Принцип один и тоже. Приспособления незатейливые такие же. Здесь мне интересна фантазийная форма с поперечным рисунком . А у меня пять длинных радиальных форм (120см) без этих ярусных заморочек.
С короткими, как в ролике, я справляюсь одна.Длинные формы собираем вдвоем с дочерью, приходит после работы. Раньше-то с мужем было как удобно! И тепловая обработка у меня паровая при 100градусах, а у французов в термошкафу при 85 градусах (сколько эл.энергии-то расходуется!) Таких роликов про это ателье в центре Парижа у меня несколько - одни там пожилые работают. Наблюдаю, как они стареют. Сама такая же.