Мороженое сливочное

Суббота, 24 Января 2015 г. 12:46 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_блюд

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашнее мороженное - лучший летний десерт!

Продукты (на 4 порции)
Желток - 3 шт.
Сахар - 1,5 стакана
Молоко - 2 стакана
Сливки - 1 стакан
Ванильный сахар - 5 г

Пошаговый фото рецептМороженное сливочное

Фото приготовления рецепта: Мороженное сливочное - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Мороженное сливочное - шаг №2

Отделить желтки от белков.

Фото приготовления рецепта: Мороженное сливочное - шаг №3

Желтки растереть с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Мороженное сливочное - шаг №4

Добавить молоко и ванилин.

Фото приготовления рецепта: Мороженное сливочное - шаг №5

Размешать и нагревать на слабом огне до тех пор, пока смесь не загустеет (10-15 минут). Во время нагревания перемешивать.

Полученную массу остудить.

Фото приготовления рецепта: Мороженное сливочное - шаг №6

Затем массу поместить в мороженицу на 30 минут.

Или же перелить в емкость для замораживания, взбить миксером и поставить замораживать. Через 15 минут достать, взбить миксером и снова поставить замораживать.

Фото приготовления рецепта: Мороженное сливочное - шаг №7

Взбить сливки.

Фото приготовления рецепта: Мороженное сливочное - шаг №8

затем смешать с 1/2 стакана взбитых сливок и вновь поместить в мороженицу (или взбить миксером и поместить в морозильную камеру). Через 30 минут добавить оставшиеся сливки, перемешать (взбить).

Фото приготовления рецепта: Мороженное сливочное - шаг №9

Окончательно заморозить (3-4 часа).

Фото приготовления рецепта: Мороженное сливочное - шаг №10

Подавать мороженое с ягодами или орехами.

источник

Серия сообщений "мороженое":
Часть 1 - пломбир
Часть 2 - Молочный десерт для детей вместо мороженого
Часть 3 - Мороженое сливочное
Часть 4 - Вкусное лимонное мороженое из 3 ингредиентов своими руками!