-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Зефир получается нежный, с приятным лимонным привкусом.
Состав:
500 г сахара
1 ст.л. с горкой желатина
чуть меньше 0,5 ч.л. лимонной кислоты
ванилин, корица (по желанию)
0,5 ч.л. соды
Приготовление:
1. Желатин замочить примерно в 50 мл холодной воды на 2 часа. В это же время замочить сахар в 100 мл холодной воды тоже на 2 часа.
2. Затем сахар поставить на огонь, кипятить на слабом огне, при постоянном помешивании, 7-8 минут.
3. После этого сахар снять с огня. Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке.
4. Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.
5. После этого добавить ванилин, корицу, соду и взбивать еще 5 минут.
6. При помощи кулинарного шприца выложить массу на противень и оставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного апетита!!!
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
ВКУСНЯШКА!
ПЕЧЬ НЕ НАДО!
БЕЗ ЯИЦ!
Муж будет в шоке)))))))
Единственный недостаток - долго готовить, но это того стоит!
Вообщем, готовим
1) в 150 г воды засыпаем 25 г желатина и оставляем, пока не разбухнет желатин
2) когда желатин готов - наливаем в глубокую кастрюлю 150 г воды и примерно 3-4 стакана сахара - кому сколько нравится. варим минут 7. в кипящий сироп вываливаем разбухший желатин. сразу же снимаем с огня и 10 МИНУТ взбиваем миксером. Потом добавляем 2 чайных ложки лимонной кислоты и 5 минут взбиваем.
3) кладём 1 чайную ложку соды и быстро взбиваем 3-4 минуты - масса увеливается!
4) полученную пену теперь надо выложить либо ложкой либо кондитерским шприцем - я выбрала второе. И минут 40-50 пусть застывает - я поместила в холодильник.
5) застывшие зефиринки склеиваем друг с другом - благо они ещё мягкие и липкие, и поспаем сахарной пудрой - и обратно в холодильник!
УЧТИТЕ, что они мягкие, но наверно.ю через день - два они как в магазине)))
а если зефирчик покрыть шоколадной глазурью - то ващеее...
п.с. Колька, кстати, снямал половину подноса - они сытные!!!!!
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Девочки, хочу поделиться с вами рецептом сладких помидор. Много лет уже не делаю соленые. Такие помидорки уходят на "ура", сколько бы не закатывала, ничего не остается.
Итак:
На 1 литр воды
1 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
лавр. лист
перец горошком
можно добавить гвоздику.
Рассол вскипятить в кастрюле.
Приготовление:
Банки и помидоры моем, укладываем плотно, заливаем на 1 раз кипятком. Немного постоит. На 2 раз заливаем рассолом. Укроп и чеснок не добавляем, только рассол. В конце добавляем на 3-х литровую банку 1 ч.л. уксусной эссенции.
Закатываем. Банки переворачиваем и "под шубу" пока не остынут.
Сделайте, и ваши родные оценят. Приятного аппетита.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Рецепт приготовления пьяной вишни очень прост. Для приготовления лучше всего подойдет спелая крупная вишня темных сортов. При консервации вишни пьяной можно использовать ликер, коньяк или водку. Качественный самогон тоже подойдет. Корицу кладите по вкусу. Консервируется пьяная вишня без стерилизации. Пьяную вишню можно и не закатывать, а использовать банки с притертыми крышками (но мы рекомендуем закатать, закатанная вишня лучше хранится). Хранить консервированную вишню лучше в темном и прохладном месте
Продукты
* вишня свежая – 1 килограмм
* вода – 300 грамм
* сахар – 700 грамм
* водка, самогон, коньяк или ликер – 200 грамм
* корица – 3-4 тычинки
* пищевая сода для мытья банок
Посуда
* эмалированный таз
* дуршлаг
* чайник
* машинка для закатки банок
* пол-литровые стеклянные банки
Подготовка
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ингредиенты:
- крабовые палочки- 200г,
- кукуруза консервированная- 0.5 банки,
- яйца вареные- 5 шт,
- мак-1.5 ст. ложки,
- икра красная,
- майонез,
- соль,
- перец,
- тарталетки.
Приготовление:
Мак обжариваем на сухой сковороде, остужаем.
Яйца и крабы режем мелкими кубиками. Добавляем мак, кукурузу, соль, перец, хорошо перемешиваем. Добавляем майонез и снова перемешиваем. Ставим в холодильник на 1 час.
Выкладываем салат в тарталетки. Сверху украшаем икрой.
Приятного аппетита!
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Бананово-ореховый хлеб должен быть нежным и ароматным, но его консистенция не должна быть слишком сухой, а аромат не должен вызывать жажду. Хотя, разумеется, очень вкусно запить такой хлеб стаканом молока, но этот стакан не должен выступать как неизбежная необходимость, а скорее как приятное дополнение к его богатому вкусу.
Банановый хлеб готовится из полностью созревших (и, может, даже чуточку перезревших, покрытых коричневыми пятнышками) бананов. Это блюдо позволяет запасливым хозяйкам очень удачно избавиться от излишков бананов, которые уже перезревают. Перезревающие бананы можно даже заморозить - это не повлияет на качество бананового хлеба. Просто оттайте их, вынув из морозилки, прежде чем очистить.
Итак, начнем.
Ингридиенты:
- 2 оооочень спелых банана
- 6 столовых ложек растопленного сливочного масла
- 1 чайная ложка ванилина
- 2 больших яйца
- 1 - 1 1/3 стакана муки
- 1 / 2 чайной ложки соды
- 1 / 4 чайной ложки пекарского порошка
- 2 / 3 стакана сахара
- 1 / 2 чайной ложки соли
- 1 / 2 стакана измельченных грецких орехов
Можно не класть пекарский порошок, но он придаст хлебу еще большую пышность.
Приготовление:
- Слегка посыпьте мукой на сковородку, стряхните излишек муки.
- Все сухие ингридиенты кроме орехов перемешать
- Смешать бананы, растопленное масло и ванилин.
- Слегка взбить яйца.
- Добавить яйца к бананам и маслу, смешать до гладкости, слегка взбить.
- Влить банановую смесь в смесь сухих ингрииентов, добавить орехи, вымесить тесто до гладкого состояния. В тесте и в миске не должно оставаться комков из муки.
- Выложить тесто в посыпанную мукой или манной крупой форму, выпекать 55 минут при температуре 180°C.
- Потыкайте в буханку деревянной зубочисткой. Если хлеб готов, дерево будет сухим. Охладите 10 минут вне духовки, выньте из формы.
Кушать с молоком или с любыми любимыми напитками.
Приятного аппетита!
Очень простой рецепт, скорее идея, оригинально, вкусно и чрезвычайно эффектно...
Базовый рецепт очень простой, а сам сироп выйдет гораздо дешевле купленного в магазине. 
Домашний батон
