Помидоры, обжаренные в сырном кляре, становятся мягкими, нежными и передают сыру свою приятную кислинку. Простой рецепт, не отнимающий много времени, а результат вам очень понравится!

Ингредиенты:

• Твердый сыр — 150 г
• Помидор — 150 г
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 1 стак.
• Сметана — 2 ст. л.
• Подсолнечное масло — 0,5 стак.
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Базилик по вкусу
• Петрушка по вкусу

Приготовление:

Для кляра: смешайте тертый сыр с 2 столовыми ложками муки, сметаной, базиликом. Добавьте яйца, взбейте, посолите, поперчите.
Томаты нарежьте кружочками, в плоскую тарелку насыпьте оставшуюся муку.
Обмакивайте каждый кружок с двух сторон сначала в муку, затем в кляр.
Обжаривайте помидоры на подсолнечном масле на разогретой сковороде до появления золотистой корочки.
Готовые помидоры выкладывайте на бумажное полотенце, а затем на тарелку. Украсьте зеленью.

Приятного аппетита!