Цитата сообщения lud58mila
Я уже давно не покупаю маринованные грибы на праздники, а так как у нас их практически нет, покупаю шампиньоны.
1 кг грибов отвариваю минуты 2... Отцеживаю и охлаждаю, но что бы были ещё тёплыми.. и добавляю

2 зубочка чесночка, 2ложки соли, 4 ложки уксуса, 1ложку сахара,лавровый листик,перец душистый и немножко кипячёной холодной воды, что бы чуть чуть покрыло грибы (соли можно больше,на любителя..)
Хорошо перемешать, дать остыть до конца и в холод...

Грибочки готовы через сутки.Для новогодних салатов или просто с лучком и базарным маслом.. Замолодь!!!
Приятного аппетита!