Зайки

Собираюсь сделать в выходные вот таких замечательных заек, присоединяйтесь...
все кликабельно

Рецепт армянского лаваша
 

1 стакан теплой воды 1 ч. ложка сухих дрожжей 1 ст. ложка растительного масла 1 ч. ложка не полная соли 0.5 ч. ложки сахара 2.5-3 стакана муки

Читать далее >>>>>

Виды разделки слоеного теста
 

Основные виды приготовления слоеного теста Тесто быстрого приготовления Слоеное бездрожжевое тесто

 

20 вариантов разделки теста >>>>>

Выпечка для любимой семьи

ШОКОЛАДНЫЕ ПОНЧИКИ

ПРОДУКТЫ: 150г творога (не рассыпчатого), 2ст.л. сметаны, 1ч.л. соды, ванилин,
сахар по вкусу, цедра 1апельсина, 3ст.л. какао и муки столько, чтобы
из полученного теста накатать шарики с грецкий орех.
Жарить в большом количестве масла. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Читать далее >>>>>

Овощные оладушки на гарнир
 

Часто нам надоедают уже приевшиеся гарниры. Каждый день одно и тоже. Чтобы их немного разнообразить предлагаю несколько рецептов приготовления овощных оладушек.

В зимнее время для их приготовления можно использовать замороженные овощи, которые, как выяснилось в последнее время, ещё полезнее свежих.

Рецепты овощных оладушек >>>>>

Хачапури, чебуреки, кутабы и прочие блюда армянской и грузинской кухни
 

Хачапури — блюдо грузинской кухни, представляющее собой лепёшку с сыром. Название происходит от слов "хлеб" (пури) и "творог" (хачо). Бывает множества видов. Аджарские хачапури пекут в форме лодочки и заливают яйцом.

Имеретинские хачапури — круглые. Менгрелские тоже круглые, но сверху покрыты сыром (сулугуни). Так же выпекают хачапури слоёные в форме конверта или треугольника.
Основное в хачапури - начинка. Ее должно быть больше чем теста. Тесто выполняет роль формы и не должно лидировать.

Читать далее >>>>>

Дедушка Мороз и бабушка Снегурка
 

 

Автор описания - NERI, копирование возможно только с разрешения автора и активной ссылкой на amigurumi.com.ua.

Неужели вы до сих пор считаете, что Снегурочка – внучка Деда Мороза? Нет, уже всем давно известно, что верная спутница главного дарителя всех новогодних подарков – его жена. Она прекрасная хозяйка, надежный друг, лучшая советчица и незаменимый помощник русского «Санта Клауса». И если бы не бабка Снегурка, то не успел бы Дед объездить всех малышей и раздать такие желанные сюрпризы и презенты. Поэтому под елочкой не никак нельзя обойтись без бабки, иначе Мороз Морозович останется голодным, не причесанным и не собранным. Так что поскорее бросайте вязание зайцев, и принимайтесь за эту очаровательную парочку – как раз успеете к Новому 2011 году! Всех с наступающими праздниками! Приятного вязания!

 

Материалы:
нитки акрил Кристалл (телесный, красный, голубавкаой, белый, коричнывый), крючок 1,5 мм, наполнитель, иголка с большим ушком, клеевые глазки (или бусинки).
 

 

подробности здесь

Торт "Ёжик" без выпечки
 

 

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - десерт
Часть 2 - Вкусные десерты
...
Часть 26 - Рулет шоколадно-кокосовый
Часть 27 - Домашнее ванильное мороженое
Часть 28 - Торт "Ёжик" без выпечки
Часть 29 - Чурчхела – грузинская сладость из сока и орехов
Часть 30 - Легкий воздушный десерт
...
Часть 86 - Торт "Мальвина"
Часть 87 - Лимонно-лаймовый курд
Часть 88 - Шоколадный торт из зефира

 

Серия сообщений "без выпечки":
Часть 1 - Пироженое "Картошка"
Часть 2 - Торт из пряников (без выпечки)
...
Часть 8 - Пирожное из кукурузных палочек.
Часть 9 - Рулет шоколадно-кокосовый
Часть 10 - Торт "Ёжик" без выпечки
Часть 11 - Очень нежное пирожное (без выпечки)
Часть 12 - ТОРТ( пирожное) без выпечки.
...
Часть 23 - Итальянский торт с фундуком без выпечки
Часть 24 - Торт "Мальвина"
Часть 25 - Шоколадный торт из зефира

Новогоднее рукоделие

Нашла такое богатство у Sombrero.Спасибо ей большое...
Этой ссылкой поделилась Елена на форуме лоскутного клуба "Ярославна" http://www.rukodelie.by/13/1301.php


Новогодняя тематика в вышивке крестом
http://smotri.te.ua/index.php?uid=1403 – новогоднее и кошка.
"Риkо" новогодней тематикой на немецком языке № 27, 29, 36, 42, 43, 51.
все одним архивом на http://up.spbland.ru/files/061229139/
ИЛИ отдельно по номерам здесь:
http://rapidshare.com/files/8894081/Rico_27_MC.rar или http://natahaus.ifolder.ru/713894
http://rapidshare.com/files/8894425/Rico_29_MC.rar или http://natahaus.ifolder.ru/713926
http://rapidshare.com/files/8894830/Rico_36_MC.rar или http://natahaus.ifolder.ru/713947
http://rapidshare.com/files/8895274/Rico_42_MC.rar или http://natahaus.ifolder.ru/713982
http://rapidshare.com/files/8895417/Rico_43_MC.rar или http://natahaus.ifolder.ru/713993
http://rapidshare.com/files/8895768/Rico_51_MC.rar или http://natahaus.ifolder.ru/714022

Новогоднее http://picasaweb.google.fr/claudiasus/1
Новогодние небольшие схемки http://www.stitchmas.ru/freebies.html
Новогодние мелочи http://picasaweb.google.com/xrz.agosto/TRESNOELESBELLOS
http://picasaweb.google.com/xrz.agosto/ChristmasOrnaments
http://picasaweb.google.com/xrz.agosto/DbCountryChristmasMiniatures
http://picasaweb.google.com/HimeKawai1982/Natal
http://picasaweb.google.com/rosa.oscuro/Penelopen5NavidadParte1
http://picasaweb.google.com/rosa.oscuro/ArteDeBordar15NatalCompleta
Новогоднее http://picasaweb.google.com/armandasofia/RicoDesigns36OK
http://picasaweb.google.com/armandasofia/RicoDesigns29OK
http://picasaweb.google.com/armandasofia/RicoDesigns14OK
http://picasaweb.google.com/armandasofia/RicoDesigns27OK

Деды Морозы http://photo.163.com/photos/dyxy1966/15958530/
http://photo.163.com/photos/dyxy1966/15959168/
http://photo.163.com/photos/dyxy1966/15953241/
Книжка со схемами, посвящённая Дедам Морозам –это что-то! http://photo.163.com/photos/dyxy1966/15957064/

Зимние горожане http://photo.163.com/photos/ayu_jing/16360668/
Милое Рождество http://picasaweb.google.com/zilda.mperli/Natal
http://show.7ya.ru/private.aspx?RubrID=100294 - новогодний сапожек с ангелочками
http://show.7ya.ru/private.aspx?RubrID=103189 - новогодний сапожек с ангелочками

Лоскутное новогоднее
Сапожки для подарков http://www.sewing.org/enthusiast/html/birthday_stocking.shtml
Новогодние шаблоны для аппликаций http://picasaweb.google.it/anaconcepcioncampos/817
Новогодние - рамки, веночки, коробОчки, елочные игрушки http://picasaweb.google.it/anaconcepcioncampos/543
Снеговик http://picasaweb.google.com/sombrero.julia/oiYPZC
Рождество Христово http://picasaweb.google.com/sombrero.julia/JrOrBF
Ещё журнал http://picasaweb.google.com/sombrero.julia/aIHnJG
Пингвины http://picasaweb.google.com/sombrero.julia/pBPyHE02
НГ-печворк с Мелиссы http://picasaweb.google.ru/sombrero.julia/FvWtXC
Журнал http://picasaweb.google.ru/sombrero.julia/_02
Рождественские венки http://picasaweb.google.ru/sombrero.julia/WksHXK
Декабрьский (2004)номер журнала «Пэчворк» http://picasaweb.google.ru/sombrero.julia/upzuMK
Снеговик, Санта и Олень http://picasaweb.google.ru/sombrero.julia/203
«Santa’s Coming» http://picasaweb.google.ru/sombrero.julia/Santa_sComing
Ещё НГ-идеи http://picasaweb.google.ru/sombrero.julia/304
Новый год http://picasaweb.google.ru/sombrero.julia/CHJakF


ВИНТАЖЖЖЖЖЖЖ!
Открытки, раскраски, рисунки Сайт Российской национальной библиотеки
http://www.nlr.ru/eng/exib/santa/ новогодние открытки
http://www.nlr.ru/exib/nycards/p1.htm ретро-открытки
http://www.nlr.ru/exib/bem/post_01.htm ретро-открытки Елизаветы Бем
http://www.nlr.ru/exib/wintercity/ Зимний СПб
Новогодние идеи - Helen задарила
Санты http://www.daintystitches.com/ds368.html
Олени http://www.daintystitches.com/ds357.html
Новогоднее (собирали с лета!) http://fotowedding.borda.ru/?1-12-0-00000040-000-0-0-1165810799
http://www.davno.ru/ журнал, где можно почерпнуть разные идеи http://www.manidifata.it/ симпатичные открытки http://www.craftsbeautiful.com/
Даже очень большим ртом надо откусывать понемножку, иначе – подавишься

Мои новогодние работы - мешочки для шампанского (для сервировки праздничного стола)http://blogs.mail.ru/mail/sombrero74/553BA18778596EF9.html
http://blogs.mail.ru/mail/sombrero74/2921FEDB89E6AF88.html
http://blogs.mail.ru/mail/sombrero74/44CE271606103ACD.html
http://blogs.mail.ru/mail/sombrero74/100C7D5F933F9312.html

Здесь новогодние поделки http://picasaweb.google.com/Traast/ManualidadesNavideAs_HagaYVenda2
Новогодние поделки http://picasaweb.google.com/Traast/MuEcosDeTrapo_NoSoloNavidad
Новогодние ангелы (одёжка?) http://picasaweb.google.com/Traast/MuEcosTrapo_AngelesNavidadКуклы- Санта, снеговик и Арлекин? http://picasaweb.google.com/Traast/MuEcosDeTrapo_muEcosCountryNavidad39
Новогодний пэчворк http://picasaweb.google.com/Traast/Quilt_ArtToHeart_SantaIsComing
http://picasaweb.google.com/Traast/Quilt_ArtToHeart_EasyDoesItForChristmans
http://picasaweb.google.com/Traast/Quilt_ArtToHeart_StarOfWonder
http://picasaweb.google.com/Traast/Quilt_artToHeart_theNightBeforeChristmas
http://picasaweb.google.com/Traast/Quilt_ArtToHeart_ThroughTheYear
http://picasaweb.google.com/Traast/Quilt_artToHeartWelcomeTheYear
Крыски http://any-info.nnm.ru/prelestnye_kryski_ot_ellen_van_deelen
Новогодний пэчворк (милейший!) http://picasaweb.google.ru/anamariapatch/ArtToHeartTHENIGHTBEFORECHRISTMAS
http://picasaweb.google.ru/anamariapatch/ArtToHeartThroughTheYear
24 новогодних блока РР http://picasaweb.google.ru/anamariapatch/24_blocks4christmasFundations
24 цветочных РР блока http://picasaweb.google.com/anamariapatch/24FlowerQuiltBlocs
Новогодний фартук http://picasaweb.google.ru/irisnoronha/AventalDeNatal
Новогодние идеи подборка http://picasaweb.google.ru/irisnoronha/Natal
Новогодний журнальчик http://picasaweb.google.ru/irisnoronha/Quiltmaker0394Karin
Новогодние украшения интерьера http://picasaweb.google.com/madosava/Noel
Новогодние схемки http://photo.163.com/photos/ayu_jing/39351155/
http://photo.163.com/photos/ayu_jing/39349901/
Новогоднее http://picasaweb.google.ru/abril.gasca/COLECCIONDMCNAVIDAD
Упаковка для подарков и открытки http://picasaweb.google.ru/adriana.souzapassos/FaAEAconteAEmabalagensNo21
Детские карнавальные костюмы с выкройками http://picasaweb.google.ru/ALBUMSTRAWBERRY/Disfraces
Новогодние эскизы http://foto.mail.ru/bk/vnp74/338/
Новогоднее Куклы- Санта, снеговик и Арлекин? http://picasaweb.google.com/Traast/MuEcosDeTrapo_muEcosCountryNavidad39
Новогодние идеи для декорирования http://picasaweb.google.com/Traast/Manualidades_decoraciNEspecialNavideA
Например вот такая симпатичная гирлянда http://picasaweb.google.com/Traast/Manualidades_decoraciNEspecialNavideA/photo#5142423400536876674
Различные декораторские идеи http://picasaweb.google.com/Traast/Artesanias_UtilSima163
http://picasaweb.google.com/Traast/Artesanias_UtilSsima160
Новогоднее декорирование http://picasaweb.google.com/Traast/Artesanias_navidadArtesanal
http://picasaweb.google.com/Traast/Artesania_arteNavideO
Ещё новогодние поделки http://picasaweb.google.com/lopmarisa/Julepynt
http://picasaweb.google.com/lopmarisa/TildasJul
Подарочные коробочки http://foto.mail.ru/bk/vnp74/11371/
Использование лент в украшении дома к НГ http://picasaweb.google.com/Traast/ManualidadesNavideAs_Cintas

"Не пицца".
 

   Вкусно!!!!!  Аж жуть!

Читать далее...

Тульские пряники. Рецепт.


Ингредиенты:
1 стакан сахара (я брала меньше ~ 3/4 стак.)
2 яйца
100 г мягкого маргарина
1 ч.л. соды (не гасить)
Смесь пряностей (1 ст.л. корицы, 3/4 ч.л. молотого имбиря, молотая гвоздика на кончике ножа, 0.5 ч.л. мускатного ореха, бадьян и душистый перец на кончике ножа)
2-3 ст.л. мeда
мука (в пряничное тесто лучше даже использовать муку не высшего сорта, а 1го или 2го...я добавляла муку 1го сорта), соль (на кончике ножа)
Начинка: варенье, повидло, вареная сгущенка (у меня абрикосовое повидло)
Приготовление:

Читать далее...

Урок №1 - для начинающих вязать на вилке
 

 Очень хороший мастер-класс  из блога мастера Надежды http://old.livemaster.ru/klimkina/workshop

Здравствуйте дорогие друзья!

Вязание на вилке — незаслуженно забытый вид рукоделия. Это простая техника таит в себе массу неиспользованных возможностей, открывая простор творческой фантазии. Основными инструментами являются сам крючок и специальная вилка для ажурного вязания или (для более узкого кружева) простая шпилька для волос. Несмотря на то, что этот вид рукоделия несложен, он требует определенных навыков и умений. С помощью этой техники вязания Вы сможете связать очень красивые палантины из пушистых ниток, шали, шарфы, различные элементы украшения одежды и интерьера.

Этот мастер-класс я делала для тех, кто только начинает вязать или хочет научиться вязать на вилке и совсем не имеет опыта.

Сложность 1-2.

В основе вязки лежит так называемая основная полоса, которую я и покажу в этом мастер-классе. Это азы вязания на вилке.

Нам потребуются материалы: нитки, крючок, и, собственно, ОНА - да-да та самая ВИЛКА. Вилка может быть закрытая или открытая. Это уж как кому удобно.

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Заливное ассорти с курицей

Ни один праздник в нашей семье не обходится без заливного.Готовлю его потому, что оно украшает стол, а также его можно приготовить накануне праздника, прилично сэкономив время в день прихода гостей.

То заливное, которое предлагаю вам сегодня, должно разнообразить оформление стола для многих. Овощное ассорти с курицей в заливном - весьма оригинально само по себе, а если вы сделаете его в форме для кекса, то оно приобретет еще и интересную форму.

Как вариант, это заливное может выступить одним из блюд на новогоднем столе, сэкономив вам кучу сил))).

Ингредиенты:
Куриное филе 3 шт. (или 1,5 куриные грудки)
Брокколи 300 гр.
Консервированные шампиньоны (или свежие) 300 гр.
Желатин из расчета на литр жидкости
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Перец горошком 3 шт.
Зелень укропа, петрушки для украшения

Приготовление:
Курицу залейте водой, подсолите, добавьте целую очищенную морковь и лук, отварите курицу до готовности (не замороженная варится около 25 минут с момента закипания). В конце варки добавьте лавровый лист и горошины перца. Бульон слейте в отдельную емкость.
Курицу остудите и нарежьте кубиками размером около 1,5х1,5 см.
Крупные консервированные шампиньоны разрежьте наполовину или на четыре части, свежие отварите до готовности и тоже нарежьте.
Брокколи отварите в воде до готовности (замороженную около 5 минут после закипания, свежую разделите на соцветия и около 7 минут).
На дно формы для кекса выложите веточки зелени, а затем, чередуя, кусочки курицы, кукурузу, шампиньоны и брокколи.
Бульон от курицы процедите через мелкое сито. Бульона нужно около 850 мл. Если у вас его меньше, то добавьте кипяченой воды, посолите по вкусу.
Разведите желатин, как написано на упаковке и соедините с бульоном. Еще раз подчеркну, что желатина нужно брать как на литр жидкости, хотя фактически разводим его в 850 мл.
Вылейте бульон в формочку и поставьте в холодильник до полного остывания.
Теперь форму опустите на несколько секунд в емкость с горячей водой, а затем переверните ее на тарелку и снимите форму.
 

МЕГА коллекция узоров спицами
 

жмем на картинку и смотрим журнал

Игрушки к новому году крючком
 

 

Читать далее...

Французские булочки
 

На самом деле это легкое в приготовлении и очень вкусное печенье)))

Нам потребуется:

 

1 пачка творога 250гр.

1 пачка маргарина 200гр.

1 ст.ложка сахара

0,5 ч.ложки соды, погашенной уксусом

1,5 стакана муки

 И так, приступим:

 

 

 

Творог и размягченный  маргарин(можно потереть на терке)  растереть с сахаром. 

 

Погасить соду уксусом, размешать. Добавить муку, размешать.

 

Раскатать тесто (2-5мм), нарезать стаканом кружочки.

Каждый кружочек обмакнуть в сахаре с двух сторон, сложить пополам 2 раза так, чтобы получился треугольник

и сделать ножом 2 надреза  с полукруглой стороны.

Выпекать 20 минут, при средней температуре.

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

КУЛЕБЯКА С РЫБОЙ

РЕЦЕПТ

ГОТОВИМ В ПАРОВАРКЕ.


Два года назад мы с мужем купили пароварку. Я до сих пор не могу на нее нарадоваться. Блюда, приготовленные в ней имеют необычный вкус, совсем не похожий на вареный. И самое главное, что витамины в блюдах, приготовленных в пароварке сохраняются намного лучше, чем при варении. Что только я не экспериментировала в ней! Хочу с вами поделиться некоторыми своими произведениями.

Курочку я готовлю так: Разрезаю на куски, посыпаю солью, перчиком и приправами(если вы ими пользуетесь), далее, все это складываю в контейнер и накрываю сверху фольгой. Закрываю крышкой и выставляю время, которое указано в пароварке для курицы. Вои и все! Ваше очень вкусное и полезное блюдо готово!




Рецепт приготовления блюда "Манты".
Тесто делаю как для пельменей. На фарш беру говядину и много лука. Прокручиваю все это через крупную решетку мясорубки. Далее, солю, перчу и добавляю немного кипяточка. Леплю не как пельмени а в виде конвертика. В кипящую воду кидаю пригоршню соли. Решетку смазываю маслом и укладываю манты. Время приготовления около 30-40 минут.




Яблоки с изюмом с ванильным соусом.
Яблоки мою и удаляю сердцевину с семенами. Середину заполняю изюмом и оставляю на пару на несколько минут( для того чтобы яблоки были мягкими). Далее, кладу туда молотые орешки. Выкладываю фаршированные яблочки в пароварку и готовлю около 10 минут. К столу подаю их с ванильным соусом. Для соуса потребуется холодное молоко, упаковочка порошка ванильного соуса и сахарная пудра (по вкусу), Все взбиваю миксером или в блендере, соус готов.




Десерт Birne-Helene.
Груши среднего или крупного размера (сладкого сорта) очищаю от кожуры и мою. Разрезаю на дольки или пополам.
Шоколад тру на терке.
Половинки груши выкладываю в пароварку и готовлю около 10 минут. Груша готова, если дольки легко прокалываются вилкой. При этом они не должны быть сильно разварены.
В десердную вазочку выкладываю мороженное и кусочки груш слоями, сверху посыпаю тертым шоколадом.




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ромовая баба

 

Ингредиенты: 

• 100 г прессованных дрожжей,
• 2,5 стакана сахара,
• 1 стакан молока,
• 0,5 стакана сливок,
• 1 пачка сливочного масла,
• 6 желтков,
• 1 кг муки,
• изюм и курага по вкусу,
• жир для формочек,
• ликер либо сок. 
  

Для помадки:

• 6 белков,
• 300 г сахарной пудры,
• лимонный сок.
  

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отделите белки от желтков. Разотрите желтки с сахаром, оставив 1-2 ст. л. для дрожжей. Разогрейте 0,5 стакана молока, накрошите в него дрожжей и добавьте сахар, поставьте в теплое место. Оставшееся молоко вскипятите и заварите им 3 стакана муки, дайте остыть, потом добавьте к подошедшим дрожжам. Распарьте и обваляйте в муке курагу и изюм. Все перемешайте, добавьте в тесто сливки, желтковую массу, курагу и изюм, всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Растопите масло, влейте в тесто и снова вымесите. Когда тесто подойдет, разделите его на части, скатайте шарики и положите их в небольшие формы для кексов. Выпекайте кексы в духовке примерно 30 мин., после этого дайте постоять в формочках еще часа 1,5-2. Выньте, проткните спичкой, чтобы лучше пропитывались, и полейте ликером, разведенным пополам водой либо соком. В конце украсьте кексы помадкой: взбейте белки с сахарной пудрой, добавив немного лимонного сока.

Похрустим и поболтаем за чашечкой чая...

Это печенье я нашла на сайте очень замечательного магазина. Да, он и правда, такой замечательный, это не просто слова, потому что там есть то, чего вы не найдете, наверное, ни в каких других магазинах. Но не о магазине речь, а о... снова не побоюсь этого слова... замечательных овсяных печеньках с пармезаном! Они хороши ко всему: как к чаю, так и в качестве закусочных - к алкогольным напиткам, сырам.

готовим вкусняшку