Начинала вязать с планки. Набирать примерно 15-20 петель, это от желаемой высоты зависит. Далее вязать эту планку и примерять по голове, желательно сделать ее потуже, так как в процессе носки рястягивается. Затем петли закрыть. Далее по краю из каждой кромочной петли набрать еще по 3 петли и вязать понравившемся узором. Для красного берета у меня идет чередование полос: 4 ряда платочной вязки, 8 рядов резинки 1*1 из вытянутых петель, но лучше смотрится, когда идет чередование платочной вязки и английской резинки, тогда полосы получаются рельефные, правда тогда пряжи уходит больше. У меня на один берет уходит 300 м пряжи (спицами № 2,5).
Затем провязав берет нужной высоты, начинаем закрывать петли: по 2 вместе и так 3 ряда, оставшие петли собрать на нить и туго стянуть. Вот и всё.