Пирожки-миньон с грибами "Жульен"

Пирожки-миньон, это малюсенькие пирожочки на «один укус»! Очень хорошо смотрятся на праздничном столе и при накрытии фуршета.



Ингредиенты

Творожное тесто:
творог 9% жирности 125 гр.
мука 100 гр.
яйцо 1
сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.


Начинка:

мелко нарезанные шампиньоны 200 гр.
маленькая луковица- натереть на тёрке
растительное масло 2 ст.л.
сливки (жирность не имеет значения) 50 мл
немного тёртого сыра пармезан, зелень петрушки, соль, перец
масло для жарки


Приготовление:


Начинка:

Грибы и лук пожарить. Добавить сливки и тушить до их полного загустения, добавить зелень и сыр, посолить и поперчить, остудить.


Тесто:

Все ингредиенты для теста выложить в миску. перемешать. замесить тесто. На рабочую поверхность насыпать немного муки. Pазделить тесто на равные части. Каждому придать форму шара.затем раскатать каждый шарик достаточно тонко на присыпанной мукой поверхности. В центр положить начинку. защипнуть хорошо края и сформировать пирожок продолговатой формы.Пожарить.Откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Блюдо рассчитано на 18 шт.


Вернуться к началу рецепта "Пирожки-миньон с грибами "Жульен""


cookorama.net