложки (75г);
● Овсяные хлопья — 1 стакан (60г);
● Грецкие орехи — 20г;
● Обезжиренное молоко — 200г;
● Разрыхлитель теста — 1/2 чайной ложки;
● Корица — 3/4 чайной ложки;
● Яйцо — 1шт (70г);
● Ванилин — 1 чайная ложка;
● Сахарная пудра (для украшения) — 1 чайная ложка;
● Фольга для выпекания;

Приготовление:

Разогреваем духовку до 190С. Берем посуду (я использую размер 25смх15см) в которой будем выпекать пирог. Застилаем на дно и по бокам фольгу (если у вас есть керамическое блюдо, то необходимо просто немного смазать его маслом - фольга не обязательна). Нарезаем бананы кольцами и выкладываем в подготовленную посуду. Туда же добавляем половину черники, 1/4 чайной ложки корицы, 1 столовую ложка меда и накрываем фольгой. Выпекаем 15 минут, пока бананы не станут мягкими.

Затем, в миске, смешиваем овсяные хлопья, половину грецких орехов, разрыхлитель для теста и оставшуюся корицу, все перемешиваем. В отдельной миске взбиваем оставшиеся мед, молоко, яйца и ванилин.
Достаем бананы с черникой из духовки, посыпаем овсяной смесью. Затем равномерно выливаем смесь из молока. Посыпаем оставшимися черникой и грецкими орехами. Выпекаем пирог в течение примерно 30 минут, или пока сверху не образуется золотисто-коричневого цвета корочка. Для украшения посыпаем сахарной пудрой. Подаём теплым.