ТИМБАЛЬ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ

Среда, 24 Декабря 2014 г. 09:56 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТИМБАЛЬ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ

Тимбаль — это блюдо французской кухни пришло к нам в 18-19 века, когда искусство украшательства в кулинарии имело большое значение. Из тимбалей могли составлять чуть ли не кулинарные дворцы.
Сейчас это блюдо вроде запеканки с различными начинками. Например из макарон. Макаронами выкладываются стенки и дно формы, выкладывается начинка и закрывается. Вкусное и сытное блюдо.

Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 35 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Лук репчатый - 2 г
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Свиной фарш - 800 г
Соль - 1 щепотка
Спагетти - 250 г
Сыр твёрдый - 200 г

Приготовление:
Для приготовления потребуются: макароны длинные. Фарш можно брать и смешанный, у меня свиной, лук репчатый, сыр, масло растительное. Соль, перец по вкусу.

c76e8e0c77738c205e07b22bb73c1ebe_6916781_l (645x430, 260Kb)

Макароны поставить варить. Налить в кастрюлю воды и когда вода закипит положить макароны.

Лук обжарить на растительном масле и добавить немного чёрного перца.

Фарш добавить к луку и жарить до готовности, в этот момент по желанию можно влить немного белого сухого вина и выпарить его. Добавить соль и перец по вкусу.

Отваренные макароны выложить в форму смазанную маслом. Макароны укладывать плотно по кругу, на дно и стенки формы.

Сыр натереть на тёрке.

Присыпать сыром макароны.

Выложить фарш.

08bff0fc74da5ffb3b801fa8beae00f5_8519150_l (645x430, 308Kb)

Закрыть запеканку макаронами. Поставить выпекать в духовку при 170ºC на 30-40 минут.

Тимбаль готов, я немного присыпала его сыром, так чтобы был виден рельеф.

aed01ca1ccb4fe773d2fd3d548efcb17_8627630_l (645x430, 246Kb)

Вот так блюдо выглядит в разрезе. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Автор рецепта Sea Star

ИСТОЧНИК

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3558821/post347560665/">РўРРњР‘РђР›Р¬ РЎ РњРЇРЎРќР«Рњ Р¤РђР РЁР•Рњ</a><br/>РўРРњР‘РђР›Р¬ РЎ РњРЇРЎРќР«Рњ Р¤РђР РЁР•Рњ

РўРёРјР±Р°Р»СЊ вЂ” СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё РїСЂРёС€Р»Рѕ Рє РЅР°Рј РІ 18-19 РІРµРєР°, РєРѕРіРґР° РёСЃРєСѓСЃСЃС‚РІРѕ СѓРєСЂР°С€Р°С‚РµР»СЊСЃС‚РІР° РІ РєСѓР»РёРЅР°СЂРёРё РёРјРµР»Рѕ Р±РѕР»СЊС€РѕРµ Р·РЅР°С‡РµРЅРёРµ. РР· С‚РёРјР±Р°Р»РµР№ РјРѕРіР»Рё СЃРѕСЃС‚Р°РІР»СЏС‚СЊ С‡СѓС‚СЊ Р»Рё РЅРµ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹Рµ РґРІРѕСЂС†С‹.
РЎРµР№С‡Р°СЃ СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РІСЂРѕРґРµ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєРё СЃ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё. РќР°РїСЂРёРјРµСЂ РёР· РјР°РєР°СЂРѕРЅ. РњР°РєР°СЂРѕРЅР°РјРё РІС‹РєР»Р°РґС‹РІР°СЋС‚СЃСЏ СЃС‚РµРЅРєРё Рё РґРЅРѕ С„РѕСЂРјС‹, РІС‹РєР»Р°РґС‹РІР°РµС‚СЃСЏ РЅР°С‡РёРЅРєР° Рё Р·Р°РєСЂС‹РІР°РµС‚СЃСЏ. Р’РєСѓСЃРЅРѕРµ Рё СЃС‹С‚РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ.

Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ: 40 РјРёРЅ.
Р’СЂРµРјСЏ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІРєРё: 35 РјРёРЅ.
РљРѕР»-РІРѕ РїРѕСЂС†РёР№: 8 С€С‚.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ - 2 Рі
РњР°СЃР»Рѕ РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ СЂР°С„РёРЅРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕРµ - 2 СЃС‚. Р».
РџРµСЂРµС† С‡С‘СЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ - 1 С‰РµРїРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3558821/post347560665/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ТИМБАЛЬ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ