Тесто
500 г муки , 200 г масла , 10 г сахара - порубить ножом в однородную крошку(делаю пульсаром на комбайне)сделать углубление , в него влить сметанную смесь (в 150г сметаны растворить 50 г дрожжей(мокрых) , 2 желтка .
Замесить быстро тесто (оно не должно быть сильно крутым)
Накрыть чистым полотенцем , в тёплое место на 1 час.
Начинка творожная
0.4 кг творога (свежего , мягкого),150 г сахара ,2 желтка - перетереть в кремообразную массу в блендере.
Начинка маковая
150 г мака помолоть,2 белка,50г сахара
Раскатать тесто толщиной 0.5 см , порезать на кружочки, на каждый - творожный крем , сверху-маковая начинка,или наобород.Защипнуть пирамидки,оставив сверху небольшое отверствие.
Сверху помазать белком и посыпать сахаром.
Печь при 170 град. 20 минут.
"Сахарно-желатиновая мастика"
1 кг. сахарной пудры
1,5 ст. л. желатина
0,25 стакана воды
Желатин замачивают в воде (1:2) на 1 час, ставят на медленный огонь и нагревают при помешивании до полного растворения (я разводила его так как указано на упаковке). . Затем смесь процеживают (если нужно?), добавляют сахарную пудру и перемешивают.
Масляный крем на основе белого шоколада
180 г. порезанного белого шоколада
2,5 ст. л. муки
250 мл. молока
200 г. сахара
200 г. сливочного масла
ваниль
Вылить молоко в кастрюльку, насыпать муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить в молоко сахар и поставить на огонь. Довести смесь до кипения и варить на маленьком огне до зарустения, постоянно помешивая. Снять кастрюльку с огня и спазу же добавить шоколад. Перемешать до полного растворения шоколада и осладить полностью!
Отдельно взбить миксером мягкое масло добела, добавив ванилин.
Постепенно добавить в масло шоколадную массу и хорошенько взбить до однородности.
Крем можно ложить как под, так и на мастику (она не течёт). И украшения из него очень хорошо держатся и очень(!) медленно тают.
Эта молитва помогает обрести спокойствие, чтобы не терять благоразумие в конфликтных ситуациях. Оберегает от клеветы и ложных слухов. Помогает найти взаимопонимание с людьми.
Мой Ангел-Хранитель, мне данный от Бога,
Ты в жизни моей защита - подмога.
Спокойствием разум ты мой надели,
невозмутимостью сердце моё озари.
И в жизни моей, в ситуациях любых,
Чтоб я был надёжен в решеньях своих.
Чтоб мудро конфликты все разрешать,
и твёрдо уверенно по жизни шагать.
Мой Ангел-Хранитель, прошу я тебя
от зависти чёрной огради ты меня.
Чтобы грязь клеветы, злой молвы не пристала
Чтобы ложь и неправда, на до мной не витала.
Преграды мне все одолеть помоги
И тяжесть с души, с моих плеч убери.
Все нужные знания помоги мне познать
Чтоб мир и людей я смог бы узнать.