капуста белокочанная

морковь

соль

сахар

охлажденная кипяченая вода

 капусту нарезать. Моркови берем по вкусу . Натиреть на крупной терке или нарезать соломкой

Теперь аккуратно перемешиваем Мять ее не надо!!!и плотно укладываем в трехлитровую банку почти до верха

Теперь берем охлажденную кипяченую воду и заливаем в банку Она будет впитываться, так как капуста плотно спрессована Поэтому подождите немного и опять долейте.

После того, как вода перестанет опускаться, сверху кладем одну столовую ложку с большим верхом соли и столовую ложку сахара .Ставим банку в тарелку глубокую, так как капуста начнет интенсивно выделять сок

Через сутки капуста готова

Насыпаем в тарелку порцию, добавляем лук и растительное масло.