ИНГРЕДИЕНТЫ НА  8-10 ПЕРСОН

500 Г МУКИ ТВЁРДЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ
1 ПАКЕТИК СУХИХ БЫСТРОРАСТВОРИМЫХ ДРОЖЖЕЙ
1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА САХАРНОЙ ПУДРЫ
1 Ч.Л. СОЛИ
СВЕЖОМОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ
2-3 ЛУКОВИЦЫ
2 КУСОЧКА СЛИВОЧНОГО МАСЛА
1 ЯЙЦО
100 Г ТЁРТОГО СЫРА
5-6 СТ.Л. СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНИ
1 ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК

  СМЕШАЙТЕ МУКУ С ДРОЖЖАМИ.
ДОБАВЬТЕ САХАРНУЮ ПУДРУ, СОЛЬ, ПЕРЕЦ И 250 МЛ ТЁПЛОЙ ВОДЫ. ЗАМЕШИВАЙТЕ В ТЕЧЕНИЕ 5 МИНУТ С ПОМОЩЬЮ ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО МИКСЕРА СНАЧАЛА НА МАЛЕНЬКОЙ, ЗАТЕМ НА БОЛЬШОЙ СКОРОСТИ ДО ДОСТИЖЕНИЯ ОДНОРОДНОЙ МАССЫ. ПОСТАВЬТЕ ТЕСТО В ТЁПЛОЕ МЕСТО, ЧТОБЫ ОНО ПОДНЯЛОСЬ, УВЕЛИЧИВ ОБЪЁМ ВДВОЕ.

  НАЧИНКА:
 ОЧИСТИТЕ И НАШИНКУЙТЕ ЛУК. ПОДЖАРЬТЕ ЕГО НА КУСОЧКЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА. СМЕШАЙТЕ С ЯЙЦОМ, СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ.

  ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШАЙТЕ ТЕСТО, РАСКАТАЙТЕ ЕГО НА ПОСЫПАННОЙ МУКОЙ КУХОННОЙ ДОСКЕ В ПРЯМОУГОЛЬНИК РАЗМЕРОМ 30 НА 40 СМ. СМАЖЬТЕ СЛИВ. МАСЛОМ, ПОКРОЙТЕ НАЧИНКОЙ, ЗАТЕМ ЗАКАТАЙТЕ ПО 4 СМ. С КАЖДОЙ ДЛИННОЙ СТОРОНЫ ПО НАПРАВЛЕНИЮ К ЦЕНТРУ. ПОСЛЕ ЧЕГО СКАТАЙТЕ ТЕСТО, ЗАВОРАЧИВАЯ КОРОТКИЕ СТОРОНЫ ПО НАПРАВЛЕНИЮ К ЦЕНТРУ. ВЫЛОЖИТЕ В СМАЗАННУЮ ЖИРОМ ПРЯМОУГОЛЬНУЮ ФОРМУ И ПОСТАВЬТЕ ДОХОДИТЬ В ТЁПЛОЕ МЕСТО. СМЕШАЙТЕ ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК С 1 СТОЛ. Л. ВОДЫ И СМАЖЬТЕ ПОВЕРХНОСТЬ БАТОНА.
ВЫПЕКАЙТЕ В ПРЕДВАРИТЕЛЬНО РАЗОГРЕТОЙ ДУХОВКЕ ПРИ 180-200 ГР В ТЕЧЕНИЕ 40-45 МИНУТ.

ИСТОЧНИК: МИР ВЫПЕЧКИ