Цитата сообщения Лилёша



Мои дети почему то не любят картошку так что приходится выкручиваться и придумывать что то из нее. Так и на этот раз решила испечь пирог из картошки и добавить что есть в холодильнике, пирог превзошел все ожидания и конечно тут же был съеден.

начинка:
картофель - 800 гр.
фарш 500 гр.
лук - 2 шт.
сыр 200 гр.
тесто:
кефир или кислое молоко 2 ст.
сода гашенная уксусом или лимонным соком
соль
сахар щепотка
яйцо 1 шт.
мука так чтобы не прилипало к рукам, на глаз

Месим тесто и откладываем пока в сторону. Очищенный и промытый картофель режем тонким слоем. Лук обжариваем с фаршем, пока остывает фарш тесто делим на два куска, одна чуть больше. Ту что чуть больше раскатываем и укладываем пластом в форму смазанную сливочным маслом. Укладываем картошку, сверху фарш, засыпаем сыром и опять укрываем картошкой. Сверху оставшееся тесто, защипляем края и в духовку на минут 40. Пекла при t 200* C. Уже готовый пирог я смазываю сливочным маслом. И вуаля - пирог готов к употреблению. Думаю пирог не сложный и не затратный. А какой вкусный!

P.S. Фото из интернета но вид почти такой же. К сожалению фотоаппарат был не заряжен.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник