Прелесть этого рецепта состоит в том, что жареную рыбу в маринаде не нужно дополнительно подвергать тепловой обработке. А хрустящий лучок, по словам моей дочери, придаёт готовому соусу вкус шашлыка. Заинтриговала? Тогда милости прошу в рецепт!

Хочется как всегда скоротать своё время на приготовлении простой и вкусной еды. На этот случай нам придут на помощь

никанительные рецепты рыбных запеканок

Три скумбрии, разморозила, помыла,почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта).

Отварила 2 морковки и 3 яйца куриных. Остывшую морковку и яйца потерла на крупной терке, а маринованные огурчики порезала продольными полосочками. 

Готовится очень просто, сложных ингредиентов нет. Получается сочная рыба, в картофельной корочке.

Ингредиенты :

4 филе любой белой рыбы
2 яйца;
4 картофелины;
2 ст. л. муки + мука для обвалки;
подсолнечное масло;
соль. 

Приготовление:

Некоторые предпочитают засаливать селедку только посредством использования соли, получая в результате классический вкус рыбы без всяческих добавок. Но даже любители классики не прочь иногда побаловать себя закуской с более интересными пикантными вкусовыми нотками. Для этого достаточно подобрать гармоничный рецепт маринада и реализовать его в домашних условиях.

Маринад для селедки с уксусом

Хотите порадовать близких новым вкуснейшим блюдом к праздничному столу? Приготовьте для них фаршированные кальмары! Не стоит считать океанический деликатес банальностью. Он вполне может вас удивить богатством вкуса и множеством возможностей для экспериментов с начинкой!

Главные принципы приготовления кальмаров

Нам понадобится:   

Кета (филе) = 250 г
    Лук репчатый = 1/2 шт
    Соевый соус  =1 ст. л.
    Нори = 1 шт
    Батон без корок = 1/2 ломт.
    Крабовые палочки = 4 шт
    Соль по вкусу
    Желток яичный = 1 шт
    Бульон рыбный = 400 мл
    Желатин = 10 г

Готовим:
    Мелко нарезаем рыбу и лук, добавим предварительно замоченную в молоке и отжатую булку. Измельчим все блендером до  состояния паштета. Далее добавляем соевый соус , соль и перец по вкусу, 1 желток и тщательно перемешаем..
   На 1/2 листа нори выкладываем 2 крабовые палочки и сворачиваем рулетом. То же самое проделываем с оставшимися палочками.На пищевой пленке разложим половину паштета в виде прямоугольника, на край выкладываем колбаску из крабовых палочек. И аккуратно сворачиваем все рулетом, стягиваем края пленки узлами, формируя колбаску. Получается 2 рулета. Выкладываем их в пароварку и готовим 25 минут.
Готовые рулеты, не освобождая от пленки, охладим и отправляем в морозилку на 2 часа, чтобы при нарезании они не крошились.Через 2 часа нарезаем рулеты на аккуратные кусочки и укладываем в сервировочное блюдо. Можно украсить вареной морковкой и зеленью по желанию.
   Растворим желатин в рыбном бульоне по инструкции, указанной на упаковке, охладим и зальем наши рулеты.

Отправляем в холодильник для стабилизации

Рыбные блюда не только вкусные, но и очень полезные. Особенно, если готовить их из сырого полуфабриката с минимальной обработкой. Речь идет о таком блюде, как сагудай. Здесь вы найдете несколько вариантов его приготовления и сможете выбрать свой рецепт сагудая из разных видов рыбы. 

Вкусное блюдо из рыбы — это  рыба в  маринаде, получается вкусно  и красиво и готовится быстро.

Рыба в горшочках – красиво, ароматно, эффектно! Готовим рыбу в горшочках в духовке по лучшим проверенным рецептам.

Приготовить рыбу по-царски можно из любой рыбы, в том числе и недорогой – минтая, тилапии и т.п. Вообще, определенной рецептуры этого блюда не существует, под таким названием имеется в виду, скорее, результат – очень вкусно приготовленная рыба, нежели определенные ингредиенты или технология приготовления.

Рыба по-царски, приготовленная по этому рецепту, покорит всех своим потрясающим вкусом, а порционная подача блюда очень удобна.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для любителей рыбы мы собрали самые вкусные рецепты запеченной рыбы!

1. Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой
Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.
Читать далее

Если у вас мало времени, а хочется вкусной рыбы, то приготовив скумбрию в маринаде из трав, уксуса и овощей за каких-то полчаса, вы подадите к столу потрясающее, нежное и ароматное блюдо!