"Хорошая закуска квашенная капуста: и подать не стыдно, и сожрут - не жалко." Но это , конечно, шутка)) Предлагаю Вашему вниманию немного интересных закусок для Вашего новогоднего стола "которые и подать не стыдно и самому скушать очень даже".

  Итак.. 

Смотрим рецепты

"Самый лучший салат из крабовых палочек"

Рецепт

50 минут.

400 г макарон
1,5 л воды для варки макарон
1 банка (400 г) измельченных помидоров
2 зубчика чеснока
2 дл кофейных сливок
200-300 г ветчины
1 ч.л. соли
150 г тертого сыра
300 г моцареллы
черный перец

Отварите макароны в соответствии с инструкцией и слейте воду.
Примешайте к горячим макаронам измельченные помидоры, чеснок, сливки, порезанную ветчину, приправы. Тщательно перемешайте и выложите в смазанную маслом форму.
Посыпьте тертым сыром, сверху положите ломтики моцареллы. Запекайте при температуре 200 градусов примерно 30 минут. Подавайте в горячем виде.

Рецепт простой. Я делала уже два раза. Второй раз добавляла паприку, сыр тертый смешивала со всеми инцидентами (так получилось вкуснее). Готовила все в кастрюле, и в духовку.

Ваши гости будут потрясены, когда получат на десерт горшки с землей и разными живыми цветами 

 

Смотрим приготовление

Ингредиенты  : • кекс • мороженое разного цвета • "червячки" из жевательного мармелада • печенье темного цвета (под цвет земли) • трубочки • небольшие цветочные горшочки (по размеру порций) • разные живые цветы

В последнее время я очень полюбила свиную вырезку. Само по себе это мясо довольно постное, но при должном приготовлении оно получается очень вкусным и сочным. В блюде, которое я предлагаю вам приготовить сегодня, вырезка дополняется запеченными в духовке овощами. В сочетании с соевым соусом блюдо приобретает очень интересный вкус.

Ингредиенты:

1-2 свиных вырезки общим весом около 600-700 г
2 небольших сладких перца (можно разных цветов)
2-3 средних моркови
150 г зеленой фасоли
небольшой пучок зеленого лука
2 ст.л. растительного масла
60 мл соевого соуса
2 ст.л. жидкого меда
соль и перец по вкусу

• Перец черный молотый — 1/2 чайные ложки
• Вырезка свиная — 500 г
• Сок ананасовый — 170 г
• Сахар — 2 столовые ложки
• Херес сухой — 2 столовые ложки
• Соус соевый — 1 столовая ложка

• Картофель — 700 г
• Масло сливочное — 25 г
• Семена фенхеля — 2 чайные ложки
• Филе лосося — 600 г
• Вино белое сухое — 100 мл
• Сливки — 150 мл
• Укроп — 15 г

 Красивая и очень вкусная закуска украсит ваш Новогодний стол и порадует гостей!

Потребуется:

Свининa — 250 г

Грибы (шампиньоны) — 50 г

Яйцо куриное — 3 шт

Лук репчатый — 0,5 шт

Мука пшеничная — 30 г

Сухари панировочные

Масло растительное

Зелень

Соль

Перец черный (молотый)

источник

Заливные яйца

Решилась все-таки и в сообщество выложить этот пост...

Здесь можно найти очень много полезного и интересного связанного с кулинарией.

Тем,кто любит готовить может пригодиться! 

СЮДА: allsweet.net/index.php

Торт "Шахматный"

Отличный завтрак - залог прекрасного дня! Итак ..

"Запеченые яйца"!

 Рецепт

• Филе куриное — 750 г
• Мука пшеничная — 3 столовые ложки
• Масло оливковое — 2 столовые ложки
• Грибы свежие — 450 г
• Лук-шалот — 1 штука
• Бульон куриный — 225 мл
• Вино белое сухое — 60 мл
• Эстрагона листья — 8 штук
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

http://eda.ru/recipe/948/photo/291945/

• Перец черный молотый — 20 г
• Сахар — 20 г
• Соль — 20 г
• Круассан — 4 штуки
• Яйцо — 4 штуки
• Масло сливочное — 20 г
• Уксус винный белый — 20 мл
• Шампиньоны — 100 г
• Язык телячий — 100 г
• Филе куриное — 200 г

Фаворитка французского короля Карла VII Аньес Сорель умерла от отравления ртутью. По одним данным, это было убийство, по другим — злоупотребление косметикой. После Аньес остались трое детей и гастрономическая фабула, дожившая до наших дней. Эта фабула включала в себя грибы, курицу, телячий или говяжий язык и уксус. Ту же канву — курицу, язык, грибы и уксус — можно использовать для варки супов, приготовления рагу и прочих кулинарных затей. На месте шампиньонов могут оказаться и другие грибы. Так же и с мясным компонентом. Например, в высокой гастрономической практике под именем Аньес Сорель чаще всего идет мясо цесарки в сочетании с бычьим языком и черными трюфелями или сморчками.

http://eda.ru/recipe/2727/photo/207314/

• Грудка куриная — 1 штука
• Масло сливочное — 50 г
• Зелень — 30 г
• Булочка — 1 штука
• Перец белый молотый — по вкусу
• Сок лимонный — 1/3 чайные ложки
• Соль — по вкусу
• Яйцо — 1 штука
• Вода — 1 столовая ложка
• Мука пшеничная — 50 г

Если под рукой нет фритюрницы, ее можно заменить глубоким сотейником и кулинарными щипцами. Масло нужно использовать подсолнечное без запаха, кукурузное, соевое, рапсовое или растительное. Оливковое для фритюра не подходит. Количество масла должно быть таким, чтобы котлеты можно было погрузить целиком. Температуру масла можно измерить кулинарным термометром, для этого блюда она должна составлять 170-190 градусов.

http://eda.ru/recipe/10673/photo/294172/

Этот суп просто бесподобен! Если вы его сготовите, то сможете в этом убедиться!

Читать дальше

Серия сообщений "Супы":

Серия сообщений "Блюда из морепродуктов":

Серия сообщений "Блюда из рыбы":

МОИ ШЕДЕВРЫ К ПРАЗНИКУ

   Хочу показать вам несколько не сложных в приготовлении салатов и закусок, но очень оригинальных на вкус.
1. Салат от Тифани. (на фото слева) Это мой фаворит .
первый слой: филе курицы порезать на кубики и пожарить с карри.
второй слой: яйца вареные натереть на терке;
третий слой: сыр натереть;
каждый слой смазать майонезом и посыпать мелко нарубленным миндалем. В оригинале миндаль надо пожарить, но я делаю с простым.
Все слои укладывать на листья салата, и украсить порезанными пополам виноградинами.
Этот салат очень необычный на вкус, и всегда имеет бешенный успех у гостей.

2. Салат с рулетиками. На фото на заднем плане. Я его делаю произвольно, по типу оливье. Предварительно надо сделать несколько толстеньких омлетов (на 4 яйца, треть стакана молока, мука, соль). омлеты намазать майонезом, посыпать зеленью и свернуть рулетиком, остудить. Потом нарезать кусочками по 2-3 см. Миску для салата выложить пленкой и всю поверхность выложить нарезанными рулетиками. Потом положить салат, плотно накрыть пленкой и убрать в холодильник. перед подачей на стол все дело перевернуть и снять пленку. Выглядит очень интересно, и является украшением любого стола.

3. Шишка. Очень хорош смотрится на новогоднем столе. Сделать закуску: сыр, яйца, чеснок, майонез. Сформировать в виде шишки и обожить миндалем. украсить веточкой ели.



4. Салат РАДУГА. легче не придумать, но ОЧЕНЬ вкусно! В середине - картошка фри, можно под нее положить ветчину. Сегменты, все, что есть в доме : свекла свежая или маринованная, горошек, капуста, морковь, кукуруза и тд, и тп. Перемешивать на столе!




5. Рыба. Фаршированный картофельный рулет. Фаршировать можно мясом, яйцами, грибами. Выложить на тарелку в виде рыбы - чешуя - соленые огурцы. легко, и не избито



6. Яйца "фаберже" - это скорее, на пасху:


Фаршированный персики.
И еще один рецепт, без фото. Я его увидела на одном из кулинарных сайтов, и первая мысль была: "как это можно есть?!". Но, прочитав пару десятков восторженных отзывов я сломалась, и сделала. теперь эта одна из любимых закусок у нас Берем тунец из банки, кладем в него немного майонеза и все перемешиваем вилкой (в оригинале еще лук, но я его на дух не переношу). Этим тунцом фаршируем половинки персиков из банки. Сочетание обалденное

Серия сообщений "Салаты":

Серия сообщений "Фото наших застолий":

Серия сообщений "Фотоотчет. Как мы готовим вместе с сообществом!":

Кексики

Эти кексики нравятся мне тем,что они не сухие и это для меня главное,т.к. с детства не люблю всякого рода булочки именно потому,что они сухие.А тут совсем другая история-даже пролежав несколько дней(что случается крайне редко) они не становятся сухими.
В общем,что зря нахваливать,тут надо приготовить и попробовать.Тем более что готовить их не просто легко,а очень легко.