Кабачки в тесте |
Этот рецепт турецкого происхождения, а блюдо настолько вкусное, что мы рискнем предсказать: оно вас завоюет. Если вы купите готовое дрожжевое тесто для слоеного пирога, вы значительно упростите процесс приготовления. Следовательно, нет никаких препятствий на пути к кулинарным радостям.
|
Картофель по венгерски |
Тушёная картошка по венгерски
Ингредиенты:
10 картофелин
2 большие луковицы
3 ст. ложки томатной пасты
0,5 ч. ложки порошка красной паприки (сладкой)
4 ст. ложки сливочного масла
Зелень укропа или петрушки
Соль, перец
0,5 л бульона
Способ приготовления:
Лук нарезать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Картофель нарезать круглыми дольками, добавить паприку, томатную пасту, лук, всё перемешать. Если ваш бульон не соленый, можно посыпать картофель солью и перцем по вкусу.
Помещаем картофель в емкость для запекания, заливаем бульоном, чтобы он покрыл 2/3 высоты картофеля. Запекаем при 190-200 гр. С в духовке, около часа, пока картофель не подрумянится, а жидкость не испарится.
P.S. Такой картофель можно преподнести как гарнир, но очень вкусно кушать и так, запивая кефиром.
|
Котлетки "в клетке" Новый подход к котлетам |
Котлетки " в клетке" . Оригинальное блюдо праздничного стола.
Привычные котлеты могут приобрести новый вкус, если приготовить их в слоеном тесте.
|
Журнал: Очень вкусно - ели сами №3 2012 |
|
Пицца Кватро Формаджо / Pizza Quattro Formaggio |
[more]
|
НЕРЕАЛЬНО вкусные, сочные пирожки из слоеного теста с мясом и помидорами |
|
Яйца, запеченные в цукини или кабачке. Вкусно!!! |
Доброго времени суток!
Я когда-то такую штуку ела - очень вкусно!! Попробуем приготовить сами?
Источник. Далее текст автора
|
Хороший рецепт буженины |
|
Плюшки. |
|
Полезности |
Купила намедни рыбку горбушу оказалась с икоркой, вот и решила найти об этом информацию, надеюсь Вам пригодится!
Как отличить горбушу с икрой
В продаже иногда бывает не потрошеная горбуша. И если вам попадется рыба с икрой, получается что баночка икры, как минимум, вам досталась бесплатно. Но не надо полагаться в выборе на удачу. По внешнему виду горбуши довольно легко отличить самку от самца.
Как видно на фото (увел. по клику) самочка невзрачная, серенькая, с более плавными очертаниями. Самец более яркий, у него вид грубее
|
Рецепт фаршированного картофеля |
|
Гуляш с подливкой и картофельным пюре как в садике |
|
ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ НА ДРОЖЖАХ |
Дневник |
Мдааа... Делала сегодня оладьи по одному из рецептов на ЛиРу http://www.liveinternet.ru/users/2853181/post91699546/... Не понравились... И ведь понимала, что если тесто оставить настаиваться на 2 часа, то мука даст клейковину и получатся силиконовые оладьи. Ведь понимала, но поверила автору рецепта... Никогда так не делайте! Кефир в тесте совсем не забродил (и с чего бы он вдруг забродил-то без дрожжей?), хотя и стояло тесто в теплом месте...
Зато вот нашла в инете рецепт ПЫШНЫХ оладушек на дрожжах (можно и сухих, что мне подходит!) Стиль изложения и слова автора оставляю оригинальными. Будем пробовать!
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
|
Картофельные чипсы за 10 минут |
Огромная благодарность автору: OlesiaLesha
|
Жульен с грибами и курицей в горшочках |
|
|
Ингредиенты для жульена:
отварное куриное филе – 1 шт, Готовить будем в горшочках.
|
|
Рецепты. Как приготовить болгарский овощной суп |
В суп идут все овощи, какие есть в наличии. Если не любите сельдерей – не добавляйте, да и другие овощи можно взять в любых пропорциях. Зелени не жалейте – чем ее больше, тем вкуснее и ароматнее получится суп.
Что понадобится для приготовления
Один стебель лука-порея
Четверть головки сельдерея или три – четыре черешка
Один крупный болгарский перец
Две морковки
Два маленьких кабачка
Пять долек чеснока
Три картофелины
По пучку укропа и петрушки
Соль, черный молотый перец и лавровый лист
Три – четыре столовых ложки растительного масла
|
Молодая картошка не так крахмалиста, как прошлогодняя. |
|
Быстрый пирог для лентяек |
|
|
Вкусная картошка в микроволновке |
|
потрясающие куриные котлетки «Нежные, вернее Нежнейшие» |
|
рецепт ПЛОВА для тех, у кого не получается плов... |
|
Делаем домашние шпроты |
Шпроты являются консервами, которые делали раньше из балтийского шпрота, но затем сдали изготавливать из различной мелкой рыбы, например, кильки, салаки. Шпроты прекрасно и равно подходят как для похода, так и для праздничного стола. Найти шпроты можно в абсолютно любом продовольственном магазине. Но лучше делать шпроты самим и в домашних условиях, так как часто попадаются консервы очень сомнительного качества.
Для приготовления шпрот в домашних условиях нам понадобится один килограмм салаки, 100 грамм подсолнечного масла и 100 грамм воды, пара пакетов черного чая и пара бульонных кубиков. Рыбу необходимо разморозить, затем удалить головы (можно не удалять) и внутренности.
Чайные пакетики следует заварить и залить рыбу в кастрюле. Затем все это ставится на маленький огонь и тушится около двух часов. Мешать рыбу не надо, так как она сломается, следует иногда встряхивать кастрюлю.
Также шпроты можно приготовить способом запекания при помощи духового шкафа. Для этого берется обычная сковородка, а на нее кладется очищенная и промытая рыба. Затем она заливается подсолнечным маслом и в течение часа запекается в духовке при температуре не ниже 120 градусов.
Также для шпрот можно купить уже готовую копченую рыбу, но главное, чтобы она не была крупной. Готовые шпроты ни в коем случае нельзя вынимать из сковородки, пока она не остынет в прохладном месте. Иначе рыба развалится.
Шпроты могут быть как самостоятельным блюдом, а также и быть дополнением к различным салатам, бутербродам, может подаваться с гарнирами.
Домашние шпроты намного вкуснее тех, которые продаются в магазинах. А особенно вкусные шпроты получаются у рыб с икрой.
|
"Копченая" курятина |
Единственное неудобство - все нужно делать заранее.
Освободить в окороках мясо от кости. Затем из мякоти формовать колбаски, перевязав их ниточкой. У меня катушечная нить. Окорочка можно поделить на бедренную часть и голень, не освобождая от кости. Кому как больше нравиться. У крылышек удалить кончики.
|
Мясные гнезда с начинкой |
|
Студенческие котлетки (из рыбных консерв) |
Не знаю как у вас, но у нас вчера была сильная гроза и град. И во время всей этой весенней радости еще и вырубило электричество во всем районе. В общем ужин пришлось готовить почти что "в походных условиях" при свечах. Тут то и пригодился рецепт студенческих лет - быстро, вкусно и сердито. Благо консерва сардин в масле дома была в наличии
Рецепт
|
Cуп гречневый с курицей |
Гречка, очень полезный, питательный и вкусный продукт. Основное свойство гречки давать организму силу и выносливость. Сегодня я готовила суп гречневый с курицей, а если вы не знаете о таком, то рекомендую попробовать 
Итак, для приготовления супа гречневого с курицей, на 4х литровую кастрюлю нам понадобится: Кусочек курицы (300гр), картофель 4-5 крупных клубня, гречневая крупа 0,5 стакана, лук репчатый, морковь, можно перец сладкий (не обязательно), зелень соль, перец по вкусу.
В начале варим куриный бульон, мясо вынимаем, бульон процеживаем. Филе отделяем от кости.
Картофель режем кубиками и закладываем в кипящий бульон.
Гречневую крупу обязательно перебрать и промыть. Когда, картошка закипит, через пять минут можно добавлять и гречку.
Лук режем кубиками, морковь трём на крупной тёрке. Обжариваем на растительном масле, до золотистого цвета. В конце жарки добавляем мелко нарезанный красный сладкий перец.
Когда гречка и картошка практически сварились, добавляем в кастрюлю куриное филе и зажаренные овощи. Пробуем на соль, при необходимости досаливаем.
Всё вместе, пусть покипит на медленном огне минут пять, теперь кладём лавровый лист, немного чёрного молотого перца и зелень. Всё, можно выключать. Обязательно нужно дать супу постоять хотя бы двадцать минут, а вот теперь можно подавать к столу. Наше первое блюдо суп гречневый с курицей готов. Приятного аппетита!
Спасибо Елене за такой вкусный супчик.
|
Пирожок с селедкой. Поэма. |
|
«Нежные» куриные котлеты |
|
Салат с КАБАЧКАМИ под чесночно мятным соусом - незабываемое сочетание! |
|
Волшебная курица |
|
Фрикадельки, тушеные с фасолью и яйцами по-болгарски |
|
И снова......завтрак в лаваше |
Тащу Вам еще один рецепт,который я очень часто готовлю. Пихать в лаваш можно все ,что у вас есть в холодильнике..И каждый раз у Вас получится другое блюдо.Его можно как и на сковороде жарить,если меньше фарша взять Или в духовке запечь.Это уже как и по вкусу так и по настроению будет.
|
оладушки без жира с черничным вареньем |
|
просто неземной вкус СВИНИНЫ в молоке |
|
Пататник |
|
Универсальная приправа для супа... |
Сегодня будем изобретать универсальную приправу для супа. Конечно, можно купить готовую, но только приготовив такую смесь самостоятельно, можно быть уверенным в том, что в составе нет химической добавки — глютамата натрия (Е621), который производители очень часто добавляют в смеси приправ. А когда травы продается не в смеси, а по одному компоненту, то в составе никакой прочей химии нет.
Наша приправа очень хорошо подойдет для супа или рагу, приготовленного в пароварке, т.к. коренья лучше всего разбухают в жидкой среде или на пару. Очень удобно хранить такую смесь в стеклянной банке вместо 8 разных открытых пакетиков. Банка предохраняет от пищевых вредителей, ну и конечно же специи лучше сохраняют аромат.
корень сельдерея
корень пастернака
корень петрушки
хлопья паприки (сушеный красный перец)
измельченные листья базилика
измельченные листья петрушки
измельченные листья сельдерея
измельченные листья укропа
Всех ингредиентов взять по 2 ст.л. и смешать. Лучше, конечно, чтобы коренья и травы были одинаковые по размеру кусочков, т.к. слишком мелкие опускаются на дно банки, а крупные остаются сверху. Именно поэтому решила не добавлять черный перец.
Смесь нужно закладывать за 10-15 минут до готовки блюда, чтобы коренья успели развариться. В случае готовки рагу в пароварке закладываем вместе со всеми овощами.
|
Рецепт быстрого пирога с сосисками |
|
Судак, запеченный в духовке с овощами |
|
Рыбка "тает во рту" |
|
Рис с фаршем |
|
Котлеты от баварского шеф-повара |
Первый секрет этих котлет - свежие грибы. Какие найдутся! У меня - шампиньончики.
Мелко нарезать большую луковицу, чеснок, грибы и... квашеную капусту (это секрет второй!).
Ингредиенты:
* Фарш мясной (смешанный) — 600 г
* Лук белый — 1 шт
* Чеснoк — 2 зуб.
* Грибы (свежие) — 150 г
* Масло сливочное — 100 г
* Булка (сухая, в оригинале -2 вчерашних брецеля) — 4 ломт.
* Молокo — 100 мл
* Капуста белокoчанная (квашеная) — 3 ч. л.
* Горчицa — 1 ч. л.
* Хрен (тёртый) — 1 ч. л.
* Майоран — 1 ч. л.
* Специи (перец, соль, карри (по желанию))
* Петрушка (рубленая зелень) — 3 ч. л.
* Яйцо куриное — 3 шт
|
Для лентяек.... |
|
Фаршированная курица по "Одесски" |
Автор
Любовь Холомонова (Телятникова)
Это блюдо очень любят готовить мои родственники в Одессе. И пусть простят меня одесситы за разглашение их кулинарной тайны , но если это блюдо действительно правильно приготовить, то можно его съесть вместе с руками .
|
Завтрак в лаваше. |
Это блюдо у меня всегда в разряде дежурных .Ведь практически у всех есть в запасе лаваш,а с ним можно приготовить очень много всего.
|
Тефтели из риса и грибов |
|
Салат «Барский» (+ рецепт быстрого маринования шампиньонов) |
Огромная благодарность автору:
|
Острая говяжья печень на закуску |
Огромная благодарность автору:
|
КАРТОШКА. ЗАПЕКАНКА |
|
Салат со шпротами «Люция» |
Сытный слоеный салат, рецепт которого выписала лет 15 назад из какого-то журнала. Так и прижился...
|
Салат «Оливье» с печенью трески |
Моя знакомая всю жизнь готовит оливье только так, и другого вообще не признает. Попробуйте и вы...
|
