Итак, начинаю с теста! Муку просеиваю в глубокую чашу. В отдельную миску вливаю 600 мл воды, добавляю в неё соль, перемешиваю. В серединки муку делаю углубление и ввожу подсоленную воду, замешиваю мягкое тесто, накрываю пленкой и оставляю отдохнуть на 10 минут.

Затем делю тесто на 7 равных частей.

Оставляю тесто в масле и занимаюсь луком. Лук нарезаю полукольцами.

Сверху выкладываю лук, заворачиваю в рулет а потом в улитку. И так с каждым кусочком.

Сверху смазываю растопленным сливочным маслом (можно так же яичным желтком) Отправляю в разогретую до 200 гр. духовку и выпекаю до золотистого цвета.

Всё! Готово! Приятного аппетита!