Вот уж воистину блюдо, про которое писать или читать гораздо дольше, чем его делать.
Попробовав то, что получилось, почему-то показалось, что венесуэльцы близкие родственники нам, славянам, так органически, как мне кажется, это блюдо следует за заиндевевшей стопочкой, холодной, до тягучести, водочки…
            Ну не буду интриговать, а расскажу, что нам будет надо. А надо будет совершенно немного: полкилограмма грибов (у меня были шампиньоны), четыре зубчика чеснока, полстакана подсолнечного масла, треть стакана 5% яблочного уксуса, или более крепкого, разведенного водой до этого объема,  десяток горошин черного перца, три горошины душистого, четыре лавровых листочка, чайную ложку соли, две чайные ложки сахара… и ВСЁ. 
            Если шампиньончики маленькие – мы их только моем, если крупненькие – режем пополам, или даже на четыре части. Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку. Бросаем все на сковороду, доводим до кипения на среднем огне, как закипит, огонь убавляем, накрываем крышкой и оставляем на 5-6 мин. Время прошло? Шампиньоны отдали много водички, и прямо начали плавать в собственном соке.  Высыпаем все со сковороды в кастрюлю или банку, как остынет до комнатной температуры – в холодильник. Часика через четыре, когда грибики пропитаются, можно подавать к столу. Если пост  -  как постное блюдо, если нет -  то как замечательную закусочку, под которую не грех для аппетита и рюмочку опрокинуть.
 

Вообще-то название у этих оладьев было другое, но я решила, что им больше подходит именно такое, так как это самые нежные оладиь, что я ела. Только порция, указанная в рецепте оказалась явно маловато для моей семьи, поэтому в следующий раз все продукты вдвойне брать буду. Спасибо за рецепт Наташе Неупокоевой. Слова автора, фото моё.

Нужно:

кефир - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
растопленного сл. масла - 2 столовые ложки
ванилина - 1 ч.л. (я не использовала)  - я тоже
мука - 1 стакан
сахар - 2 стол.л.
соль - 1/4 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Не знаю,  почему  этот  симпатичный тортик так назван. Мне не нравится.  Часто я его видела в сайтах кулинарных, хотела давно приготовить.  Наконец-то руки дошли. 

Тортик нам понравился. Такой нежный, воздушный.  Да и возни с ним особо никакой нет.

Источник http://crochetclub.net/blog/2009/04/05/vyazanoe-chernoe-plate/