Секрет густого крема из сметаны без загустителей для торта

Читать далее

Закуска "Пенечки"

Закуска "Пенечки"

Ингредиенты:
250 г свинины
50 г грибов (шампиньоны)
3 яйца
1/2 лука
30 г муки
сухари панировочные
масло растительное
зелень
соль
перец черный (молотый)

Приготовление:
1. Начинаем работу с приготовления омлета. Обжариваем лук и грибы. Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень, муку, грибы с луком, перемешиваем, выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.
2. Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу. Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.
3. Рулет скалываем зубочистками, в муке, яйцах и сухарях.
4. И обжариваем во фритюре 10 минут.
5. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой. Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки". Украшаем зеленью.

©Таня Кононенко

Домашнее "Рафаэлло" с орешками кешью!

Активное время готовки 20 мин. + время на расстаивание и охлаждение

Для приготовления «Рафаэлло» с орешками кешью необходимы такие продукты:

— 1 б сгущенного молока
— 240 г кокосовой стружки (6 пакетиков по 40г)
— 120 г сливочного масла
— 2 ст.л. сахарной пудры по желанию
— ванилин на кончике ножа по желанию
— 1 стакан орехов кешью

далее

Салат "Коул Слоу". Самый вкусный капустный салат!

Огромное спасибо автору: Калнина Наталья


Капустный салат с особой заправкой (Коул Слоу). Соус придает капусте неповторимый нежный, слегка пикантный и сливочный вкус. Готовиться салат совсем не сложно и из доступных продуктов, за считанные минуты. Попробуйте обязательно!!!!

Блюда на мангале и гриле - золотые рецепты!

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Лето

 

Блюда на мангале и гриле

 

 

Читать далее...

Секреты выпечки идеального бисквита

У многих хозяек рано или поздно возникает вопрос,как испечь легкий и воздушный бисквит?Не у всех это получается с первого раза,зачастую нужна сноровка, и опыт, а главное, тесто надо научиться чувствовать. Чем чаще вы будете печь бисквиты, тем лучше они будут у вас получаться,пускай даже методом проб и ошибок.Ведь бисквитное тесто,это основа многих любимых кондитерских изделий - самые вкусные торты,нежнейшие пирожное, пироги, рулеты.С сладким кремом или без, фруктами или свежими ягодами, желе, орехами, глазурью, джемом ,вообщем этот список нескончаемый.И чтобы вы стали асом в своём семейном кулинарном мире,для успешной выпечки бисквита нужно знать всего лишь несколько секретов.

Читать далее...

Рецепт самой вкусной маринованной скумбрии

Главное в удачном маринаде для скумбрии это равномерное сочетание соли и сахара.Если маринад вкусный и рыба правильно приготовлена,то она должна быть упругой на ощупь,без крови,кожицу можно снимать без труда.А главное,она должна быть вкусной.Несколькими проверенными рецептами Перчинка сегодня с вами поделиться,ведь грядет череда праздников.Рыбкой нужно запастись заранее и хранить в морозилке,чтобы в предновогоднем буме о ней не забыть.Вам нужно будет всего лишь её разморозить и приготовить маринад.

Читать далее...

Пирог с творогом "Стеганое одеяло"

Ингредиенты

• Тесто
  • 190 г. муки
  • 100 г. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 3 яйца
  • 100 мл. молока
  • 120 г. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
• Начинка
  • 250 г. пастообразного творога (Quark)
  • 1 яйцо
  • 1/2 пакета ванильного пудинга (20г.)
  • 50 г. сахара
  • шепотка соли

Приготовление

1. Размягченное сливочное масло взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром.
2. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
3. Добавить молоко и перемешать.
4. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, перемешать до однородного теста без комочков.
5. Все ингредиенты начинки соединить вместе и перемешать до однородности.
6. Творожную массы переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 7 мм.
7. Противень застелить бумагой для выпечки. Тесто переложить в противень и разровнять.
8. Творожную начинку отсадить в виде решетки на тесто. Расстояние между полосками около 2,5-3см.

источник

Куриная грудка на обед - 35 рецептов для похудения!

Куриная грудка на обед

 

Читать далее...

Сытная жареная рыба с картофелем

Простое в исполнении, сытное блюдо, его без проблем сделает даже неопытная молодая хозяйка. Попробовала его впервые в гостях у друзей... 

 

Ингредиенты для "Сытная жареная рыба с картофелем":

·  Картофель — 3 шт

·  Рыба (любая некостлявая) — 300 г

·  Лук репчатый — 1 шт

·  Яйцо куриное — 2 шт

·  Молоко — 100 мл

·  Масло растительное — 2 ст. л.

·  Соль

·  Лук зеленый

·  Перец черный (свежемолотый)

Рецепт "Сытная жареная рыба с картофелем":

Далее

Сагудай из скумбрии



Спешу поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотным и простым. Рыба получается ОБАЛДЕННАЯ! Всем кто любит рыбу советую приготовить, больше скажу,прямо настаиваю приготовить!
Сагудай-это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России.

Очень простой и вкусный торт "КРЕМ-БРЮЛЕ"

Огромное спасибо автору: Елена Шестопалова



Торт "Крем-брюле" - очень вкусный, нежный, воздушный и простой в приготовлении!!!

Диетические котлеты - более 100 рецептов!

Диетические котлеты

 

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Быстрый пирог с курицей - нет вкуснее и проще блюда на ужин!

Я очень хочу вам порекомендовать этот невероятно простой рецепт приготовления по-настоящему быстрого пирога с курицей. Тесто для него делается несколько минут, начинку нам надо только мелко порезать, формирование быстрого пирога вообще не составляет труда и выпекается он непродолжительное время. Кроме вареной курицы в начинку также входят сыр и помидоры, и это делает этот пирог очень нежным, сочным и ароматным. Во всех отношениях, рецепт этого быстрого пирога просто находка. А когда вы его испечете и попробуете, то у вас обязательно появится желание приготовить его еще не один раз.

Мне очень нравится готовить его для быстрого ужина, заливной пирог с курицей получается не только очень вкусным — он еще и сытный и питательный. Причем он хорош и в горячем и в холодном виде, его можно смело брать с собой в дорогу или на пикник. Если у вас большая форма для выпечки (я использовала форму 23х24 сантиметра), то увеличьте количество ингредиентов.

Мясо по-французски в духовке - такого рецепта вы еще не видели!

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Горячие блюда

 

Мясо по-французски в духовке

 

Читать далее

Расчудесная курица, запеченная с овощами и рисом

Обожаю готовить курицу с рисом по этому рецепту. Аромат во время приготовления стоит просто неописуемый… А вкус... Ммм… Пальчики оближешь! А еще блюдо получается очень жизнерадостным и ярким. Приготовьте такую курочку с рисом и овощами, и Вы не пожалеете!

ЛЮБИМОЕ БЛЮДО ИЗ КАБАЧКОВ

ЛЮБИМОЕ БЛЮДО ИЗ КАБАЧКОВ

Свиная рулька "Великолепная" Советую приготовить! Пальчики оближите!!!


Рулька свиная – 1 шт. (800-1000г)
Чеснок – 5-6 зубчиков
Соль – 1 ст. ложка
Перец молотый – 1 ч. ложка
Ароматные травы – по желанию
Мед – 1 ч. ложка
Майонез – 1 ст. ложка
Горчица – 1 ч. ложка
Рульку тщательно поскрести ножом, помыть, обсушить.
Сделать ножом глубокие проколы в шкурке, поместить в отверстия разрезанные пополам зубчики чеснока.
Натереть солью, перцем, по желанию добавить пряных трав.
Смешать майонез, мед и горчицу.
Обмазать смесью рульку, по возможности постараться, чтобы под шкуру тоже попало.
Оставить мариноваться на несколько часов, в идеале на ночь.
В пакет для запекания уложить подготовленное мясо, поставить в духовку при температуре 160-170 градусов на 2-2.5 часа. Ориентируйтесь по своей духовке, если через это время шкурка еще не приобрела золотистый цвет, прибавьте жару. Духовку выключить, дать постоять еще полчаса.

1.


2.

Тесто. Рецепт попросила дочь

(картинка не моя. Нашла в инете для "красивости" сообщения)

Передала дочери пиццу и пирожки. У неё были гости.

Сегодня она мне позвонила и попросила рецепт. Гости возжелали, и немедленно.

Она просила выслать вК, но там писать не очень удобно. Поэтому наваяла сначала себе в днев, а потом уже скопировала ей вК .

Сразу говорю - тесто с самым обычным рецептом. Как-бы опытных хозяек этим не удивишь. Но оно очень воздушное, тающее во рту.

И все мои родственники и друзья забирают пирожки с праздничного стола домой в качестве "гостинчика" (если, конечно, что-то остаётся).

Ну, чтобы написанное даром не пропадало, выставляю. Может, кому пригодится.

(Писала ооочень подробно, в расчёте на мОлодёжь без особого опыта).

Читать далее...

Нарядные бутерброды - тосты для праздничного стола.

Ни один праздничный стол, а тем более фуршетный, не обходится без разнообразных бутербродов. Большие плоские тарелки с бутербродами напоминают яркие цветочные клумбы на фоне городского пейзажа. Рецептов бутербродов бесконечное множество, а фантазия и возможности каждой хозяйки подсказывают все новые и новые варианты. Не смотря на всю простоту приготовления, не требующую особенных кулинарных познаний, определенные правила сооружения бутербродов все же существуют.

Самым лучшим хлебом для бутербродов считается ржаной или зерновой. Но если вы, все же, решили использовать белый, предварительно подсушите его на сухой сковороде, в микроволновке или тостере.

Читать далее...