-ћетки

2012 2013 elementary leon simon's cat јнджелина ƒжоли актер актриса архитектура брэд питт быстро видео вкусно германи€ декор детектив дети диета дизайн драма живопись жизнь загадки здоровье зима знаменитости иллюстрации интересное интерьер искусство истори€ картины клип клипы кот саймона котоматрица коты кофе кошки красивое тело красота креатив криминал леди гага лирика маска мастер-класс мелодрама мистика музыка мультфильм натюрморты необычное новости новый год обои на рабочий стол онлайн осень пейзажи позитив полезное полезные советы портреты поэзи€ праздник премьера приколы природа просто путешестви€ рекомендации рецепт рецепты рождество росси€ салат свадьба своими руками сериал сказка смех снег советы стихи сша творчество тест трейлер триллер упражнени€ фильм фитнес фото фотограф фэнтези художник художница цветы цитаты юмор

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ћена_јндерс

 -ѕодписка по e-mail

 
 омментарии (5)

Ѕефстроганов из свинины

ƒневник

ѕ€тница, 02 Ќо€бр€ 2012 г. 22:45 + в цитатник

 

3554158_g5twkoXbJMs (400x349, 23Kb)

 лассический рецепт приготовлени€ бефстроганов предполагает гов€дину. Ќо в отдельных случа€х можно приготовить из свинины. “ем более свинина м€гче и быстрее готовитс€.

 »нгредиенты:

—винина — 1  илограмм

Ћук — 2 Ўтук

—ливочное масло — 90 √рамм

—метана — 4 —т. ложка

“оматна€ паста — 1 —т. ложка

ћука — 1 —т. ложка

—ладка€ горчица — 1 „айна€ ложка

„ерный перец, соль, лавровый лист — ѕо вкусу

 оличество порций: 8

 –ецепт "Ѕефстроганов из свинины":

1. ѕромыть м€со и немного обсушить его. Ќарезать на куски толщиной в 1,5 см. хорошо отбить куски. ¬ этом случае м€со быстрее прожаритс€ и будет м€гче.

2.  аждый кусок м€са нарезать на длинные брусочки. ƒобавить по вкусу соли и перца. ќтставить м€со часа на два, чтобы оно замариновалось.

3. ¬ это врем€ приготовим дл€ нашего м€са вкусный соус. ¬ сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла. ƒобавить в него муку и хорошо обжарить, пока мука не потемнеет. ¬лить в муку два стакана бульона и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.  огда бульон закипит, добавить горчицу, сметану и томатную пасту. ћожно положить несколько горошин душистого перца. –астопить в другой сковородке оставшеес€ масло и обжарить замаринованное м€со, пока не зарум€нитс€. ћелко порезать лук и добавить в м€со. ћ€со с луком выложить в готовый соус, перемешать. ”меньшить огонь и тушить примерно 30 минут.   такому м€су очень хорошо подойдет картофельное пюре.

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]