По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!
Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.
Заранее приготовить заливочку: 3 луковицы нарезать колечками, 10-12 ст. л. воды, 1ч.л. сахара, 1-2 ст.л.соли (без горки),0,5 ч.л. черного молотого перца, 1 дес.л. уксуса ( эссенции) ,2ст. л. кетчупа, 1/2ст. растительного масла. Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!! Ну очень вкусно!!Я использовала столовый уксус.
Очень интересный сайт для любительниц лоскутного шитья(пэчворка) с огромным количеством мастер-классов.Хоть уроки даны на английском языке,но все наглядно и понятно без превода
Из этого теста можно печь пироги, пирожки и булочки.
Ингредиенты:
вода 3 стакана
дрожжи 1 пакетик
растительное масло 7 ст. ложек
соль 1 чайная ложка
сахар 4 ст. ложки
мука 7+1 стаканов
Этот рецепт хорош тем, что пирожки из него всегда получаются лёгкими, пышными!Даже у тех, кто с тестом возиться не любит.
Замесить тесто из 7 стаканов муки и дать постоять в тепле и покое 1 час.Не надо замешивать крутое тесто! Оно не должно быть крутым и жёстким. Добавить муку 1 стакан и подмесить тесто. Сразу можно разделать на шарики для пирожков и готовить.Пирожки в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут!
Салат из капусты «Пёстренький»
Кочан капусты (у меня 1,8 кг )
2 моркови
2 луковицы ( у меня разного цвета)
2-3 разноцветные паприки
Для рассола :
1 стакан растительного масла
1/3 стакана 5% уксуса
2/3 стакана воды
100 гр.сахара
2 стол. ложки соли
Капусту тонко шинкуем (я шинковала на хлеборезке ) , слегка перетираем руками и добавляем зелень (у меня морожен. укроп и петрушка )
Лук режем на маленькие кубики, паприку тоже , морковь трём на крупной тёрке .
Всё добавляем к капусте . Теперь готовим рассол .
Наливаем в стакан 1/3 часть стакана уксуса ( яблочный или винный) , добавляем к нему воду , чтобы получился полный стакан .
Выливаем в кастрюльку , добавляем 1 стакан растит. масла, 100 гр сахара и 2 ложки соли . Доводим до кипения и горячим заливаем капусту
Капусту хорошо перемешать , она станет сочной и поместить под пресс на некоторое время . Мы ели уже через 2 часа .
Салат на вкус сладковатый , можете добавить соли ( после дегустации готового салата) , но нам понравился именно такой .
еще один из любимых рецептов заготовки на зиму это Перцы в томате
4 кг перца уже очищенного без плодоножек и семян, 2 кг спелых красных помидор, 200 гр. сахара, 2 ст.ложки без горки соли(крупной разумеется), 2 ст.ложки уксусной эсенции, 1/2 стакана растительного масла (желательно без запаха и выраженного вкуса).
Сначала режем помидоры кусочками, закладываем их в кастрюлю,
добавляем соль, сахар и масло.
Нагреваем массу, помидоры дадут сок.
Потом засыпаем в кастрюлю нарезаный кусочками перец
даём закипеть и кипятим 10 минут. В последнюю минуту добавляем эссенцию.
Раскладываем по банкам и закрываем крышками или закатываем.
И ставим остывать под одеялом.
Этот простой и недорогой рецепт был почерпнут в передаче «Повар дома». Его готовил, как говорит ведущий и повар с редкой фамилией - Майкл Смит, без рецепта.. Как он говорит, главный рецепт – готовить без рецепта. Я склонен согласиться, тем более результат превзошел всяческие ожидания даже не могу сказать во сколько раз. Такое приготовление курицы прижилось у меня на кухне, и теперь, не реже, чем раз в две недели оно присутствует в нашем меню. Чем же подкупает это блюдо? Не знаю, как Вы, а мне нравится, когда много подливки! Не просто много, а очень много. До такой степени много, что положив кусочек мяса рядом с горкой риса, можно не думая, что не хватит, обильно полить рис ароматной, с восточным вкусом подливкой. Люблю, я, знаете ли, вилочкой перемешать рис с подливкой прямо на тарелочке и кушать получившуюся ароматную кашу…
Я уже молчу о нежности тушеного в течение часа куриного мяса. Может во рту оно и не тает, но, когда его пробуешь, возникает именно такая ассоциация. А чего стоит запах кари, где гармонично слились, куркума, имбирь, чеснок, перцы… Нет слов… Как готовить это волшебное блюдо? Да очень просто, отвечу я Вам! Нам нужно – куриные бедрышки (это важно, с другими частями курицы не так вкусно), лук, кари, красный молотый перец, пол литра сметаны, соль, перец, немного сливочного и растительного масла и все.
Чистим лук (штучек 4-6 средних луковиц), режем на не очень мелкие кубики. На приблизительно 50-70 граммах сливочного масла, на очень маленьком огне, никуда не торопясь, пассируем лук. Нам не надо лук с коричневым ободком или, чего еще меньше надо, прожаренный до коричневого колера. Нам надо, чтобы лук протомился, стал прозрачным и слегка сладковатым. Я приспускаю лук в той же кастрюле, в которой буду готовить блюдо дальше.
На сковороде, на растительном масле, параллельно с луком, поджариваем бедрышки. Я их беру 6-9 штучек, чтобы не на один раз покушать. Поджаривать надо до золотистой корочки. Чтобы Вы не делали, бедрышки обязательно прилипнут к сковороде, но вы не бойтесь, когда они приготовятся, они с минимальными усилиями от сковороды отлипнут, и покажут свой аппетитно подрумяненный бок. JПереворачиваем курицу и обжариваем ее с противоположной стороны.
Когда курица обжарилась, и лук стал прозрачненьким, кладем курицу в кастрюлю с луком и заливаем следующим составом – пол литра сметаны, стакан воды, столовая ложка кари, пол чайной ложки красного острого перца. Я иногда, для более яркого цвета и сильного аромата добавляю пол чайной ложки куркумы. Перемешиваем, и как я уже говорил – заливаем. Солим, перемешиваем уже в кастрюльке, доводим до кипения и на очень маленьком огне и тушим в течение часа. Даем настояться минут 10-15, и блюдо готово к употреблению.
Приятного аппетита! Главное не объедаться.
Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки"
Что такое желатин
Слово желатин происходит от латинского gelatos и обозначает: застывший, замерзший. Желатин является природным биополимером. Как пищевая добавка имеет обозначение Е441. Натуральный желатин производится из костей, связок и сухожилий крупного рогатого скота, а также из рыбьих костей и чешуи. Представляет собой желеобразное вещество, не имеющее вкуса и запаха. Основа желатина – коллаген. В своем составе желатин содержит: воду, золу, крахмал, белки, жиры, углеводы, микро и макроэлементы, витамин РР, 18 аминокислот.
Виды желатина
Существуют два вида желатина: А и В. Желатин типа А получают при обработке коллагена свиных шкур, кислотой. Желатин типа В получается из костей крупного рогатого скота после их щелочной обработки. Желатин типа А имеет меньшую вязкость в сравнении с желатином типа В. При этом, желирующие свойства обеих типов одинаковы.
Применение желатина
Желатин используют в пищевой промышленности для изготовления: мармелада, желе, кондитерских изделий, осветления вин и пива.
Применяют желатин так же в медицине, как источник белков. В фармации – для изготовления желатиновых капсул, содержащих определенные дозы лекарств. При изготовлении разных свечей.
Желатин используют при выпуске денежных знаков, а также высокосортной бумаги.
В фото и кинопромышленности при изготовлении кинопленки и фотобумаги.
Желатин даже используют для выращивания искусственного жемчуга.
Широко применяется желатин в бактериологии, в виде субстрата, для развода бактерий.
При обработке желатина раствором двухромокислого калия, он становится нерастворимым в воде и успешно используется при изготовлении клея, а также особого вида клише.
В косметике пищевой желатин используется как протеиновая добавка в средствах для укрепления ногтей, косметических масках, шампунях, безжирных мазях.
Выполнение этой мудры выравнивает энергетический потенциал организма, повышает его жизненные силы и работоспособность, улучшает общее самочувствие, дает бодрость и выносливость. Снимает усталость, улучшает зрение, лечит болезни глаз.
Подушечки мизинца, безымянного и большого пальца каждой руки соедините вместе, средние и указательные пальцы держите выпрямленными.
Мудра "Морской гребешок"
Морской гребешок символизирует силу, мощь, насыщение энергией.
Мудру полезно выполнять при отсутствии аппетита, астении, нарушении пищеварения.
Большие пальцы соедините боковыми поверхностями концевых фаланг. Остальные пальцы сплетите между собой таким образом, чтобы их кончики оказались между ладонями.
Мудра Знания
Одна из самых важных мудр. Снимает эмоциональное напряжение, тревогу, беспокойство, помогает при меланхолии и депрессии. Улучшает мышление и память, активизирует потенциальные возможности. Эту мудру делают при высоком кровяном давлении, бессоннице, а также излишней сонливости.
Указательные пальцы обеих рук соедините с подушечками больших пальцев. Остальные пальцы держите выпрямленными.
Для скачивания файлов с сайта не нужно никаких дополнительных программ, достаточно браузера. Заходите в файл (схему, журнал и т.д.), который вам понравился, и жмете ссылку “Cкачать”. Схемы, в основном, лежат в архивах (файлы форматов zip, rar и др.). Если вы скачали zip-архив (файл с расширением zip), то его можно открыть просто в Windows, например через “Мой компьютер” (дважды кликнув на файле архива вы зайдете внутрь данного архива, как в папку, и увидите файлы, которые лежат внутри него). Для открытия rar-архивов (файл с расширением rar) необходимо установить дополнительно архиватор, например WinRar (ссылка на программу ниже).
В архиве схемы могут лежать в графическом формате (jpg, gif и др.), а так же в электронном формате (расширение файла pat или xsd). Для открытия схем в электронном формате нужны специальные программы. Файлы с расширением pat открываются программой PCStitch (ссылка на программу ниже). Файлы с расширением xsd открываются программой Pattern Maker (ссылка на программу ниже). Так же встречаются схемы в формате pdf. Файлы pdf формата можно открыть например программой Adobe Reader(ссылка на программу ниже).
Некоторые большие файлы, как например журналы, залиты на Файлообменники (или файл хостинги, кому как нравится). Для таких файлов, при нажатии на нашем сайте ссылки “Скачать”, вы переходите на сайт Файлообменника, откуда и скачиваете понравившийся файл. Многие журналы идут в формате djvu, который можно открыть например программой WinDjView или DjVuReader.
Программы:
Архиватор WinRar можно скачать тут, там же в архиве лежит генератор ключей.
Программу Pattern Maker можно скачать на сайте производителя, здесь (инструкция по установке внутри архива) или здесь (инструкция по установке внутри архива).
Программу PCStitch можно скачать на сайте производителя или здесь(по второй ссылке лежит архив с программой PCStitch7 и кряком).
Программу DjVuReader можно скачать тут (DjVuReader не открывает файлы, в имени которых есть символ %, для открытия таких файлов DjVuReader'ом переименуйте их).
35. Репсовый узел (бисерный; двойной). Закрепите на основе 3 нити — 6 концов. Правой рукой натяните крайнюю левую нить. Левой рукой накиньте на натянутую основу две односторонние петли по горизонтали (рис. 40) и затяните. Конец рабочей нити направляйте вертикально вниз (рис. 41). Получится репсовый узел на горизонтальной основе. На горизонтальной, диагональной и вертикальной основах можно выполнять плотные узоры и легкое изящное кружево в технике макраме.
В этом году в моду вошли бантики. Влепи бантик куда хочешь и ты - самая неотразимая модница. Маленькие модницы, наши дочки, тоже требуют неотразимости.
Мы выбрасываем огромное количество бутылок от вина, ликеров, пива…
Их можно превратить в отличное украшение для дома или уникальный подарок. Время, которое потребуется для изготовления декоративной бутылки, примерно 1–1,5 часа.
Для начала нужно определиться с материалом, которым мы будем покрывать бутылку. Это может быть интересная ткань, разно-цветные нитки, солома… Можно и просто покрасить бутылку акриловой или масляной краской.
Подумай, что можно использовать в качестве украшения. Наверняка где-то в доме пылятся старые украшения, бусины, перышки, засушенные цветы и листики. Скомпонуй все это так, чтобы глаз было не оторвать. Скрепи проволокой или клеем «Момент». Если потребуется, покрась сверху в нужный цвет. Бутылка готова! Теперь придадим бутылке законченный вид, накрыв горлышко подготовленной тканью и завязав ленточкой.
А вот среди вашей стеклотары завалялась бутылочка от белорусского бальзама. Ей-то мы и займемся! Пора готовить подарки ко Дню Святого Валентина!
Подобные бутылки можно увидеть во многих магазинах, они сейчас в моде (и в цене). Однако изготовление их очень просто и дешево. Теперь Вы сами мастер в этом вопросе – фантазируй!
Галерея декоративных бутылок.
В эти бутылки когда-то был налит двойной ликер Sheridan's.
С нашей помощью они стали небольшими, но очень милыми вещицами.
В эту бутылку когда-то был налит (армянский или грузинский?) коньяк. Теперь это необычный предмет интерьера.
В эту бутылку когда-то был налит рижский бальзам. Теперь это необычный предмет интерьера.
В эту бутылку когда-то был налит французский коньяк Hennessy. Теперь она превратилась в неординарное украшение для вашего дома.
Такую бутылку в форме фляжки вы можете встретить в любом магазине. Мы сделали из обыкновенной стеклотары необыкновенный предмет интерьера.
Этим когда-то обыкновенным бутылкам от молдавских вин мы помогли стать столь необыкновенными и изящными, что любому захочется иметь такой предмет интерьера у себя дома.
Если Вы еще не поздравили кого-либо знакомых с прошедшим днем автомобилиста, не печальтесь, еще есть время. А также время, когда можно самостоятельно сделать сувенир для водителя – большие игральные кости.
Такой узел интересен тем, что обладает 100% неразвязываемостью, если тянуть за концы веревки в разные стороны, но очень легко развязывается, если усилия направить вовнутрь.
Как завязать Булинь
Булинь — это такой удобный самозатягивающийся узел-петля. Отлично подходит для швартования личной яхты .
Как завязать простой узел и полу-узел
Одним движением можно завязать самый простейший, но крепкий узел. Если все же нужна 100% надежность, то комбинация двух таких узлов (каждый в разную сторону) позволяет получить сверхнадежное соединение.
Как завязать восьмерку
Практической пользы от этого узла мало — просто красиво .
Семь узлов, которые должен знать каждый пионер
Самые распространенные и самые надежные узлы.
Как привязать гамак или качели
Практическая польза этих узлов видна сразу — с их помощью можно привязать гамак или качели.
Материал взят с сайта самолелок Knitlу, спасибо автору, за предоставленные идеи!
В холодное время года особенно актуальны ухаживающие бальзамы для губ. В этом мастер-классе Татьяна Белая раскажет как сделать увлажняющий и питательный бальзам для губ своими руками
В этом мастер-классе Анна Ильина расскажет как сделать аромашампунь на основе жидкой органической основы. Сделать его быстро и легко, а пользоваться приятно и полезно.
Мыльная стружка имеет свои особенности. Некоторые называют ее "основой в гранулах". В этом мастер-классе Лида Мосина рассказывает как сделать мыло с цветными окошками на основе мыльной стружки.
Компаунд - это легко! А силиконовая форма для мыла своими руками - это реально! В этом мастер-классе Наталья (смотрите на http://chemurzik.livejournal.com/ ) расскажет как сделать силиконовые формы из компаунда:
Ролик на английском языке. В данном сюжете рассказывается как сделать тонкий изогнутый в трубочку или горками пласт мыльной основы для последующей его вплавки в другое мыло. Начинайте изгибать пласт когда основа уже не жидкая, но еще пластичная (минут через пять после заливки).
Основательница и ведущая сообщества ru_soap(смотрите на http://community.livejournal.com/ru_soap/) Ольга Полякова в этом видеоролике проводит мастер-класс по мыловарению из детского мыла.
По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!
Выполнение этой мудры выравнивает энергетический потенциал организма, повышает его жизненные силы и работоспособность, улучшает общее самочувствие, дает бодрость и выносливость. Снимает усталость, улучшает зрение, лечит болезни глаз. 
Морской гребешок символизирует силу, мощь, насыщение энергией. 
Одна из самых важных мудр. Снимает эмоциональное напряжение, тревогу, беспокойство, помогает при меланхолии и депрессии. Улучшает мышление и память, активизирует потенциальные возможности. Эту мудру делают при высоком кровяном давлении, бессоннице, а также излишней сонливости. 
.
