Ватрушка-пирог на завтрак


Мука - 1,5 стакана, сметана - 100 г, сливочное масло - 30 г, яйцо - 5 шт., сухари - 1 ст. ложка, соль - 1/3 ч. ложки, творог - 0,5 кг, сахар - 3 ст. ложки, цедра одного лимона, ваниль, сухофрукты.
Тесто. Смешайте муку, соль, сметану, масло и желтки. Равномерно распределите тесто по форме и присыпьте сухарями. Начинка. Разделите два яйца на желтки и белки. Взбейте белки с солью до образования крутой пены. Для стабилизации добавьте в конце ложку сахара. Переложите белки в отдельную емкость. Смешайте творог, одно яйцо, цедру лимона, немного соли и сахар. Добавьте сухофрукты и ваниль. Аккуратно введите взбитые белки и переложите в форму с тестом. Залейте ватрушку взбитыми яйцами и поставьте в духовку, нагретую до 175 градусов, на 40 минут.

Серия сообщений "ПИРОГИ и пирожки":

Часть 1 - Пирог со свининой и гречкой - вариант курника
Часть 2 - Творожные мини-куличи
Часть 3 - Кулич домашний по рецепту В.В. Похлебкина
Часть 4 - Медовик от Чекаловой
Часть 5 - Ватрушка-пирог на завтрак
Часть 6 - Пирог с красной рыбой или интересная конструкция
Часть 7 - Оформление(разделка) пирогов - мастер-классы

Медовик от Чекаловой



Сливочное масло - 80 г, мед - 60 г, сахар - 120 г, соль, яйцо - 1 шт., имбирь - 0,5 ч. ложки, сода - 5 г, лимонный сок - 1 ст. ложка, грецкие орехи - 100 г, мука - 240 г. Крем: сметана 15-20% - 0,5 кг, сахарная пудра - 140 г, желатин - 5 г, орехи - 150 г.
Тесто. Смешайте масло, мед, сахар и соль и доведите до кипения. Остудите и добавьте измельченные грецкие орехи, взбитое яйцо. Постепенно введите муку. Остатки муки смешайте с содой, гашенной лимонным соком, и введите в тесто. Уберите тесто на 3-4 часа в холодильник.
Раскатайте готовое тесто так, чтобы получилось пять коржей. Выложите коржи на пекарскую бумагу и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 4-5 минут. Готовые коржи промажьте сметанным кремом.
Крем. Залейте желатин горячей водой. Соедините сметану с сахарной пудрой. Постепенно влейте желатин и орехи. Оставьте крем до загустения.

Серия сообщений "ПИРОГИ и пирожки":

Часть 1 - Пирог со свининой и гречкой - вариант курника
Часть 2 - Творожные мини-куличи
Часть 3 - Кулич домашний по рецепту В.В. Похлебкина
Часть 4 - Медовик от Чекаловой
Часть 5 - Ватрушка-пирог на завтрак
Часть 6 - Пирог с красной рыбой или интересная конструкция
Часть 7 - Оформление(разделка) пирогов - мастер-классы

Pецепт рафаэлки — десерт без выпечки


У всех бывает: бредешь домой в пятницу после работы, мечтаешь о диване, любимой передаче  и чтоб ужин кто-нибудь еще приготовил, и вдруг  у тебя на пороге нежданные, но приятные гости. Что делать? Банальный чай или бокал вина, а из сладкого – шаром покати. Бежать в магазин неохота, валяются какие-то подсохшие печеньица.
Рекомендую! Рецепт  рафаэлки – десерт без выпечки, для занятых, но все успевающих хозяек.  Пока болтаешь с гостями и скребешь по сусекам, найди:
Продукты:

1. 1.Одна  банка  сгущенки (чем качественнее - тем вкуснее, а  еще лучше, если вареная).


2. 2.Пол пачки сливочного масла.


3. 3.Большой пакетик  кокосовой стружки.


4. 4.Пять - семь подсохших печенюшек типа курабье.


5. 5.Мелко молотые орешки (в этом рецепте люблю банальныйне обжаренный грецкий орех, очень хорошо сочетается с вареной сгущенкой) – полстакана.

Приготовление:

1. 1.Масло размягчить (можно помять вилкой в пиале и поставить ее к тарелке с горячей водой, но главное - масло не должно растаять).


2. 2.Размешать со сгущенкой.


3. 3.Размять печенье и смешать его с большей половиной кокосовой стружки и молотых орехов.


4. 4.Соединить все ингредиенты. Получившуюся массу поставить сначала в  морозильник минут на пять, а после в холодильник до застывания на 15-20 минут.


5. 5.Сформировать ложкой шарики (не забывайте перед каждым шариком опускать ложку в холодную воду, так избежите прилипания массы).
   1. 1.a.   Можно, конечно, скатать руками  правильной формы шарики, но гости здесь, руки пачкать не хочется – подойдет ложка для мороженого или просто более округленная чайная ложка.
   
   
   2. 2.Обвалять домашние рафаэлки  в оставшейся кокосовой стружке с орешками.
      1. 1.a.   В смесь стружки и орехов можно добавить тертый белый шоколад или сделать из его кусочков пикантное сердечко внутри, ну это уже если время позволяет и фантазия не на шутку разыгралась. Вариантов множество.
      
      
   
   

Познакомилась я с этим чудесным блюдом у одной очень энергичной подруги, которая и работает, и детей растит, и общественница, и гостей принимать любит.
Вот для таких людей и существует  рецепт  рафаэлки – десерт без выпечки. Удачи вам в дегустации!
http://my-ledimir.ru/domachnie_recepti/vyipechka/pecept-rafaelki-desert-bez-vypechki

Серия сообщений "ДЕСЕРТЫ":

Часть 1 - Домашнее мороженое на сгущенном молоке - легко даже для ребенка!
Часть 2 - Приготовление натуральных селедочного и шоколадного масла, сгущенного молока,помадки
...
Часть 16 - Отличный рецепт цитрусовых в карамели
Часть 17 - Как быстро приготовить Рахат-лукум
Часть 18 - Pецепт рафаэлки — десерт без выпечки
Часть 19 - Пирожные с миндалем и глазурью из белого шоколада (без выпечки)

Вермишель по-армянски



Для любителей сладкого

Обжарьте лучше тонкую вермишель подобным образом, добавьте соль, залейте в сковороду воды, накройте крышкой и готовьте пока не выпарится вода. В готовую вермишель в тарелке добавьте сахар по вкусу и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!! Дети обожают это блюдо!

Постное пирожные "Брауни" за две минуты!

Серия сообщений "Торты":

Часть 1 - ТОРТ «ПРАЖСКИЙ»!!!
Часть 2 - Торт "Павлова" - легкий и нарядный,как балетная пачка!
Часть 3 - Торт "Птичье молоко"
Часть 4 - Брауни-шоколадное наслаждение.
Часть 5 - Постное пирожные "Брауни" за две минуты!

Соблазнитесь-это так вкусно!

Безумно вкусный пирог с черносливом

http://alimero.ru/profile/alena-zolotinka1/

 

Стоило мне постряпать этот пирог один раз к приходу подруги, как он стал основой для кулинарных экспериментов. Пробовала его печь с клубникой без орехов, с черносливои и курагой, черникой… мммм честно при воспоминании вкуса этих пирогов аж слюноотделение увеличивается!!! 
 
                      Итак, начнем с необходимых продуктов:

Читать далее...

чтоб масленица удалась...


Для приготовления теста на блины я обычно использую не только растительное, но и сливочное масло. Поэтому тесто получается нежным и блинчики долго сохраняют свою свежесть.

Итак, для приготовления теста для блинов необходимы такие продукты, как 1 л молока, 6 яиц, 2 ст. муки, 1 ч. ложка соли, 4 ст. ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 100 г сливочного масла, 50 г растительного масла. Готовим тесто: сливочное масло растапливаем, в мисочку выливаем молоко, добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, соль и муку, все тщательно взбиваем миксером, добавляем теплое растопленное сливочное масло, растительное масло и снова хорошо взбиваем, чтобы получилась однородная масса. Сковороду для выпечки блинов хорошо раскаливаем, наливаем немного теста и жарим блинчики с двух сторон.
Детское искушение с бананами
В качестве начинки для блинов можно использовать и творог (добавив, например, в него яйцо и немного сахара), и даже бананы.

Да-да, именно блинчики с бананами - одно из самых лучших лакомств у детворы. В готовые блинчики заворачиваем разрезанный напополам (вдоль) банан, разрезаем его пополам, выкладываем на тарелку и ставим ее на 2-3 мин в микроволновку. Самое же главное при приготовлении этих блинчиков это соус, который готовится и того проще: обычный шоколад растапливаем и окунаем в него блинчик с бананом.
Для настоящих мужчин
Но если вы мясоед и вас не удовлетворят сладкие блюда, приготовьте блинчики с мясом. И несмотря на то что обычно эти блинчики готовят с отварным мясом (отваривают мясо, измельчают, добавляют поджаренный лук, солят и перчат), Ольга предлагает приготовить блинчики с сырым мясо, утверждая, что вкус у этого блюда неимоверный.
Когда готовится тесто для этих блинов, то используем те же ингредиенты, что и для сладких. Просто не добавляем в тесто сахар и ванильный сахар. Для начинки берем сырой фарш, солим, перчим по вкусу, добавляем измельченный лук. На готовый, поджаренный блин, выкладываем начинку, размазываем по всей поверхности и формируем треугольник. Взбиваем отдельно яйцо, опускаем в него блинный треугольник и жарим на сковородке с двух сторон.
http://www.bagnet.org/news/customer/113135

Вариант удачной масленицы

Серия сообщений "Смешно!":

Часть 1 - СБУшник за рулем (видео)
Часть 2 - ACHTUNG! ACHTUNG!
...
Часть 29 - Вечерний Квартал. Прощание с Украиной
Часть 30 - Видео ко дню рождения ВОДКИ!
Часть 31 - чтоб масленица удалась...
Часть 32 - Мульты о любимом коте Саймоне
Часть 33 - Диета доктора Мопса - лучший способ похудеть!

Печенье "1 минута и много часов"

Рецепт Первым делом поставим нагреваться духовку на максимум, примерно 260*C.
Теперь измельчим шоколад, орехи; смешать с кокосовой стружкой (я измельчаю её в кофемолке).
Взбить белок:  когда появится легкая пена, примерно через 2 минуты, вводим мелкий сахар или  пудру. Взбиваем в устойчивую пену - ещё 2-3 минуты.  
Аккуратно вмешать шоколадно-орехово-кокосовую массу.
Выложить на ФОЛЬГУ, так у автора Леся на smak.ua (настоящего автора не знаю). Поставить в разогретую духовку на ОДНУ МИНУТУ! Не оставляйте на дольше, ведь печенье будет доходить  в горячей духовке. Через минуту выключить духовку и оставить печенье остывать там.  Рекомендуется оставить его на 24 часа, но терпенье, как правило, кончается быстрее, это когда печенье в духовке остынет - часа 3. А чтоб не лопать  сладости на ночь, я обычно делаю  печенье на ночь и  к завтраку подаю это лакомство. Только полночи в квартире предательски пахнет выпечкой…

Обращаю внимание! Пусть вас  не смущает, что через минуту с печеньем ничего не произойдёт, оно будет потихоньку готовиться и подниматься  в выключенной горячей духовке. Не входите в искушение пожарить подольше - сгорят.

 



Получается очень нежное, рассыпчатое печенье, которое ассоциируется с праздником. Надеюсь,  оно займeт достойное место в вашем сердце и в  вашей записной книжке.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/63181/

БАУНТИ - домашний рецепт

Рецепт "Баунти" в домашних условиях 

Для приготовления баунти вам потребуется:

- 200 мл сливок (20 % жирности);
- 200 гр кокосовой стружки; 
- 300 гр молочного шоколада; 
- 100 гр сахара; 
- 50 гр сливочного масла 
На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки
Снимаем с огня..
Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем
Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час
Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки..
Следующий шаг - глазурь. Для этого на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень густой - добавим немного растительного масла
Далее достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой, и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и ждем пока застынет. То же самое повторяем и с остальными батончиками баунти
Для украшения можно растопить еще и белый шоколад и сделать узор. Убираем в холодное место. Батончики баунти готовы! 

Серия сообщений "ДЕСЕРТЫ":

Часть 1 - Домашнее мороженое на сгущенном молоке - легко даже для ребенка!
Часть 2 - Приготовление натуральных селедочного и шоколадного масла, сгущенного молока,помадки
...
Часть 11 - Десерт-"Яблоки в тыкве" !
Часть 12 - Малокалорийный десерт для новогоднего стола - Шоколадный мусс из воды
Часть 13 - БАУНТИ - домашний рецепт
Часть 14 - Брауни-шоколадное наслаждение.
Часть 15 - "Домашние трюфели с фундуком"
...
Часть 17 - Как быстро приготовить Рахат-лукум
Часть 18 - Pецепт рафаэлки — десерт без выпечки
Часть 19 - Пирожные с миндалем и глазурью из белого шоколада (без выпечки)

Домашний "твикс" - без выпечки!


Берем 200гр.магазинного печенья,
измельчаем в крошку,
смешиваем с 100гр.мягкого сл.масла,
выкладываем в форму выстеленную пергаментом,
на пергамент выкладываем эту массу хорошо утрамбовывая.
Потом: берем 1 банку сгущенки,100гр.сл.масла,1ст.л.меда,все перемешиваем и варим на медленном огне 15-20 минут,до цвета карамели.
Эту смесь выливаем на слой печенья,даем немного остыть.
Затем растапливаем 1 шоколадку на водяной бане и заливаем сверху карамельный слой,я еще накалякала белым шоколадом.
Как отынет ставим в холодильник для застывания.
И можно кушать!
Еще одно примечание:застывший шоколад плохо режется.
В следующий раз попробую шоколад заменить глазурью.

http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/7E7430DDA805626D.html

Голубцы ленивые - царские

 

Голубцы ленивые - царские

Читать далее...

Ватрушка с картофелем. Рецепт с фото.

   


Сварить картошку, слить всю жидкость и сделать пюре. Добавить яйца, 
масла, муку и специи. Отдельно пожарить грибы с луком. На противень 
класть картофельный шарик, делать небольшое углубление и наполнять 
грибами. Выпекать в духовке при 200гр. минут 20-30.

Источник

Шоколадный и очень вкусный торт без выпечки

 Шоколадный и очень вкусный торт без выпечки  

Рецепт

Запекаем предсказания

Тесто фило (вытяжное). Изготовление в домашних условиях.

Читать далее...

Рецепт ""Очаровательное" печенье"

Салат с сельдью по-цёблицки.


На этот салат глаз положила давно. Немного смущал состав, селедка+яблоко+сало, как то странновато для меня, но любопытство все же победило и салат делала уже три раза. Невероятно вкусно. Все в тему полностью. Но первый раз делала все же без сала, просто лук обжарила на оливковом масле.
Это так вкусно, что не передать словами.
читать рецепт

СУПЕРпирожки с капустой "Сигары" - Нет слов, как ВКУСНО

Пирожки просто сказка.
Ингредиенты - минимальны.
Замес - моментальный.
Результат - тонкое, хрустящее тесто.
Отличный рецепт!

Пирожное в кружке за две минуты

Пирожное в кружке за две минуты

Если хочется чего-то вкусного, но долго готовить лень :)

Ингредиенты:

4 столовые ложки  муки
4 столовые ложки белого сахара
1 яйцо
3 столовые ложки какао-порошка
3 столовые ложки Nutella
3 столовые ложки молока
3 столовые ложки оливкового или растительного масла

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в большой кофейной кружке.
Взбейте хорошо с вилкой до получения однородной массы.
Поставьте в микроволновую печь на  2 - 3минуты. (в зависимости от мощности печи)
Поверх залейте взбитыми сливками шоколадом.

Мода

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - 10 минутный бисквит
Часть 2 - 10 оригинальных способов использования микроволновки
...
Часть 15 - Шоколадный торт за 10 минут
Часть 16 - Ягодный крем-брюле
Часть 17 - Пирожное в кружке за две минуты
Часть 18 - Быстрая выпечка в микроволновке
Часть 19 - Готовим в микроволновке
...
Часть 24 - Шарлотка с карамелью в СВЧ
Часть 25 - Шоколадное суфле с кофе для любимых
Часть 26 - ЛИМОННЫЙ КРЕМ (LEMON CURD)

Лепёшки с чесноком

 

Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком

Читать далее...