Соленые лимоны

Вторник, 17 Января 2012 г. 20:20 + в цитатник

Цитата сообщения bronze77

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Для чего нужны эти лимоны? Это приправа, причем, как сами лимоны, так и оставшаяся от них соль. Используйте их в качестве добавки к мясу, рыбе, рису, кускусу. Да мало ли еще куда можно положить эту прелестную ароматную соль с лимонным вкусом! Лимоны для приготовления блюд обычно измельчают, но в тажин можно класть кусочки и побольше. Солью можно просто солить и тогда уже не нужны никакие другие добавки.

Кстати, готовые лимоны можно хранить целый год и даже больше.

На банку объемом 2 литра понадобится приблизительно 1,3-1,4 кг лимонов (все зависит от величины лимонов и от того, насколько плотно вы будете заполнять ими банку), около 1 кг хорошей морской соли среднего помола, штук 10 лавровых листьев, столовая ложка смеси красного и черного перца горошком (можно только черный, но с красным нарядней), столовая ложка перца душистого, чайная ложка семян фенхеля, столовая ложка сушеного тимьяна, а можно и свежего, а также немного корицы и семян кориандра. Вообще-то, соотношение пряностей в рецепте довольно относительно, кладите больше тех, что нравятся больше.

Все семена необходимо слегка растолочь, чтобы они начали отдавать свой аромат быстрей.

Итак. Возьмите миску, насыпьте в нее соль, добавьте все пряности и перемешайте. Лимоны вымойте и разрежьте крест на крест, не доходя до конца, чтобы лимон как бы раскрылся. И вот в эту полость насыпьте как можно больше соли, положите в каждый лимон лавровый лист. Насыпьте немного соли на дно банки. И начинайте довольно плотно укладывать в нее лимоны, пока не останется места в банке. Остатки соли отправьте в банку.

Оставьте лимоны на месяц, чтобы соль растаяла, а лимоны стали мягкими и нежными. Я держу банку в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3445476/post201747187/"> РЎРѕР»РµРЅС‹Рµ Р»РёРјРѕРЅС‹</a><br/>Р”Р»СЏ С‡РµРіРѕ РЅСѓР¶РЅС‹ СЌС‚Рё Р»РёРјРѕРЅС‹? РС‚Рѕ РїСЂРёРїСЂР°РІР°, РїСЂРёС‡РµРј, РєР°Рє СЃР°РјРё Р»РёРјРѕРЅС‹, С‚Р°Рє Рё РѕСЃС‚Р°РІС€Р°СЏСЃСЏ РѕС‚ РЅРёС… СЃРѕР»СЊ. РСЃРїРѕР»СЊР·СѓР№С‚Рµ РёС… РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ РґРѕР±Р°РІРєРё Рє РјСЏСЃСѓ, СЂС‹Р±Рµ, СЂРёСЃСѓ, РєСѓСЃРєСѓСЃСѓ. Р”Р° РјР°Р»Рѕ Р»Рё РµС‰Рµ РєСѓРґР° РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ СЌС‚Сѓ РїСЂРµР»РµСЃС‚РЅСѓСЋ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅСѓСЋ СЃРѕР»СЊ СЃ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј! Р›РёРјРѕРЅС‹ РґР»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Р±Р»СЋРґ РѕР±С‹С‡РЅРѕ РёР·РјРµР»СЊС‡Р°СЋС‚, РЅРѕ РІ С‚Р°Р¶РёРЅ РјРѕР¶РЅРѕ РєР»Р°СЃС‚СЊ РєСѓСЃРѕС‡РєРё Рё РїРѕР±РѕР»СЊС€Рµ. РЎРѕР»СЊСЋ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ СЃРѕР»РёС‚СЊ Рё С‚РѕРіРґР° СѓР¶Рµ РЅРµ РЅСѓР¶РЅС‹ РЅРёРєР°РєРёРµ РґСЂСѓРіРёРµ РґРѕР±Р°РІРєРё.
	
	РљСЃС‚Р°С‚Рё, РіРѕС‚РѕРІС‹Рµ Р»РёРјРѕРЅС‹ РјРѕР¶РЅРѕ С…СЂР°РЅРёС‚СЊ С†РµР»С‹Р№ РіРѕРґ Рё РґР°Р¶Рµ Р±РѕР»СЊС€Рµ.
	
	
	
	РќР° Р±Р°РЅРєСѓ РѕР±СЉРµРјРѕРј 2 Р»РёС‚СЂР° РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ РїСЂРёР±Р»РёР·РёС‚РµР»СЊРЅРѕ 1,3-1,4 РєРі Р»РёРјРѕРЅРѕРІ (РІСЃРµ Р·Р°РІРёСЃРёС‚ РѕС‚ РІРµР»РёС‡РёРЅС‹ Р»РёРјРѕРЅРѕРІ Рё РѕС‚ С‚РѕРіРѕ, ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3445476/post201747187/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Соленые лимоны