Хотите  приготовить сочное, ароматное мясное блюдо на праздничный стол? Ведь скоро Новый год. Да такое, чтобы все просили рецепт и пальчики облизывали?

Вот вам рецепт свиных отбивных, запеченных в сыре пармезан. Попробуйте — не пожалеете!

Ингредиенты таковы:

• 4 свиных отбивных без кости (толщиной около 2,5 см);
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2 крупных яйца;
• соль и перец по вкусу;
• 1 ч. л. сухого лука;
• 1 ч. л. сухого чеснока;
• 1 ч. л. смеси специй с паприкой;
• 1 ст. л. свежей петрушки;
• 1 стакан панировочных сухарей;
• 1 стакан тёртого пармезана.

Инструкция:

1. Разогрейте духовку до 200 °C.

2. Обмажьте отбивные оливковым маслом (используйте только 1 ложку!), посолите и поперчите с обеих сторон.

3. В миске взбейте два яйца, добавьте сухой чеснок, лук, смесь специй и петрушку, размешайте.

4. В отдельную мелкую миску насыпьте сухари.

5. В третью мелкую миску насыпьте пармезан.

6. Покройте отбивные сыром так, чтобы он полностью покрыл их с двух сторон.

7. Обмакните отбивные в яичную смесь, затем полностью покройте сухарями с двух сторон.

8. Промажьте форму для запекания оливковым маслом (используйте вторую ложку).

9. Выложите отбивные на форму и запекайте 15 минут, затем аккуратно переверните их и запекайте ещё 15–30 минут, до образования золотистой корочки.