Ингредиенты:

• помидоры — 4 кг.

• перец болгарский — 1,5 кг.

• перец чили — 3 шт.

• чеснок — 200 гр.

• уксус (9%-ный) — 200 мл.

• соль — 2 ст. ложки

Приготовление:

• Помытые помидоры и перец обсушить.

• С перца (болгарского и чили) срезаем плодоножки, семечки оставляем.

• Чеснок чистим.
• Все перекручиваем через мясорубку, вливаем уксус и добавляем соль.

• Хорошенько перемешиваем и оставляем в покое на один час.

• Через час снова перемешиваем и укладываем в чистые сухие банки.

Храним аджику в прохладном помещении.

Приятного аппетита!

https://ogorod.mirtesen.ru/blog/43778789738/«Holodnaya»-adzhika-bez-varki!