Без заголовка

Среда, 09 Июня 2010 г. 21:01 + в цитатник

Полезно знать, чем хороши экзотические
фрукты и как их есть.

ЛИЧИ (КИТАЙСКАЯ СЛИВА)
Пищевая ценность. Богатый источник
витамина С, минеральных солей, фосфора,
кальция и железа, полифенола.
Целебная сила. Считается эффективным
профилактическим средством от рака
и атеросклероза.
Как есть. Очистить от кожуры и вынуть
из мякоти орех. Сладкие и сочные личи
хорошо сочетаются с лаймом, имбирем и
кокосом и популярны в сорбетах и
коктейлях (алкогольных и безалкогольных).

КАРАМБОЛА
Пищевая ценность. Содержит витамины С
и группы В, углеводы, кальций и фосфор,
высокую концентрацию щавелевой кислоты.
Целебная сила. Консервированные
засахаренные плоды используются против
диареи, а также для снятия похмельного
синдрома. Этот плод не рекомендуется
людям с заболеванием почек.
Как есть. Порезать ломтиками и
использовать для фруктовых салатов и
украшения блюд.

ФИЗАЛИС
Пищевая ценность. Источник витаминов А,
группы В и С, протеина и фосфата.
Целебная сила. Полезен для зрения,
помогает при инфекционных заболеваниях
полости рта и горла, рекомендуется
диабетикам. В китайской медицине физалис
используют для лечения кашля, жара,
боли в горле.
Как есть. Как любые ягоды. Отличный десерт
– обмакнуть физалис в расплавленный шоколад
и дать остыть. Этот фрукт не сочетается по
вкусу с мясом и рыбой.

ПИТАХАЙЯ
Пищевая ценность. Содержит витамины С,
PP, В1, В2, а также кальций, железо,
фосфор.
Целебная сила. Фрукт полезен страдающим
диабетом, благоприятно влияет на
сердечно-сосудистую и иммунную системы.
Способен снимать боль в желудке.
Как есть. Слегка охладить, разрезать
вдоль и вычерпывать мякоть ложкой. Еще
можно выжать сок и пить его или добавлять
в коктейли.

МАРАКУЙЯ
Пищевая ценность. Содержит витамины С,
А и группы В. А также белки, углеводы,
клетчатку, кальций, фосфор, железо,
натрий, серотонин.
Целебная сила. Улучшает сон,
активизирует работу кишечника.
Оказывает жаропонижающее действие.
Показана при заболеваниях печени и
мочевыводящих путей.
Как есть. Разрежьте фрукт пополам и
ешьте мякоть. Семечки съедобны, но часто
от них предварительно избавляются.
Мякоть можно добавлять в десерты, соусы
и фруктовые салаты. Отличное сочетание –
маракуйя с мороженым.

МАНГОСТИН
Пищевая ценность. Богат витаминами группы B
и C, кальцием, фосфором. Исключительно
высокое содержание антиоксидантов –
ксантонов, полифенолов и катехинов.
Целебная сила. В восточной медицине широко
используется для лечения дерматологических
проблем, употребляется при диарее и для
снижения температуры.
Как есть. Очистить кожуру и аккуратно
достать дольки мякоти.

РАМБУТАН
Пищевая ценность. Содержит витамин С,
углеводы, белки, кальций, фосфор, железо,
никотиновую кислоту.
Целебная сила. Полезен для сердца и
сосудов.
Как есть. Острым ножом снять «волосатую»
кожицу и отделить несъедобную косточку.
Хорош во фруктовых салатах, отлично
сочетается с коньяком или ликером.

ЧЕРИМОЙЯ
Пищевая ценность. Отличный источник
витаминов группы B. Также содержит
витамин А, кальций и фосфор.
Целебная сила. Отвар из подсушенной
кожуры помогает при простуде. Высушенные
и поджаренные семечки – отличное рвотное
средство.
Как есть. Разрезать плод вдоль пополам и
есть мякоть ложкой, выплевывая семена
(они несъедобны). Можно класть черимойю
в салаты; чтобы она не темнела,
сбрызгивайте ее лимонным соком.

ТАМАРИЛЛО
Пищевая ценность. Богат витаминами А, В6,
С и Е, железом, калием, не содержит
холестерина и натрия.
Целебная сила. Помогает от мигрени.
Как есть. Желтые и оранжевые тамарилло
используют преимущественно в десертах,
джемах и фруктовых салатах. Красные и
фиолетовые плоды более кислые и напоминают
по вкусу помидор. Они подходят для овощных
рагу, карри, чатни, блюд с мясом.

КУМКВАТ
Пищевая ценность. Богат витаминами С
и Р, калием.
Целебная сила. В Азии очень популярен
как первая помощь при похмелье. Эфирные
масла, содержащиеся в кожице кумквата,
оказывают бактерицидное действие. В
мякоти есть противогрибковые элементы,
много фурокумарина – вещества, обладающего
высокой противовирусной активностью.
Фрукт улучшает работу пищеварительной
системы.
Как есть. Целиком, прямо со шкуркой.
Также это отличный ингредиент для фруктовых
салатов, соусов к мясным и рыбным блюдам,
прекрасная закуска к коньяку и виски.

КИВАНО
Пищевая ценность. Богат витаминами С и группы В.
Целебная сила. Оказывает тонизирующее действие.
Как есть. Разрезать пополам и есть мякоть ложкой.
Поскольку по вкусу кивано похож на огурец, он
хорош в зеленых салатах и в качестве закуски,
например, с мягким сыром и морепродуктами.

Джекфрукт (Nangka)

Каждый, кто впервые видит Джекфрукт (Nangka),
сильно удивляется. Это самый большой в мире
плод, вырастающий на дереве. Он достигает 90
см в длину и весит до 30 кг.
Разделывание съедобного гиганта лучше доверить мужчинам.
Перед началом процесса рекомендуется смазать руки
подсолнечным маслом или надеть резиновые перчатки,
потому что поверхность плода содержит клейкий
латекс. А так на всей территории Юго-Восточной
Азии продается очищенный фрукт в лоточках.
Спелые плоды едят в свежем виде, делают
мармелад, желе, засахаривают. Незрелые плоды
используют как овощи – их варят, жарят и тушат.
Мякоть Джекфрута низкокалорийная, является
хорошим источником калия и витамина А. Полностью
созревшие дольки мякоти можно замораживать и
хранить в холодильнике.

Рубрики:

природа

Метки: экзотика

Процитировано 43 раз
Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3589298/post128087646/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РџРѕР»РµР·РЅРѕ Р·РЅР°С‚СЊ, С‡РµРј С…РѕСЂРѕС€Рё СЌРєР·РѕС‚РёС‡РµСЃРєРёРµ С„СЂСѓРєС‚С‹ Рё РєР°Рє РёС… РµСЃС‚СЊ.Р›РР§Р (РљРРўРђР™РЎРљРђРЇ РЎР›РР’Рђ)РџРёС‰РµРІР°СЏ С†РµРЅРЅРѕСЃС‚СЊ. Р‘РѕРіР°С‚С‹Р№ РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє РІРёС‚Р°РјРёРЅР° РЎ, РјРёРЅРµСЂР°Р»СЊРЅС‹С… СЃРѕР»РµР№, С„РѕСЃС„РѕСЂР°, РєР°Р»СЊС†РёСЏ Рё Р¶РµР»РµР·Р°, РїРѕР»РёС„РµРЅРѕР»Р°.Р¦РµР»РµР±РЅР°СЏ СЃРёР»Р°. РЎС‡РёС‚Р°РµС‚СЃСЏ СЌС„С„РµРєС‚РёРІРЅС‹Рј РїСЂРѕС„РёР»Р°РєС‚РёС‡РµСЃРєРёРј СЃСЂРµРґСЃС‚РІРѕРј РѕС‚ СЂР°РєР° Рё Р°С‚РµСЂРѕСЃРєР»РµСЂРѕР·Р°.РљР°Рє РµСЃС‚СЊ. РћС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ РєРѕР¶СѓСЂС‹ Рё РІС‹РЅСѓС‚СЊ РёР· РјСЏРєРѕС‚Рё РѕСЂРµС…. РЎР»Р°РґРєРёРµ Рё СЃРѕС‡РЅС‹Рµ Р»РёС‡Рё С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°СЋС‚СЃСЏ СЃ Р»Р°Р№РјРѕРј, РёРјР±РёСЂРµРј Рё РєРѕРєРѕСЃРѕРј Рё РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹ РІ СЃРѕСЂР±РµС‚Р°С… Рё РєРѕРєС‚РµР№Р»СЏС… (Р°Р»РєРѕРіРѕР»СЊРЅС‹С… Рё Р±РµР·Р°Р»РєРѕРіРѕР»СЊРЅС‹С…).РљРђР РђРњР‘РћР›РђРџРёС‰РµРІР°СЏ С†РµРЅРЅРѕСЃС‚СЊ. РЎРѕРґРµСЂР¶РёС‚ РІРёС‚Р°РјРёРЅС‹ РЎ Рё РіСЂСѓРїРїС‹ Р’, СѓРіР»РµРІРѕРґС‹, РєР°Р»СЊС†РёР№ Рё С„РѕСЃС„РѕСЂ, РІС‹СЃРѕРєСѓСЋ РєРѕРЅС†РµРЅС‚СЂР°С†РёСЋ С‰Р°РІРµР»РµРІРѕР№ РєРёСЃР»РѕС‚С‹.Р¦РµР»РµР±РЅР°СЏ СЃРёР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3589298/post128087646/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Margarita_Romanova обратиться по имени Среда, 09 Июня 2010 г. 22:15 (ссылка)

Спасибо дорогая! Это нужно знать каждому!:flirt:

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 11 Июня 2010 г. 12:49ссылка

татьяна_орленко

Да сейчас столько всего появилась.Раньше мы кроме ананасов,бананов,кокосов ничего практически и не знали,да и их с трудом можно было достать.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 11 Июня 2010 г. 23:40ссылка

Margarita_Romanova

В Москве проблем с экзотическими фруктами нет!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Суббота, 12 Июня 2010 г. 01:00ссылка

татьяна_орленко

Это сейчас нет,а в советское время....У нас проблем с ними тоже уже давно нет,потому что я живу в портовом городе)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

alina-vasilyok обратиться по имени Четверг, 10 Июня 2010 г. 08:49 (ссылка)

Спасибо! Надо запомнить, чтоб где-нибудь не опозориться

Помню, много лет назад, когда вся эта экзотика только начала появляться в России, мы купили авокадо - такая гадость! А потом оказалось, что мы его неправильно ели

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 11 Июня 2010 г. 12:54ссылка

татьяна_орленко

Да надо знать как есть))))Мне немного больше повезло в те времена,у меня муж работал в торговом флоте и привозил разные экзотические фрукты и знал как есть правильно)))))Я до сих пор люблю попобывать что-нибудь новенькое,хотя если чесно больше люблю наши фрукты-ягоды)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Суббота, 12 Июня 2010 г. 10:17ссылка

Margarita_Romanova

Смотреть на них красивые, а вот кушать их меня не заставишь!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 17 Августа 2010 г. 17:46ссылка

татьяна_орленко

А я некоторые бы попробывала))))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 17 Августа 2010 г. 21:23ссылка

Margarita_Romanova

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени