Ингредиенты на 4-6 порций

 

1 кг картофеля

0,5 кг фарша (я беру свинину пополам с говядиной)

1 крупная луковица

соль, перец, молотый тмин по вкусу

 

Картошку трем на терку или измельчаем в блендере вместе с половинкой луковицы. Солим по вкусу, кладем в сетчатый дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Если в дуршлаге большие отверстия, застилаем его марлей.

 

Полученная масса должна сохранять форму при лепке колдунов.

 

Оставшийся лук мелко рубим и смешиваем его с фаршем. Добавляем соль, перец и тмин, хорошенько перемешиваем.

 

Берем комочек картофеля и делаем из него лепешку. В середину кладем кусочек фарша и аккуратно заворачиваем его в картофельную массу.

 

В сковороде на огне чуть слабее среднего разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем колдуны и жарим до готовности, примерно по 10 минут с каждой стороны.

 

Подаем со сметаной.

 

  Кстати а вы знаете что видеонаблюдение в торговом центре  во много раз способно повысить уровень безопасности этого заведения. Схема установки видеонаблюдения разрабатывается индивидуально для каждого торгового цента, исходя из площади торговых залов, размеров витрин и расположения касс. Более подробно можно узнать все на портале www.sb-reshenie.ru.

 

                                                                 для вас do-it-yourself-best.net