Горловины, рукава.

Аранчики.




Читать далее...

Пока варится куриный бульон к обеду...



...напеките вот таких маленьких пирожков!
Вкусно с яичной начинкой, но можно и с отварным мясом, рыбой (к ухе), картошкой и т.п., по вашему вкусу.

РАССЫПЧАТЫЕ ПИРОЖКИ С ЯИЧНОЙ НАЧИНКОЙ К БУЛЬОНУ

Выбирайте рецепт блинного теста и смело творите.



Рецептов - масса ! Один интереснее другого ! И дрожжевые классические, и пшенные, и гречишные, и со смешанной мукой, блинчики на кефире и простокваше, блинцы с припеком, налистнички с разнообразными начинками, и многое, многое, многое разнообразное изобилие "солнышек", радующих глаз и тешащих чрево)))))

БЛИНЫ (МНОГО РЕЦЕПТОВ)

С утра по дому разносятся манящие запахи...



Выходной день - жарятся пирожки)))))

Сегодня посвятим себя биляшам.

В разных источниках правописание этого блюда разное - и через "е", и через "и". Вкус, поверьте, от этого не меняется))))

БИЛЯШИ (БЕЛЯШИ)

Масленица продолжается)))



Если вы любите соки-фреш, вам знакома проблема жмыха. Остатки фруктов-овощей, богатые витаминами, минералами, клетчаткой, впору выбрасывать. А я посоветую вам замораживать их, а когда наберется приличное количество, пожарить оладушки, овощные котлетки, приготовить с ними мясную-творожную-макаронную запеканку.
Можно и вкуснейшие блины пожарить.

БЛИНЫ "РУМЯНЫЕ ЩЕКИ"

А вот и я...))))



Начнем со сладкого, пусть и с известным, даже избитым названием.

ПИРОЖНОЕ "НАПОЛЕОН"

Вариантов этого слоеного лакомства множество, приготовим один из них. Можно даже назвать его "облегченным" вариантом, потому что жирный масляный крем заменен почти диетическим творожно-плодовым собратом.

И еще раз призываю вас - не бойтесь дрожжевого теста!







ПЛЮШКИ - БЕЗДЕЛУШКИ

Сегодня вечером во всех еврейских семьях зажгут первую свечу Хануки!



И так восемь дней праздника, восемь дней света и тепла.
К столу подадут пончики, например, вот такие...





ПОНЧИКИ НА ХАНУКУ- СУФГАНИЙОТ

Изумительно мягкое тесто...



..сочная зелень и свежий сыр в начинке...
Мечта, а не пироги!

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ СО СВЕКОЛЬНОЙ БОТВОЙ (пошаговые фотографии)

Воздушная слойка к утренней чашечке кофе!



О чем еще можно мечтать?))))

ВЕНСКОЕ ТЕСТО (ДРОЖЖЕВОЕ СЛОЕНОЕ) (подробно)))

Пирожки готовятся быстро и нехлопотно!



А тесто получается рассыпчатое и очень вкусное, совершенно без запаха пива!

ПЕСОЧНО-СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ НА ПИВЕ

Поздно я прочитала в дневнике...




...Valez пост о фуршетных закусках, канапе, в частности...
Тем не менее, добавлю и свои 5 копеек.

Про канапе написано советов очень много, добавлять не буду. Я расскажу о такой закуске, как...

ЗАКУСОЧНЫЕ ЭКЛЕРЫ

Ну и резюме...



ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ
ЗАЛИВНОЙ ЯЗЫК
ЗИМНИЙ ВИНОГРАД
ТЕЩИН ЯЗЫК
ВЕЛЛИНГТОНОВСКОЕ ФИЛЕ
ФАРШИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ
СЕЛЕДКА В ЛИСЬЕЙ ШУБКЕ
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА

Плавленый сыр любите?



Я очень...
Сварим сами?)))

ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР

В сентябре можно позаботится и про зиму...



Заготовить полуфабрикат для...

ЗИМНЯЯ БАКЛАЖАННАЯ ИКРА

Если вам скажут, что моченые яблоки готовы через 2-3 недели - не верьте!



Настоящее яблоко начинаем пробовать через полтора месяца, а крепость и ядреность будет максимально выражена в яблочке аж через 3 месяца! Вот как в этих красавцах!



По старинным рецептам яблоки мочат только Покрова.
Но все течет, все меняется. Вот и ледник-погреб, набитый с зимы льдом, уже сменился морозильной камерой. И вроде поставить деревянную кадушку с яблочками негде. А полакомиться хочется, на базаре не упробуешь все, и мочит каждая хозяйка по своему рецепту.
Давайте-ка сами замочим яблочки просто в холодильнике.
Сейчас приготовьте - они как раз подоспеют к весеннему авитаминозу.

"МОЛОДИЛЬНЫЕ" ЯБЛОКИ

Зимний маринад.



Я уже когда-то выкладывала подобный рецепт, но касался он заготовок в зиму.
А в этом году большой пакет замороженных баклажанчиков с осени поселился в моей морозилке. Вот и получился прекрасный зимний маринад!

МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Обновление старого рецепта...



Несмотря на наличие майонеза, салат не жирный и не тяжелый!

САЛАТ "СУГРОБЫ"

Огурчики получатся крепкими и ароматными!



И долго будут храниться в холодильнике без герметичной упаковки)))

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ С ГОРЧИЦЕЙ И КОРИАНДРОМ