Подводный мир с Норбертом Пробстом

Фотограф Norbert Probst

 

Читать далее...

Cоус-приправа



Рецепт этого соуса, как и многие мои рецепты, имеет свою историю.

Лет семнадцать назад меня пригласили в гости. И там, кроме всяких вкусных блюд, на столе стоял соус. Когда я его попробовала - замерла от восхищения. Ведь тогда мы почти ничего и не знали подобного. Кетчупы удавалось купить редко, они нам казались божественно вкусными. В домашних заготовках из соусов делали в основном - "Вырви глаз", да изредка - томатный острый. Стала я просить рецепт. Но мне его не дали. Сказали - это семейный секрет.
Запомнила я вкус очень хорошо. Его невозможно было не запомнить. Дело было зимой.
До осени я не забывала об этом соусе. Когда пошли помидоры, перцы и травы - начала пробовать готовить. В первый раз, конечно же, не получилось. То есть, получился довольно приятный соус, но это было не то. В общем, года три я билась над ним. Делала по две-три небольшие порции в разных вариантах, с разными специями и пряностями..... И все-таки я его сделала! Добилась именно такого вкуса. И потом, много лет удивляла своих гостей.
Готовлю, как и все остальные заготовки - в небольшом количестве - 1 порцию. Это в готовом виде - 2,5 литра. Чуть позже сделаю еще одну порцию, как раз нам и хватит.
Читать далее...

Фирменные пельмени.





Пельмени в моей семье - традиционное и любимое блюдо... еще моя прабабушка делала пельмени так, что все просто дар речи теряли ( в семейных преданиях до сих пор куча рассказов об этом)...
Читать далее...

Я специально разжигаю не национальную рознь, а интернациональный аппетит))))



Варим мясо в тесте...Что это?

"Явись, мясной пельмень, по моему хотению,
Умчи меня, пельмень, в свою страну пельменью,
Где есть сметана с хлебом,
Где быль живёт, и небыль -
Умчи меня туда, мясной пельмень!.."(с))))

Думаете о пельменях будем говорить?
Ан нет! Я сразу заявляю- ХИНКАЛИ - это не пельмени! Ну может двоюродные родственники, но совсем не одно и то же.
Даже портрет отличается, не говоря уж о вкусе и правильном поедании)))


ХИНКАЛИ

ЧЕБУРЕКИ...




Попробуйте приготовить чебуреки по этому рецепту.
Вы никогда больше не захотите покупать готовые!!!
Этот рецепт чебуреков опубликовала "Комсомольская правда".
и признала его лучшим.


ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Чебуреки - 6 лучших рецептов для любимого мужа




Чебуреки - кавказское блюдо - жареные лепешки в форме месяца с мясной начинкой. Свежие горячие чебуреки - лучшая закуска к пиву.

Чебуреки классические улучшенные
тесто:
- 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл)
- 1.3 стакана воды (~320 мл)
- 1 столовую ложку водки (можно и без водки)
- 1 куриное яйцо
- 2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира)
- 0.5 чайной ложки соли
Читать далее...

Настоящие чебуреки!

Жарят настоящие чебуреки только во ФРИТЮРЕ.

Фарш кладут только СЫРОЙ - говядина или\и баранина, много петрушки, укропа, репчатого лука, добавляют воду - фарш должен быть жидковатый (он размазывается по тесту - тогда получается тот самый ЗНАМЕНИТЫЙ сок внутри ЧЕБУРЕКА!! )
Некоторые хозяйки разбавляют фарш кефиром - но это уже дело вкуса - я делаю так, как делают крымские татары на моей родине в Крыму) Чёрный перец крупного и свежего помола.

Тесто -1 стакан воды 1/2ч.л. соли, 1/2ч.л. сахара, 2-3 ст.л. подсолнечного масла.Вскипятить ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ( ЭТО ДЕЛАЕТ ЧЕБУРЕКИ ПУПЫРЧАТЫМИ и придает тесту слоёность)), осторожно вмешивать муку, добавляя её небольшими порциями + 1яйцо ( иногда делаю без яйца - тесто очень эластичное!) и 2ст.л водки.
Тесто должно быть мягким - мягче, чем на пельмени, на разрезе теста - мелкие дырочки ( если крупные - тесто невымешено). Тесто - В ХОЛОДИЛЬНИК, пока готовится фарш.
Тесто вынуть из х-ка, промесить, сделать жгут, плорезать его на порции - с грецкий орех, сдеать шарики.
Раскатываете из шарика теста круг - тонко, кладете на него большое блюдце - обрезаете по нему края теста. Фарш размазывается по одной половинке круга ( неполная ст. ложка).Край половины круга смазываете водой (или белком) и накрывеете другой половинкой круга, краячебурека плотно придавливаются вилкой - вилку держать перпендикулярно краю чебурека. Можно края обрезать спец-м ножом, который делает зубчики.
Фритюр : в казан ( глубокую сковороду, сотейник) наливается раст масло - до половины,прогревается до "дымка", ( можно налить в него 2ст.л водки чтобы невпитывалось много жира). В РАЗОГРЕТОЕ масло кладёте чебурек,в процессе жарки переворачиваете его шумовыкой.Готовый - ЗОЛОТИСТЫЙ- чебурек кладёте на бумажное полотенце. ЕСТЬ СРАЗУ! Приятного аппетита!
елана

Молитвы и старинные лечебные заговоры.

Home Знать и незабывать Основные молитвы Ячмень Испуг, сглаз Ангина Зубная боль От рожи Щитовидная железа Боли горла, кашель Боли в спине, суставах Ушиб, опухоль От эпилепсии Грипп, простуда Для похудения От пьянства, запоя Порча Все тексты на сайте являются собственностью авторов. Коммерческое использование материалов сайта в любых формах категорически запрещено. При некоммерческом использовании ОБЯЗАТЕЛЬНА ссылка на сайт www.3angela.com/.

150 Рецептов салатов.

150 Рецептов салатов.

• Вкусный рецепт салата из белой фасоли (с фото)
• Рецепт салата из красной фасоли (с фото)
• Рецепт салата из стручковой фасоли (с фото)
• Рецепт салата с фасолью и печенью
• Рецепт салата из фасоли с копченостями (с фото)
• Рецепт приготовления лобио (с фото)
• Украшение салата из лосося (рецепт и фото)
• Рецепт деликатесного салата с копченым угрем
• Рецепт легкого салата с кальмарами

ДАЛЕЕ ...

Экшен TheDom-ChristmasGlobe для фотошоп...



Создать такой шар можно с помощью экшена TheDom-ChristmasGlobe для фотошоп...
Экшен можно скачать ниже.

Просто удалить слой подложку и сохранить в формате PNG.

Интересные сайты

Angela Sutter - коллекция 2008 года



Angela Sutter



+17

Angela Sutter. НОВАЯ КОЛЛЕКЦИЯ!



Процитировала пост о чудесных куклах Angela Sutter и не удержалась. Нашла ее сайт. Как я хочу такую!!!! Нашла ее новую коллекцию. Представляете, все куклы уже проданы. Ну хоть полюбоваться!

КОЛЛЕКЦИОННЫЕ КУКЛЫ Angela Sutter Angela Sutter делает свои куклы из Formo (высыхающая на воздухе глина), фарфора или винила и тщательно прорабатывает все детали. На головах кукол парики из человеческих волос или мохера, тело мягкое, очень гибкое, удобно придавать разные позы. Angela Sutter придумывает костюмы своим куклам в различных стилях, в зависимости от их этнической принадлежности. Волосы куклы, хотя и тщательно разработаны, часто немного путаются, как у настоящих детей На создание таких чудесных кукол ее вдохновили собственные 3 ребенка и озабоченность судьбой детей стран 3 мира(в ее коллекции очень много африканцев, азиатских, балканских и латиноамериканских красавиц). Собственные дети заставили ее пройти специальный семинар, но она не удовлетворилась результатом и продолжала изучать dollmaking самостоятельно. Однако, только в 1989, Sutter сделала большой шаг: представила свои работы общественности. Она была приглашена на выставку в галерее в Базеле, Швейцария. «Там я продала свои первые куклы, и меня приглашали назад каждый год после этого.» С тех пор ее страсть к созданию кукол только увеличилась. С 1990, она заработала многочисленные золотые и серебряные медали на ежегодных выставках Еврокуклы (включая четыре золотых медали, одно серебро и три Первых Приза в 1996 на выставке в Австрии). В 1998 она открыла свою студию, где устраивает ежегодные выставки своих последних международных красавиц. Это ее новая коллекция кукол.

СМОТРИМ ДАЛЬШЕ

Lilliput Lane-маленькие сказочные домики.

Компания Lilliput Lane была основана Дэвидом Татэ (David Tate) в 1982 году.

Он  создал наиболее реалистичные и точные  архитектурные миниатюры. С тех пор, Lilliput Lane переросла в международно-известную компанию, известную во всем мире благодаря   вниманием к деталям и  их достоверности.Lilliput Lane Коттеджи изготавливаются в ручную в Англии квалифицированными специалистами и продаются в более чем  50 странах  мира.У Lilliput Lane Коттеджей очень много поклонников ,которые коллекционируют эти симпатичные архитектурные миниатюры.

 

далее+бонус

Художник Всеволод Иванов - Ведическая Русь





Изучая в школе историю я толком и не знал что многое из того что я учу не является правдой. К примеру во времена СССР многие исторические факты были искажены и представлены с учётом коммунистической цензуры. Но как известно сколько правду не скрывай она рано или поздно освободится от оков лжи.

В своих работах художник Всеволод Иванов показывает нам древнюю Русь такую какая она была на самом деле. Вот что говорит сам художник о своих работах: «С молодых лет я знал, что Русский народ нещадно ограбляли и ограбляют экономически. Но не менее страшное ограбление - это извращение истории Русского Рода. Украдены древнейший период исторического пути наших Русских предков. Искажена история средневековой Руси. Сфальсифицирована новейшая история. Однако за истекшее десятилетие стало возможно издание литературы о подлинной древнейшей и древней летописи Русского народа. И мне, человеку, которому стукнуло пятьдесят лет, пришлось, как школьнику, осваивать это великолепие. Цикл «Ведическая Русь» буду продолжать до конца отведенного срока жизни. Мое Творчество - мостик в солнечный и прекрасный мир нашего Русского прошлого. Творя, я сам погружаюсь в солнечный мир нашего Русского прошлого. Да и лицезрение картин таких художников как В. Корольков и Б. Ольшанский - доставляет большую радость. Осознаешь, что власть кисти, несмотря на развитие фото, кино и анимации всетак же сильна, как и 200 лет назад. Искусство русского художника должно нести и просветительские функции. Нужно активно противостоять «глобализации» искусства!» Текст с сайта Славянский Мир.
Далее >>>

Французский огород

Вот такой огород обнаружился во французском замке Вилландри. Замок построен в 1536-ом году, происхождение огорода на приусадебном участке также восходит к Средневековью. Огород состоит из девяти квадратных участков одного размера, с разными геометрическими мотивами внутри.

Читать далее...

Загадочный мир грибов

 

Ах,грибочки-грибочки! Как-же они хороши! Невозможно пройти мимо,заставляют пасть на колени , прицелиться  и нажать на "курок" !

 Я собрала небольшую коллекцию фотоохоты на грибочки, на моем пути прогулки по парку!

 

  Начну эту грибную историю с радостного бракосочетания! Конечно мы ,когда увидели такое,от удивления рты пооткрывали...Целая поляна свадебных красавцев! 

 

 

 читать далее

Вкусные пейзажи

На фотографиях все детали сделаны из каких-то продуктов. Вглядитесь... т впечатлитесь...

Автор фотографий Carl Warner

еще...

Поля тюльпанов в Нидерландах

 

Читать далее...