ЛЕГКИЕ ПОЛЕЗНЫЕ БЛЮДА.

Рецепты, которые я предлагаю вашему вниманию, очень легко и быстро приготовить. Они обеспечат вам полноценное и здоровое питание, а также помогут достичь стройности! ОВОЩНОЙ САЛАТ С ЯЙЦОМ И СЫРОМ. Калорийность 1 порции-110 ккал --------------------------------- На 4 порции: 4 яйца, 300 г сыра, 4 помидора, 1 огурец, 2 желтых перца, 1 стол. ложка уксуса, соль, перец, сахар,3 стол. ложки растительного масла, несколько листьев салата. Яйца сварить вкрутую. Сыр нарезать кубиками. Огурец,перец и помидоры тоже нарезать кубиками. Листья салата положить на тарелку, сверху выложить сыр, помидоры, огурец, перец. Приготовить заправку- масло,соль, перец, щепотку сахара, уксус -перемешать. Полить овощи приготовленным соусом. Сверху положить порезанные на 4 части яйца. САЛАТ ФРУКТОВЫЙ. Калорийность 1 порции- 100ккал. --------------------------------- 1 лимон, 100 мл сахарного сиропа, равное количество разных фруктов( ананас,персик, абрикос,яблоко, киви). Фрукты нарезать кубиками, аккуратно перемешать. Залить соком лимона и сахарным сиропом. Дать настояться. СУП-ПЮРЕ ИЗ КОЧАННОГО САЛАТА. Калорийность 1 порции- 95 ккал. --------------------------------- На 2 порции: 300 гр листового салата, 1 л куриного бульона, можно из кубика,1 луковица, 1 средняя морковь, соль, зелень, 1 стол. ложка муки, 2 стол. ложки растительного масла. Листы салата промыть и сварить в курином бульоне, затем протереть через сито. Лук нарезать, морковь натереть на терке. Овощи обжарить на растительном масле. Ложку муки обжарить на сухой сковороде, а затем развести с небольшим количеством воды.Соединить все компоненты, довести до кипения, посолить. При подаче носыпать зеленью. РАГУ ИЗ ЦУККИНИ. Калорийность 1 порции- 160 ккал. -------------------------------- На 4 порции: 1 кг цуккини, 2 луковицы, 4 сладких перца, 100 мл бульона, 6 помидоров, 1 стол. ложка сметаны, 1 стол. ложка муки, 2 стол. ложки растительного масла, соль. Цуккини почистить и нарезать кубиками. Лук, перец, помидоры нарезать и обжарить на масле. Цуккини соединить с овощами, добавить бульон. Посолить, поперчить,добавить муку,сметану, тушить 10-15 мин. Готовое рагу посыпать зеленью. БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ. Калорийность 1 порции - 150 ккал. ---------------------------------- На 4 порции: 2 баклажана, 2 помидора, 1 большая луковица,100 г тертого сыра, 200 г постной ветчины, 125 г куриного или мясного бульона, соль, перец, зелень, 2 стол. ложки растительного масла. Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки и удалить мякоть из сердцевины. Лук мелко нарезать и пержарить с порезанной кубиками ветчиной и мякотью баклажана. Помидоры очистить от кожуры и нарезать . Соединить с луком, ветчиной, мякотью баклажана. Фарш посолить, добавить зелень. Заполнить смесью формы из баклажанов. Полить бульоном. Сверху посыпать сыром. Выпекать в нагретой духовке 20 мин. ТРЕСКА , ТУШЕННАЯ В МОЛОКЕ С ЛУКОМ. Калорийность 1 порции- 110 ккал. ---------------------------------- На 4 порции: 550 г рыбы, 20 г муки, 20 г подсолнечного масла, 2 луковицы, 200 г молока, соль, перец, зелень. Филе трески нарезать по 2 куска на порцию, посыпать солью и перцем, обвалять в муке и обжарить на масле. В глубокий сотейник положить слой сырого лука, а на него рыбу, затем снова слой лука. Все залить горячим кипяченым молоком. Тушить пока лук не станет мягким. РЫБА, ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ. Калорийность 1 порции- 110 ккал. -------------------------------- На 4 порции: 400г рыбы(филе трески или окуня), 3 луковицы, 1 банка шампиньонов в собственном соку, 1 лимон, растительное масло, соль, перец. В глубокую сковороду налить немного растительного масла, положить нарезанный полукольцами лук, на него- филе рыбы, посолить, попорчить, полить соком лимона. Можно добавить 50 г белого сухого вина. Сверху положить шампиньоны, посыпать зеленью. Накрыть крышкой , оставить постоять 5 мин. Затем поставить на огонь и тушить 15-20 мин. РУЛЕТИКИ. Калорийность 1 порции - 150 ккал. ----------------------------------- На 6 порций:3 стол. ложки сливочного масла, 0,5 ложки сладкой горчицы, 1 стол. ложка нарезанного репчатого лука, черный перец, 200 к копченого окорока. Смешать сливочное масло, горчицу, лук. Приправить перцем. Намазать на ломтики окорока. Свернуть трубочкой. Затем нарезать на кусочки. В каждый воткнуть деревянную шпажку. КОТЛЕТЫ С ГЕРКУЛЕСОМ. Калорийность 1 порции:260 ккал. -------------------------------- На 8 порций- 1 картофелина,1 луковица,350 г нежирного мясного фарша, 3 стол. ложки овсяных хлопьев, 3 стол. ложки муки, 1 яйцо, 200 г молока, соль, перец. Очистить и натереть на терке картофель и лук. Фарш перемешать с хлопьями, картофелем, луком, перцем, солью, мукой, яйцом. Добавить молоко. Сделать катлеты. Обвалять их в муке, обжарить в растительном масле. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

http://www.ediet.ru