Заготовки на зиму. Cалаты из капусты.

Кулинарные рецепты

Капуста белокочанная, квашенная с морковью

10 кг капусты, 300-500 г моркови, 25 г семян тмина или укропа, 200-250 г соли.
Нашинковать капусту. Морковь промыть, очистить и нарезать лапшой или натереть на терке. Смешать морковь с капустой, тмином, солью, затем плотно уложить в посуду, утрамбовать, чтобы капуста пустила сок. Оставить капусту в помещении при температуре 18-20* С. В этих условиях она быстро сбраживает. Наблюдая за капустой в период ферментации, надо снимать излишнюю пену. И протыкать ее деревянной или пластмассовой спицей, для выхода газов. Когда процесс брожения заканчивается, рассол светлеет, капуста оседает и приобретает приятный освежающий кисловато-соленый вкус, хрустит на зубах. Перенести капусту в холодное место и хранить при температуре до -2*С.

Читать далее

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Яичница "Сердечки для любимого"
Часть 2 - Рецепты салатов
Часть 3 - Рецепты Десертов
Часть 4 - Рецепты "Блюда из птицы"
Часть 5 - Все на шашлыки! Рецепты приготовления
Часть 6 - Креветочки.Рецепты
Часть 7 - Вкусно и просто - Рецепты
Часть 8 - Слоённые шедевры. Виды разделок слоек .Красиво и не сложно!
Часть 9 - «Розы» из картофеля
Часть 10 - Позитивные пелемешки (витаминные)
Часть 11 - Cезон клубники! Заготавливаем впрок!
Часть 12 - Летние напитки. Рецепты.
Часть 13 - Рецепты блюд из кабачков
Часть 14 - Быстрые малосольные огурчики. Рецепты
Часть 15 - Прохладительные напитки с газированной водой
Часть 16 - ВКУСНО И ПРОСТО. РЕЦЕПТЫ.
Часть 17 - Малина - десерты и заготовки
Часть 18 - Сырный супчик с грибами
Часть 19 - Заготовки на зиму: САЛАТЫ
Часть 20 - Перец болгарский на зиму - много рецептов!

Кабачки, баклажаны, перцы

Салат "Ассорти"
1 кг лука, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 2 кг баклажанов, 0,5 л растительного масла, 2 ст. л. соли, 3/4 ст. сахара.
Лук, морковь, сладкий перец очистить, нарезать соломкой. Все овощи пассировать (не пережаривать!) отдельно, небольшими порциями.
Баклажаны разрезать вдоль на 4 части, затем нарезать поперек кусочками толщиной 1 см, посолить, чтобы вышла горечь, промыть, дать стечь воде и обжарить в растительном масле.
Готовые овощи уложить в казан, залить 3 л томатного сока, уваренного до густоты, и потушить 15 мин., осторожно перемешивая. Разложить по банкам, стерилизовать литровые банки 20 мин., затем закатать.

Фондю

Баклажаны помыть, нарезать кружочками, посолить, чтобы вышла горечь, промыть, дать стечь воде. Обжарить в растительном масле с двух сторон до румяной корочки. В миске приготовить смесь из чеснока с солью и зеленью петрушки. Каждый кружок баклажана с двух сторон обмакнуть в полученную смесь и уложить в банки слоями. Сверху залить, прокаленным растительным маслом, закрыть пластмассовыми крышками. Хранить в прохладном месте.
Читать далее...

САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ

Салат из перца

Чтобы приготовить салат из перца Вам понадобится:
- 300-400 г. перца.
Для заливки:
- 70 г. сахара,
- 1 л. воды,
- 8 г. лимонной кислоты,
- 35 г. соли.

Перец необходимо хорошо вымыть, далее вырезаем се семена, опять моем, опускаем на 3 минутки в кипящую водичку и быстро охлаждаем в холодной. Затем нарезаем перец полосочками в 5 мм и плотненько укладываем банки по плечики. Заполняем кипящей заливкой и стерилизуем в кипящей водичке: банки на пол литры – до 15 минуток, банки на 2 и 3 литры – до 35 минуток. Далее закатываем.

Лечо

Для приготовления лечо Вам понадобятся такие ингредиенты:
- 3 кг. помидоров,
- 6 шт. болгарского перца,
- 6 зубчиков чесночка,
- 1 столовая ложечка сахара,
- 1 столовая ложечка соли.
Способ приготовления:

1,5 кг хорошо вымытых помидоров нарезаем соломкой и складываем все в кастрюльку. Таким же образом нарезаем и чеснок с болгарским перцем. Варим приготовленную овощную смесь где-то 10 минуток, затем, складываем оставшуюся часть помидоров, соль и сахар. Варим 30 минуток. Приготовленные овощи закладываем в трехлитровую заранее стерилизованную банку и хорошо закатываем.


салат

Для салата приготовления понадобятся:
Кабачки – 1,5 кг,
Помидоры – 0,5 кг,
Морковь – 0,5 кг,
Лук репчатый - 0,5 кг,
Болгарский перец – 0,5 кг,
Растительное масло – 0,5 л,
Специи: соль, сахарный песок, перец чёрный горошком, гвоздика, уксус – всё на глаз.

Ход приготовления:
Кабачки почистить от кожуры, нарезать кубиками средней величины. Переложить их в кастрюлю большого объема. Помидоры бланшировать в кипящей воде 30 секунд, вынуть и снять кожицу. Остудить и порезать мелкими кубиками. Морковь, предварительно очистив, натереть на крупной терке. Лук репчатый порезать на мелкие кусочки. Сладкий перец очистить от семян и порезать на произвольные кусочки. Все переложить в кастрюлю с кабачками. Вылить пол-литра растительного масла и поставить на средний огонь. Когда закипит, перемешать добавить все специи, перемешать ещё раз и оставить варить до полного размягчения всех овощей (около часа). Уксус добавлять за 2 минуты до готовности.

Пока салат варится, подготовить стеклянные банки, помыть и простерилизовать в горячей воде. Салат раскладывать горячим в горячие банки. Быстро закатать под железную крышку. Поставить на пол, плотно укутать/накрыть старым одеялом (теплой одеждой, старой курткой, шубейкой), оставить так на сутки остывать.

Зимой этот салат хорошо пойдет с горячей картошкой и как самостоятельная закуска.


Зимний салат с фасолью

Необходимые ингредиенты (с выходом – 6 л):
Фасоль – 500 г,
Помидоры – 4 кг,
Сладкий болгарский перец – 1 кг,
Морковь – 1 кг,
Лук репчатый – 1 кг,
Растительное масло – 2 стакана,
Душистый перец горошком – 5-6 шт.,
Гвоздика – 2-3 шт.,
Кориандр – 1 ч.л.

Ход приготовления:
Фасоль замачивается в чуть теплой воде на 5-6 часов. После этого слить воду и налить чистую. Варить на медленном огне, подсолив воду. Помидоры помыть, нарезать кружочками, вымытые и почищенные лук и перец – кольцами. Морковку после очистки натереть на терке.

Все овощи соединить с фасолью, перемешать и поставить в холодильник на 8 часов. Сок, который выделится при этом, слить. К овощам добавить специи, масло растительное, лавровый лист. Тушить 40 минут на среднем огне.

Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки поставить вверх дном, накрыть теплым покрывалом и оставить их в таком виде до полного остывания. Банки лучше брать небольшие (0,5 – 0,7 л), чтобы зимой, когда откроете банку, можно было съесть салат за 1-2 раза.


Зимний салат с рисом

Для приготовления этого вида зимних салатов потребуется:
Рис – 0,5 кг,
Помидоры – 3 кг,
Сладкий болгарский перец – 1 кг,
Лук репчатый – 1 кг,
Морковь – 5 шт.,
Сахарный песок – 2/3 стакана,
Соль – 2 ст.л.,
Подсолнечное масло – 0,5 л,
Укроп – пучок.

Ход приготовления:

Рис промыть в холодной воде. Переложить в кастрюлю, посолить и поставить вариться до полуготовности.
Перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Помидоры бланшировать в кипящей воде, вынуть и очистить от кожуры. Очищенные помидоры порезать на четвертинки. Удалить шелуху с лука, разрезать на две половинки и каждую порезать на полукольца. Измельчить укроп. Почистить морковь. Нарезать ее тонкими полукружками.

Все овощи переложить в большую по емкости кастрюлю, всыпать сахар, соль и поставить тушиться на среднем огне около получаса. Потом всыпать рис и готовить ещё 10 минут.

Горячий салат разложить в горячие стерилизованные банки. Закатать, поставить на пол, укутать теплым покрывалом. Оставить, чтобы остыли сами. Хранить в холодном месте


Салат на зиму "Осений букет"

Состав : зелёные(не спелые твёрдые) помидоры примерно 1,5 кг, помидоры красные примерно 1 кг, красная паприка или жёлтая(оранжевая) примерно 0,5 кг уже чистой без плодоножек и семян, лук репчатый примерно 1 кг, морковь примерно 2 кг, соль по вкусу, сахар по вкусу, 0,5 кг сладкого томатного соуса, подсолнечное масло не рафинированное(с этим нам салат вкуснее), уксусная эссенция добавляю по 1 чайной ложке размешиваю и пробую, когда хватит можно сделать по острее или по нежнее, кто как любит.

Режу помидоры все дольками, морковь тру в комбайне на средней тёрке, лук тоже тонко ломтиками в комбайне натираю. Можно на любой тёрке натирать морковь, а лук можно и ножом ,но лучше как можно тоньше. Перчик нарезаю небольшими кусочками. Всё складываю в большую кастрюлю, сыплю соль и сахар по вкусу даю постоять 2 часа что бы пустили овощи сок. Затем добавляю уксусную эссенцию по вкусу, хорошо перемешиваю добавляю масло. Закрываю кастрюлю крышкой и оставляю на ночь пропитываться. С утра всё перемешиваю ещё раз пробую если надо подсаливаю или сахарок добавляю потому что овощи пускают сок обычно сладкий и вкус может немного измениться. Затем смотрю достаточно ли сока, обычно хватает(но если морковь не очень сочная возможно сока будет мало), тогда можно добавить несколько ложек воды. Добавляю томатный соус и ставлю варить. Обычно хватает от 35-до 40 минут(надо попробовать это зависит, как тонко вы нарезали овощи). И горячий только выключенный сразу же раскладываю в пропаренные банки и закатываю, или в банки просто на закрутках ,но тогда крышки должны быть горячими беру их прямо из кипящей воды отряхиваю от воды и сразу закрываю. Закрытые или закатанные баночки ставлю под одеяло (не переворачиваю в верх тормашками) и оставляю остывать.


Огурцы в томате

Этот салат делаю по рецепту .
2,5 кг помидор спелых, 6 шт. сладкого перца, 2 ч.ложки без горки красного острого перца(тот что специя сухая),5 кг огурцов, 6 средних луковиц(репчатый), 1 ст. столового уксуса, 1 ст. сахара, 1,5 ст. растительного масла(без выраженного вкуса), 2 ст.ложки соли, 3 головки чеснока.
Помидоры и перец измельчить или через мясорубку или в комбайне. Добавить красный перец и проварить 20 минут на среднем огне. Затем добавить порезанные кружками огурцы, лук нарезанный кольцами, уксус, сахар, соль, масло. Варить ещё 3 минуты после как закипит. Добавить мелко порезанный чеснок и варить ещё 3 минуты. Главное не переварить иначе огурцы не будут хрустеть. Горячий салат разложить по банкам и закатать. Укутать и оставить остывать.
Вкусно с отварным картофелем, можно для пиццы использовать.


Салатик ассорти на зиму

Салатик получается по вкусу довольно вкусный. Можно и с картошечкой и так с хлебушком, и как закусочку под крепкий напиток. Но самое главное делаю его не большими порциями и все порции разные. Вкус отличается в зависимости от овощей. Делаю этот салат по вкусу(соль, сахар, уксусная эсенция) и на глаз.
В данной баночке были паприка, огурец, морковь, чеснок.
-Делаю также но без чеснока ,а добавляю репчатый лук только побольше.
-Как вариант делаю в таком составе: паприка, морковь, огурец, репчатый лук и стручковая фасоль, пока она только с нежной мякотью внутри(нету самих фасоленок.
-Ещё вкусно с зелёными(неспелыми) помидорами, паприкой, морковью и репчатым лучком.
В других вариациях не делала, но думаю можно ещё по разному скомпоновать овощи.
Принцип приготовления прост как пять копеек.
Все овощи нарезаю кружками и ломтиками. Засыпаю их в кастрюлю всыпаю сахар и соль. Оставляю на 2-3 часа чтобы пустили сок. Затем добавляю уксусную эсенцию, водичку так что бы овощи покрыла жидкость полностью. Также добавляю немного нерафинированного подсолнечного масла. Сразу раскладываю по баночкам и ставлю их стерелизовать прикрыв крышками. Стерелизую так - в большую кастрюлю на дно кладу полотенце хлопковое(отведенно для этого специально). Наливаю немного воды чтобы намокло полотенце, затем ставлю баночки сколько встанет свободно и тогда заполняю кастрюлю холодной водой так сказать "до плечиков" банок. Ставлю на огонь и жду пока закипит вода как закипит засекаю время 15 минут и вынимаю баночки и сразу их закатываю. Делаю всегда в пол-литровых баночках.
Приятного аппетита.


Салат из перца и помидор "Инта" на зиму

Вот рекомендую тем кто любит не очень острые, а в меру, салатики из баночек. Сколько бы порций не приготовила этого салата, каждый год мало Его можно кушать ложками и просто с хлебом, и с картофелем, и с макарошками, и с рисом, и в пиццу класть, вообщем применения этому салату много. Даже суп можно вкуснючий с ним варить.
Делаю этот салатик строго по рецепту.
4 кг перца уже очищенного без плодоножек и семян, 2 кг спелых красных помидор, 200 гр. сахара, 2 ст.ложки без горки соли(крупной разумеется), 2 ст.ложки уксусной эсенции, 1/2 стакана растительного масла (желательно без запаха и выраженного вкуса).
Сначала режем помидоры кусочками, закладываем их в кастрюлю, добавляем соль, сахар и масло. Нагреваем массу, помидоры дадут сок.Потом засыпаем в кастрюлю нарезаный кусочками перец даём закипеть и кипятим 10 минут. В последнюю минуту добавляем эссенцию. Раскладываем по банкам и закрываем крышками или закатываем. И ставим остывать под одеялом.
Приятного аппетита.


Лечо с рисом

На 4 порции:
80 г сала,
60 г лука,
8 больших сладких перцев,
6—8 помидоров среднего размера,
150 г ветчинной или другой вареной колбасы,
250 г риса или 200 г другой крупы,
зеленый лук,
соль по вкусу
Сало нарезать маленькими кубиками, растопить, добавить мелко нарезанный лук, поджарить и положить вымытые и нарезанные ломтиками помидоры. Через 10 мин положить нарезанный крупной соломкой сладкий перец, посолить и потушить. Потом добавить нарезанную кубиками колбасу или копченое мясо, рис, нарезанный зеленый лук и налить столько воды, чтобы она была выше риса на 1 см. Перемешать и дать закипеть, прикрыть крышкой и без помешивания тушить в духовом шкафу. Если лечо готовят с крупой, ее следует варить в соленой воде отдельно.


Летний салат на зиму

В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов), затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика.

Готовим рассол: на 2 литра воды 0,5 стакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок).

Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.
Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу.


Салат на зиму

Состав:
Помидоры - 1 кг
Баклажаны - 2 кг
Перец болгарский -1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Подсолнечное масло — 1,5 стакана
Уксусная кислота — 1 ч. л.
Сахарный песок — 1 ст. л.
Соль крупная — 1 ст. л.

Способ приготовления:
Все овощи порезать дольками и уложить порезанные овощи в кастрюлю в следующем порядке:
помидоры, баклажаны, перец, лук.
Добавить соль, сахар, уксусную кислоту 70 %, подсолнечное масло.
Варить с момента закипания 40 минут на среднем огне, слегка помешивая.
Затем разложить по горячим стерилизованным банкам и закатать.
Приятного аппетита!


Острая закуска из кабачков "Тёщин язык"

3 кг кабачков
3 шт. красного сладкого перца
1 стручок острого перчика
100 гр чеснока
1 стак. растительного масла
0,5 л воды
1 стак. сахара
0,5 л томатного сока (можно развести томат. пасту)
2 ст. лож. соли
50 гр уксуса.
Кабачки порезать кубиками, всё остальное - через мясорубку.
Тушить 30 мин. Закатать горячим в стерилизованные банки.


Салат "Болгарский"

родукты :

Помидоры-3 кг
По 1 кг : лука,моркови,перца болгарского

Всё нарезаем,складываем в кастрюлю.Для этого салата нужна большая кастрюля. У меня 10-литровая и то лук я сегодня уже на плите добавляла,когда смесь немного осела в кастрюле.

Заправляем:

300 гр сахара
2 ст.л. соли
250 гр. уксус
300 гр. растительное масло

И тушим всё это 1 час.Помешиваем,чтоб не пригорело.
Салат горячим раскладываем в баночки,прикрываем крышками и ставим стерилизоваться.Мин 20.
Вынимаем,плотно закрываем,переворачиваем.Из-под крышки не должен вытекать сок.
Расклад продуктов на 7 литров салата.
У меня получилось 8 800-граммовых баночек

Желейный салат

Серия сообщений "Заготовочки":

Часть 1 - Солянка
Часть 2 - Cоус-приправа
Часть 3 - Варенье из апельсинов
Часть 4 - Маринованные кабачки
Часть 5 - Свекла маринованная
Часть 6 - Салат "Cоляночка"
Часть 7 - Маринованный чеснок!
Часть 8 - Малосольные огурчики и помидорчики.
Часть 9 - Чесночные стрелки
Часть 10 - Ягодная консервация
Часть 11 - Огурчики получатся крепкими и ароматными!
Часть 12 - СЛИВА МАРИНОВАННАЯ БЕЗ КОНСЕРВИРОВАНИЯ
Часть 13 - Апельсиновое варенье
Часть 14 - Маринованные длинноплодные огурцы
Часть 15 - Варенье из крыжовника на выходных
Часть 16 - САЛАТ "ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ
Часть 17 - Помидоры в снегу
Часть 18 - Огурцы консервированные.
Часть 19 - Маринованные огурчики-помидорчики без стерелизации
Часть 20 - ОГУРЦЫ-БАНАНЧИКИ
Часть 21 - Заготовка для борща
Часть 22 - Варенье из арбузных корок
Часть 23 - САЛАТ "ИГОРЬ"
Часть 24 - Варенье из слив "Южная ночь"
Часть 25 - Фасоль с овощами (заготовки, консервация)
Часть 26 - Фасоль с баклажанами
Часть 27 - Баклажаны под грибочки
Часть 28 - Танцы с банками или домашняя Консервация))))
Часть 29 - Томатное наслаждение в желе (Заготовки, консервация)
Часть 30 - Ткемали!
Часть 31 - Аджика на каждый день..
Часть 32 - Варенье из хурмы и фейхоа
Часть 33 - Синенькие!!! квашенные,фаршированные
Часть 34 - Синенькие как грибы!
Часть 35 - Лечо с фасолью
Часть 36 - Лобио из стручковой фасоли, со сладким перцем
Часть 37 - Рассольник с перловкой (заготовки)
Часть 38 - Рассольник с рисом (заготовка)
Часть 39 - Борщ (заготовка)
Часть 40 - Грибная икра
Часть 41 - Перец фаршированный капустой (квашенный )
Часть 42 - Овощной разгуляй (заготовки, консервация)
Часть 43 - БАКЛАЖАНЫ С КАПУСТОЙ
Часть 44 - Варенье из арбуза
Часть 45 - Салат из зеленых помидоров
Часть 46 - Баклажаны с болгарским перцем маринованные
Часть 47 - Кабачки - "ГРУЗДИ"
Часть 48 - "Тёщин язык" - баклажановые рулетики
Часть 49 - Консервированный перец в медовом маринаде
Часть 50 - Лечо
Часть 51 - Цукаты из арбузных корок
Часть 52 - Цукаты из арбузных корочек
Часть 53 - Хреновина
Часть 54 - Тещин язык
Часть 55 - Пришло время готовить аджику
Часть 56 - Заготовка из баклажан для салатов и запеканок
Часть 57 - Баклажаны по-корейски
Часть 58 - Помидоры по-волжски
Часть 59 - Варенье из тыквы
Часть 60 - Помидоры зеленые фаршированные от smprofi
Часть 61 - Помидоры в желе.
Часть 62 - Пикантные помидоры
Часть 63 - Салат из зеленых помидоров
Часть 64 - Рецепт вкусных маринованых помидор на зим
Часть 65 - Как посолить помидоры без рассола?
Часть 66 - надо замораживать огурцы
Часть 67 - лечо с белой фасолью
Часть 68 - Малосольные огурцы без корочек.
Часть 69 - Летний салат на зиму
Часть 70 - Острая фасоль
Часть 71 - Маринованные кабачки "Краски лета"
Часть 72 - Маринованная острая закуска
Часть 73 - Закусочка
Часть 74 - ЗАГОТОВОЧКИ
Часть 75 - Корейский салат
Часть 76 - Консервированные огурцы-чили
Часть 77 - Цукаты из тыквы по-быстрому
Часть 78 - Корейский салат
Часть 79 - 10-ка рецептов баклажан на зиму
Часть 80 - Летний салат на зиму
Часть 81 - Фасоль в бутылке
Часть 82 - Изумрудное варенье из крыжовника.
Часть 83 - Малина в собственном соку.
Часть 84 - Цветная капуста на зиму
Часть 85 - Домашние кетчупы
Часть 86 - 'Огурцы маринованные "Как магазинные"
Часть 87 - Грушево-яблочное варенье
Часть 88 - Консервы рыбные
Часть 89 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
Часть 90 - Помидоры или огурцы (ассорти) "По болгарски"
Часть 91 - Энциклопедия консервации:)
Часть 92 - Вишня в собственном соку
Часть 93 - Малиновое варенье
Часть 94 - Баклажанчики от свекрови
Часть 95 - Сливовое варенье быстрое
Часть 96 - Заготовки овощей на зиму
Часть 97 - Консервирование кукурузы
Часть 98 - Кабачковая икра
Часть 99 - Бабушкины рецепты. Заготовки из капусты
Часть 100 - Консервируем салаты
Часть 101 - КАБАЧКИ "БАНАНЧИКИ"
Часть 102 - Клубничка, земляничка 2
Часть 103 - БАКЛАЖАНЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 104 - Перец болгарский на зиму - много рецептов!
Часть 105 - Консервирование
Часть 106 - Соус Ткемали
Часть 107 - Блюда с ВИШНЕЙ
Часть 108 - Собери всю коллекцию от КП
Часть 109 - Баклажаны по-корейски
Часть 110 - Рецепты ВАРЕНЬЯ!!!
Часть 111 - Заготовки на зиму
Часть 112 - Аджики
Часть 113 - Огурцы "Суперхруст"
Часть 114 - ТЕЩИН ЯЗЫК ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 115 - 24 уникальных рецепта варенья
Часть 116 - Кабачки маринованные:
Часть 117 - Супер-помидоры!!! с подробностями.
Часть 118 - Помидорчики в кабачках "Сатурн"
Часть 119 - Зеленая приправа
Часть 120 - Чешские огурцы.
Часть 121 - Варенье ,,Вишня в шоколаде,,
Часть 122 - Сухое варенье из яблок
Часть 123 - Помидоры в желе
Часть 124 - Помидоры с баклажанами
Часть 125 - 8 овощных салатов на зиму!
Часть 126 - Яблочная начинка для пирогов
Часть 127 - Маринованные сливы
Часть 128 - Лобио из стручковой фасоли, со сладким перцем
Часть 129 - Огурчики в томате
Часть 130 - Огурчики в томатной заливке "Остренькие"
Часть 131 - "Огурцы из-под крана".
Часть 132 - Желейный салат
Часть 133 - Способы консервирования помидоров от "Школы гастронома "
Часть 134 - КОНСЕРВИРОВАНИЕ

КОНСЕРВИРОВАНИЕ

 

МНОГО САМЫХ РАЗНЫХ РЕЦЕПТОВ! ВАМ ПОНРАВИТСЯ!
	консервирование овощей консервирование плодов и ягод консервирование грибов консервирование с пектином консервирование разное

Зеленая приправа

Серия сообщений "Заготовочки":

Часть 1 - Солянка
Часть 2 - Cоус-приправа
Часть 3 - Варенье из апельсинов
Часть 4 - Маринованные кабачки
Часть 5 - Свекла маринованная
Часть 6 - Салат "Cоляночка"
Часть 7 - Маринованный чеснок!
Часть 8 - Малосольные огурчики и помидорчики.
Часть 9 - Чесночные стрелки
Часть 10 - Ягодная консервация
Часть 11 - Огурчики получатся крепкими и ароматными!
Часть 12 - СЛИВА МАРИНОВАННАЯ БЕЗ КОНСЕРВИРОВАНИЯ
Часть 13 - Апельсиновое варенье
Часть 14 - Маринованные длинноплодные огурцы
Часть 15 - Варенье из крыжовника на выходных
Часть 16 - САЛАТ "ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ
Часть 17 - Помидоры в снегу
Часть 18 - Огурцы консервированные.
Часть 19 - Маринованные огурчики-помидорчики без стерелизации
Часть 20 - ОГУРЦЫ-БАНАНЧИКИ
Часть 21 - Варенье из арбузных корок
Часть 22 - САЛАТ "ИГОРЬ"
Часть 23 - Варенье из слив "Южная ночь"
Часть 24 - Фасоль с овощами (заготовки, консервация)
Часть 25 - Фасоль с баклажанами
Часть 26 - Баклажаны под грибочки
Часть 27 - Танцы с банками или домашняя Консервация))))
Часть 28 - Томатное наслаждение в желе (Заготовки, консервация)
Часть 29 - Ткемали!
Часть 30 - Аджика на каждый день..
Часть 31 - Варенье из хурмы и фейхоа
Часть 32 - Синенькие как грибы!
Часть 33 - Лечо с фасолью
Часть 34 - Лобио из стручковой фасоли, со сладким перцем
Часть 35 - Рассольник с перловкой (заготовки)
Часть 36 - Рассольник с рисом (заготовка)
Часть 37 - Борщ (заготовка)
Часть 38 - Грибная икра
Часть 39 - Перец фаршированный капустой (квашенный )
Часть 40 - Овощной разгуляй (заготовки, консервация)
Часть 41 - БАКЛАЖАНЫ С КАПУСТОЙ
Часть 42 - Варенье из арбуза
Часть 43 - Салат из зеленых помидоров
Часть 44 - Баклажаны с болгарским перцем маринованные
Часть 45 - Кабачки - "ГРУЗДИ"
Часть 46 - "Тёщин язык" - баклажановые рулетики
Часть 47 - Консервированный перец в медовом маринаде
Часть 48 - Лечо
Часть 49 - Цукаты из арбузных корок
Часть 50 - Цукаты из арбузных корочек
Часть 51 - Хреновина
Часть 52 - Тещин язык
Часть 53 - Пришло время готовить аджику
Часть 54 - Заготовка из баклажан для салатов и запеканок
Часть 55 - Баклажаны по-корейски
Часть 56 - Помидоры по-волжски
Часть 57 - Варенье из тыквы
Часть 58 - Помидоры зеленые фаршированные от smprofi
Часть 59 - Помидоры в желе.
Часть 60 - Пикантные помидоры
Часть 61 - Салат из зеленых помидоров
Часть 62 - Рецепт вкусных маринованых помидор на зим
Часть 63 - Как посолить помидоры без рассола?
Часть 64 - надо замораживать огурцы
Часть 65 - лечо с белой фасолью
Часть 66 - Малосольные огурцы без корочек.
Часть 67 - Летний салат на зиму
Часть 68 - Острая фасоль
Часть 69 - Маринованные кабачки "Краски лета"
Часть 70 - Маринованная острая закуска
Часть 71 - Закусочка
Часть 72 - ЗАГОТОВОЧКИ
Часть 73 - Корейский салат
Часть 74 - Консервированные огурцы-чили
Часть 75 - Цукаты из тыквы по-быстрому
Часть 76 - Корейский салат
Часть 77 - 10-ка рецептов баклажан на зиму
Часть 78 - Летний салат на зиму
Часть 79 - Фасоль в бутылке
Часть 80 - Изумрудное варенье из крыжовника.
Часть 81 - Малина в собственном соку.
Часть 82 - Цветная капуста на зиму
Часть 83 - Домашние кетчупы
Часть 84 - 'Огурцы маринованные "Как магазинные"
Часть 85 - Грушево-яблочное варенье
Часть 86 - Консервы рыбные
Часть 87 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
Часть 88 - Помидоры или огурцы (ассорти) "По болгарски"
Часть 89 - Энциклопедия консервации:)
Часть 90 - Вишня в собственном соку
Часть 91 - Малиновое варенье
Часть 92 - Баклажанчики от свекрови
Часть 93 - Сливовое варенье быстрое
Часть 94 - Заготовки овощей на зиму
Часть 95 - Консервирование кукурузы
Часть 96 - Кабачковая икра
Часть 97 - Бабушкины рецепты. Заготовки из капусты
Часть 98 - Консервируем салаты
Часть 99 - КАБАЧКИ "БАНАНЧИКИ"
Часть 100 - Клубничка, земляничка 2
Часть 101 - БАКЛАЖАНЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 102 - Перец болгарский на зиму - много рецептов!
Часть 103 - Консервирование
Часть 104 - Соус Ткемали
Часть 105 - Блюда с ВИШНЕЙ
Часть 106 - Собери всю коллекцию от КП
Часть 107 - Баклажаны по-корейски
Часть 108 - Рецепты ВАРЕНЬЯ!!!
Часть 109 - Заготовки на зиму
Часть 110 - Аджики
Часть 111 - Огурцы "Суперхруст"
Часть 112 - ТЕЩИН ЯЗЫК ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 113 - 24 уникальных рецепта варенья
Часть 114 - Кабачки маринованные:
Часть 115 - Супер-помидоры!!! с подробностями.
Часть 116 - Помидорчики в кабачках "Сатурн"
Часть 117 - Зеленая приправа
Часть 118 - Чешские огурцы.
Часть 119 - Варенье ,,Вишня в шоколаде,,
Часть 120 - Сухое варенье из яблок
Часть 121 - Помидоры в желе
Часть 122 - Помидоры с баклажанами

Огурцы "Суперхруст"

Серия сообщений "Заготовочки":

Часть 1 - Солянка
Часть 2 - Cоус-приправа
Часть 3 - Варенье из апельсинов
Часть 4 - Маринованные кабачки
Часть 5 - Свекла маринованная
Часть 6 - Салат "Cоляночка"
Часть 7 - Маринованный чеснок!
Часть 8 - Малосольные огурчики и помидорчики.
Часть 9 - Чесночные стрелки
Часть 10 - Ягодная консервация
Часть 11 - Огурчики получатся крепкими и ароматными!
Часть 12 - СЛИВА МАРИНОВАННАЯ БЕЗ КОНСЕРВИРОВАНИЯ
Часть 13 - Апельсиновое варенье
Часть 14 - Маринованные длинноплодные огурцы
Часть 15 - Варенье из крыжовника на выходных
Часть 16 - САЛАТ "ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ
Часть 17 - Варенье из арбузных корок
Часть 18 - САЛАТ "ИГОРЬ"
Часть 19 - Варенье из слив "Южная ночь"
Часть 20 - Фасоль с овощами (заготовки, консервация)
Часть 21 - Фасоль с баклажанами
Часть 22 - Баклажаны под грибочки
Часть 23 - Танцы с банками или домашняя Консервация))))
Часть 24 - Томатное наслаждение в желе (Заготовки, консервация)
Часть 25 - Ткемали!
Часть 26 - Аджика на каждый день..
Часть 27 - Варенье из хурмы и фейхоа
Часть 28 - Синенькие как грибы!
Часть 29 - Лечо с фасолью
Часть 30 - Лобио из стручковой фасоли, со сладким перцем
Часть 31 - Рассольник с перловкой (заготовки)
Часть 32 - Рассольник с рисом (заготовка)
Часть 33 - Борщ (заготовка)
Часть 34 - Грибная икра
Часть 35 - Перец фаршированный капустой (квашенный )
Часть 36 - Овощной разгуляй (заготовки, консервация)
Часть 37 - БАКЛАЖАНЫ С КАПУСТОЙ
Часть 38 - Варенье из арбуза
Часть 39 - Салат из зеленых помидоров
Часть 40 - Баклажаны с болгарским перцем маринованные
Часть 41 - Кабачки - "ГРУЗДИ"
Часть 42 - "Тёщин язык" - баклажановые рулетики
Часть 43 - Консервированный перец в медовом маринаде
Часть 44 - Лечо
Часть 45 - Цукаты из арбузных корок
Часть 46 - Цукаты из арбузных корочек
Часть 47 - Хреновина
Часть 48 - Тещин язык
Часть 49 - Пришло время готовить аджику
Часть 50 - Заготовка из баклажан для салатов и запеканок
Часть 51 - Баклажаны по-корейски
Часть 52 - Помидоры по-волжски
Часть 53 - Варенье из тыквы
Часть 54 - Помидоры зеленые фаршированные от smprofi
Часть 55 - Помидоры в желе.
Часть 56 - Пикантные помидоры
Часть 57 - Салат из зеленых помидоров
Часть 58 - Рецепт вкусных маринованых помидор на зим
Часть 59 - Как посолить помидоры без рассола?
Часть 60 - надо замораживать огурцы
Часть 61 - лечо с белой фасолью
Часть 62 - Малосольные огурцы без корочек.
Часть 63 - Летний салат на зиму
Часть 64 - Острая фасоль
Часть 65 - Маринованные кабачки "Краски лета"
Часть 66 - Маринованная острая закуска
Часть 67 - Закусочка
Часть 68 - ЗАГОТОВОЧКИ
Часть 69 - Корейский салат
Часть 70 - Консервированные огурцы-чили
Часть 71 - Цукаты из тыквы по-быстрому
Часть 72 - Корейский салат
Часть 73 - 10-ка рецептов баклажан на зиму
Часть 74 - Летний салат на зиму
Часть 75 - Фасоль в бутылке
Часть 76 - Изумрудное варенье из крыжовника.
Часть 77 - Малина в собственном соку.
Часть 78 - Цветная капуста на зиму
Часть 79 - Домашние кетчупы
Часть 80 - 'Огурцы маринованные "Как магазинные"
Часть 81 - Грушево-яблочное варенье
Часть 82 - Консервы рыбные
Часть 83 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
Часть 84 - Помидоры или огурцы (ассорти) "По болгарски"
Часть 85 - Энциклопедия консервации:)
Часть 86 - Вишня в собственном соку
Часть 87 - Малиновое варенье
Часть 88 - Баклажанчики от свекрови
Часть 89 - Сливовое варенье быстрое
Часть 90 - Заготовки овощей на зиму
Часть 91 - Консервирование кукурузы
Часть 92 - Кабачковая икра
Часть 93 - Бабушкины рецепты. Заготовки из капусты
Часть 94 - Консервируем салаты
Часть 95 - КАБАЧКИ "БАНАНЧИКИ"
Часть 96 - Клубничка, земляничка 2
Часть 97 - БАКЛАЖАНЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 98 - Перец болгарский на зиму - много рецептов!
Часть 99 - Консервирование
Часть 100 - Соус Ткемали
Часть 101 - Блюда с ВИШНЕЙ
Часть 102 - Собери всю коллекцию от КП
Часть 103 - Баклажаны по-корейски
Часть 104 - Рецепты ВАРЕНЬЯ!!!
Часть 105 - Заготовки на зиму
Часть 106 - Аджики
Часть 107 - Огурцы "Суперхруст"

Заготовки на зиму

Баклажаны замороженные   Зимой обещала рецепт выложить. Вот, наконец-то, дошли руки. Маринованные огурцы "Ностальгия" Дорогие поварята, те кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "глобус", их очень трудно было достать и какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю, вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится. Аджика яблочная (очень вкусная) Вкуснейшая аджика. Я еe делаю каждый год по 2 -3 порции, потому что быстро съедается. Подходит ко многим блюдам(мясо, птица, пюре). Можно использовать как приправу(например к борщу, к рагу). Вобщем настолько хороша, что не опишешь надо пробовать и наслаждатся прекрасным вкусом:-)........... (простите если есть на сайте такой рецепт, искала по поисковику не нашла) Закуска "Греческая" Несложный рецепт замечательного салата на зиму. Можно есть как гарнир или как самостоятельное блюда (особенно в пост), а можно сварить отличный суп - сытный и вкусный! Хранится в квартире без проблем. Салат "Шарлотта" Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис". Домашний Анкл Бенц   Рецепт достался от моей бабушки. Делаем каждый год и уходить первым. Отлично и как заправка для зимнего постного борща. поискала на сайте , но что-то ничего не нашла. если есть что-то подобное, то не обессудьте. Огурцы маринованные "Как магазинные" Вот-вот начнется сезон заготовок на зиму. И я уже не один раз обещала выложить свой рецептик заготовки огурцов, если кто не знает, думают, что огурчики куплены в магазине. Однако это не так. Я очень долго разгадывала секрет этих огурчиков и вот получилось! Заходите, думаю вам понравится и после прочтения и приготовления всего лишь один раз, вы больше не будете пользоваться своими старыми рецептами заготовок огурцов! Закуска "Бакат" Несложный и недолгий рецептик вкусного овощного салата на зиму. Источник: "Рецепты на Бис" Салат сырой из огурцов на зиму   Вкуснейшие огурчики!! Можно использовать слегка переросшие. Салат совсем без масла и уксуса в нeм не много. Очень вкусно и просто в приготовлении. Салат "Грузинский"   Хочу посоветовать всем, кто еще не пробовал консервировать такой салат. Очень вкусный к любому блюду. Маринованные помидоры Этот рецепт подойдeт для самых неопытных кулинаров, а для опытных ещe один рецепт в копилку. Замечательно-вкусные помидорки, не острые и держат форму, не разваливаются. Ещe хороши мои рецепты (я выставляла на ваш суд рецепт огурчиков) тем, что маринад готовится отдельно, и, если вам не хватило маринада залить все ваши овощи, готовите ещe порцию и вперeд. Попробуйте, уверена, понравятся помидорки. Всем удачи! Салат "Cоляночка" Рецептом поделилась знакомая и теперь ни одна осень не проходит без этой заготовки. Очень вкусный салат - заготовка на зиму. Прекрасный овощной гарнир к мясу. Баклажаны фаршированные   Острая закуска, ну очень вкусная, когда я была маленькая, в нашем городе продавали поштучно на базаре бабушки-гречанки, поэтому я думаю, что это из понтийской кухни. Кабачковая икра Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54 ) и не удержалась от публикации... Я просмотрела похожие рецепты, но мой-таки отличается - он проще в приготовлении, а вкус - 100 % как в магазине. Заправка для борщика "Торчин по-домашнему"   "Зачем вымазывать руки буряком, плакать от лука.... ". Наверное, все помнят эту рекламу, но я, все-таки, решила поплакать и вымазать руки, и была очень довольна своим результатом, ведь это блюдо подойдет не только для ароматного борщика, но и просто намазать на хлебушек или в дополнение к гарниру. Вкуснотища... , а аромат... "Аджика" из кабачков Не знаешь, куда использовать огромные кабачки - решение есть! Аджика в кавычках - то, что нужно. Я каждый год закрываю литров по 50. Едим вместо покупного кетчупа. Можно просто бутерброд намазать. РЕКОМЕНДУЮ. Кабачковая икорка Кабачковая икра, обжаренная, получается точно как в магазине. Всей моей семье очень нравится, даже двухлетний сыночек уплетает за обе щеки!!!Попробуйте не пожалеете!!! Салат "корейский" Я знаю, что до сезона заготовок еще ой как далеко, но... Вчера достали баночку салата. Она оказалась последней - еле успела сфотографировать содержимое. Рецепт салата из журнала "Рецепты на бис" - еще один для тех, у кого много кабачков. Сделали на пробу 8 баночек по 0, 5 л - очень понравился. Будем делать больше. Подобного рецепта на сайте не нашла. Сладкие помидоры   Рассол в таких помидорах пить одно удовольствие. Аджика   Эту аджику я нашла на другом сайте года 3 назад, не помню автора, но большое ей спасибо, если этот автор узнает свой рецепт, то я очень благодарна ему. Аджика очень вкусная, как открываю еe, прямо-таки не могу оторваться, ложками ем :), есть там и горчинка от перцев, и чуть кислинка, и сластинка. Я варю эту аджику осенью, когда овощи дешевле, ну, а если у кого собственный огородик есть и у вас растут эти чудесные овощи, тогда слов нет, заготавливайте на зиму.... :) Итак вот она.. Кабачковый "Анкл Бенс"   Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу... К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит, как дополнение ко вторым блюдам. Да, и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину! Огурцы и помидоры, консервированные без стерилизации "Фейерверк вкуса"   Сейчас время заготовок на зиму. Просмотрела рецепты на сайте. Люди добавляют или слишком много уксуса или стерилизуют, в общем, много ненужной волокиты. Мои овощи малосольные и малоуксусные. Прилагаю список пряностей для консервации. Секрет вкусных огурчиков – разнообразные приправы внутри вашей баночки! Заправка, Подлива   Скажу сразу, закрутками не занимаюсь. Но попробовала эту подливу с картошечкой у соседки, захотелось сделать. А тут Мамуля привезла с дачи собственные, разных сортов помидорки, ну Грех не сделать! Эту подливу можно также добавлять и в борщи, и в жаркое и т. д.. Получается густая. Это уже вторая порция, первую делала в июле. Всe ОК. В одну банку попробовала закинуть обжаренный перец сладкий и залила подливой, стоит и тоже всe нормал. Ну, оооочень вкусно, попробуйте! Греческий салат   Еще один способ избавиться от огромного урожая кабачков вкусным бабушкиным способом. Также замечательно подходит для зимнего постного борща. Кабачки с рисом   Сытное быстрое блюдо зимой - открыл, разогрел и все! Баклажаны "По-грузински" Это настоящая БОМБА для тех, кто любит остренькое и пряненькое! Отличная закуска для душевной компании. Кетчуп "Шашлычный"   Острый домашний кетчуп для мясных блюд. Баклажанная икра   Мой муж обожает грузинскую кухню. Вот и пришлось просить подругу, которая живет в Тбилиси, прислать мне пару рецептов. Этот один из них. Мне икра очень понравилась. Теперь судить вам. Лечо моей бабушки Это лечо делает моя бабушка, а теперь еще и я. Вкуснее я ни у кого не ела. Аджика с грушами   Очень вкусный соус! Прекрасно подходит ко всем блюдам из мяса и птицы, да и просто на хлебушек можно намазать. Уверена, что такой соус вы будете есть ложками. ))) Маринованные болгарские огурчики   В салат понадобились огурцы. Достала банку и подумала, почему бы не поделиться рецептом с Поварятами? Не за горами сезон заготовок. Кого-то он, наверняка, выручит. Болгарскими огурчики называются потому, что точно повторяют вкус знаменитой заготовки из солнечной братской социалистической Болгарии. Когда-то ими были заполнены все полки магазинов. Мы в то время дружили странами очень нежно. Болгарские компоты, джемы, салаты, закуски, огурчики - нечто невозможно вкусное из детства. Попробуйте!!! Зимний салат "Десяточка" Салатик на зиму. Очень просто и вкусно. Баклажанчики от свекрови   Очень вкусная заготовка на зиму. Когда открываещь, синенькие, как только приготовленные, летние. Свекровь угощала и научила, как готовить. Заготовка из баклажанчиков   Это арабский способ заготовки маленьких баклажанчиков (пальчиковых). Не требуется закрутка. Хранятся не в холодильнике. Салат из огурцов и моркови Салат зимой выглядит как свежеприготовленный. Остренький и пикантный вкус. Все родные оценили на "отлично". Теперь и вам судить. Баклажановые рулетики на зиму   Ну очень много рулетиков на сайте. Я всего лишь хочу показать, как их заготовить на зиму. Открыли баночку холодным январским днем, и наслаждаемся летом... Кетчуп "Домашний" У меня в рецептах он записан под названием "Анкл Бенц". Но закон об авторском праве... Да и вкус домашнего кетчупа, да из своих помидоров, я думаю, намного лучше. Можно сразу употреблять, а можно (что я делала сегодня) закатать в баночки и зимой с чем угодно! Кабачки "Тещин язык"   Для тех, кто любит кабачки. Очень вкусная, острая закуска. Можно законсервировать на зиму, а также приготовить и кушать прямо сейчас. Хочу сразу сказать, что я сделала половину порции, а продукты даю на полную порцию, так как закатываю я кабачки немного позже. Очень вкусная заготовка. Попробуйте. Cалат с цветной капустой "Деликатесный" Рецепт был взят на вооружение из журнала "Крестьянка". Очень нежный вкус и несложность приготовления привлекут внимание любителей консервирования. Помидорчики " как из бочки" Сегодня открыла последнюю баночку моих помидорчиков. И решила выложить свой рецептик, а вдруг кто то заинтересуется. Эти помидорчики я попробовала когда-то у моей украинской подружки Надюшки. Вкус у них, как-будто их засолили в бочке. И с тех пор я консервирую только так. Трехлитровая банка улетает моментом. Помидоры Евдокимовские Вот вам ещe одна БОМБА для любителей солений и закусок. А "Евдокимовские" потому, что дала мне этот рецепт знакомая Евдокимова Надежда Алексеевна. Помидоры получаются ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ СУПЕР! Баклажаны по-татарски   Спешу представить вам еще один рецепт баклажанов на зиму. Это наш любимый рецепт. Очень вкусно и с картошечкой, и с мяском... Источник - Рецепты на Бис. Салат Ладыжинский осенний   Сезон заготовок подходит к концу, но все же может еще кому-то пригодится этот вкусный салатик, который зимой как всегда кстати! Особенно если вы уважаете перчик болгарский! Салат "Корейский"   Кабачков в этом году уродилось очень много, и хотелось сделать из них что-то интересное. Полистала я свои книжечки и нашла вот такой простенький рецепт - салат по-корейски из кабачков. Получилось вкусно!!! Огурцы и помидоры "Заготовка на зиму"   Давно заготавливаю огурцы и помидоры впрок на зиму, но 2 года назад открыла новую для меня приправу - горчица в зернах. Добавляю в баночку, и огурцы хрустящие и помидоры особым вкусом обладают. А сам рецепт прост! Кабачки в рассоле Кабачки получаются очень вкусные, хрустящие. Я попробовала их у подруги, ее бабушка дала мне рецепт и я теперь делаю только по этому рецепту. Закуска из кабачков   Очень вкусная закуска, сильно напоминающая лечо. Но содержащая большое количество кабачков. Вобщем, самый лучший рецепт для дачников, которые не справляются с нашествием кабачков. Рубрики:  кулинария/заготовки Бэлла_Кириллова Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post130384862/">Без заголовка</a><br/>Баклажаны РїРѕ-корейски Р’С‹, наверное, будете смеяться, РЅРѕ СЏ опять СЃ баклажанами! РќР° этот раз приготовила баклажаны РїРѕ корейски. Очень достойный салатик! Выглядит РѕРЅ, правда, РЅРµ ахти как, РЅРѕ РІРєСѓСЃ просто бесподобный! РћРґРЅРёРј словом, стоящий рецепт! [more] Понадобится: 2 РєРі баклажанов 4 красных больших болгарских перцев (Сѓ нас красный РЅРµ продают, пришлось взять зеленый. РќРѕ если взять красный перец, РІРёРґ Р±СѓРґСѓС‚ намного эстетичнее) 0,5 РєРі репчатого лука 2 головки чеснока 1 СЃС‚.Р». без верха соли 2 СЃС‚.Р». сахара 100РіСЂ 9% СѓРєСЃСѓСЃР° 130 РіСЂ растительного масла. Баклажаны чистим, нарезаем соломкой ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post130384862/">Читать далее...</a> Без заголовка Вторник, 13 Июля 2010 г. 19:13 + в цитатник Это цитата сообщения Norrina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Баклажаны по-корейски Вы, наверное, будете смеяться, но я опять с баклажанами! На этот раз приготовила баклажаны по корейски. Очень достойный салатик! Выглядит он, правда, не ахти как, но вкус просто бесподобный! Одним словом, стоящий рецепт! Читать далее... Рубрики:  кулинария/заготовки Бэлла_Кириллова Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post130082714/">Без заголовка</a><br/>Консервирование &nbsp; БАКЛАЖАНЫ Р’ РўРћРњРђРўРќРћРњ РЎРћРљР•&nbsp;&nbsp; РџРћРњР�ДОРЫ ЗЕЛЕНЫЕ КОНСЕРВР�РОВАННЫЕ&nbsp; Р—Р�РњРќР�Р™ САЛАТ Р�Р— ЗЕЛЕНЫХ РџРћРњР�ДОР&nbsp;&nbsp;&nbsp; САЛАТ Р�Р— ЗЕЛЕНЫХ РџРћРњР�ДОР&nbsp;&nbsp; Р�РљР Рђ Р�Р— ЗЕЛЕНЫХ РџРћРњР�ДОР&nbsp; ЛЕЧО Р�Р— ЗЕЛЕНЫХ РџРћРњР�ДОР&nbsp; КАБАЧКОВАЯ Р�РљР Рђ КОНСЕРВР�Р РћР’РђРќРќРђРЇ&nbsp; КАБАЧКР� РџРћ-РЈРљР РђР�РќРЎРљР�&nbsp; ЛЕЧО РЎ КАБАЧКАМР�&nbsp; САЛАТ Р—Р�РњРќР�Р™ Р�Р— КАБАЧКОВ&nbsp; КАБАЧКР� Р’ РўРћРњРђРўРќРћРњ РњРђР Р�НАДЕ&nbsp; МАЛОСОЛЬНЫЕ КАБАЧ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post130082714/">Читать далее...</a> Без заголовка Четверг, 08 Июля 2010 г. 21:57 + в цитатник Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Консервирование   БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТНОМ СОКЕ   ПОМИДОРЫ ЗЕЛЕНЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ  ЗИМНИЙ САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР    САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР   ИКРА ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР  ЛЕЧО ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР  КАБАЧКОВАЯ ИКРА КОНСЕРВИРОВАННАЯ  КАБАЧКИ ПО-УКРАИНСКИ  ЛЕЧО С КАБАЧКАМИ  САЛАТ ЗИМНИЙ ИЗ КАБАЧКОВ  КАБАЧКИ В ТОМАТНОМ МАРИНАДЕ  МАЛОСОЛЬНЫЕ КАБАЧКИ  ПОМИДОРЫ С АСПЕРИНОМ ОТ БАБУШКИ  МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ  МАРИНОВАННАЯ СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ  КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОВОЩИ  ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ  САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С ЛУКОМ  ЯБЛОЧНАЯ АДЖИКА   САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ДЕСЯТКА  КАБАЧКИ С КОРИЦЕЙ  ИКРА ЗЕЛЕНУШКА  ПОМИДОРЫ С НАЧИНКОЙ МЕДОВЫЕ  ПОМИДОРЫ В СТОБСТВЕННОМ СОКУ ОГУРЦЫ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ  САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ ЗДРАВСТВУЙ ЛЕТО САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С КОРИЦЕЙ  ПАЛОЧКА - ВЫРУЧАЛОЧКА  САЛАТ ЗАГАДОЧНЫЙ  ПОМИДОРНЫЕ КОЛЕЧКИ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ  СВЕКЛА АЛЕНКА  САЛАТ КУБАНСКИЙ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ  ЗАКУСКА МАЙКОПСКАЯ  ЗАКУСКА БАКАТ  ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ДЕЛИКАТЕС  МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ С ГОРЧИЦЕЙ  ЗАКУСКА НЕЖНАЯ   СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ ПО-ВЕНГЕРСКИ  ЖЕЛЕ ИЗ КЛУБНИКИ  БАКЛАЖАНЫ ТЕЩИН ЯЗЫК  САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ  ИКРА-АССОРТИ  ИКРА ДОМАШНЯЯ  ИКРА БАКЛАЖАННАЯ ПО-БОЛГАРСКИ  САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ УКРАИНСКИЙ  САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ С ОВОЩАМИ  САЛАТ ДОНСКОЙ  САЛАТ ИЗ ПЕРЦА ПО-БОЛГАРСКИ  Выберите страницу: 1 2 3   [ Следующая страница >> ] http://www.meals.ru/cb.php/viewrecipe/9/ Рубрики:  кулинария/заготовки Бэлла_Кириллова Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post129830444/">Без заголовка</a><br/>Консервируем салаты Салат СЃ зеленью Рё луком 5 РєРі капусты, 1 СЃС‚. растительного масла, 1 РєРі репчатого лука, 300 Рі зелени петрушки, 100 Рі чеснока, 50 Рі соли. РљСЂСѓРїРЅРѕ нашинкуйте капусту, залейте РЅР° 10 РјРёРЅ кипятком, откиньте РЅР° дуршлаг Рё охладите. Пожарьте РЅР° растительном масле нарезанный кубиками репчатый лук, РєСЂСѓРїРЅРѕ нарезанную зелень петрушки Рё смешайте СЃ капустой. Плотно уложите массу РІ стеклянную тару, посолите Рё присыпьте мелко нарезанным чесноком. Положите РїРѕРґ гнет Рё выдержите РїСЂРё комнатной температуре 2–3 РґРЅСЏ. РќР° третий — капуста готова. Дамский горлодер 3 РєРі РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ, 1 Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post129830444/">Читать далее...</a> Без заголовка Понедельник, 05 Июля 2010 г. 13:21 + в цитатник Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Консервируем салаты Салат с зеленью и луком 5 кг капусты, 1 ст. растительного масла, 1 кг репчатого лука, 300 г зелени петрушки, 100 г чеснока, 50 г соли. Крупно нашинкуйте капусту, залейте на 10 мин кипятком, откиньте на дуршлаг и охладите. Пожарьте на растительном масле нарезанный кубиками репчатый лук, крупно нарезанную зелень петрушки и смешайте с капустой. Плотно уложите массу в стеклянную тару, посолите и присыпьте мелко нарезанным чесноком. Положите под гнет и выдержите при комнатной температуре 2–3 дня. На третий — капуста готова. Дамский горлодер 3 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг яблок, 1 кг красного перца, 5 ст. л. соли, 5 ст. л. сахара, 150–200 г измельченного чеснока, 2 ст. л. 9 %-го уксуса. Все пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар и варить на медленном огне 30–40 мин. За 5 мин до окончания варки добавить измельченный чеснок. В конце варки добавить уксус. Горячим разложить по банкам и закатать. Читать далее... Рубрики:  кулинария/заготовки Бэлла_Кириллова Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post129444048/">Без заголовка</a><br/>Баклажанчики РѕС‚ свекрови Кулинарные рецепты РЅР° Поварёнок.СЂСѓ Баклажанчики РѕС‚ свекрови Категория: ЗаготовкиОчень вкусная заготовка РЅР° Р·РёРјСѓ. РљРѕРіРґР° открываещь, синенькие, как только приготовленные, летние. Свекровь угощала Рё научила, как готовить.Р�нгредиенты: баклажаны, РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹, кислота лимонная, петрушка.РўСЌРіРё: закуска, заготовки.Читать рецепт полностью >> Серия сообщений "Заготовочки": Часть 1 - СолянкаЧасть 2 - CРѕСѓСЃ-приправаЧасть 3 - Варенье РёР· апельсиновЧасть 4 - Маринованные кабачкиЧасть 5 - Свекла маринованнаяЧасть 6 - Салат "Cоляночка"Часть 7 - Маринованный чеснок!Часть 8 - Малосольны... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post129444048/">Читать далее...</a> Без заголовка Вторник, 29 Июня 2010 г. 18:45 + в цитатник Это цитата сообщения Люка24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Баклажанчики от свекрови Кулинарные рецепты на Поварёнок.ру Баклажанчики от свекрови Категория: Заготовки Очень вкусная заготовка на зиму. Когда открываещь, синенькие, как только приготовленные, летние. Свекровь угощала и научила, как готовить. Ингредиенты: баклажаны, помидоры, кислота лимонная, петрушка. Тэги: закуска, заготовки. Читать рецепт полностью >> Серия сообщений "Заготовочки": Часть 1 - Солянка Часть 2 - Cоус-приправа Часть 3 - Варенье из апельсинов Часть 4 - Маринованные кабачки Часть 5 - Свекла маринованная Часть 6 - Салат "Cоляночка" Часть 7 - Маринованный чеснок! Часть 8 - Малосольные огурчики и помидорчики. Часть 9 - Чесночные стрелки Часть 10 - Ягодная консервация Часть 11 - Огурчики получатся крепкими и ароматными! Часть 12 - СЛИВА МАРИНОВАННАЯ БЕЗ КОНСЕРВИРОВАНИЯ Часть 13 - Апельсиновое варенье Часть 14 - Маринованные длинноплодные огурцы Часть 15 - Варенье из крыжовника на выходных Часть 16 - САЛАТ "ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ Часть 17 - Варенье из арбузных корок Часть 18 - САЛАТ "ИГОРЬ" Часть 19 - Варенье из слив "Южная ночь" Часть 20 - Фасоль с овощами (заготовки, консервация) Часть 21 - Фасоль с баклажанами Часть 22 - Баклажаны под грибочки Часть 23 - Танцы с банками или домашняя Консервация)))) Часть 24 - Томатное наслаждение в желе (Заготовки, консервация) Часть 25 - Ткемали! Часть 26 - Аджика на каждый день.. Часть 27 - Варенье из хурмы и фейхоа Часть 28 - Синенькие как грибы! Часть 29 - Лечо с фасолью Часть 30 - Лобио из стручковой фасоли, со сладким перцем Часть 31 - Рассольник с перловкой (заготовки) Часть 32 - Рассольник с рисом (заготовка) Часть 33 - Борщ (заготовка) Часть 34 - Грибная икра Часть 35 - Перец фаршированный капустой (квашенный ) Часть 36 - Овощной разгуляй (заготовки, консервация) Часть 37 - БАКЛАЖАНЫ С КАПУСТОЙ Часть 38 - Варенье из арбуза Часть 39 - Салат из зеленых помидоров Часть 40 - Баклажаны с болгарским перцем маринованные Часть 41 - Кабачки - "ГРУЗДИ" Часть 42 - "Тёщин язык" - баклажановые рулетики Часть 43 - Консервированный перец в медовом маринаде Часть 44 - Лечо Часть 45 - Цукаты из арбузных корок Часть 46 - Цукаты из арбузных корочек Часть 47 - Хреновина Часть 48 - Тещин язык Часть 49 - Пришло время готовить аджику Часть 50 - Заготовка из баклажан для салатов и запеканок Часть 51 - Баклажаны по-корейски Часть 52 - Помидоры по-волжски Часть 53 - Варенье из тыквы Часть 54 - Помидоры зеленые фаршированные от smprofi Часть 55 - Помидоры в желе. Часть 56 - Пикантные помидоры Часть 57 - Салат из зеленых помидоров Часть 58 - Рецепт вкусных маринованых помидор на зим Часть 59 - Как посолить помидоры без рассола? Часть 60 - надо замораживать огурцы Часть 61 - лечо с белой фасолью Часть 62 - Малосольные огурцы без корочек. Часть 63 - Летний салат на зиму Часть 64 - Острая фасоль Часть 65 - Маринованные кабачки "Краски лета" Часть 66 - Маринованная острая закуска Часть 67 - Закусочка Часть 68 - ЗАГОТОВОЧКИ Часть 69 - Корейский салат Часть 70 - Консервированные огурцы-чили Часть 71 - Цукаты из тыквы по-быстрому Часть 72 - Корейский салат Часть 73 - 10-ка рецептов баклажан на зиму Часть 74 - Летний салат на зиму Часть 75 - Фасоль в бутылке Часть 76 - Изумрудное варенье из крыжовника. Часть 77 - Малина в собственном соку. Часть 78 - Цветная капуста на зиму Часть 79 - Домашние кетчупы Часть 80 - 'Огурцы маринованные "Как магазинные" Часть 81 - Грушево-яблочное варенье Часть 82 - Консервы рыбные Часть 83 - Клубника на зиму. Будет как с грядки. Часть 84 - Помидоры или огурцы (ассорти) "По болгарски" Часть 85 - Энциклопедия консервации:) Часть 86 - Вишня в собственном соку Часть 87 - Малиновое варенье Часть 88 - Баклажанчики от свекрови Часть 89 - Сливовое варенье быстрое Часть 90 - Заготовки овощей на зиму Часть 91 - Консервирование кукурузы Серия сообщений "Овощи,грибы": Часть 1 - Картофельные гнезда с начинкой Часть 2 - Грибы маринованые Часть 3 - Быстро маринованные шампиньоны плюс Часть 4 - Кимчхи Часть 5 - Закусочка вкусная Часть 6 - ОВОЩНЫЕ ШАРИКИ "ЗАГАДКА" Часть 7 - Картофель с горчицей Часть 8 - Картофель Дофинэ Часть 9 - ШАМПИНЬОНЫ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ Часть 10 - Свекла маринованная Часть 11 - Маринованный лук Часть 12 - Быстрые маринованные помидоры Часть 13 - Маринованный овощной салатик Часть 14 - МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК Часть 15 - Луковые кольца Часть 16 - Картофельные крокеты Часть 17 - Запеченая молодая капуста Часть 18 - Баклажаны в заливке . Часть 19 - Из кабачков рагу Часть 20 - САЛАТ ПО-КОРЕЙСКИ Часть 21 - Кабачки с плавленым сыром и зеленью Часть 22 - МАРИНОВАННЫЙ ЛУК Часть 23 - Корейский салат из кабачков Часть 24 - мясо с картофелем тушеные в лаваше Часть 25 - Вешенки в сырном кляре Часть 26 - Жареные вешенки в чесночном маринаде Часть 27 - Капуста по-корейски Часть 28 - 'Огурцы по-корейски' Часть 29 - Цветная капуста фаршированная Часть 30 - Картошечка запеченная "Дачно-удачная" Часть 31 - Укропная картошечка с маринованным лучком Часть 32 - Мини-голубцы Часть 33 - СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ ИЛИ СПАРЖА ПОД МАРИНАДОМ Часть 34 - Голубцы овощные квашеные Часть 35 - Наивкуснейший пирог с капустой Часть 36 - Маринованные кабачки "Краски лета" Часть 37 - БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ Часть 38 - Быстро маринованные вешенки Часть 39 - Маринуйте грибы сами.. Часть 40 - Маринованные грибочки - опята и вешенки!Эх, хороша закусочка!!! Часть 41 - Кабачково-базиликовые оладьи Часть 42 - Цукаты из тыквы по-быстрому Часть 43 - Грибы по- азиатски Часть 44 - Быстрые маринованные баклажаны Часть 45 - Корейский салат Часть 46 - Остренький салатик из молодых кабачков Часть 47 - Баклажаны по -корейски Часть 48 - МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ, ЖАРЕНЫЙ С МЁДОМ Часть 49 - Картофель "по-нормандски" Часть 50 - Овощные закусочные торты Часть 51 - Фасоль в бутылке Часть 52 - Запеканка из риса и кабачков Часть 53 - Закуска из запеченных перчиков Часть 54 - Кабачки с фаршем Часть 55 - Баклажаны в заливке-МК Часть 56 - Появились грунтовые баклажаны! Часть 57 - "Горячий привет" Часть 58 - Кабачки Часть 59 - Запеканка кабачковая Часть 60 - Касэрол Часть 61 - Острые огурцы по-корейски Часть 62 - Салат из огурцов "ВЕ-ЧА Часть 63 - Быстрая мариновка кабачков Часть 64 - Баклажанчики от свекрови Часть 65 - Запечeнные овощи во вкуснейшем маринаде Часть 66 - Овощная запеканка с пельменями Часть 67 - Селедка и картошка, запеченные в кульке в микроволновке Часть 68 - Заготовки овощей на зиму Серия сообщений "Микроволновка": Часть 1 - Закусочные пироги в микроволновке. Часть 2 - Хачапури в микроволновке Часть 3 - Быстрые блюда в микроволновке Часть 4 - Маринованный лук к селедке... Часть 5 - Вишня в собственном соку Часть 6 - Малиновое варенье Часть 7 - Баклажанчики от свекрови Часть 8 - Рыбный супчик в горшочках Часть 9 - Овощная запеканка с пельменями Часть 10 - Завтрак "Вулкан" Часть 11 - Селедка и картошка, запеченные в кульке в микроволновке Часть 12 - Сливовое варенье быстрое Рубрики:  кулинария/заготовки Бэлла_Кириллова Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post127914421/">Без заголовка</a><br/>10-РєР° рецептов баклажан РЅР° Р·РёРјСѓ &nbsp; &nbsp; [more] Баклажаны &quot;РџРѕ-РіСЂСѓР·РёРЅСЃРєРё&quot;&nbsp; &bull;Баклажаны &mdash; 10 РєРі&nbsp; &bull;РЈРєСЃСѓСЃ (9%) &mdash; 0,5 Р»&nbsp; &bull;Масло подсолнечное рафинированное &mdash; 0,5 Р»&nbsp; &bull;Зелень петрушки &mdash; 1 РїСѓС‡.&nbsp; &bull;Зелень РєРёРЅР·С‹ &mdash; 1 РїСѓС‡.&nbsp; &bull;Зелень базилика &mdash; 1 РїСѓС‡.&nbsp; &bull;Зелень сельдерея &mdash; 1 РїСѓС‡.&nbsp; &bull;Чеснок (зубчики) &mdash; 0,5 РєРі&nbsp; &bull;Перец РіРѕСЂСЊРєРёР№ (стручковый) &mdash; 3-5 шт&nbsp; &bull;Лук репчатый &mdash; 1 РєРі&nbsp; &bull;РњРѕСЂРєРѕРІСЊ (РїРѕ желанию) &mdash; 0... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post127914421/">Читать далее...</a> Без заголовка Понедельник, 07 Июня 2010 г. 13:57 + в цитатник Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] 10-ка рецептов баклажан на зиму     Читать далее... Рубрики:  кулинария/заготовки Бэлла_Кириллова Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post125897813/">Без заголовка</a><br/>Капуста быстромаринованая, хрустящая 1 кочан капусты - 2-3 РјРѕСЂРєРѕРІРё - 1 головка чеснока - можно так же (цветная капуста , разобранная РЅР° соцветия, репчатый лук, перец острый) Для заливки: - 1 литр РІРѕРґС‹ - 2-3 СЃС‚.Р» соли - 1 стакан сахара - 1 стакан 5 % СѓРєСЃСѓСЃР° - перец горошком - 2-3 СЃС‚.Р» масла Стакан 200 РјР» РЈ капусты снять пару верхних листов. помыть Рё разрезать РєСЂСѓРїРЅРѕ РЅР° 6-8 сегментов (кочарыжку вырезать). РњРѕСЂРєРѕРІСЊ произвольно нарезать. Чеснок разбираем РЅР° зубчики Рё чистим. Режем пополам. Если берете репчатый лук - то РЅР° 4 дольки режем...Р’СЃРµ складываем РІ РјРёСЃРєСѓ. Гото... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post125897813/">Читать далее...</a> Без заголовка Четверг, 06 Мая 2010 г. 13:40 + в цитатник Это цитата сообщения SHEF_SVETINA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Капуста быстромаринованая, хрустящая 1 кочан капусты - 2-3 моркови - 1 головка чеснока - можно так же (цветная капуста , разобранная на соцветия, репчатый лук, перец острый) Для заливки: - 1 литр воды - 2-3 ст.л соли - 1 стакан сахара - 1 стакан 5 % уксуса - перец горошком - 2-3 ст.л масла Стакан 200 мл У капусты снять пару верхних листов. помыть и разрезать крупно на 6-8 сегментов (кочарыжку вырезать). Морковь произвольно нарезать. Чеснок разбираем на зубчики и чистим. Режем пополам. Если берете репчатый лук - то на 4 дольки режем...Все складываем в миску. Готовим маринад: Воду, сахар, соль, масло, перец кипятим. Затем вливаем уксус и кипящим заливаем капусту. Закрываем крышкой и даем остыть до комнотной температуры. Затем ставим в холодильник. Готово через 12 часов. http://serafima.home-forums.com/forum-f4/tema-t687.htm Рубрики:  кулинария/заготовки Бэлла_Кириллова Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post124125554/">Без заголовка</a><br/>Конфитюр РёР· клубники просили? &nbsp; 1 РєРі клубники, 1 РєРі сахара, 1 стакан СЃРѕРєР° РёР· зеленого крыжовника. Р�Р· сырого крыжовника выжать СЃРѕРє РІ соковыжималке. РЎРѕРє крыжовника СЃ сахаром вскипятить. Очищенную клубнику класть порциями РІ горячий СЃРёСЂРѕРї, вскипятить Рё отставить РЅР° несколько часов для остывания. Можно лишь РЅР° следующий день довести РґРѕ кипения конфитюр, снять пену, СЃРЅРѕРІР° остудить. После остывания СЃРЅРѕРІР° несколько раз вскипятить, тщательно снимая пену. Горячий конфитюр сложить РІ вымытые Рё ошпаренные банки, закупорить. Конфитюр очень декоративен Рё вкусен. Применяется для декорации сладк... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post124125554/">Читать далее...</a> Без заголовка Вторник, 06 Апреля 2010 г. 16:26 + в цитатник Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Конфитюр из клубники просили?   1 кг клубники, 1 кг сахара, 1 стакан сока из зеленого крыжовника. Из сырого крыжовника выжать сок в соковыжималке. Сок крыжовника с сахаром вскипятить. Очищенную клубнику класть порциями в горячий сироп, вскипятить и отставить на несколько часов для остывания. Можно лишь на следующий день довести до кипения конфитюр, снять пену, снова остудить. После остывания снова несколько раз вскипятить, тщательно снимая пену. Горячий конфитюр сложить в вымытые и ошпаренные банки, закупорить. Конфитюр очень декоративен и вкусен. Применяется для декорации сладких пирогов и окончания блюд. источник      А вот ещё! В разделе "Конфитюры" 25 рецептов   Конфитюр из клубники и красной смородины Конфитюр из клубники и ревеня Конфитюр из крыжовника и клубники Конфитюр из киви и крыжовника Бананово-крыжовенный конфитюр Клюквенный конфитюр с апельсинами Луковый конфитюр Конфитюр из огурцов Конфитюр с фруктозой (при диабете) Крыжовенно-банановый конфитюр (II) Конфитюр из дыни, персиков и фейхоа Конфитюр из смородины Черничный конфитюр с сидром Конфитюр абрикосовый Конфитюр из айвы Сливовый конфитюр Клубничный конфитюр с имбирем Конфитюр клюквенный Сливовый конфитюр Конфитюр из цитрусовых с ананасом Конфитюр из апельсинов с виски Конфитюр абрикосово-яблочный Конфитюр из барбариса Конфитюр из райских яблок по-польски Клубнично-ананасовый конфитюр       Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро   Рубрики:  кулинария/заготовки Бэлла_Кириллова Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post123831500/">Без заголовка</a><br/>РЎРѕСѓСЃ РёР· РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ Рё зеленых перцев Приезжая РІ деревню Рє родителям, РјС‹ очень часто готовим РЅР° углях РјСЏСЃРѕ, птицу, рыбу Рё С‚.Рґ. Соответственно, встает РІРѕРїСЂРѕСЃ Рѕ соусах. Вернее РІРѕРїСЂРѕСЃР°-то никакого нет, Р° СЃРѕСѓСЃС‹, как раз, есть. Причем РїРѕРґ словом СЃРѕСѓСЃ, подразумевается РЅРµ богомерзкий Calve, Р° именно РЎРћРЈРЎ. РњРѕСЏ Мама прекрасно готовит Рё всегда РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ творчески как Рє процессу приготовления пищи, так Рё процессу кормления всей нашей большой семьи. Р—Р° лето, РѕРЅР° успевает заготовить столько РІСЃСЏРєРѕР№ снеди, что стеллажи РІ подвале напоминают камбуз РїРѕРґРІРѕРґРЅРѕР№ лодки перед автономкой. Немалую часть этих зап... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post123831500/">Читать далее...</a> Без заголовка Четверг, 01 Апреля 2010 г. 11:33 + в цитатник Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Соус из помидоров и зеленых перцев Приезжая в деревню к родителям, мы очень часто готовим на углях мясо, птицу, рыбу и т.д. Соответственно, встает вопрос о соусах. Вернее вопроса-то никакого нет, а соусы, как раз, есть. Причем под словом соус, подразумевается не богомерзкий Calve, а именно СОУС. Моя Мама прекрасно готовит и всегда подходит творчески как к процессу приготовления пищи, так и процессу кормления всей нашей большой семьи. За лето, она успевает заготовить столько всякой снеди, что стеллажи в подвале напоминают камбуз подводной лодки перед автономкой. Немалую часть этих запасов, составляют соусы. Самые разнообразные – сливовые, яблочные, томатные и даже из крыжовника. Так что же мешает Вам, друзья мои, приготовить вкусный душистый соус, чтобы потом макать в него свежую теплую лепешку, или румяное ароматное мясо? Ничего не мешает? Тогда – алга! Читать далее... Рубрики:  кулинария/заготовки Бэлла_Кириллова Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post123831378/">Без заголовка</a><br/>Заготовки овощей РЅР° Р·РёРјСѓ [URL=http://www.radikal.ru][IMG]//i008.radikal.ru/0907/a2/1cb7d8c23289.gif[/IMG][/URL][URL=http://www.radikal.ru][IMG]//i008.radikal.ru/0907/a2/1cb7d8c23289.gif[/IMG][/URL][URL=http://www.radikal.ru][IMG]//i008.radikal.ru/0907/a2/1cb7d8c23289.gif[/IMG][/URL] Хрустящие соленые огурцы Состав: рассол: РЅР° 1 Р» холодной РІРѕРґС‹ (кипяченой или фильтрованной) - чуть больше 1.5 столовой ложки соли РЅР° 3-С… литровую банку: 1-2 зубчика чеснока (нарезать кружочками РЅР° РґРЅРѕ), затем огурцы, сверху РЅР° огурцы - зелень : несколько соцветий СѓРєСЂРѕРїР°, листья ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post123831378/">Читать далее...</a> Без заголовка Четверг, 01 Апреля 2010 г. 11:30 + в цитатник Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Заготовки овощей на зиму Хрустящие соленые огурцы Состав: рассол: на 1 л холодной воды (кипяченой или фильтрованной) - чуть больше 1.5 столовой ложки соли на 3-х литровую банку: 1-2 зубчика чеснока (нарезать кружочками на дно), затем огурцы, сверху на огурцы - зелень : несколько соцветий укропа, листья смородины, листья вишни с веточками, лист хрена Сколько не пыталась консервировать огурцы, но что-то в итоге желаемого эффекта не получаю. Вроде бы и все делаю как надо, но огурчики в банках не хрустящие... Вот хороший рецепт "хрустящих" соленых огурцов: Огурцы вымыть и предварительно замочить в холодной воде часа на 4 ("попки" у огурцов не обрезаем). Затем огурцы уложить в чистые банки с пряностями, залить рассолом, банки закрыть пластиковыми крышками и поставить в прохладное место (температура в помещении должна быть около 20°С). Через несколько дней, когда начнется процесс брожения (пластиковые крышки на банках вздуются), крышки приоткрыть, чтобы вышел воздух - тогда огурцы будут хрустящими. Через день крышки снова закрыть и соленые огурцы можно ставить в холодильник. Такие соленые огурцы надо хранить в холодном месте (например, в погребе или холодильнике). Так они прекрасно сохраняются всю зиму и остаются хрустящими (и довольно остренькими - за счет чеснока). Читать далее... Рубрики:  кулинария/заготовки Бэлла_Кириллова Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post123048011/">Без заголовка</a><br/>Танцы СЃ банками или домашняя Консервация)))) ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post123048011/">Читать далее...</a> Без заголовка Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:43 + в цитатник Это цитата сообщения Appassionata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Танцы с банками или домашняя Консервация))))     Солим огурцы: 5 секретов Замораживаем ягоды и овощи Варенья, джемы, желе Овощи, закуски, соусы  Консервируем зеленые помидоры. ИКРА ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР ЛЕЧО ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР ЗИМНИЙ САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР ПОМИДОРЫ ЗЕЛЕНЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ     ПОМИДОРЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОЛОВИНКАМИ   Закатки на зиму из кабачков ЛЕЧО С КАБАЧКАМИ. САЛАТ ЗИМНИЙ ИЗ КАБАЧКОВ КАБАЧКИ ПО-УКРАИНСКИ КАБАЧКИ В ТОМАТНОМ МАРИНАДЕ КАБАЧКОВАЯ ИКРА КОНСЕРВИРОВАННАЯ   Малосольные овощи МАЛОСОЛЬНЫЕ КАБАЧКИ ПОМИДОРЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ КАБАЧКИ МАЛОСОЛЬНЫЕ В БАНКЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ С СЕЛЬДЕРЕЕМ МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ С ГОРЧИЦЕЙ   Консервируем салаты САЛАТ УКРАИНСКИЙ САЛАТ ИНГУШСКИЙ РИСОВЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И КАПУСТЫ ПЕРЕЦ С ОГУРЦАМИ В ТОМАТНОМ СОКЕ TRIPLES with EMMA Рубрики:  кулинария/заготовки Бэлла_Кириллова Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post122837457/">Без заголовка</a><br/>Салат Фасолевый (Черкесский) Салат Фасолевый (Черкесский) (заготовка РЅР° Р·РёРјСѓ) [img]http://keep4u.ru/imgs/b/080625/1e/1e628d19d3ff509c78.jpg[/img] [more] [img]http://keep4u.ru/imgs/b/080625/c9/c9fa2ec123f543e9ae.jpg[/img] 5 баклажанов 5 болгарских перцев 1 острый перец 2 луковицы чеснока РѕРґРЅСѓ большую 2 стакана СЃСѓС…РѕР№ фасоли 3 РјРѕСЂРєРѕРІРєРё 1 РєРі РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ (брала 1 РєРі 300 РіСЂ) подсолнечное масло соль СѓРєСЃСѓСЃ зелень Фасоль отварить РґРѕ готовности. Варила РѕРґРёРЅ час, будет еще потом вариться. режем РІСЃРµ овощи небольшими кубиками.РњРѕСЂРєРѕРІСЊ натереть. Пожарим лук, прибавим РјРѕСЂРєРѕРІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3493800/post122837457/">Читать далее...</a> Без заголовка Вторник, 16 Марта 2010 г. 16:22 + в цитатник Это цитата сообщения LidaReps [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Салат Фасолевый (Черкесский) Салат Фасолевый (Черкесский) (заготовка на зиму) Читать далее... Рубрики:  кулинария/заготовки  Страницы: 21 .. .. 4 3 [2] 1 Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее LiveInternet О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу Сменить Логин Пароль Выйти