-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алёна_Ганьжина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.10.2009
Записей: 59036
Комментариев: 14589
Написано: 80677


Пробуем собственные силы - вяжем сумку-шедевр

Пятница, 16 Июля 2010 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые красивые сумки ручной работы найденные мной в интернете делает Светлана Трегуб из Страны Мастеров. Да что я вам рассказываю, смотрите сами...А после просмотра - немного мастер-классов для того чтобы понять как делается эта красота.

Сумочка "Лабиринт"

            

Смотрим дальше
Рубрики:  Р У К О Д Е Л К И


Понравилось: 1 пользователю

Пай «Белые Розы»

Пятница, 16 Июля 2010 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Поверьте, это очень простой, как и все мои рецепты и очень эффектный, вкусный пай, единственное условие нужно иметь тёрку Бёрнер или универсальную, как у меня.


читать далее
Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М

Яичное масло для бутербродов

Пятница, 16 Июля 2010 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (359x450, 127Kb)
Автор: Jelenka

Ингредиенты:

200г сливочного масла комнатной температуры

4 вареных яйца

Добавки:

Укроп, килька, колбаса копченая, чеснок, петрушка….словом, кому-что нравится

Приготовление:

-Яйца натереть на терке
- Растереть со сливочным маслом комнатной температуры
- Добавить укроп, чеснок( можно что-то другое). Чуть посолить, если масло не очень соленое.
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/01. закуски
М Н Я М - М Н Я М !/12. завтраки

Острый смородиновый соус

Пятница, 16 Июля 2010 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Светланочка777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !

Сладости полезны для здоровья

Пятница, 16 Июля 2010 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения POSITIVE_7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (226x329, 18Kb)Американские ученые пришли к выводу, что полностью отказываться от сладкого – себе вредить. Специалисты провели серию исследований и доказали, что сахар снижает уровень стресса и агрессии.

В эксперименте приняли участие добровольцы, которым сначала давали лимонад с сахаром или сахарозаменителем, а потом просили выполнить различные задания, вызывающие стресс. Некоторых участников ученые пытались вывести из себя – после задания на подготовку речи им заявляли, что их выступление было самым скучным и неинтересным. И те испытуемые, кому достался сладкий лимонад, переживали гораздо меньше и зачастую мало внимания обращали на упреки и недовольства.
Читать далее...
Рубрики:  К Р А С О Т А , З Д О Р О В Ь Е

Грибной рулет

Пятница, 16 Июля 2010 г. 21:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Светланочка777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет с лисичками
 (699x474, 155Kb)
Читать далее...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда
М Н Я М - М Н Я М !/08. ОЛАДЬИ - БЛИНЫ

Мужской шарф с эффектным узором

Пятница, 16 Июля 2010 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Monica-_Bellucci [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мужской шарф с эффектным узором / His (Birthday) scarf

Вам потребуется: 3 мотка пряжи Artyarns Cashmere
5 (100% кашемир, 93 м/50 г); спицы 4 мм.
Плотность вязания: 24 п х 32 р = 10 см
Размер: около 18 см х 135 см

Узор Рис (четное число петель).
Ряд 1: 1 лиц, 1 изн
Ряд 2: 1 изн, 1 лиц
Повт. 1 и 2 ряды.
Основной узор из книги Cheryl Oberle "Folk Shawls"
(число петель кратно 14 + 2).
Ряд 1, 3 и 5: 2 лиц,*(1 изн, 1 лиц) 2 раза, 1 изн, 2 лиц; повт. от *
Ряд 2, 4 и 6: * 3 изн, (1 лиц, 1 изн) 2 раза; повт. от *, закончить 3 изн
Ряд 7: 2 лиц, * 12 изн, 2 лиц; повт. от *
Ряд 8: по рисунку.
Ряд 9: лиц
Ряд 10, 12, и 14: *2 изн, (1 лиц, 1 изн) 2 раза, 1 лиц; повт. от *, закончить 2 изн.
Ряд 11, 13, и 15: 2 лиц, *(1 лиц, 1 изн) 2 раза, 3 лиц; повт. от *
Ряд 16: *7 лиц, 2 изн, 5 лиц; повт. от *, закончить 7 лиц.
Ряд 17: по рисунку.
Ряд 18: изн
Повт 1-18 р.
Шарф
Набрать 44 п. Выполнить 7 рядов узором Рис. Первые и последние 7 п каждого
ряда продолжаем вязать узором Рис (вставьте маркеры). Основной узор вяжется
на 30 п между маркерами. Повторить раппорт основного узора 19 раз.
Выполнить 7 рядов узором Рис и закрыть петли. Спрятать концы, слегка отпарить.


Источник: Monika Steinbauer
Рубрики:  Р У К О Д Е Л К И

Полезные каши

Пятница, 16 Июля 2010 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Sobesednik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Диетологи советуют каждое утро начинать с каши. Именно каша благодаря высокому витаминному содержанию способна предотвратить появление множества заболеваний. 


Гороховая каша 

Снижает риск развития гипертонии, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, она выводит из организма токсины и канцерогены и благотворно влияет на состояние кожи. Гороховую кашу советуют регулярно употреблять людям, страдающим заболеваниями почек. Дело в том, что горох выводит камни из почек, а также и из мочевого пузыря. 

Кукурузная каша 

Ее необходимо включать в рацион людям, страдающим сахарным диабетом, аллергией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями центральной нервной системы, печени, желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря. Содержащиеся в кукурузе вещества также улучшают обмен веществ и замедляют процесс старения. А благодаря тому, что кукурузная каша малокалорийна, ее необходимо употреблять во время диет, а также людям, страдающим ожирением и ведущим малоподвижный образ жизни. 

Пшенная каша
 

При регулярном употреблении пшенная каша способна нормализовать кровообращение, обмен веществ, укрепить волосы, кости, ногти и зубы. Ее рекомендуется включать в свой рацион людям, страдающим хронической усталостью и нервным перенапряжением, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и поджелудочной железы. Пшенная каша должна быть главным блюдом у людей с ослабленным иммунитетом, страдающих авитаминозом, аллергиков и диабетиков. Пшенка помогает бороться с бессонницей. Также она отлично выводит из организма жиры, шлаки, токсины и лишние соли. Помимо всего прочего, пшенка помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой системы и препятствует образованию в сосудах холестериновых бляшек. 

Овсяная каша
 

Отлично выводит из организма шлаки, помогает при гастрите и язве, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Овсянка укрепляет кости, иммунитет, улучшает обменные процессы и способствует росту мышечной ткани. Овсяная каша улучшает деятельность мочеполовой и эндокринной систем, стабилизирует уровень сахара в крови и предотвращает дерматиты. 

Читать далее
Рубрики:  К Р А С О Т А , З Д О Р О В Ь Е

Худеем, но грудь сохраняем!

Пятница, 16 Июля 2010 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения POSITIVE_7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (150x125, 6Kb)Красивая грудь – это предмет женской гордости, ее богатство. Но вот беда, стоит только чуть-чуть присесть на диету, как соблазнительные объемы начинают таять, как снег весной. Можно ли избежать такой ужасной потери? Отвечает тот, кто знает…
Читать далее...
Рубрики:  К Р А С О Т А , З Д О Р О В Ь Е

Веселый узор

Пятница, 16 Июля 2010 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения korowka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 


 


Рубрики:  Р У К О Д Е Л К И

Мясной пирог с яблоками

Пятница, 16 Июля 2010 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/08. ОЛАДЬИ - БЛИНЫ

наливка Катильон

Пятница, 16 Июля 2010 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения galina_emelyukova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (600x477, 95Kb)
Наливка"Котильон"...
Для справки"Котильон (фр. cotillon) — бальный танец-игра, французского происхождения.Особое распространение получил в середине 19 века в странах Европы и в России. Котильон объединял несколько самостоятельных танцев (вальс, мазурка, полька). Исполнялся он всеми участниками в конце бала. Разнообразие Котильона зависело от ведущей пары — кавалер-кондуктор давал сигнал оркестру, громко называя фигуры. Он же следил за согласованностью движения пар.Длился не менее двух часов, поэтому всегда был последним танцем бала.Котильон предоставлял танцующим множество возможностей для ухаживания, для разговора о нежных чувствах, для решительного объяснения и потому был любимейшим из бальных танцев. Многие и ездили-то на бал только за тем, чтобы поучаствовать в котильоне."
 (450x600, 67Kb)Нет-нет...Не предлагаю сразу пустится в пляс!Пока только попробовать наливочки"Котильон"!А там посмотрим... Сначала рецепт ,который мне попался в журнальчике,ну а потом естесственно и отыскавшийся в нете(((способ приготовления скороспелой наливки заключается в следующем. Возьмите ягоды, для данного способа лучше использовать землянику, клубнику,малину,смородину или морошку. Положите их в прочные бутылки, желательно из-под шампанского(каждую ягоду отдельно) как можно лучше закупорьте и поставьте в кастрюлю с холодной водой. кастрюлю поместите на огонь, доведите воду до кипения и на медленном огне кипятите около полутора часов. Затем снимите с плиты, дайте воде остыть и только потом вынимайте бутылки. Образовавшийся в бутылках сок аккуратно слейте в разные ёмкости, можно через бумажный или полотняный фильтр. Смешайте этот сок с сахаром и водкой в пропорциях примерно на 1 л сока 100 — 300 г сахара и 200 — 400 г водки, по вашему вкусу. Получившуюся смесь снова разлейте по бутылкам, на этот раз прочность их не имеет значения, закупорьте и дайте настояться при комнатной температуре еще около суток. Наливка станет готовой.Теперь можно её смешивать по вкусу,составляя разные композиции.Невероятно ароматный продукт получается.)))ну очень заманчивый рецептик!Но...полтора часа кипятить!?В такую жару!?такой пар!?!?А если в аэрогриле!?Там же можно стерилизовать консервы.А это тот же принцип...Ага!Никогда не готовила консервацию в аэро,а вот наливка получилась-супер!!! Делала так:В три горшочка насыпала разные ягоды(у меня только три горшочка входит,а ягоды -смородина красная,малина и клубника),определила их в аэрогриль,и держала сначала минут 20 при температуре 260гр. и высокой скорости,а затем минут 30-40 при 180гр.и средней скорости(смотреть надо как ягоды сок отдадут).Сок отцедила,сахар и водку добавила по рецепту и по вкусу.Ну что сказать...Композиции составлять уже не из чего...Надо другую порцию делать
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/06. напитки
М Н Я М - М Н Я М !/09. заготовки на зиму

5 способов сохранить осанку за рулем

Пятница, 16 Июля 2010 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения POSITIVE_7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (350x521, 51Kb)Лето – пора автомобильных путешествий. Но прежде чем садиться за руль, нужно позаботиться о здоровье спины. Которая, как известно, в сидячем положении устает сильнее, чем в стоячем. WDay.ru узнал пять способов избежать развития остеохондроза.

Шейный остеохондроз

Если часто болит голова, появляется звон в ушах, темнеет в глазах, наблюдается расстройство зрения, мучает бессонница и боли в плечах и кистях рук, скорее всего, у вас шейный остеохондроз – самое частое заболевание автовладельцев.

Он может возникнуть от постоянного неправильного сидения за рулем, а также в результате так называемой хлыстовой травмы. Такие часто случаются при ДТП, когда при ударе голова сначала резко запрокидывается назад, а после – вперед (или в обратной последовательности).

Если вам поставлен диагноз «шейный остеохондроз» или есть подозрения, старайтесь:

не запрокидывать голову резко назад;

не поворачивать ее в сторону боли;

не наклонять голову во время поднятия тяжестей;
Читать далее...
Рубрики:  К Р А С О Т А , З Д О Р О В Ь Е

7 способов избавиться от жары

Пятница, 16 Июля 2010 г. 19:22 + в цитатник
Это цитата сообщения lach [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Какие хитрости помогут пережить пекло? Вентилятор –  спасение от жары. Полезные советы как выбрать вентилятор. Самый хороший вентилятор стоит намного дешевле самого дешевого кондиционера.

Принимайте... тёплый душ
После дня в душном офисе первое наше желание, конечно же, - залезть под ледяной душ. Но, поверьте, облегчение будет только временным. Когда на кожу попадает холодная вода, кровеносные сосуды резко сужаются, поры кожи закрываются, и потоотделение практически невозможно. Таким образом, выделение тепла из тела сведено к минимуму - это естественная реакция организма на холодную среду, но - как раз обратное от того, чего вам надо добиться. Вам же надо тепло не сохранять, а выделять, то есть лучший душ в жару - тёплый.


Картинка 148 из 2271                                Картинка 148 из 2271


Читать далее...
Рубрики:  К Р А С О Т А , З Д О Р О В Ь Е
ДОМОХОЗЯЙСТВО

Салат "Губерния"

Пятница, 16 Июля 2010 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (300x210, 27Kb)
 (263x283, 27Kb)
Необходимо:
Средняя луковица репчатого лука 60 г
Филе куриное (грудка) 150 г
Вареное яйцо
Сыр твердый 20 г
Салат зеленый 10 г
Шампиньоны свежие 75 г
Огурцы консервированные 30 г
Майонез, горчица, лимонный сок
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый
Готовим:
1. Очистить луковицу и нарезать мелкими кубиками.
2. Разогреть сковороду, добавить небольшое количество растительного масла.
3. Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета.
4. Кубиками нарезать куриное филе.
5. Выложить кусочки курицы на другую разогретую сковороду и, помешивая, обжарить до появления золотистой корочки.
6. Шампиньоны порезать на 4-5 частей и обжарить на растительном масле.
7. Порвать листья зеленого салата руками. 8. Нарезать кубиками маринованные огурцы.
9. Вареное яйцо порезать дольками.
10. Твердый сыр натереть на мелкой терке — так он в салате выглядит красивее.
11. Когда все ингредиенты готовы, выложить их на тарелку, применив всю свою фантазию.
12. Заправить салат соусом (майонез + горчица, лимонный сок для жидкости консистенции), добавить перец и соль по вкусу, а сверху посыпать тертым сыром. Также салат «Губерния» можно украсить зеленью
Приятного аппетита!
автор
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/02. салаты


Понравилось: 1 пользователю

Маленькие хитрости в фотошопе

Пятница, 16 Июля 2010 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Anela-Alena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Урок от NATALI: Маленькие хитрости в фотошопе

В этом уроке я вам расскажу как изменив параметры нахождения вашего фотошопа,можно улучшить работу и фотошопа и ваш комп почувствует облегчение...

 

 Уроки от NATAlI club.rc-mir.com/urok-ot-NATALI-malenkie-hitrosti-v-fotoshope-topic2842033

Серия сообщений "Уроки от NATALI":
Часть 1 - Маленькие хитрости фотошоп
Часть 2 - Плагины - Хero classiс
Часть 3 - Делаем рамочки в Ален Скине
Часть 4 - Блёстки в Ален Скине на одном месте
Часть 5 - Маленькие хитрости в фотошопе
Часть 6 - Учимся делать свет плагином Альен Скин-Impact
Часть 7 - Делаем огонь плагином Альен Скин
Часть 8 - Учимся закрывать глазки
Часть 9 - Делаем движение фильтром EYE CANDY 4000
Часть 10 - Визуальная манипуляция -плагин
Часть 11 - Делаем дождь плагином Ален Скин
Часть 12 - Учимся создавать коллаж
Часть 13 - Учимся добавлять плагины и маски в Корел
Часть 14 - Adobe Photoshop 12 CS5 Extended RePack by MarioLast
Часть 15 - Corel Paint Shop Pro Photo X2.exe
Часть 16 - Блик на невидимом узоре.
Часть 17 - Создание картинки с прозрачными краями
Часть 18 - Красивый эффект движения
Часть 19 - Иллюзия движения при помощи света и тени
Часть 20 - Плавное движение всего в четырёх слоях
Часть 21 - Всякие удобности и хитрости в фотошопе
Часть 22 - Текстовые эффекты
Часть 23 - Оживляем лепесточки цветов
Часть 24 - Переливы на тексте градиентом
Часть 25 - Ещё один вариант движения
Часть 26 - Ещё один вид стерео-эффекта
Часть 27 - БЛИКИ
Часть 28 - Переливы на картинке градиентом
Часть 29 - Ещё одно плавное движение в анимации
Часть 30 - Движение жидкости в бокале
Часть 31 - Луч света в тёмной комнате
Часть 32 - Учимся удалять надписи с картинки

Рубрики:  ВСЁ О ФОТО

Минтай под шубой

Пятница, 16 Июля 2010 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбу нарезать порционными кусочками,посолить,поперчить.Морковь и лук
очистить,морковь натереть на крупной тёрке,лук нашинковать.Обжарить овощи
на раст. масле,посолить и поперчить.Яйца взбить и и обвалять рыбу в яйце и в муке по 2 раза.Обжарить куски рыбы на раст. масле. Выложить сверху морковь с луком,смазать смесью сметаны с майонезом и посыпать сыром.Закрыть крышкой и тушить 10 мин на медленном огне.Получилось вкусно!
 (500x375, 57Kb) автор
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда

Пирог с фруктами

Пятница, 16 Июля 2010 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Милолика_Покровская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


На приготовление этого пирога требуется: 40-50 минут.
Для теста:
2- яйца,
1- банка сгущенки,
2 -ст. л.- сметаны,
1/2 -ч. л. соды,
мука -5-6 ст. л.

Для начинки:
4 -средних яблока
3-4 -ст. л. брусники (можно мороженой);
или-1 банка консервированных ананасов;
или-1 банка консервированных персиков;
Читаем далее...

дневник Милолика Покровская
Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М

Я тоскую

Пятница, 16 Июля 2010 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения осень_осень [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Вера Боголюбова

Я тоскую по травам покосным
По волшебной земной красоте,
По оврагам глубоким и росным,
По живой родниковой воде,
По прохладе душистой дубравы,
По дремучей лесной тишине,
По туманам в зеленой оправе
И по мху на затерянном пне.
Я тоскую на душных извивах
Раскаленных дорог городов,
На асфальтовых серых разливах
Меж коробок кирпичных домов.
Я тоскую в роскошной квартире
С шумным лифтом, горячей водой.
И тоска та все глубже и шире
Манит вдаль на простор голубой.
Я тоскую по пахоте свежей,
По деревне, что стерта с земли.
И тоска болью сердце мне режет,
Бороздами морщины легли.

MORE
Рубрики:  КЛАССНЫЕ ФОТО

АкварельноЦветочноДоброУтреннее..

Пятница, 16 Июля 2010 г. 19:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Диаскоп [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

mashami

***

+15
Рубрики:  ЖИВОПИСЬ

Куриное филе, фаршированное грибами

Пятница, 16 Июля 2010 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Дайтека [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Всем привет! Данный рецепт я спёрла с сайта www.MyRecepts.com. Надеюсь они не сильно обидятся). Кстати и Вам советую  туда заглянуть там имеются разнообразные кулинарные рецепты с фотографиями блюд и инструкциями по приготовлению, уверена Вы обязательно найдёте что-нибудь новое для себя. Тем более что выбор действительно большой, есть рецепты как для праздничного стола, так и на каждый день.

Рецепт -Куриное филе, фаршированное грибами.

Куриное филе, фаршированное грибами. * куриное филе - 1 шт.
* грибы - шампиньоны - 3-4 шт.
* лук репчатый - 1 шт.
* сметана - 1-2 ст.л.
* масло растительное (для жарки)
* куриные яйца - 1 шт.
* панировочные сухари
* зелень укропа или петрушки (по желанию)
* соль
* перец

Далее инструкция  ...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда

КАК ВЫВЕСТИ ПЯТНА

Пятница, 16 Июля 2010 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 http://www.rukodelie.by/content/?id=1519

Пятна рекомендуется выводить сразу же после их появления. Перед чисткой цветных тканей необходимо на отдельном лоскутке или на шве с изнаночной стороны определить устойчивость окраски.

Нужно также установить происхождение пятна, так как от этого зависит выбор пятновыводящего средства. Для того, чтобы раствор не расплылся, ткань вокруг пятна на расстоянии 1 см смочить чистой водой. Пятно нельзя тереть, а слегка увлажнить ваткой, затем тщательно прополоскать.

Пятна кофе, какао, шоколада
удаляют современными отбеливателями, но застарелые пятна нужно смочить теплым глицерином в течение часа, прополоскать и чистить нашатырным спиртом.

Пятна от чая
чистят смесью 1/2 чайной ложки нашатырного спирта и 2 чайные ложки глицерина.

Пятна от молока и мороженого
прежде всего моют теплой водой. Застарелые пятна чистят бензином, затем слабым раствором нашатырного спирта.

Пятна от соков
чистят горячим раствором поваренной соли, холодным раствором уксусной кислоты или горячим молоком. Пятна от соков нельзя замывать мылом, т.к. они становятся устойчивыми.

Пятна от пива
удаляются раствором питьевой соды (1 чайная ложка на поллитра воды). С шелковых тканей пятна удаляются водкой. Старые пятна протрите смесью глицерина и нашатырного спирта в равных долях.

Винные пятна
чистят горячим раствором поваренной соли, спиртом, раствором лимонной кислоты или смесью спирта и лимонной кислоты 4:1, 3% перекисью водорода.

Пятна от растительного масла
удаляются путем втирания в него теста из картофельной
муки, замешанного на бензине или очищенном скипидаре.

Жирные пятна
чистят растворяющими жиры веществами, например, бензином, эфиром, ацетоном, спиртом, скипидаром. Взяв один из растворителей, смешайте его с тальком или крахмалом и в виде жидкой кашицы наложите на пятно слоем 2-3 мм.

Старые пятна от крови
с белых тканей из льна и хлопка выводят нашатырным спиртом или раствором буры (1 чайная ложка на 1 стакан воды). Оставшиеся пятна дополнительно протирают раствором перекиси водорода, подогретым до 60°С. После удаления пятен белье следует прополоскать, добавив немного уксуса.

Свежие пятна от пота
с белых тканей выводятся раствором поваренной соли (1 столовая ложка на стакан воды). С окрашенных тканей удаляются раствором уксусной или лимонной кислоты (1 чайная ложка на полстакана воды).

Пятна ржавчины
необходимо удалять сразу же после их появления. С белых льняных и хлопчатобумажных тканей пятна ржавчины удаляются горячим раствором щавелевой кислоты (на полстакана воды — 2 чайные ложки). С шерстяных и шелковых тканей пятна ржавчины выводятся с помощью теплого раствора лимонной кислоты.

Восковые пятна
выводятся горячим утюгом. Тупой стороной ножа снять верхний слой, который не впитался в волокно. Затем под пятно и на него положить мягкую ткань и прогладить горячим утюгом. Воск тает и впитывается в ткань. Эту процедуру повторить несколько раз, меняя впитывающую ткань. Остатки пятна вычистить бензином.

Пятна масляных, нитро красок и лаков
чистят бензином и скипидаром. Застарелые пятна следует обработать раствором: 5 чайных ложек ацетона и 2 ч/л скипидара. Пятно несколько раз смочить этим раствором. Остатки краски удаляют бензином и теплой мыльной водой.

Пятна от древесной смолы
выводятся очищенным скипидаром. Застарелые пятна на несколько часов смазать сливочным маслом (оно размягчает пятно). Затем тупой стороной ножа снять не впитавшееся масло и древесную смолу. Чистят скипидаром или бензином.

Пятна от травы и цветов
чистят горячим раствором поваренной соли, спиртом, разведенным нашатырным спиртом.

Пятна марганцовки
чистят 10% раствором щавелевой кислоты. Затем тщательно промывают водой.

Пятна от плесени
чистят смесью перекиси водорода с небольшим количтвом уксуса. Если пятна свежие, их можно снять, если протереть соком свежих помидоров.

Пятна от йода
смочите несколько раз молоком, а затем замойте мыльной водой. Или же можно, смочив пятно холодной водой, натереть его крахмалом. Проделать это несколько раз.

Чтобы одежда не линяла во время стирки

  • Перед стиркой замочите ее в воде с добавлением кальцинированной соды.
  • Если линяет трикотажная вещь, перед стиркой замочите ее в холодной воде с добавлением уксуса, а после стирки при полоскании добавьте 1 столовую ложку глицерина на 10 литров воды.
  • Цветное белье не полиняет, если перед стиркой замочить его в соленой воде. 2-3 столовые ложки соли можно добавить и при стирке в стиральной машине — вещи не полиняют, а краски станут ярче.

ИСТОЧНИКжурнал "Ксюша. Для любителей рукоделия"

Рубрики:  ДОМОХОЗЯЙСТВО

Кальмары тушеные в сметане

Пятница, 16 Июля 2010 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

             Нужен килограмм кальмаров, пол-литра сметаны, три луковички, пара ложек муки. Понятно, что соль и перец тоже обязательны.
            Режем кальмарчиков. У меня было филе уже чищеного кальмара, поэтому процедуру чистки кальмара я пропускаю. Режем кальмаров соломкой, солим, перчим и на сковороду в пару ложечек нагретого растительного масла. Когда кальмары начнут белеть и скручиваться, а это произойдет приблизительно на второй-третьей минуте жарки, кальмары снимаем со сковороды. Очень важно не пережарить кальмары, потому, как вместо кальмаров мы получим кусочки порезанной и пожаренной подошвы…
            Пассируем муку. На сухую разогретую сковороду высыпаем три ложки муки. Включаем огонь и перемешивая обжариваем (пассируем) муку до легкого изменения цвета. Выключаем, высыпаем.  В кастрюльке или сковородке с толстым дном, на очень маленьком огне, до карамелизования, но ни в коем случае не до изменения цвета жарим лучок. Пока лук жарится, заливаем сметану полуторами стаканами воды. Растворяем пассированную муку в разведенной сметане.  Выкладываем кальмары на карамелизованный лук, сверху заливаем сметано-мучным раствором и на небольшом огне, под крышкой тушим в течение 20-25 минут после закипания. Странно, но кальмары жесткими не становятся, несмотря на столь длительное время  термообработки.
            Подается с рисом. Вкусно. Просто неожиданно вкусно.

Р.S. Рецепт взял где-то в журнале, а вот где точно, увы, не помню... :-(

Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки" 

Как они готовились
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда

Как готовится ароматный уксус?

Пятница, 16 Июля 2010 г. 19:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (400x445, 110Kb)
Из обычного столового купленного в магазине уксуса можно приготовить ароматный, более мягкий и пряный уксус. Как его готовить? А вот как.Нам потребуется магазинный уксус (одна бутылка) и различные ваши самые обожаемые пряности. Это может быть чилийский перец, он придаст горчинку уксусу, это могут быть травы, семена. Предлагаю сделать уксус с добавлением базилика свежего, с укропом, с чилийским перцем и с лимоном (нам понадобится только кожура лимонная). Ещё можно взять семена тмина и душистый перец в горошке. Нам понадобятся стеклянные бутыли и обязательно с плотно прилегающей крышкой, чтобы ценные ароматы во время хранения уксуса не выветривались. В чистые и сухие бутыли (бутылку) закладываем наши подготовленные заранее пряности (перец, травы, семена). С лимона просто снимаем кожуру и так же помещаем в бутылку. Теперь уксус вливаем в кастрюлю и доводим его до кипения. Выключаем огонь. Даём уксусу совсем немного остыть и вливаем его в бутыли с нашими пряностями. Теперь необходимо плотно закрыть бутылки и всё. Уксус готов. Теперь отправляем его в тёмное место настаиваться (около недели этот процесс займёт). Готовый ароматный уксус добавляем в салаты.
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !

ЗАКУСКА "ПИЛЮСКИ"

Пятница, 16 Июля 2010 г. 12:18 + в цитатник
Это цитата сообщения galina_emelyukova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (500x292, 26Kb)
Популярная и по нынешним временам совсем недорогая закуска!

Готовится за несколько часов, но максимально вкусна и остра на вторые сутки.Двухкилограммовый кочан капусты режем пополам, вырезаем кочерыжку. Каждую половину режем на четыре сегмента.
Каждый сегмент разрезаем поперек на 2-3 части. Разбираем нарезанные квадратики-треугольники на лепестки.
Сырую свеклу размером с кулачок чистим, режем пополам и затем тонкими ломтиками.
Морковь - крупной соломкой.
5 крупных зубчиков чеснока поперек тонкими лепестками.
Складываем в пластиковую или стеклянную емкость слоями капусту, чеснок, морковь и свеклу.
Готовим маринад - на 1,5 литр кипящей воды 1,5 ст.л. соли и 1,5 стакана сахара, помешиваем до растворения соли-сахара (это количество на 2 кг капусты).
В капусту вливаем 1 стакан 9% уксуса (можно ароматизованного) и 1/2 стакана растительного масла без запаха (я делаю без него, потом добавляю в тарелку)
Заливаем кипящим маринадом.
Он сначала не покроет всю капусту, чуть примните ее деревянной ложкой или скалкой, потом она пропарится и осядет в маринад.
Закрываем крышкой. Как только остынет, можно употреблять. Но лучше поставить в холодильник на 2 суток, она станет ярко-розовой и приятно острой!
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/01. закуски
М Н Я М - М Н Я М !/09. заготовки на зиму

Как проснуться и быть бодрой по утрам?

Пятница, 16 Июля 2010 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (270x270, 50Kb)
Проснуться с утра – еще полдела. А вот как быть бодрым с утра? И как не заснуть на работе? Что сделать, чтобы побыстрее проснуться, чтобы не клонило в сон на рабочем месте? Мы рассмотрим все этапы по порядку: что надо делать (или не делать) с вечера, что – с утра, а что – на рабочем месте.

С вечера

Сон – самое ключевое слово в утренней бодрости. Как вы спали, так вы и встали – разве нет так?
СОВЕТЫ
Рубрики:  К Р А С О Т А , З Д О Р О В Ь Е

Кабачки, фаршированные мясом

Пятница, 16 Июля 2010 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Alabama22 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пока свежих овощей на рынках много, нужно по максимуму использовать их в семейном меню!)))

Вчера готовила фаршированные кабачки, получилось вкусно и просто:

Для рецепта Вам потребуются:
- кабачки - 130г
- мясо - 110г
- рис - 25г
- лук репчатый - 20г
- маргарин сливочный - 5г
- соус - 100г или сметана - 30г
- сыр - 25г
- перец, зелень - по вкусу.
 

Пошаговое приготовление:

Свежие кабачки размером не более 8 см в диаметре очистить от кожицы, разрезать поперек па куски длиной 4-5 см, выбрать из них ложкой часть мякоти так, чтобы они стали похожи на стаканчики. У молодых кабачков, не разрезая на куски, срезать концы и металлической выемкой вынуть во всю их длину мякоть с семенами так, чтобы получились цилиндры. Подготовленные кабачки перед фаршированном отварить в подсоленной воде до полуготовности, а затем наполнить их фаршем.

Для приготовления фарша сырую говядину или баранину пропустить через мясорубку вместе с пассерованным репчатым луком, добавить отваренный в воде рассыпчатый рис, соль, перец и все, хорошо перемешать.

Уложить фаршированные кабачки па подмазанный маслом противень, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Затем кабачки залить сметанным соусом или сметаной и прокипятить.

 

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда

Секреты красоты древних египтян

Пятница, 16 Июля 2010 г. 12:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Леонсия- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клеопатра.
Египтяне считали, что гармоничная внешность приносит удачу и достаток. Чтобы привлечь внимание Хатхор к своим детям, они часто давали им имена, производные от древнеегипетского слова «нефер» — красота. Так, например, имя прекрасной Нефертити, вошедшей в историю как супруга фараона-реформатора Эхнатона, означает «прекрасная пришла». Ее образ стал эталоном женского совершенства. Благодаря множеству сохранившихся фресок и папирусов до нас дошли основные рецепты красоты по-древнеегипетски.

Декоративная косметика

Как известно, в Древнем Египте самым излюбленным способом похорошеть было подведение глаз зеленой (из малахита) и черной со свинцовым блеском (из галенита) тушью. Измельченные минералы смешивались с водой, камедью, иногда с ароматическими веществами. Все это хранилось в изящных ониксовых или стеклянных сосудах вместе с палочкой для подводки, это вполне можно считать прообразом современной жидкой туши для глаз. Важно отметить, что подведение век имело эстетическое, медицинское и ритуальное значение. Как определили современные ученые, эта мера в условиях засушливого и пыльного климата страны спасала египтян от глазных инфекций и охраняла кожу вокруг глаз от преждевременного увядания. В магических обрядах особое значение приобретало декорирование зеленой тушью — этот цвет символизировал плодородие, возрождение, бессмертие и саму жизнь. Порошкообразная пудра из малахита и галенита позднее стала популярна в качестве теней для век. Древних египтян можно считать изобретателями румян и помады для губ. Бессменным сырьем для них служила красная охра (окись железа), смешиваемая с жиром.

Прически

Важнейшим показателем социального статуса в Древнем Египте были прически. Особой популярностью у местного населения пользовались парики. Простолюдины носили тяжелые изделия из шерсти, а представители знати — сложные конструкции из натуральных волос, подстриженных в 3 уровня. Как правило, пряди украшали и закрепляли бусинами из золота, полудрагоценных камней (сердолика, агата) и длинными шпильками. За париками тщательно ухаживали с помощью гребня из слоновой кости и дерева.

Древние египтяне виртуозно владели искусством создания сложных причесок со  множеством мелких косичек (считается, что эта мода пришла в Египет из Малой Азии). Египетские модницы применяли завивку, что особенно наглядно видно на примере так называемого женского хаторического парика как у богини Хатхор (спускающиеся на грудь 2 крупные пряди волос с завитыми концами), и красили волосы в синий цвет (цвет богов). Часто использовались конусы, наполненные ароматной помадой из душистого животного жира, который плавился на солнце и, благоухая, стекал по волосам. Бритые головы являлись привилегией жреческой касты. Детей (независимо от пола) также стригли наголо, оставляя на макушке «младенческий локон».

Атрибуты красоты

 

Лучшим свидетельством того, что древние египтяне уделяли своей внешности много внимания, является большое количество разновидностей баночек, сосудов для хранения косметики, красок, духов и всевозможных притираний, туалетных лопаточек и ложечек, гребней, заколок и шпилек, бритвенных лезвий и зеркал, часто украшенных символами богини красоты Хатхор. Для хранения этого дамского инструментария изготавливались специальные ларцы — непременные участники интерьера знатной египтянки.

Чистота — залог красоты

По свидетельствам историков, древние египтяне отличались исключительной чистоплотностью. Так, все сословия, как зажиточные, так и небогатые, пользовались специализированной жидкостью для мытья рук «нечерет» — растворенной в воде ископаемой содой и натроном. На ее основе была также создана и специализированная санирующая паста для мытья тела. Упоминается и ароматизированное полоскание для полости рта «бед». Многочисленные источники свидетельствуют о том, что еще 4000 лет тому назад египтяне принимали душ и практиковали массаж. Также они проводили процедуры депиляции и были искусны в бритье, которое осуществляли странствующие по селениям брадобреи.

Ароматы Древнего Египта

Следует отметить, что именно древние египтяне опередили многие нации в производстве духов и благовоний, сделав их объектом стабильного экспорта. Еще Диоскорид отмечал их искусство в изготовлении масел, особенно из лилий. Многочисленные цветочные духи производились путем отжима из лепестков или возгонки из плодов и коры растений. Особой любовью среди египтян пользовались лотос, корица, кардамон, ирис, миндаль, сандал, мирра. Вытяжка из желез пустынной антилопы с необычайно стойким ароматом и по сей день является незаменимым элементом дорогой французской косметики и экспортной статьей современного Египта. Римский писатель Плиний в своей «Естественной истории» упомянул о том, что древнеегипетское средство красоты — «притирание из Мендеса» — пользовалось большим успехом у граждан Римской империи. Кроме широко известной «молочно-медовой ванны» царицы Клеопатры до нас дошел еще один косметический рецепт с красноречивым названием «Как превратить старика в молодого человека». Это детальное описание изготовления теста из метелок сочевичника. Из них выпаривалась вода, далее надо было собрать капли выделяющегося масла, которое путем последующих нагреваний превращалось в чудодейственное многопрофильное средство, омолаживающее кожу, разглаживающее морщины, изгоняющее пигментные пятна и стимулирующее рост волос.

Рецепты красоты

И сегодня щедрая земля Египта может предложить нам огромное количество великолепных масел и вытяжек растительного и животного происхождения, имеющих вековую историю. Любой восточный базар в этой стране поражает разнообразием этих чудодейственных средств, которые можно использовать как в косметических, так и в лечебных целях.

Так, например, масло лотоса придаст силу, вселит энергию. Аромат жасмина успокоит и подарит чувство уверенности в себе, ощущение внутреннего равновесия. Масло дикого апельсина, добавляемое в маски для лица, придает коже свежий вид, тонизируя ее. Оно же незаменимо и в борьбе с целлюлитом — его необходимо втирать в проблемные зоны, смешав в равных долях с маслом сандала. Последнее обладает увлажняющим, разогревающим, смягчающим действием. Сандаловое масло отлично укрепляет ногти при втирании его в ткани корневой лунки и способствует росту волос (1–2 капли его добавляют в шампунь). Кунжутное предотвращает старение кожи, защищает от солнечных лучей, предупреждает пересушивание, обладает заживляющим эффектом. Для отбеливания лица надо добавить 1–2 капли этого средства в ночной крем. Масло с экзотическим названием харуа великолепно укрепляет волосяные луковицы, устраняет появление перхоти и сухости, для этого его надо втирать в кожу головы. Для лечения жирных волос современные египтянки давно облюбовали масло гар-гир. Великолепными средствами эротической парфюмерии можно назвать мускус и королевскую амбру.

Практика

 

Лечение юношеских угрей

2–3 капли масла алоэ добавить в стакан воды. Протирать лицо этим средством утром и вечером.

Средство от морщин

Смешать 1 столовую ложку алоэ с 2 столовыми ложками меда. Наносить маску вечером на очищенную кожу.

Для роста волос

 

Для изготовления маски следует взять 1 чайную ложку масла алоэ, 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку репейного масла — втереть в кожу за 30 минут до мытья головы.

Подтяжка кожи

1 часть сандала, 2 части молока смешиваются и помещаются на 30 минут в холодильник. После чего маска наносится на лицо на 15 минут.


 

Рубрики:  К Р А С О Т А , З Д О Р О В Ь Е
И Н Т Е Р Е С Н О

Susie* / sue

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения белка28 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Галерея



 

Sue много путешествует и во время поезок фотографирует красивые уголки тех мест, где бывает.


ДАЛЕЕ
Рубрики:  Д А Ч А
МИР


Понравилось: 1 пользователю

Этот пост для тех, у кого стоит не лицензионная версия Windows!

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Lyusi_serebro [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Проверка подлинности Windows


Думаю,что многим из вас знакомо это уведомление...

Не знаете что делать?

читаем дальше
Рубрики:  КОМПЬЮТЕР

Пять начинок для омлета

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения SwetlanaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/12. завтраки

БОЖЬИ КОРОВКИ. ВЫШИВКА КРЕСТОМ.

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения cicikore [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (465x640, 86Kb)

 (344x39, 3Kb)

 (465x640, 79Kb)

56fdf47b738393e28da0f612bbb19a2b (344x39, 3 Kb)

 (465x640, 89Kb)

56fdf47b738393e28da0f612bbb19a2b (344x39, 3 Kb)

 (465x640, 91Kb)

56fdf47b738393e28da0f612bbb19a2b (344x39, 3 Kb)

 (627x435, 73Kb)
Рубрики:  Р У К О Д Е Л К И

Окорочка в хрустящем тесте

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкуснотища [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Окорочка в хрустящем тесте - вкусные сочные куриные окорочка в золотистом тесте - безумно вкусно!

 (606x442, 459Kb)

Ингредиенты:
4 куриных окорочка
100 г сыра
1 яйцо
Слоеное тесто 300 г
Перец, соль

Приготовление
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда
М Н Я М - М Н Я М !/14. блюда для пикника

Икра кабачковая

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Викторова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра кабачковая (заготовка на зиму)
http://mila-kanari.livejournal.com/36606.html
 (500x381, 45Kb)
Ингредиенты:

3 кг кабачков;
750 г морковки;
0,5 кг лука;
1 ст. сахара;
150 мл уксуса;
50-70 г чеснока;
100-120 мл оливкового масла;
1 ст. томатного сока (использовала свежевыжатый);
1 ч.л. черного молотого перца;
2 ст. л. соли
Читать далее...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/09. заготовки на зиму

Кабачковая икра по старинному шотландскому рецепту!

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Nadyanya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что нужно:

кабачки1 кг
помидоры1 кг
лук репчатый500 г
яблоки зеленые500 г
изюм500 г
сахар500 г
уксус винный белый600 мл
сольпо вкусу
корень имбиря25 г
гвоздика12 бутонов
черный перец горошком1 ч. л.
кориандр1 ч. л.

Как готовить:

шаг 1
На помидорах сделать крестообразный разрез, опустить плоды на 1 мин. в кипящую воду, затем сразу же переложить в миску с ледяной водой. Снять кожицу. Нарезать помидоры небольшими кусочками.


шаг 2
Кабачки очистить от кожицы и порезать кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Яблоки очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками.

шаг 3
Нарезанный на кусочки имбирь, гвоздику, горошины перца и кориандр поместить в полотняный мешочек.

шаг 4
Сложить все овощи в большую широкую кастрюлю, положить мешочек со специями, влить уксус и, помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить без крышки, периодически перемешивая, 1 ч.

шаг 5
Добавить промытый изюм, продолжать готовить на небольшом огне, помешивая, еще 1,5 ч. Удалить мешочек со специями. Дать икре немного остыть.

шаг 6
Разложить теплую икру по стерилизованным банкам, закрыть пластмассовыми или стеклянными крышками (не металлическими!) и поставить в прохладное место. Икра будет полностью готова через 3–4 недели.



Взято отсюда: http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=6355
 (325x295, 15Kb)
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/09. заготовки на зиму

Яблочный торт с карамельным Баварским муссом с корицей

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Margosha_Rita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шикарный торт! Рецепт позаимствовала у хозяюшки с ЖЖ niksya. Спасибо ей!
Подробный фоторецепт здесь http://niksya.livejournal.com/30698.html Фото мои.

Украсила торт взбитыми сливками, и это оказалось очень кстати, т.к. сам торт сухой по структуре.

Но, очень вкусный, и интересный, в сочетании ингредиентов. Любителям яблок и корицы, обязателен к применению!
 (699x466, 166Kb)
 (466x699, 81Kb)
Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М

Звуки природы

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  М У З Ы К А , Р Е Л А К С

Прелести пряностей

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 http://gazeta.aif.ru/online/dacha/261/07_01

 

Пряные растения известны людям с самой глубокой древности. Предполагают, что первобытные люди освоили их даже раньше, чем соль. Но вот странная тенденция: сегодня натуральные пряности не в осо-бой чести. Еще в начале прошлого века на наших кухнях \ пряностей было значительно больше, чем сейчас, причем они использовались не только в кулинарии, но и применялись для лечения многих заболеваний.

В чем дело? Да в двух глобальных факторах: развитии общественного питания и «химизации» медицины. Блюда, приготовленные с пряностями, плохо переносят длительный нагрев, а при промышленном приготовлении пищи это очень неудобно. И вот почти все пряности, кроме лаврового листа и перца, из рецептов исчезли. Развитие химии в медицине сделало их ненужными и в лечении, хотя еще в начале прошлого века в фармакопее вполне официально числились более 40 пряных растений. К счастью, времена меняются, и пряности начинают возвращаться в кулинарию. Так давайте вновь учиться пользоваться ими!

Одна из самых древних пряностей. Русское название корицы четко указывает на вид сырья. Действительно, корица — это высушенная кора тропических деревьев, довольно близких родственников всем знакомого лавра. Мы привыкли к более распространенной цейлонской корице, которую разводят на Шри-Ланке, в Индии, во Вьетнаме, в Индонезии, на Мадагаскаре, в Камеруне, Бразилии, Гвиане, на Ямайке. Китайская корица толще и с более резким запахом, сильнее горчит.

В европейской медицине корица используется только для улучшения вкуса лекарств. А, например, в Индии это почти универсальное лекарственное средство. Она является основным компонентом состава «три аромата», куда входят также кардамон и лавровый лист. Состав укрепляет систему пищеварения, сосуды мышц, связки, помогает лучшему усвоению других лекарств. Корицу используют также при простудах и гриппе. Интересна способность корицы улучшать настроение, выводить из организма некоторые яды.

Палочки с корицей

Корица
 

225 г масла, 100 г просеянной сахарной пудры, 3 желтка, 2 щепотки корицы, 200 г муки, 1 пакет разрыхлителя, 125 г молотых жареных орехов.

Размягченное масло взбить с сахаром, добавить по одному желтки, затем все остальное (орехи последними). Тесто поместить в кондитерский шприц со звездчатой насадкой и выдавить на лист палочками 4–5 см длиной. Выпекать 3–4 минуты при температуре 175–200. С. Готовое печенье можно смазать вареньем и сложить попарно.

Душица обыкновенная

Душица

Растение семейства яснотковых (губоцветных), встречающееся практически по всей Европе от Средиземноморья до Шотландии и Норвегии, на Ближнем Востоке, в Гималаях. Растет по травянистым склонам, на лесных лугах, в степи. Предполагают, что ее латинское название «ориганум» происходит от слов oros — гора и ganimaj — радоваться. У нас душицу называют материнкой, женской травой.

Душица увеличивает выделение желудочного сока, повышает аппетит, усиливает образование и выделение желчи. Ее назначают при острых и хронических бронхитах, она входит в состав грудного и потогонного чая и в сбор для полоскания горла при лечении ангин. Настой душицы рекомендуется также как успокаивающее и противосудорожное средство. Очень часто используется как заменитель чая, как популярная приправа к мясу вместо редкого у нас майорана. Мусака

Мясной фарш (желательно бараний) — 600 г, 3 баклажана, 2 болгарских перца, 6–8 помидоров, 2 луковицы, чеснок по вкусу, полстакана растительного масла, 1–2 ст. л. сухой душицы, стакан йогурта или нежирной сметаны, пучок петрушки и тертый сыр для посыпки.

 

Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и оставить на полчаса до выделения сока. Отжать и обжарить в половине масла, обжарить нарезанный полосками очищенный перец. Мелко порезать лук, чеснок, петрушку. Обжарить мясо на оставшемся масле, добавить лук, чеснок, петрушку, потушить, добавить половину душицы, соль. Помидоры нарезать кружочками. Смазать маслом форму для запекания, выложить на дно половину баклажан и перца, покрыть фаршем. Сверху выложить остатки овощей и помидоры. Посыпать душицей. Залить йогуртом, посыпать сыром, запечь при 200оС около 40 минут.

Майоран

Майоран

Разводится в Восточной и Западной Европе (в Германии называется колбасной травой), популярен в Америке. Имеет очень приятный запах.

Входит в состав сборов для лечения дыхательных путей, особенно у детей и стариков.

В кулинарии используется в основном при изготовлении мясных консервов и колбас. Улучшает усвоение жирной пищи. Очень хорошо сочетается с бобовыми, предупреждая газообразование. Во все блюда используется в виде порошка, свежая зелень — в салатах, фаршах и т. д. 

Печеночные пирожки с майораном

Упаковка готового слоеного теста, 300 г свиной печенки, 2 луковицы, 2 ст. л. молотых сухарей, 2–3 ст. л. масла, петрушка, майоран, соль, перец — по вкусу.

 

Печень очистить и смолоть в мясорубке. Лук мелко нарезать, обжарить в масле, добавить майоран и петрушку, тушить вместе примерно 3 минуты. Выложить лук в печень, можно добавить 1 ст. л. коньяка. Тесто раскатать, сделать 6 пирожков, в каждый из которых положить печеночный фарш. Выпекать при 200оС 25 минут. Подавать горячими.

Эстрагон

Эстрагон

В диком виде встречается в Средней Европе, на Балканах, в Малой Азии, Монголии, Китае, Северной Америке. Растет по склонам гор и на лесных опушках. Эстрагон, тархун, драконова полынь — далеко не полный список названия этого растения.

В народной медицине тархун применяют как противоглистное, а также при отеках и цинге. Эстрагон усиливает выделение желудочного сока, улучшает аппетит, нормализует деятельность желез внутренней секреции, в частности половых, применяется при ожирении. Свежая зелень эстрагона добавляется в соусы, салаты, овощные блюда, творог, вареники (несладкие), супы, блюда из птицы и дичи, рыбы, баранины. В русской кухне эстрагон используется при засолке огурцов и помидоров, которым придает приятный аромат и хрусткость. При нагревании эстрагон быстро теряет запах, поэтому его кладут либо за несколько минут до снятия блюда с огня, либо сразу после этого. Вкус эстрагона проявляется отчетливее в сочетании с лимонным соком.

Ореховый соус

Полстакана орехов (грецких или лещины), несколько веток эстрагона, несколько листиков кориандра (кинзы), полстакана винного уксуса или сухого вина, 1–2 зубка чеснока, свежемолотый перец и соль по вкусу. Оборвать листики эстрагона с веточек, крупно нарезать вместе в кинзой, чеснок раздавить. Все смолоть до однородной массы миксером, не выключая, постепенно добавить уксус или вино. Соусом поливают любые вареные овощи или бобовые.

Мускатный орех

Базилик

Выходец с Молуккских островов, где еще встречается в диком виде. Разводится в Индонезии, Индии, на Шри-Ланке. Пряностью, которую называют мускатным орехом, являются ядра семян мускатника, очищенные от очень прочной оболочки. Мускатный орех используется при дизентерии, бессоннице, а наружно как раздражающее при воспалительных заболеваниях суставов в мазях и растираниях. Хорошо сочетается с баклажанами, помидорами, птицей, рыбой, используется в сладостях, его часто добавляют в коктейли.

Икра из баклажанов

 

Баклажан среднего размера испечь на сухой сковороде или в духовке до полной мягкости, кожица должна легко отделяться. Проколоть кожицу в 2–3 местах ножом и положить баклажан под пресс на несколько часов, чтобы стек лишний сок. Отжатый баклажан очистить от кожуры. Одновременно с баклажаном можно, но не обязательно, испечь 1–2 болгарских перца. Горячие перцы накрыть в мисочке крышкой и дать постоять, чтобы отстала кожица. Очистить от кожи и семян. 2 средних мясистых помидора залить кипятком на 1–2 минуты, очистить от кожи и семян. Очистить от кожуры среднюю луковицу, мелко нарезать. Баклажанную икру нельзя готовить в мясорубке или миксером, так как молотый лук в отличие от рубленого сильно горчит. Все овощи нужно нарезать, смешать и изрубить ножом до однородной массы. В полученную однородную массу добавляют соль, молотый черный и душистый перец и мускатный орех, ароматное растительное масло. По желанию добавляют уксус. Икру выкладывают горкой в салатник, окружают помидорами, нарезанными дольками, и еще раз поливают маслом.

Анис обыкновенный

Дягиль

Одна из древнейших пряностей, известная еще египтянам. Семена в сахаре, по типу нынешнего грильяжа, использовались как сладость после обильных средневековых банкетов, для улучшения переваривания. С этой же целью до сих пор используются в Индии. С анисом готовятся популярные в Средиземноморье алкогольные напитки. Отличная приправа к морской живности — креветкам, крабам, рыбе.

Овощи с анисом рекомендуются при склерозе, гипертонии, запорах, холецистите и желчнокаменной болезни, бронхитах. Улучшает зрение и слух, мозговое кровообращение.

Печенье с анисом

250 г муки, пакетик разрыхлителя, 100 г сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки молока, 125 г холодного масла. Анис для посыпки.

Замесить густое тесто из муки, яйца, разрыхлителя, сахара и 1 ст. л. молока. Слегка раскатать. На тесто выложить нарезанное кусочками масло и еще раз быстро вымесить.

 

Раскатать, смазать остатком молока, посыпать анисом и вырезать печенье любой формы. Если тесто липнет, его нужно поставить в холодильник.

Фенхель (укроп аптечный)

В диком виде встречается в Средиземноморье и Западной Азии, в Закавказье, растет на приморских песках по всему побережью Черного моря.

Фенхель содержит эфирное масло (в семенах 2- 6%, в листьях до 0,2–2,8%), массу минеральных веществ (железо, калий, фосфор, магний).

В медицине применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при спазмах кишечника, вздутиях, болях, нарушениях пищеварения.

Как приправа фенхель используется в блюдах из овощей (особенно свеклы), рыбы, салатах, соусах, маринадах, кондитерских изделиях (вместо аниса и бадьяна), а также для приготовления различных ликеров и настоек.

 

Существует овощная разновидность фенхеля, у которой черешки сближенных нижних листьев образуют нечто вроде луковицы. Она ароматная, сочная, сладковатая. Используется в салатах и для приготовления различных блюд.

Салат из овощного фенхеля

1–2 кочанчика фенхеля, свежий огурец, несколько перьев зеленого лука, пачка крабовых палочек или очищенные креветки, майонез, лимонный сок.

Фенхель нарезать поперек полосками, огурец — тонкой соломкой, лук мелко накрошить. Добавить крупно нарезанные крабовые палочки или цельные очищенные креветки, заправить чуть кислой смесью майонеза с лимонным соком.

Тмин

Ваниль

Тмин — одно из древнейших растений. Он встречается по всей Европе, на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке, в Северной Африке, в Центральной и Средней Азии, на Камчатке.

Тмин предупреждает газообразование при переваривании плохо усвояемой пищи — бобовых, жирных продуктов. Обычно применяют настой плодов — 20 г (2 ст. ложки) на 200 мл кипятка. Варить на водяной бане 15 минут или настоять в термосе, отжать, долить воды до 200 мл, пить по /2 — 1/3 стакана 2–3 раза в день после еды.

 

В кулинарии наиболее часто используется для выпечки рижского хлеба, приготовления печений и тминного прибалтийского сыра, квашения капусты. Тмином также приправляют супы, особенно из бобовых, соусы. Это одна из немногих приправ, которая теряется при смешивании, поэтому в блюда с тмином обычно ничего, кроме соли и перца, не добавляют. Незаменим при приготовлении жирного мяса.

Тминное печенье к пиву

Взять равные объемы теплого сливочного масла или хорошего маргарина, сметаны и картофельного пюре. Замесить тесто, посолить его, раскатать, посыпать тмином, слегка прижать, нарезать полосками и выпекать до розоватого цвета. Печется очень быстро.

Дягиль лекарственный

Чабрец

Родина — Северная и Восточная Европа, Западная Сибирь.

В медицине корень дягиля относят к группе наиболее разносторонних по своему действию видов сырья. Он усиливает выделение желчи, желудочного сока и сока поджелудочной железы, образование слизи в верхних дыхательных путях, действует как потогонное и мочегонное, обладает спазмолитическими свойствами. Антимикробное действие дягиля подавляет брожение в кишечнике. Экстракт из корня дягиля проявляет и успокаивающее действие, аналогичное действию валерианы.

Черешки молодых листьев и молодые стебли используются для приготовления цукатов, листья дягиля придают приятный вкус бульонам и супам, соусам, рыбе. Однако запах у дягиля очень сильный и добавлять его нужно осторожно. Суп с зеленью дягиля

 

В 1 литре кипятка отварить 0,5 стакана крупы геркулес и мелко нарезанный картофель почти до готовности. Положить мелко нарезанный лист дягиля, 1–2 столовые ложки зеленого лука. Прокипятить еще 3–4 минуты, подавать, заправив сливочным маслом или сметаной.

Чабрец обыкновенный (тимьян, богородская трава)

Чабер

Встречается в лесах и лесостепи европейской части России, особенно в Воронежской и Ростовской областях, на Украине, в Белоруссии, на Северном Кавказе. Используется как отхаркивающее средство при простудах и бронхитах, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при спазмах кишечника, вздутиях живота.

Большое и заслуженное место занимает чабрец в кулинарии. Его кладут в жирное мясо, бобовые, картофель, колбасу — во всех случаях, когда нужно облегчить усвоение трудноперевариваемых продуктов.

Чабер садовый

Происходит из Причерноморья, восточной части Средиземноморья и Ближнего Востока. Чабер назначают при расстройствах пищеварения, ангинах, кашле. При зубной боли листья чабера прикладывают к больному зубу или жуют.

В кулинарии чабер используется для приготовления блюд из трудноперевариваемых продуктов — жирного мяса, бобовых, он не только придает им приятный вкус, но и облегчает усвоение, а при добавлении его к фасоли и гороху предупреждает газообразование в кишечнике. Часто применяется чабер для приготовления соусов. Болгарские кетчупы обязаны своим характерным вкусом именно чаберу.

Картофельная запеканка

 

Неразваривающийся картофель отварить до готовности, нарезать кружочками. Смазать маслом форму для запекания, выложить в нее слоями вареный картофель, посыпая каждый слой небольшим количеством чабера, можно добавить обжаренную мелкими кусочками ветчину или копченую колбасу. Сверху залить смесью сметаны с майонезом, запечь до образования корочки.

Имбирь

Имбирь

Одна из самых распространенных и древних пряностей, известных на Востоке. Чрезвычайно популярна в Индии, Китае, Японии, где широко употребляется не только как пряность, но и как закуска и сладость в маринованном и засахаренном виде.

В медицине порошок имбиря используется как сильное противопоносное средство, жаропонижающее, улучшающее пищеварение, капиллярное кровообращение, память, зрение. Свежий корень назначают при простуде в виде отвара. Для этого 1–2 ломтика свежего или 2 чайные ложки сухого имбиря кипятят 10 минут в чашке воды, можно добавить щепотку корицы. Выпить горячим, желательно с медом. Иногда готовят спиртовую настойку, используют по 2–10 капель на прием при тошноте и для улучшения кровообращения. Порошок сухого имбиря принимают в капсулах по 200 мг для профилактики морской болезни. Можно съесть небольшой кусочек засахаренного или даже свежего имбиря. Имбирное масло используют для растираний при ревматизме и люмбаго.

В кулинарии сухой имбирь применяется в выпечке, напитках (пиво, квас, ликеры). Свежий имбирь используют в салатах, маринадах, для приготовления блюд из рыбы и птицы. Интересно, что корень имбиря является специфическим средством при отравлении рыбой.

Капустный салат

Белокочанную капусту очень тонко нашинковать, перетереть до мягкости с небольшим количеством соли и сахара, сок слить. Добавить немного натертого на мелкой терке свежего имбиря (1–2 чайные ложки на 0,5 кг капусты), заправить майонезом и дать постоять. Можно добавить 2–3 ложки обжаренных молотых орехов.

Розмарин

Розмарин
 

Средиземноморский кустарник, растущий на скалах у кромки воды, на его листьях постоянно оседают брызги. Латинское название этого растения переводится как «морская роза».

Листья розмарина улучшают мозговое кровообращение, усиливают сокращения сердца, кратковременно повышают кровяное давление. Известен розмарин как средство, успокаивающее при нервных расстройствах, тонизирующее после тяжелых заболеваний (и, кстати, при импотенции), болеутоляющее (при болях в сердце и желудочных коликах), ранозаживляющее.

Рубрики:  К Р А С О Т А , З Д О Р О В Ь Е

Средиземноморье под боком

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 http://gazeta.aif.ru/online/dacha/261/12_01

 

 

Романтичные, овеянные морским бризом и открытые солнцу средиземноморские сады — истинное украшение юга Европы. И благодаря нашим путешественникам, изо всех сил старающимся воссоздать увиденную на отдыхе красивую живую картинку, они потихоньку пробуют осваиваться в России.

Наш прохладный климат с коротким летом и редкими солнечными днями, конечно, не сравнить с благодатным теплом Средиземноморья, где разогретый солнечными лучами песок неустанно омывается сине-изумрудными волнами, с плеском бьющимися о выбеленные солью и солнцем камни. Там повсюду крытые черепицей светлые здания, украшенные скульптурами, с уютными внутренними двориками. Линии мощеных дорожек с укрывающими путника от солнцепека нависающими с арок или пергол растениями, стройные кипарисы, увешанные солнечными зайчиками плодов цитрусовые, ароматные лавандовые бордюры и красочные цветники дарят ощущение всепоглощающего отдыха. Нехватка этого самого блаженного тепла, а не только страсть садовода ко всему новому заставляет многих из нас высаживать южные растения, заведомо обреченные на погибель.

Меняем правила

Попытка «изменить климат» более чем абсурдна. Но кто (или что) помешает нам изменить правила «игры». То есть попробовать заменить капризных представителей теплолюбивой флоры на более приспособленные к нашей местности растения. Ну и заодно оградить территорию перголами с лианами, изменить цвет построек, немного перепланировать участок. Короче — получить российский сад в средиземноморском стиле. Подобная эклектика не будет конфликтной, поскольку, превратившись в эффектного «южанина» внутри, снаружи сад останется полноценным элементом березово-рябиновой улицы. Основными требованиями останутся: наличие открытого солнцу пространства за счет невысоких посадок внутри сада и создание многочисленных «зеленых комнат» для спокойного отдыха и уединения.

Земляные и каменные работы

 

Устройство средиземноморского сада начинают с планировки. Возможно, вашему участку пойдет небольшое террасирование, имитирующее гористую местность средиземноморского ландшафта. Перепад высот может быть незначительным — всего в 40–50 см. «Ступеней» должно быть несколько, и чем протяженнее они получатся — тем лучше. В противном случае сооружение напомнит этакий карикатурный альпинарий. В качестве подпорных стенок используйте кладку из светлых камней: белых, светлосерых или бежевых.

 

Террасы можно дополнить разновысотным каменным ограждением, выложенным по кругу или овалу, внутри которого расположится садовая мебель, а снаружи — цветники. На верхней части каменной кладки эффектно смотрится разбитый глиняный горшок, зафиксированный в положении «на боку». Хотите удивить гостей — в промежутки между камнями насыпьте земли (15–20 см) и посадите очиток едкий или молодило. Только не забывайте их поливать в сухую погоду.

Из тех же камней можно создать «руины», прямоугольные арки или гроты, которые могут стоять особняком или вливаться в общий ансамбль из террас и ограждений. Грот в виде «шатра» хорошо подойдет водоему.

Кстати, о водоемах. Счастливчикам, имеющим возможность устроить большой бассейн, не стоит ею пренебрегать. Однако и маленький прудик (с природным дном или в пластиковой емкости) тоже будет уместен. В любом случае ценится большая поверхность зеркала, поэтому водоемы не должны иметь высоких стенок или затеняющих растений по краям.

С каменным обрамлением водоемов и террас должно гармонировать и мощение сада. Дорожки выкладываются по прямым линиям, а вот уголки отдыха можно замостить в виде кругового рисунка или в шахматном порядке.

Декоративные наполнители

Вербейник точечный

Часто сад в средиземноморском стиле не сочетается с растущими в нем или рядом исконно российскими деревьями. Во избежание дисгармонии оградите их высокой изгородью, состоящей из шпалер с лианами. В качестве лиан посадите девичий виноград и желтолистную форму хмеля. Если умело их перемежать, то забор выйдет полосатым. В случае, когда окружающие сад деревья оказываются выше шпалер, подсаживают тую западную (как с зеленой, так и с желтой хвоей).

 

Вместо узких конусов кипарисов используйте остроконическую золото-хвойную тую западную «Yellow Ribbon» или можжевельник скальный, у которого есть прекрасный двухметровый сорт с сизо-голубой хвоей «Blue Arrow». Чтобы не переусердствовать с цветными пятнами, не забывайте о видовых формах этих растений, обладающих зеленой хвоей.

Визиткой Средиземноморья служит бордюр из лаванды. Ее аромат и нежная сиренево-голубая пена из цветков будоражат воображение. Лаванда неплохо зимует к югу от Москвы, в остальных областях ее заменит котовник Фассена. Поместите рядом с ним манжетку и шалфей дубравный — и получите настоящие морские волны (пена, правда, будет желтой от цветков манжетки). Бордюром украшают террасы, дорожки и окантовывают клумбы.

Айва японская, хеномелес

В средиземноморском саду преобладают белые, сине-голубые, золотистые и красные цвета и практически нет пастельных окрасок и полутонов. Такой сад имеет празднично-цветущий вид в течение всего сезона, поэтому, выбирая растения для клумб, не обходите вниманием однолетники. Они порадуют вас более долгим цветением, хотя и доставят хлопот с рассадой. Отдельно отметим бегонию, бархатцы, сальвию блестящую. Для висячих контейнеров подойдут пеларгонии, петунии. Из многолетников пристального внимания заслуживают неприхотливые и выносящие засуху вербейник точечный и энотера, яркие желтые ромашки рудбекии, лилейники с желтыми и красными цветками, мак восточный, очиток камчатский, красные сорта тысячелистника обыкновенного, все виды колокольчиков. В качестве почвопокровных растений выберите живучку ползучую, очиток едкий и камнеломку Арендса, желтолист-ную форму вербейника монетчатого. Перемежая перечисленные растения злаками, вы сможете избежать цветовой перегрузки композиций.

Желанным кустарником станет непритязательный и обильно цветущий курильский чай и, конечно же, всевозможные розы. В качестве лиан вместо традиционной глицинии используйте клематисы с фиолетовыми или голубыми цветками.

Увлекаясь подбором растений, не забывайте, что этот стиль сдержанный и не терпит пестроты. Его композиции зрелищны, а куртины растений обширны по площади.

Полезные дополнения

 
 

Огород по-средиземноморски несколько напоминает французский. Если в последнем гряды делят мощеные дорожки, то здесь растения высаживаются в бетонные или каменные «колодцы», то есть те же гряды, но в обрамлении. А в остальном они очень похожи: все та же смесь лекарственных растений, пряных трав, просто красивых цветов и забавные керамические аксессуары и скульптурки в качестве украшений. Не будут лишними и вишня, слива с желтыми плодами, желтоплодная и красная смородины, айва японская, тыква.

Немного шика

 

Кровлю на постройках лучше выполнить из металлочерепицы терракотового цвета. А оштукатуренные или обшитые стены и оконные рамы красятся в белый или бежевый цвет. Чтобы садовая мебель органично вписалась в общий ансамбль, она должна быть ажурной и «легкой». Чаще всего для этих целей выбирают комплекты из металла, но можно использовать и дерево, покрашенное в белый или синий цвет. Деревянные шпалеры, как и лавочки, красим в белый или синий цвет. Парусиновые навесы над зелеными комнатами не выдерживают наших дождей и зим, поэтому их целесообразнее заменить на более прочную и износостойкую кровлю из бесцветного поликарбоната. В отличие от традиционного для наших широт шифера и металла она хорошо пропускает солнечные лучи, не лишая уголок отдыха необходимого «воздуха». Если же вам понадобится мобильная крыша, остановите выбор на парусиновых зонтиках.

В качестве скульптур для сада в средиземноморском стиле подойдут фигурки ангелочков, птиц или рыб. Приветствуются также различные декоративные фонтанчики и поилки для птиц. Располагают фигурки на изгибах дорожек, у входа в дом, посреди цветника с розами, а также в грядках-клумбах с овощами и зеленью.

Рубрики:  Д А Ч А

Химия или жизнь?

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 http://gazeta.aif.ru/online/dacha/260/bel06_01

 

 

Пожалуйста, расскажите о правилах и сроках обработки плодовых деревьев и ягодных кустарников против болезней и вредителей современными препаратами с указанием, какие фунгициды и инсектициды применять. На весь сезон! Спасибо!

И. Гордиенко, Кисловодск

Если правильно воспользоваться наработанными «благами цивилизации» в виде базовых знаний о вредителях и болезнях, сроках и способах борьбы с ними, то тем самым можно свести до минимума качественные и количественные потери урожая. Но! Как и во всех лечебных процедурах, главное -не навредить ни себе, ни природе. Ключ к этому — точно знать, с кем/чем и каким образом бороться.

Список «врагов»

 

Яблоня и груша обычно страдают от парши, цветоеда, плодовой гнили, тли, плодожорки, моли и других. Слива — от пилильщиков, плодожорок, гнили плодов, тли; вишня — от коккомикоза, клясте-роспориоза, гнили плодов, тли, моли, листоверток и пилильщиков. Вездесущее усыхание может в несколько раз укоротить век всех плодовых деревьев. Малину мучает малинный жук, серая гниль ягод, некрозы побегов, галлицы; землянику — пятнистости, малинно-земляничный долгоносик, клещи, гнили ягод. На смородине и крыжовнике обычны мучнистая роса, огневка, стеклянница, пятнистости листьев, клещи, пилильщики, тли, листовертки и так далее.

Лечебные средства

 

Это пестициды из двух основных групп — фунгициды, используемые против грибных болезней, и инсектициды, направленные на насекомых-вредителей. Так называемые инсектоакарициды воздействуют не только на насекомых, но и на вредных клещей. Пытаться использовать препараты, предназначенные для воздействия на одни вредные объекты против других, бесполезно! Исключение, пожалуй, составят препараты серы, которые при определенных условиях эффективны и против клещей, и против мучнистой росы. В списке препаратов, разрешенных для использования против вредителей и болезней в любительском садоводстве, есть высокоэффективные фунгициды (главное — применить их своевременно): например, типа хорус, скор, строби — против парши яблони и груши, против пятнисто-стей; типа топаз — против мучнисторо-сяных грибов на смородине и крыжовнике; из контактных препаратов — типа абига-пик, ХОМ, оксихлорид меди. Для любителей ранневесенних опрыскиваний против болезней можно воспользоваться бордоской смесью, раствором медного купороса.

Действенные препараты против насекомых: типа децис, кинмикс, каратэ — против сосущих и листогрызущих вредителей; типа актара — против сосущих вредителей (тли, медяницы) и цветоеда.

Раз и навсегда следует оставить надежду на обработки «на всякий случай, чем-нибудь и желательно против всего сразу». Результат соответствует оценке «из пушки по воробьям». Универсальных средств защиты, даже химического происхождения, увы, НЕТ. А вот совмещать обработки против болезней и вредителей «в одном флаконе» можно во всех случаях, кроме тех, где используется бордоская жидкость.

Правила лечения

Сроки обработок. Для получения ожидаемого эффекта важно использовать выбранные препараты против того или иного вредителя или болезни в наиболее уязвимые фазы их развития. Заметим, что часто жизненные пути развития вредных организмов неразрывно связаны с сезонными циклами развития плодовых деревьев и ягодных кустарников. На этом основана привязка сроков обработок к фазам развития растений (до начала вегетации, во время набухания почек, во время бутонизации или до цветения, после цветения, для плодовых семечковых культур — в период роста завязей, для косточковых и ягодных культур — после сбора урожая).

Точную дату обработки можно приурочить к появлению первых признаков присутствия вредителя (скручивание листьев и появление колоний тлей, погрызы листьев гусеницами или жуками-листоедами, «плач» почек из-за повреждений их цветоедом и других повреждений). Или при возникновении особых благоприятных условий: в теплую дождливую погоду развивается парша, в сухую и жаркую -паутинные клещи, в прохладную и дождливую — гнили ягод и плодов.

 

Корректировка дат. При использовании «химии» важно помнить о сроках созревания урожая обрабатываемого растения. Это создает определенные трудности при защите многих рано созревающих культур, например земляники, малины или смородины. Нельзя проводить опрыскивания и во время цветения, хотя именно в этот момент «на сцену» выходят тли, клещи, малинно-земляничный долгоносик, серая гниль (на землянике), мучнистая роса (на смородине). Плодовые культуры и смородину еще можно успеть обработать сразу после цветения (срок ожидания до сбора урожая обычно составляет не менее 3 недель), но опрыскивание земляники и малины придется отложить до окончания сбора урожая. Еще один повод отложить или отменить химическое лечение — выращивание зеленных культур вблизи плодовых деревьев или ягодных кустарников, так как препарат может попасть на их листья.

Информация для «зеленых». Принципиальные противники «химии», конечно, имеют полное право не обрабатывать свои растения. Однако они должны быть готовы к ситуации массового развития моли, пилильщиков, листоедов и т. д., что может привести к массовому развитию горностаевой моли, листовых пилильщиков, шелкопрядов, которые способны в одночасье уничтожить весь листовой аппарат плодового дерева. Заметим, что в обрабатываемых садах, как правило, такие вредители — редкость.

Профилактика

Часть проблем по борьбе с основными болезнями снимают новые сорта — устойчивые и иммунные к парше яблони, груши, не болеющие мучнистой росой современные сорта смородины и крыжовника, не подверженные гнилям сорта земляники, малины.

Кроме того, запас вредителей и болезней заметно снижают такие простые приемы, как рыхление верхнего слоя почвы в приствольных кругах под плодовыми деревьями на глубину 10–15 см и под кустарниками на глубину до 8–10 см. Зачистка отмерших слоев коры на яблоне и груше тоже уменьшает запас зимующих вредителей и болезней. Заделка в почву опавшей листвы ускоряет ее перепре вание и убивает болезнетворные грибы; аналогично — сбор и уничтожение листвы (сжигание или компостирование).

Обрезкой можно удалить не только усохшие ветви (источник грибных болезней, таких как цитоспороз, черный рак, клястероспориоз, монилиоз), но и яйцекладки некоторых вредителей (кольчатый шелкопряд, клещи, тли и т. д.). На ягодных культурах удалением усохших ветвей избавляются от стеклянницы, галлицы и  инфекционного усыхания, а срезка заселенных почковым клещом частей позволяет очистить кустарники от этого вредителя. А еще очень важно не допустить развития обширных поражений коры, уничтожающих камбий, достигающих верхних слоев древесины, на основных скелетных ветвях и штамбе. В противном случае последующая жизнь плодового дерева будет короткой и печальной.

 

Т. РОМАНЧЕНКО

Чего не хватает одной из трех моих черемух? Листья у нее весной зеленые, как у всех, но к июню они становятся бордовыми. Сначала я думала, что растению не хватает фосфора, подкрамлива-ла, но следующим летом все повторилось. Ухаживаем мы за всеми черемухами одинаково, подкармливаем комплексным удобрением, мульчируем сеном.

Н. Варламова, Сортавала

На присланной вами фотографии дерева с темно-красными листьями изображена не черемуха, а слива Писсарда (Prunus pissardii). Перепутать их с черемухой немудрено, поскольку черемухи и сливы находятся в близком родстве (сейчас многие ботаники относят их к одному роду). Однако красный цвет листьев, их форма и окраска позволяют опознать именно упомянутую сливу. Другое название этого растения — слива растопыренная форма Писсарда. Красный цвет листвы характерен для данного растения и никакому лечению, конечно, не подлежит.

Рубрики:  Д А Ч А

Инфаркт... что делать!?

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Ледкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предположим, сейчас 6:15 вечера и Вы едете домой (в одиночестве, конечно) после необычно тяжёлого дня на работе.
Вы действительно устали и измотаны……
Неожиданно Вы начинаете чувствовать сильную боль в груди, которая отдаётся в Вашу руку и поднимается к шее.
Вы всего в пяти километрах от ближайшей к Вашему дому больницы.
К сожалению, Вы не знаете, сможете ли это расстояние осилить.

КАК ПЕРЕЖИТЬ ИНФАРКТ, КОГДА ВЫ ОДИН?

ПОСКОЛЬКУ БОЛЬШИНСТВО ЛЮДЕЙ ИСПЫТЫВАЮТ СЕРДЕЧНЫЙ ПРИСТУП, КОГДА РЯДОМ НИКОГО НЕТ, БЕЗ ПОМОЩИ, У ЧЕЛОВЕКА, ЧЬЁ СЕРДЦЕ БЬЁТСЯ НЕПРАВИЛЬНО И КОТОРЫЙ НАЧИНАЕТ СЛАБЕТЬ, ЕСТЬ ТОЛЬКО ПРИМЕРНО 10 СЕКУНД ДО ПОТЕРИ СОЗНАНИЯ.

ЧТО ДЕЛАТЬ ??

ОТВЕТ:

НЕ ПАНИКУЙТЕ, А НАЧИНАЙТЕ КАШЛЯТЬ БЫСТРО И ОЧЕНЬ СИЛЬНО.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ГЛУБОКО ВДОХНИТЕ ПЕРЕД КАЖДЫМ КАШЛЕМ. КАШЕЛЬ ДОЛЖЕН БЫТЬ ГЛУБОКИМ И ДОЛГИМ, ОТХАРКИВАЮЩИМ, ИЗ САМОЙ ГЛУБИНЫ ГРУДИ.
ВДОХ И КАШЕЛЬ ДОЛЖНЫ ПОВТОРЯТЬСЯ ПРИМЕРНО КАЖДЫЕ ДВЕ СЕКУНДЫ БЕЗ ПЕРЕДЫШКИ ДО ТЕХ ПОР, ПОКА НЕ ПОДОСПЕЕТ ПОМОЩЬ, ИЛИ ВЫ ПОЧУВСТВОВАЛИ, ЧТО СЕРДЦЕ СНОВА СТАЛО БИТЬСЯ НОРМАЛЬНО.
ГЛУБОКИЕ ВДОХИ ПОДАЮТ КИСЛОРОД В ЛЁГКИЕ, А КАШЕЛЬ СЖИМАЕТ СЕРДЦЕ И ПОМОГАЕТ КРОВИ ЦИРКУЛИРОВАТЬ. СЖИМАЮЩЕЕ ДАВЛЕНИЕ НА СЕРДЦЕ ТАКЖЕ ПОМОГАЕТ ЕМУ ВОССТАНОВИТЬ НОРМАЛЬНЫЙ РИТМ. ТАКИМ ОБРАЗОМ, ЖЕРТВА ИНФАРКТА МОЖЕТ ДОБРАТЬСЯ ДО БОЛЬНИЦЫ.

РАССКАЖИТЕ ОБ ЭТОМ КАК МОЖНО БОЛЬШЕМУ ЧИСЛУ ЛЮДЕЙ.
ЭТО МОЖЕТ СПАСТИ ИХ ЖИЗНИ !!!

ДАЖЕ НЕ ДУМАЙТЕ, ЧТО ИНФАРКТ ОБОЙДЁТ ВАС СТОРОНОЙ ТОЛЬКО ПОТОМУ, ЧТО ВАМ МЕНЬШЕ 25 ИЛИ 30. В НАШЕ ВРЕМЯ, ИЗ-ЗА СМЕНЫ СТИЛЯ ЖИЗНИ, ИНФАРКТЫ СЛУЧАЮТСЯ С ЛЮДЬМИ ВСЕХ ВОЗРАСТОВ.
 (600x399, 109Kb)
Рубрики:  К Р А С О Т А , З Д О Р О В Ь Е

Ни пятнышка

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 http://gazeta.aif.ru/online/longliver/119-120/11_01

 

 

Пролился сок, чай, кофе, краска — да на любимые брюки или блузку… Вот жалко-то! Хоть вещь выбрасывай… Однако же этому горю можно помочь, главное — правильно взяться за дело!

МНОГИЕ свежие пятна можно просто смыть сначала холодной, а затем горячей водой, предварительно проверив ткань на прочность красителей и гигроскопичность.

При выведении крупных и глубоких пятен может возникнуть так называемый ореол. Чтобы исключить его появление, необходимо очистить изделия щеткой от пыли, смочить ткань вокруг пятна водой, подложив под пятно с изнаночной стороны несколько слоев гигроскопичной ткани, например марли, и только после этого начинать обработку пятна тампоном, смоченным растворителем. При работе с растворителем следует соблюдать правило: пятно протирать кругообразными движениями от краев к центру, чтобы оно не распространялось. Растворяемое загрязнение переходит на подложенную ткань. Обработку следует повторить 2–3 раза, меняя по мере загрязнения тампоны и подложенную ткань. Когда пятно исчезнет, энергично протрите сухой тряпкой ткань во всех направлениях до полного удаления его следов.

• С белой льняной или хлопчатобумажной ткани пятна можно удалить с помощью отбеливателей.

 

Пятна от растительного или животного масла требуют особой сноровки:

• Небольшие свежие пятна удаляют бензином, скипидаром, ацетоном, старые засохшие — раствором, составленным из 10 г бензина и 10 г ацетона.

• При работе с ацетоном проверьте ткань на устойчивость к этому средству: опустите ее нити или кусочек в ацетон.

• Свежие жирные и масляные пятна с любой ткани можно удалить, проглаживая ткань утюгом, нагретым до 100.С, через несколько слоев промокательной бумаги, положенной как с изнаночной, так и с лицевой стороны ткани.

• Для выведения свежих пятен можно порекомендовать еще один способ: приготовьте теплый раствор нашатырного спирта (1 ч. ложка нашатырного спирта, 1 ч. ложка любого универсального моющего средства и 1/2 стакана воды). Тампоном, смоченным в этом растворе, протрите загрязненное место, а затем прогладьте его через чистую белую хлопчатобумажную ткань горячим утюгом.

 

• Большие жирные пятна удаляйте следующим образом. В две эмалированные или стеклянные миски налейте бензин или скипидар. Загрязненное место компактно сожмите, перевяжите с чистой стороны. Получившийся шарик опускайте в растворитель несколько раз, выжимая и погружая снова. Операцию повторите во второй миске, где чистый растворитель. Промойте водой.

• Пятна от жира или масла на одежде из плотной синтетической ткани посыпьте картофельным крахмалом и разотрите влажным полотенцем. Повторите несколько раз до полного удаления.

Если такое пятно «украсило» бархат, попробуйте так: льняной мешочек наполните чистым сухим теплым песком и постукивайте им по пятну, пока оно не исчезнет. Если этого недостаточно, смочите пятно бензином и снова обработайте его мешочком с песком.

• Пятна от олифы, масляной краски, машинного масла, если они свежие, смочите тампоном, пропитанным сосновым скипидаром или бензином. Засохшие пятна для размягчения смажьте вазелином или свиным жиром, затем обработайте скипидаром или бензином, в конце обработки потрите пятно до его полного удаления 10%-ным нашатырным спиртом, промойте водой.

• Перечисленные пятна можно также удалить кашицей из скипидара и картофельного крахмала, выдержав ее на поверхности пятна около 4–5 час., после чего смыть кашицу водой с мылом.

 

Пятна от пота с хлопчатобумажной ткани удаляют с помощью винного уксуса (1 ст. ложка уксуса на 1 стакан воды), с шелковой — чистым спиртом. Для выведения пятен со всех видов тканей можно использовать раствор гипосульфита (1 неполная чайная ложка на 1 стакан воды), после обработки очищенное место промыть теплой водой.

• Остающиеся на всех видах белых тканей желтые ореолы от пятен пота можно отбелить 3%-ным раствором перекиси водорода на солнце. Отбеленное место промойте под сильной струей воды, слегка подсушите полотенцем, посыпьте тальком.

• Пятна от молока на белом материале обработайте бензином, подложив снизу гигроскопичную ткань, затем намочите их 2%-ным раствором нашатырного спирта и прополощите теплой водой.

• Пятна на цветном материале из шерсти или натурального шелка намочите теплым глицерином, потрите щеткой и через 10–15 мин. промойте теплой водой с помощью тампона.

• Пятна на ткани из искусственного шелка удалите с помощью специального раствора (20 г глицерина, 1 г 3%-ного нашатырного спирта, 20 г дистиллированной воды).

 

• Пятна от яиц быстро удаляются при стирке с использованием стиральных моющих средств, содержащих энзимы. Их также можно вывести, смазав загрязненные участки подогретым глицерином: выждав 15–20 мин., пятно протрите тампоном, смоченным в глицерине, затем изделие тщательно выстирайте.

• Пятна от яиц легко удаляются, если им дать высохнуть, а затем вычистить мягкой щеткой.

• Пятна от фруктовых соков и красного вина, если они совсем свежие, можно быстро удалить горячей водой: натяните ткань с пятном над какой-нибудь посудой и лейте небольшой струей кипяток из чайника до полного исчезновения пятна. Свежие пятна можно немедленно посыпать поваренной солью и через некоторое время прополоскать и постирать с мылом.

• Пятна на светлой шелковой ткани сначала смачивают теплой водой, а затем обрабатывают тампоном, смоченным 10%-ным раствором уксусной кислоты, после чего обработанную ткань сразу промывают в чистой воде. Повторите обработку несколько раз в зависимости от того, свежее или старое пятно.

• Ягодные и винные пятна с белых изделий можно удалить с помощью перекиси водорода (1 ч. ложка на 1/2 стакана воды).

 

• Свежие пятна от вишни, черешни, брусники можно быстро удалить, обработав их нашатырным спиртом. Старые пятна удалить полностью почти не удается.

• Белый хлопчатобумажный или льняной материал замочите в горячем молоке и после этого постирайте.

• Пятна на цветном материале обработайте смесью из 1 желтка и 50 г глицерина. Выдержав несколько часов, промойте ткань теплой водой.

• Пятна от малины, земляники потрите смесью, приготовленной из равных частей уксуса и лимонного сока, затем выстирайте ткань обычным способом.

• Пятна от черники, черной смородины попробуйте удалить так: загрязненные места погрузите в кислое молоко (простоквашу, сыворотку) или в раствор лимонной кислоты. Если пятно не исчезнет, повторите процедуру несколько раз, затем выстирайте изделие.

 

• Пятна от чая можно удалить, протирая загрязненное место тампоном, смоченным в смеси нашатырного спирта и глицерина (1/2 ч. ложки нашатырного спирта и 2 ч. ложки глицерина).

• От кофе, оказавшегося на вашей одежде, можно избавиться смесью, приготовленной из равных частей глицерина, нашатырного спирта и воды, оставить на ночь, затем прополоскать. Если остался ореол пятна, это место прополаскивают в горячей воде.

• Пятна от кофе с молоком сначала обработайте бензином, чтобы удалить жир, а оставшиеся следы выведите 3%-ным раствором перекиси водорода. Хорошо, если есть возможность намоченное место выдержать несколько минут на солнце. Обработанные места прополощите водой и высушите.

• Пятна от шоколада удаляются после стирки в подсоленной воде или растворе нашатырного спирта.

• Пятна от мороженого, если они свежие, достаточно помыть холодной водой. Старое пятно надо замочить в растворе буры (1ч. ложка буры на 1 ч. ложку воды), после чего изделие тщательно выстирать и прополоскать.

 

• Пятна от косметических кремов обрабатывают бензином, после чего просушивают.

• Пятна от хны удаляют, помещая загрязненный участок ткани в смесь, приготовленную из равных частей перекиси водорода, нашатырного спирта и воды.

• Свежие пятна от йода выводят горячим молоком, старые — спиртом, затем отбеливают перекисью водорода. Со всех тканей, кроме ацетатных, йод легко удаляется ацетоном: пятно увлажняют ацетоном, промокают мягкой салфеткой и после этого изделие стирают с мылом.

Рубрики:  ДОМОХОЗЯЙСТВО

Котлета "Астра"

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Aluajala [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Из ЖЖ сообщества рецептыши, опять-таки по наводке от мужа. Публикую только текст, по ссылке на оригинал - всё с фото очень подробно.

Ингредиенты

500гр куриной грудинки(фарш)
30гр слив масла комнатной температуры
30гр сыра(типа Российский)
1ст л изюма
3ст л сливок(у меня 36%)
соль,белый перец

1 маленькое яйцо
1ст л молока
4 кусочка батона

Получается 4 котлеты

Приготовление

Читать далее...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда

И вдруг пришли гости…

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 http://gazeta.aif.ru/online/dochki/330/13_01

 

 

Если подруги только и мечтают о том, чтобы попасть к вам на кухню обсудить собственных супругов, а весёлые компании молодых людей, нагруженных пивом и шампанским, могут без приглашения «завернуть на огонёк» в любое время дня и ночи, вас можно только поздравить. Вы — душа компании. Но чем кормить ваших дорогих, но незваных гостей? Чтобы вас не застали врасплох, делайте заготовки.

ДОМАШНИЕ полуфабрикаты — это далеко не то, что полуфабрикаты магазинные. Сегодня у любого неженатого мужчины в морозилке лежит коробочка с пельменями и кордон-блю, а на полке примостилась микроволновая печка. Поэтому мы должны заготавливать что-то такое по-настоящему домашнее, что в магазинах а) хуже, б) не продаётся.

Котлета с секретом

ПОЧТИ такие же вкусные, как в самом начале, остаются котлеты, жареное мясо и жареная рыба. Всегда удобнее нажарить пару-тройку сковородок котлет, аккуратно упаковать их в пластмассовые лоточки (подойдут большие «гробики» из-под мороженого, которые отлично помещаются в морозилку) или полиэтиленовые пакеты, а потом отправить в холодильник. Главное, не забыть добавить в фарш яйцо, манную крупу и кусочек сливочного масла в середину каждой котлеты. Таких воздушных биточков не купить ни в одном магазине!

С мясом и рыбой всё просто и ясно. Не забывайте хорошо упаковывать их перед отправкой в морозилку, чтобы не «смешались запахи». Когда будете разогревать, делайте это только на сковороде под крышкой, а если в микроволновой печи — то в закрытой ёмкости. Например, на блюдо с отбивными сверху можно поставить перевёрнутую суповую тарелку.

Просто добавь воды!

 

ЗАМОРАЖИВАЙТЕ бульоны! Уварите в большой кастрюле суп из большого куска говядины или пары-тройки кур, пока не выварится 2/3 воды и бульон не станет консоме — концентрированным. Остудите, разлейте по прочным пакетам или тем же пластмассовым ёмкостям — и в холод. Супное мясо и птицу перед радикальным охлаждением заранее разделайте на части: проблема «порционного разогрева» сына-школьника будет решена раз и навсегда. Рыбные супы хуже переносят морозилку: не рискуйте.

Как-нибудь в «долгий зимний вечер» налепите сами пару сотен пельменей. Они лучше магазинных (у этих всегда есть дурной привкус несвежего фарша), да и в понимании ваших друзей домашние пельмени — это высший пилотаж. Тесто купите готовое, 3 вида фарша (говяжий, бараний, свиной), мелко резанный лук и специи — вот и всё. Варить пельмени вкуснее во всё том же заранее заготовленном концентрат-бульоне, — останется просто добавить воды.


НУЖНО ЗНАТЬ

 

  • Не замораживайте фасоль, кабачки, баклажаны и огурцы.

     

  • Очищенная и нашинкованная картошка в морозилке сослужит вам верную службу.

     

  • Блины с начинкой, мясные готовые блюда, пироги выдержат в морозилке до 2 месяцев.
     

     

  • Бульон или суп дотянет до 3 месяцев.

     

  • Свежие ягоды — 4 месяца.

     

  • Рыба (лучше морская) — 1 месяц.

     

  • Сырники, ватрушки, пироги — до 3 месяцев.

     

  • Омлеты, любые блюда «под сыром» — замораживать НЕЛЬЗЯ!
     

     

  • Любые салаты быстро потекут после морозилки.

     

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !
ДОМОХОЗЯЙСТВО

Картофельная запеканка от Belonika (ЖЖ)

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Aluajala [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В детстве мне удавалось поесть картофельную запеканку всего несколько раз в пионерском лагере. В школе нам её почему-то не делали (хотя казалось бы) а дома и подавно. Белонику читаю довольно давно (по наводке мужа) и как только увидела этот пост - сразу побежала её готовить. А сегодня - готовлю ещё раз т.к. понравилось безумно. Публикую рецепт тут чтобы не искать. Т.к. я это уже делала - публикую урезанную без картинок, поэтому советую пройти по ссылке и посмотреть оригинал - там такая красотища!
Итак:

Картофельная запеканка или нямочности пост



Нам понадобится: 500 г мясного фарша (у меня тут смесь говядины и телятины), 800 г картофеля, средняя луковица,
2 зубчика чеснока, 100 г пармезана (или любого твердого сыра), яйцо, 50 мл белого сухого вина (можно спокойно пережить), сливки (жирность на вашей совести), оливковое масло, тимьян (пару веточек), соль, свежемолотый черный перец.
Читать далее...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/13. з а п е к а н к и

Клубничные вареники на пару

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Elenageier [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Клубничные вареники с клубникой на пару.

 (700x525, 46Kb)
Клубничные вареники с клубникой на пару. Не удивляйтесь, что такое название странное получилось.. Вы поймёте почему...
Это такая вкуснятина получилась....мммммм.. Столько сколько мы съели, по-мойму столько человек вообще не может съесть за раз. И наверно такого размера желудка не может быть практически ни у кого.
Начну по порядку...ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ >>>>...
Elenageier Приглашаю в мой дневник
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда
С Л А С Т Ё Н А М

Домашняя копченая рыба.

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рецепт из журнала «Люблю готовить» март 2010 года
3 свежемороженых скумбрии.
Рассол – 1 литр воды, 3 столовые ложки без верха соли, полторы столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сухой заварки черного чая, 2 горсти луковой шелухи.

Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить.
Подготовленные тушки рыбы выложить в емкость, залить приготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня, каждый день утром и вечером рыбу переворачивать. Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике. Вкуснота!!! Особенно с отварной картошкой, квашеной капустой и солеными грибами. Попробуйте.
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/01. закуски

Скрытые комментарии

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Sheree [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Терпеть не могу умников, которые в комментариях к постам оставляют скрытые ссылки и наивно надеются, что никто ничего не заметит. Большинство действительно не заметят, но я, на беду таких спамеров иногда бываю излишне наблюдательна ))

Итак, на почту мне 20 минут назад сваливается комменатрий к моему предыдущему посту про испанский язык от некоего freez777 "Это вы так после победы их на ЧМ 2010 наверное рванули)" Вполне себе нормальный человеческий коммент, если бы не одно НО - поле с комментом нестандартного размера и выглядит так:


Если сравнивать с предыдущим комментарием, то здесь невооруженным взглядом видно, что поле с комментарием слишком широкое для одной то строчки.

Открываем исходный код странички (в браузере Опера правый клик по странице - в меню выбрать "Исходный код"). Ищем в этом коде оставленный коммент и видим, что под ним скрыта хренова туча ссылочек на какие-то *овносайтики, в том числе порнотематики.

Это далеко не единственный случай, когда в моем блоге оставляли комментарии какие-то спамеры-хорьки, но все они были загнаны в бан и этот хрен отправляется туда же )
 

Рубрики:  ДЛЯ ДНЕВНИКА

Блины царские

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения ivolga18 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мука-6ст.
молоко-600гр.
дрожжи-50гр.
яйцо-6шт.
сл.масло-200гр.
взбитые сливки-300гр.
соль, сахар-по вкусу
Поставить опару:в теплом молоке развести дрожжи, добавить 3 ст. муки, когда опара подымется, добавить растертые с маслом желтки, размешать.Затем засыпать оставшуюся муку, соль, сахар, размешать и поставить на 50-60мин. в теплое место.Когда подымется тесто осторожно помешивая влить взбитые со сливками белки.Дать постоять тесту 10-15 мин., выпекать.
Подавать с масло, сметаной, вареньем, медом, можно с начинкой- на любителя.
 (450x338, 65Kb)
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/08. ОЛАДЬИ - БЛИНЫ

Болезни написаны на лице

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения nindi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Внешний вид человека может рассказать опытному клиницисту практически все - от физического до психического здоровья.
Вот 25 безусловных, подтвержденных врачебной практикой проявлений разных болезней на лице:
Много поперечных морщин на лбу (лоб гармошкой), манера поднимать как бы удивленно брови - характерна для людей, склонных к алкоголизму.
«Горькая» складка между бровей (особенно в сочетании с крепко сжатыми губами) говорит о том, что человек длительно страдает от какого-то хронического болевого синдрома.
Блестящие глаза слегка навыкате, которые привлекают и сводят с ума, - признак заболеваний щитовидной железы.
Желтизна склер глаз говорит о больной печени.
Длинные, загнутые, красивейшие, пушистые ресницы - примета легочного больного или человека, склонного к легочным патологиям и астме.
Мешки, темные круги под глазами - больные почки или мочевой пузырь.
Усиленное выпадение волос - симптом серьезного снижения иммунитета после или на фоне тяжелой болезни.
Читать далее...
Рубрики:  К Р А С О Т А , З Д О Р О В Ь Е


Поиск сообщений в Алёна_Ганьжина
Страницы: 1161 ... 120 119 [118] 117 116 ..
.. 1 Календарь