<стронг>Курочка на шпажках.<бр/><бр/> <а хреф=ьь таргет=_бланк><б><бр/><бр/> <п>Куриное филе (я покупала уже тонко нарезаное), хорошо отбить молоточком, посыпать солью, молотым перцем, сыром Пармесан (немного),порубленым чесночком и тонким слоем натертого сыра ( какой есть).<бр /><имг хеигхт="427" алт=" (640х427, 43Кб)" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/0/10651/10651718_March_21_2007_007.jpg" видтх="640" /><бр /><бр />Завернуть по типу &лаqуо;Голубцов&раqуо; (конвертиком). Конвертик завернуть с бекон или в Рросциутто или в копченое сало (как на фото, его я брала в русском магазине). Проткнуть палочкой, я назвала ее шпажкой. <бр /><бр /><имг хеигхт="427" алт=" (640х427, 37Кб)" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/0/10651/10651738_March_21_2007_009.jpg" видтх="640" /> <п><фонт фаце="Тахома" сизе="3">more=под катом - продолжение Обалденного рецепта]

В большой скоророде, уложить их швом вниз и


обжарить (затем со всех 4-х сторон)на оливковом масле (ну или на любом растительном или овощном), до золотистой корочки на почти сильном огне.




Пока обжаривается курочка, прикотовим соус и дополнение к нему.
Порежем грибы ( я брала Portabella) не очень мелко, лучок, порубим чесночок и свежий базилик.




Жарим по очередности. Сначала, лук до полуготовности, за тем чеснок, потом грибы.
Соус готовим в отдельной сковороде, растапливаем 2 ст.л. слив. масла. Добавляем 1ст.л.с небольшой горкой, муки. Постоянно помешивая тушим пару, тройку минут. Добавляем 1.5-2 Cup Whole milk(желательно подогретое) и 1 Cup куриного бульона. Соль +перец. Тушим (!постоянно помешивая!)примерно 5-7мь минут (до загустения, если чувствуете, что слишком густо и может подгореть подлейте или бульон или воды, но не перелейте, соус должен быть кремообразной консистенции).



Вылейте соус в грибы, хорошо перемешайте. Положите курочку. Тушите минут 15-ть, постоянно помешивая соус, переворачивая курочку или просто ее поливая. Добавьте базилик.




Отварите макароны, спагетти или вот такую лапшу. Она мне больше нравиться, т.к. быстра в приготовлении и белее нежная на вкус.




В большую тарелку выложить готовую лапшу, сверху положить курочку и все полисть соусом в котором она готовилась.



Приятного Аппетита!!!