В этом журнале не будет ничего, кроме кулинарии.
На другие интересующие меня темы буду общаться с друзьями и ПЧ на их территории, в комментариях и в личке.
Понедельник, 28 Сентября 2009 г. 17:17
+ в цитатник
Похожи на большие пельмени, но только внешне.
И вкус, и способ приготовления на пару, совершенно другой запах,баранины и курдючного сала- аромат Средней Азии.
Блюдо вкусное, красивое, удивит ваших гостей
На первый взгляд подготовка кажется сложной, но стоит попробовать, и окажется, что это под силу даже неопытному кулинару.
Зато вы получите эффектную необычную холодную закуску.
Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 15:34
+ в цитатник
Говорят , что обеденный стол объединяет семью.
Это верно, но ничто не сравнится с той атмосферой, которая возникает , когда вся семья азартно лепит пельмени. "В Сибири зимой за стол, присыпанный мукой, садились мама, я и маленький брат, соседка Лиза Бянкина с кем-нибудь из дочерей, подсаживался ее муж, мамина подруга Роза, и начиналось...Это было так весело, азартно, со смехом, шуточками.
...Готовую сотню пельменей укладывали на противни и выносили на мороз, застывшие ссыпали в полотняные мешочки и вывешиввли за окно - запас на неделю-две.
Последнюю партию отставляли , мыли стол, мама стелила скатерть, появлялись закуски
- соленые грузди, квашеная капуста, огурцы, черемша, отваривались пельмени , и начинался обед.
Все , кроме хозяев , и в гостях, и, одновременно, полноправные творцы, создатели этого шедевра -
ароматных, толстеньких, сочных пельмешек.
Ну очень хорошие кексики с мягким бисквитным вкусом! Нежные,маслянистые,рассыпчатые! Чудо!
Можно печь в маленьких формочках или в одной большой форме(я стелю бумагу)
3 яйца+1,5 ст.сахара взбить миксером до белизны
200 г творога
1 стак.крахмала
300 г маргарина растопить( у меня было 200 г и 100 г растит.масла)
2 ст.муки
1ч.л без верха соды(погасить)..Я еще просеяла с мукой 1 ч.л разрыхлителя
Все взбить миксером,выложить в смазанные формы.в свои формы я кладу бумагу.Поставить в духовку на 220гр. и тут же убавить до 180 гр.Печь до готовности..Ну может минут 25.Готовность проверить спичкой
Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 00:41
+ в цитатник
Очень нежный торт с ароматом кофе.
Украшать можно и шоколадом, и листочками мяты, не завися от клубничного сезона.
И сахара можно меньше, ну и разок я экспериментировала с растворимым кофе.
Но - оригинал есть оригинал, выкладываю, как есть!
Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 00:36
+ в цитатник
Такое легкое, такое вкусное, райское наслаждение.
Я его готовлю осенью, когда идет волна дней рождений.
Абрикосы беру консервированные, так что варить их не надо.
Еще одно красивое блюдо.
Порционные блюда в фольге всегда хорошо смотрятся, и вызывают живой интерес у
гостей. Закрытые конвертики обещают сюрприз, а процесс разворачивания напоминает получение подарка.
Суховатое мясо индюшачкй грудки удачно сочетается с деликатным яблочным пюре и соусом.
Словом, с какой стороны ни взгляни - настоящее праздничное яство!