Я СВЯЖУ ТЕБЕ ЖИЗНЬ ИЗ ПУШИСТЫХ МОХЕРОВЫХ НИТОК... Я... свяжу тебе жизнь... Из пушистых мохеровых ниток... Я... свяжу тебе жизнь... Не солгу ни единой петли... Я... свяжу тебе жизнь... Где... узором по полю молитвы... Пожелания счастья... В лучах... настоящей любви... Я... свяжу тебе жизнь... Из веселой меланжевой пряжи... Я... свяжу тебе жизнь... И потом... от души подарю... Где... я нитки беру? Никому... никогда... не признаюсь... Чтоб... связать... тебе жизнь... Я... тайком распускаю... свою Из инета

Ингредиенты:
помидор, 1 шт.
огурец свежий, 4 шт.
соль, 2 гр.
перец молотый черный, 2 гр.


Крупный помидор тонко нарезать и сложить в розочку. Огурцы очистить овощечисткой и ей же настругать тонкие пластинки, которые скрутить в рулетики. Из нескольких огурцов сделать листочки.


2





3



Рулетики из сельди.
Ломтики соленой сельди свернуть в кольца и заполнить смешанной с майонезом или густой сметаной смесью из натертых на крупной терке вареной свеклы, сыра, репчатого лука.
Украсить оливками и ломтиками помидоров.


4




Астра, выложенная из нашинкованной капусты.


5




Оформление блюда в корзиночках или тарталетках.
Корзиночки и тарталетки:
— из сыра,
— из песочного теста,
— из сметанного теста,
— из слоеного теста.

Тыквенный манник





Состав рецепта блюда

Тыква тёртая на мелкой тёрке — 2 стакана
Кефир (или кислое молоко) — 250 мл
Сахар (1 стакан - в сироп, 0,5 стакана - в пирог) — 1,5 стак.
Манная крупа — 1,5 стакана
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Стружка кокосовая (для обсыпки) — 1 пакет.
Лимон ( в пирог цедра, в сироп сок) — 1 шт
Вода (для сиропа) — 0,5 стак.
Масло растительное (для смазывания формы)


Способ приготовления блюда:

Тыкву натираем на терке мелкой.

Включаем духовку на 180 градусов, чтобы нагрелась. Все продукты соединяем для пирога – тыкву, манку, сахар, разрыхлитель, лимонную цедру и кефир. Хорошо перемешиваем все (делаем быстро, чтобы не успела манка набухнуть, иначе пирог слишком плотным будет).

Тесто выкладываем в форму, смазанную маслом растительным и отправляем на 40-45 мин. в духовку. Готовность проверяем зубочисткой.

В то время, пока выпекается манник, мы готовим сироп. Для этого смешиваем воду, лимонный сок и сахар, доводим все до кипения и варим минуты 3, выключаем и даём остыть. Как только будет готов наш пирог, пока он еще горячий, заливаем его сиропом и сверху посыпаем кокосовой стружкой. Лично я посыпала еще кондитерской присыпкой..

Сразу манник плавает в сиропе - он все в себя впитает за полчаса, и мы получим вкуснейший нежный пирог.




Понравилось отсутствие яиц,муки и масла.

Вкусно с молоком,чаем и кофе.

Всем приятного чаепития!!!

Автор рецепта: lakshmi-777

Пряничный тортик





Состав рецепта блюда

пряники - 500-700 г,
* бананы - 2-3 шт,
* грецкие орехи - 50-70 г или тертый шоколад.

* для крема
* сахар - 100 г -200 г (на свой вкус)
* сметана - 500-700 г


Способ приготовления блюда: как приготовить Пряничный тортик.

Пряники разрезать вдоль на 2-3 части.
Банан порезать кружками.
Грецкие орехи или шоколад измельчить.

Приготовить крем:
сметану смешать с сахаром.

.Форму выстилаем ее изнутри пищевой пленкой. На пленку выкладываем слоями смоченные в сметане пряники и бананы,
пересыпая их ореховой крошкой. Если любите тортик посочнее, то сметаны надо брать чуть побольше. Утрамбовать рукой и поставить на ночь в холодильник. Утром переворачиваем на поднос (блюдо), снимаете пищевую пленку и все – наш тортик готов.



Украшаете по вашему желанию.



Быстро и вкусно.

Автор рецепта: Танча

Картофельные шарики





Состав рецепта блюда

На порцию:

100 гр. пюре картофельного,
400 гр. креветок очищенных,
30 гр. сливочного масла,
свежемолотый перец,
луковица
соль,
щепоть мускатного ореха,
одна чайная ложка петрушки,
60 гр. хлебных крошек,
2-3 стол. ложки молока,
яйцо
масло для фритюра


Способ приготовления блюда:

Чтобы приготовить такие картофельные шарики, нужно порубить мелко луковицу, обжарить ее до прозрачности лучше на сливочном масле. Выложить затем лук в миску и добавить к нему пюре картофельное, очищенные креветки , рубленую петрушку, перец, соль, орех мускатный. Вылить сюда же молоко, вымесить и оставить на чуть-чуть.

Яйцо взбить с двумя столовыми ложками простой воды. Вылепить из массы шарики. Вывалять их в панировочных сухарях или хлебных крошках, макнуть в яйцо, после снова вывалять в крошках. Прогреть масло для фритюра в глубокой сковороде и жарить крокеты до золотистой корочки.

Автор рецепта: Наталья

Лазанья





Состав рецепта блюда

Готовые листья лазаньи – 6 шт;
помидоры свежие – 8 шт;
сыр моцарелла – 100 г;
сыр пармезан – 100 г;
баклажаны – 250 г;
кабачки – 250 г;
лук – 1 шт;
розмарин;
черный молотый перец.


Способ приготовления блюда: как приготовить Лазанья.

Одно из самых популярных во всем мире блюд итальянской кухни – это, конечно же, лазанья во всех своих разновидностях. Лазанья – это и самостоятельная еда, и вкусное дополнение к сытным обедам. Кулинарный рецепт, который я вам сейчас представляю, являет собой классический вариант овощной лазаньи. Если вы не относите себя к мясоедам, данное блюдо наверняка придется вам по душе – в нем нет ни кусочка мяса.

Для начала отвариваем листья лазаньи, после оставляем их подсушиваться. Сами запекаем в духовке кабачки и баклажаны, а также лук. Режем кружочками спелые помидоры. Натираем на крупной терке весь сыр. Нарезаем также запеченные овощи. Теперь берем специальную форму для лазаний (она прямоугольная с высокими стенками) и на ее дно аккуратно выкладываем половину запеченных овощей, закрываем слоем лазаньи, сверху кладем половину помидоров, снова лист лазаньи, еще помидоры и лист лазаньи. Выкладываем вторую часть запеченных овощей и накрываем оставшимися листьями лазаньи. Высыпаем сверху весь натертый сыр, а на него кладем кружочки помидоров (вторая часть). Посыпаем черным перцем и украшаем листиками розмарина. Теперь отправляем в духовку на 15 минут.

Автор рецепта: nakabluchkah

Блины из кабачков




Состав рецепта блюда

Кабачки - 4 штуки
Сметана - 0,5 стакана
Молоко - 2/3 стакана
Перец - по вкусу
Яйцо куриное - 4 шт.
Соль
Мука
Масло растительное - 3 ст.л.


Способ приготовления блюда: как приготовить Блины из кабачков.

Начинаем все с кабачков: сначала моем их, затем счищаем кожицу, трем на терке, солим, перчим по вкусу, добавляем яйца, хорошенько все перемешиваем. Отдельно к сметане вливаем молоко, перемешиваем и добавляем в кабачковую массу, смешиваем до однородной массы.

Настала очередь муки, ее надо всыпать столько, чтобы масса стала жидковатой, как и любое блинное тесто. Всыпать нужно небольшими порциями и все время тщательно размешивать все, чтобы не образовывались комочки.

В самом конце влить масла растительного, смешать и печь на прогретой сковородке, обжаривая с обеих сторон. Блинчики эти хорошо подавать с сыром брынза, помидорами и зеленью! Приятного аппетита!

Очень нежные и вкусные блинчики.

Автор рецепта: Ellisa

Мясная солянка





Состав рецепта блюда

Копченая колбаса – 200 г;
грудинка копченая – 200 г;
говядина – 0,5 кг;
репчатый лук – 2 шт;
соленые огурцы – 4 шт;
огуречный рассол – 0,5 ст;
помидоры свежие – 2-3 шт;
лист лавровый – 1 шт;
душистый перец горошком – 4 шт;
маслины черные с косточками – по вкусу;
корень сельдерея – по вкусу;
свежая зелень петрушки – по вкусу;
соль, молотый перец;
лимон свежий.


Способ приготовления блюда: как приготовить Мясная солянка.

Самое главное, что мясная солянка готовится из большого количества мяса. Чем больше в солянку идет мясных продуктов, тем лучше. Имеется в виду не объем мяса, а его разнообразие. Если мясо не отварное, тогда его нужно сварить, а после нарезать на кусочки. Если отварное, тогда сразу порезать вместе с колбасой и грудинкой. После залить мясо холодной водой – три литра на этот кулинарный рецепт. И поставить на огонь. Когда закипит, в воду добавить корень сельдерея и лавровый лист (после это нужно вынуть).

Затем очистить и нарезать лук. Поджарить его в сковороде с маслом растительным. Сюда же добавить очищенные от кожуры и нарезанные на кусочки помидоры без семян. Потушить, затем залить огуречным рассолом. Надо брать рассол домашний, чтобы он был такого белого цвета. Если такого рассола нет, его можно заменить рассолом из-под маслин. Маслины покупайте с косточками, потому что в таких маслинах больше вкуса. Солим, если надо, и перчим.

Теперь в закипевшую воду добавить луковую поджарку с рассолом и помидорами. Положить в кастрюлю черный перец горошком. Добавить маслины и нарезанные соленые огурцы.

Когда солянка закипит снова, продержать ее на огне еще пять минут и выключить. Положить в кастрюлю рубленую зелень петрушки. А в каждую тарелку – по кружочку лимона. Заправлять сметаной.

Автор рецепта: WhiteSin

Овощи с куриной грудкой запечённые под фольгой





Состав рецепта блюда

Куриная грудка - 400 - 600 гр.
Картофель - 600 - 800 гр.
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 300 гр.
Перец - 200 гр.
Лук - 2 шт.
Лимон - 1шт.
Майонез - 50 гр.
Подсолнечное (оливковое масло) - 50 мл.
Базилик, петрушка - 2-3 веточки.
Соль - 1 ч.л.
Приправы


Способ приготовления блюда: как приготовить Овощи с куриной грудкой запечённые под фольгой.

1. Подготавливаем ингредиенты для приготовления. Овощи хороши вымываем, очищаем картофель.
2. Нарезаем грудку на кусочки, заливаем оливковым или подсолнечным маслом, выдавливаем сок лимона, добавляем соль и приправы. Нарезаем лук кольцами и заливаем майонезом. Часть лука добавляем в нарезанную грудку, часть оставляем.
3. Нарезаем картофель и баклажаны на круглые кусочки.
4. Обжариваем на предварительно нагретой сковороде с маслом баклажаны и картофель до золотистой корочки.
5. Тоже самое проделываем и с грудкой, обжарив её на среднем огне минут 5-7, чтобы мясо сформировалось как кусочки.
6. Нарезаем помидоры и перец (желательно кольцами).
7. После того, как картофель, баклажаны и куриная грудка обжарены, можно приступать к заключительной стадии. Для этого нам понадобится керамическая посуда для запекания. В неё мы выкладываем картофель, куриную грудку, баклажаны, лук, перец, помидоры, и сверху веточки петрушки и базилика. После этого накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 60 - 80 минут при температуре 180-200 градусов.
8. И самое главное, дайте блюду хорошо пропечься, потому, что запах будет просто великолепным. Когда вы будете уверенны, что всё готово, доставайте блюдо и подавайте к столу. Приятного вам аппетита.

Отличное сочетание овощей и великолепный вкус. А так же летние нотки из великолепных приправ, петрушки и базилика, которые не оставят равнодушным никого.

Классические напитки к овоще-мясным блюдам. Это может быть как овощной или фруктовый сок, так и вино.

Автор рецепта: Виктор

Грибочки в сыре





Состав рецепта блюда

0,250гр шампиньонов
2 средних помидора
1 небольшая луковица
0,150гр голландского сыра
0,250гр фарша свиного
приправы по вкусу


Способ приготовления блюда: как приготовить Грибочки в сыре.

Шампиньоны режим тонкими пластинками,смотря как вам нравиться,нагреваем сковороду и вылаживаем туда грибы,через минут 10 добавляем туда лук нарезанный кубиками,солим,перчим,ещё минут через 10,добавляем фарш подсоленный,мешаем и слегка обжариваем,потом добавляем кубиками резанные помидоры,после того как смесь потушиться хорошенько.добавляем сыр,готовим ещё минут 5 и выключаем.

Простой и быстрый рецепт,а главное вкусный.


Автор рецепта: Катруся

Салат *Италия* с гренками





Состав рецепта блюда

Гренки (мягкие, чуть обжаренные) из 3-4 ломтиков белого хлеба
Помидоры Черри - 12 штук
Мягкий сыр (пармезан, камамбер или фета) - 200 гр.
Салатные листья - 6 штук среднего размера
Оливковое масло - 4 ст. ложки
Майонез - 4 ст.ложки
Оливки черные без косточек -14 штук
Огурцы -3 штуки
Сладкий перец -2 штуки
Помидоры черри
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Мелко нарубленный базилик


Способ приготовления блюда: как приготовить Салат *Италия* с гренками.

1. Порезать ломти белого хлеба на кубики. На сковороде, без добавления масла (можно лишь слегка смазать кулинарной кистью) обжарить их до румянца.
2. Смешать в салатнике порезанный кубиками сыр, листья салата, базилик,порванные руками, половинки оливок и четверти Черри, мелко порезанные огурцы и на тонкие полоски - сладкий перец.
3. Смешать оливковое масло с майонезом и заправить им салат. Посолить, поперчить.
4. Горячие гренки добавить в уже готовый салат и перемешать несколько раз легкими движениями, чтобы не загустить салат.

Это мой любимый салат из всего ряда салатов, где добавляются горячие гренки. Именно с этими ингридиентами их вкус раскрывается ярче.

С любыми напитками.


Автор рецепта: JANORA

Авокадо с тунцом





Состав рецепта блюда

200 г макаронных изделий
1 плод авокадо
5 спелых томатов
1 банка консервированных оливок (200г)
1 банка консервированного тунца
зеленые листы салата
1 лимон
перец душистый, соль
масло оливковое


Способ приготовления блюда: как приготовить Авокадо с тунцом.

Тоскливо смотрю в окно, на столе пачка макарон, в голове – ни одной идеи. Лучшая идея – звонок другу. Катя выручит всегда, она - маленький фонтанчик кулинарии. Не подвела верная подруга и в этот раз. Любите рецепты необычных блюд из обычных продуктов? Приготовьте как я авокадо с тунцом. Еда с добавлением макаронных изделий доставит вам массу положительных эмоций.
Вскроем баночку с тунцом и банку с оливками. Макаронные изделия отварим в соленой воде, сольем кипяток через дуршлаг и добавим столовую ложку оливкового масла.
Авокадо очистим и порежем средними кубиками. Консервированный тунец измельчим с помощью вилки.
Спелые мясистые томаты промоем, удалим места присоединения плодоножки и порежем кубиками.
На тарелки выкладываем чистые листья салата, горячие макароны, томаты, кубики авокадо, добавляем оливки и тунца. Перемешиваем, перчим, заправляем лимонным соком (1 ст. л) и оливковым маслом. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Дарья aka Gerda

Ананасы с сыром





Состав рецепта блюда

Ананасы консервированные – 300 г;
любой твердый сорт сыра – 300 г;
чеснок – 3 зубчика;
майонез – для заправки.


Способ приготовления блюда: как приготовить Ананасы с сыром.

Между прочим, ананасы с сыром сочетаются очень хорошо. При этом сыр может быть и мягким, и твердым, и расплавленным (например, в гавайской пицце как раз присутствуют и ананасы, и расплавленный сыр). А поскольку ананасы очень полезны для здоровья, то и салат «Ананасы с сыром» тоже))

Ананасы нужно нарезать на маленькие кубики, а сыр потереть на мелкой терке.

После смешать их вместе и выдавить чеснок. Снова смешать хорошенько, но так, чтобы не испортить внешний вид салата (не подавить сыр).

Все, осталось только добавить по вкусу майонеза и дать салату чуть-чуть настояться для большего аромата.

Моя подруга добавляет в ананасы с сыром еще и зеленый лук. Но мне с луком не особенно нравится, потому что я обычно подаю такой как закуску к шампанскому, и лук в нем только мешает, на мой взгляд. Но это на любителя.

Очень хороший кулинарный рецепт, который и быстрый, и вкусный, и легкий.

Автор рецепта: Варвара Платонова

Чизкейк без выпечки





Состав рецепта блюда

Масло сливочное – 100 г;
печенье песочное – 300 г.
Начинка:
Сливки (не меньше 30% жирности) – 200 мл;
сыр Маскарпоне – 500 г;
желатин – 20 г;
сахар-песок – 150 г.


Способ приготовления блюда: как приготовить Чизкейк без выпечки.

Кулинарный рецепт взят прямиком из американской кухни. Это чизкейк без выпечки, традиционный чизкейк, но с итальянскими нотками. Почему?

Потому что Маскарпоне – это жирный итальянский сливочный сыр. Его идеально заменять домашней сметаной, которая по внешнему виду больше похожа на сливочное масло. В Краснодарском крае, например, такую купить очень легко. Можно взять сладкий сливочный сыр в упаковках. Из российских это «Омичка». Из печенья я брала обычное Сахарное. Можно брать шоколадное.

Сначала замачиваем на один час желатин (как это делать, написано на упаковке). Обязательно в холодной воде.

Дальше измельчаем печенье – мясорубкой, теркой или блендером.

Растапливаем на плите сливочное масло.

Вливаем масло в печенье и хорошо перемешиваем. Затем выкладываем полученную массу в круглую форму, утрамбовываем и ставим в холодильник. Печенье с маслом – это будет основа чизкейка.

Растапливаем на плите желатин, не давая ему закипеть. Отдельно взбиваем с сахаром сливки до пышной пены. После добавляем маскарпоне и хорошо перемешиваем. Вливаем желатин, продолжая размешивать.

Теперь массу выкладываем на основу, выравниваем поверхность. И ставим торт в холодильник. Лучше на всю ночь.

Сверху чизкейк можно посыпать какао или тертым шоколадом.

Автор рецепта: Дарья aka Gerda

Рулет из индейки





Состав рецепта блюда

1 кг мяса индейки
0,5 ст. кефира
черный перец
соль
6 яиц
2 луковицы
200 г шампиньонов

Способ приготовления блюда: как приготовить Рулет из индейки.

Найти новый рецепт можно в самом неожиданном месте. Едой интересуются многие женщины; да и мужчин, готовящих вкусно предостаточно. Стою недавно в очереди в районную поликлинику, рядом со мной – солидный мужчина, разговорились, дело было к обеду, кушать уже хотелось прилично. У моего собеседника на коленях лежала какая-то кулинарная газета. Оказалось, что он превосходно готовит и даже может поделиться кое-каким опытом. Так я стала обладательницей рецепта рулета из индейки.

Мясо индейки с помощью мясорубки превратим в фарш. Замешаем его на кефире с добавлением черного молотого перца и соли.

Сварим яйца вкрутую, очистим от скорлупы. Луковицы очистим от шелухи, мелко порежем ножом и обжарим до золотистого цвета на растительном масле. То же самое проделаем с шампиньонами.

Для формирования рулета нам понадобится полиэтилен или специальная бумага. Разровняем мясной фарш на бумаге, распределим жареный лук, обжаренные грибы и на равном расстоянии разложим целые яйца. Фарш с помощью бумаги свернем рулетом, переложим на фольгу, завернем в конвертик и будем запекать в духовке до готовности (около 40 минут).

Автор рецепта: Дарья aka Gerda

Розы из картофеля





Состав рецепта блюда

На 4 порции:
1) Картофель- 8 шт.;
2)Растительное масло;
3) Соль;
4) Для украшения зелень.


Способ приготовления блюда: как приготовить Розы из картофеля.

Во фритюре «розы» приготовить можно из репки (будут белые розы) или из картофеля, или из свеклы (будут красные розы). Также розы красные можно сделать из картофеля, просто покрасив их свекольным соком. Лучше картофель брать немолодой – ведь ломтики из молодого выходят довольно хрупкие.

«Лепестки» толщиной в 1-1,5 мм удобно строгать из сырого картофеля на терке специальной для овощей.

Если такой нет, старайтесь нарезать острым ножом лепестки как можно тоньше и равномернее. Они должны быть полупрозрачными.

Одну из пластинок срезаем потолще (ок. 3-4 мм), чтобы сделать из нее квадратные брусочки для центральных «бутонов». А уже вокруг будем обворачивать «лепестки».

Все «лепестки», «бутоны», а также зубочистки для скалывания «розы» в мисочке с холодной водой замачиваем, добавляем в миску соль (на 1 литр 1 полная чайная ложечка соли), на 2-3 часа оставляем. Это смягчит лепестки и сделает их податливее при скручивании «роз».

Зубочистки лучше брать самые маленькие, какие найдете в продаже. Их замачивают вместе с «лепестками», чтобы они не горели при поджаривании роз в горячем масле.

Теперь берем центральный «бутон», обворачиваем плотно его одним лепестком. Берем другой лепесток и заворачиваем его в другую сторону. После этого скрепляем бутон зубочисткой.

Заворачиваем все другие лепестки, немного отводя их сверху, чтобы цветок вышел открытым, «расцветшим».

Правило строгое: один лепесток - по часовой стрелке, а второй - против часовой стрелки.

Чем большего размера будет «роза», тем больше лепестков и скрепляющих их зубочисток.

После «розы» стряхиваем от воды и перекладываем на салфетку, чтобы обсохли 3-5 минут.

Ставим на огонь казанок с растительным маслом и прогреваем до нужной температуры.

Как проверить, готово ли масло: один лепесток обсушиваем салфеткой и опускаем в масло. Если зашипит и появятся пузырьки, то масло готово.

Опускаем розу головкой вниз и следим, чтобы она не накренялась на бок в течение 1-2 мин. Все лепестки раскроются. Осторожно переворачиваем ее и жарим со всех сторон до золотистого цвета.
Как только «роза» станет поджаристой, она готова.

Кладем ее на бумажную салфетку, чтобы дать стечь маслу. Присыпаем солью.

Когда «розы» подостынут, вынимаем зубочистки. Будет легче, если перед этим немножко повернуть их вокруг продольной оси.

Готовые розы из картофеля можно аккуратно переложить на тарелку.


Автор рецепта: Наталья

Шарлотка с бананами




Состав рецепта блюда

Мука пшеничная – 1,5 ст;
сахар-песок – 1,5 ст;
яйца – 5 шт;
бананы – 4-5 шт.


Способ приготовления блюда: как приготовить Шарлотка с бананами.

На одном сайте находила кулинарный рецепт банановой шарлотки, но он мне не понравился. Там предлагалось добавлять в тесто еще и яблоки, и ваниль, и лимонную цедру. На мой взгляд, все это только отвлекает от собственно вкусов бананов. Потому что шарлотка с бананами обладает своей особой прелестью. Вот мой рецепт такой шарлотки – очень простой и очень вкусный.

Взбиваем в миксере яйца с сахаром так, чтобы итоговая масса увеличилась в объеме хотя бы раза в два. Затем всыпаем в яйца муку и продолжаем перемешивать. У нас получится достаточно жидкое тесто.

Берем форму, обмазываем ее сливочным маслом или кулинарным жиром. Можно также присыпать либо мукой, либо панировочными сухарями.

Наливаем на дно третью часть теста. Сверху выкладываем кружочки бананов (половину). Доливаем еще треть теста и сверху снова кладем бананы. Заливаем их остатками теста и ставим форму в духовку, уже прогретую до 180-ти градусов.

Выпекаем до готовности. Вкуснейшая шарлотка с бананами готова!


Автор рецепта: Vallina eda-recepty.com

Волованы


Состав рецепта блюда

Готовое слоеное тесто – 0,5 кг
Чуть-чуть муки, чтобы тесто обрабатывать
Яйца для смазывания поверхности валованов
Пергаментная бумага
Любая начинка: салаты, фрукты, овощи, рыба и т.д.
На выходе у меня получается 15-20 круглых валованов, но это все зависит от размера стаканов.


Способ приготовления блюда: как приготовить Волованы.

Не знаю, как вы, а я очень часто использую покупное слоеное тесто для самых разных целей. Одной из таких целей стало приготовление волованов. Волованы (для тех, кто не знает) – это такие круглые булочки в виде горшочков, полые внутри. Закуска французской кухни, словом. Наполнять волованы можно чем угодно: и сладкой начинкой, и острой, и пресной. К Новому году у нас на столе всегда есть несколько видов волованов, благо, что готовить их при наличии теста из магазина совсем просто.

Заранее стоит запастись двумя стаканами с разным диаметром. Первым, более крупным, мы будем делать основание волована, а вторым, поменьше, его стеночки.

А дальше все просто: тесто раскатывать не нужно, берем целым пластом. Вырезаем стаканом круги. Цельный круг идет как основание волована, а круг с вырезанным отверстием, как у бублика, на стенки. Остатки теста объединяем, раскатываем и из них снова делаем стенки.

Кружки-основания выкладываем на пергаментный лист, который лежит на противне. Обмазываем взбитым яйцом и кладем сверху «бублик».

Заранее прогреваем до 220-ти градусов духовку. И печем один противень примерно 12-15 минут.

Все, волованы готовы, их можно остужать, а после наполнять разными начинками и подавать на стол. Я обычно использую разные салатики.

Автор рецепта: Мила *Flower*Р

Пирог с ягодно-сметанным кремом



Состав рецепта блюда

200г сливочного масла
175г + 175г сахара
3 яйца
2,5 стакана муки
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. соды
2 ст.л. какао
300г сметаны
1 пакетик ванильного сахара
3 ст.л. крахмала
замороженная черная смородина, киви


Способ приготовления блюда:











как приготовить Пирог с ягодно-сметанным кремом.

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром(175 г), добавить 1 яйцо, соду, муку, 1 ч.л. лимонного сока, какао и вымесить тесто. Поставить в холодильник на 20 минут.

В это время сделать начинку: взбить сметану, сахар(175 г), ванильный сахар, 2 яйца и крахмал. Добавить ягоды, киви. Все хорошо перемешать.

Достать тесто, выложить его в форму и сделать бортики. Вылить начинку. Выпекать в духовке 1 час при температуре около 180 градусов.


Очень вкусный, нежный и печь не долго.

Автор рецепта: Larisynshik eda-recepty.com

Куриная печенка с яблоками



Ингредиенты

печень куриная - 500 г
яблоки - 2 шт.
лук - 1 шт.
вино (белое сухое) - 0,75 ст.
масло растительное - 3 ст. л.
бальзамический уксус - 1 ст. л.
мед - 1 ст. л.
лимонный сок - 2 ст. л.
майоран - 1 горсть

Процесс приготовления

Печенку промыть и нарезать кусочками. Положить в миску, сбрызнуть соком лимона, влить 2 ст. л. масла, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать и отставить на 10 мин.

Лук и яблоки очистить, лук нарезать тонкими полукольцами, яблоки ломтиками. Майоран промыть, листики измельчить. Обжарить лук и яблоки в 1 ст. л. разогретого масла, 5 мин. В маленькой кастрюльке вскипятить вино, варить 5 мин. Добавить мед и уксус, довести до кипения и снять с огня.

Печенку в масле выложить на хорошо разогретую сковороду и обжарить, помешивая, 2–3 мин. Добавить лук и яблоки, влить винную смесь, готовить 3–4 мин. Сразу подать к столу.


lady.mail.ru