-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ника_Ерёмина

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

графика живопись мистика музыка поэзия развитие детей младшего возраста ретро рецепты из кулинарных журналов моего архива собаки туризм. фантастика

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) ПОМОЩЬ_НОВИЧКУ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.09.2009
Записей: 225
Комментариев: 445
Написано: 993

УЧЕНИК ГАСТРОНОМА

Кулинарный глоссарий

Кухня в стиле джаз! Aбсолютно все рецепты с иллюстрациями и шаг за шагом!
В этом журнале не будет ничего, кроме кулинарии.
На другие интересующие меня темы буду общаться с друзьями и ПЧ на их территории, в комментариях и в личке.

Рейтинг блогов

Манты

Понедельник, 28 Сентября 2009 г. 17:17 + в цитатник
Похожи на большие пельмени, но только внешне.
И вкус, и способ приготовления на пару, совершенно другой запах,баранины и курдючного сала- аромат Средней Азии.









www.gastromag.ru
Рубрики:  мясо
Пельмени,вареники,галушки...

Говядина с овощами в японском стиле

Понедельник, 28 Сентября 2009 г. 17:16 + в цитатник
Любители восточной кухни оценят это неплохое подражание японским мясным блюдам





www.gastromag.ru
Рубрики:  мясо
Этническая кухня.

О перепелиных яйцах

Понедельник, 28 Сентября 2009 г. 03:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 причин попробовать перепелиные яйца



Что полезного в перепелиных яйцах, чем они отличаются от куриных? Подробности и рецепты – в нашем материале.

1. Больше витаминов

Источник: перепелиные яйца

Перепелиные яйца – настоящая биологически активная добавка, полная витаминов.

Читать далее...
Рубрики:  Полезная информация

Курица фаршированная

Понедельник, 28 Сентября 2009 г. 03:31 + в цитатник
Курица, фаршированная оливками, грибами и перепелиными яйцами.

Блюдо вкусное, красивое, удивит ваших гостей
На первый взгляд подготовка кажется сложной, но стоит попробовать, и окажется, что это под силу даже неопытному кулинару.
Зато вы получите эффектную необычную холодную закуску.






www.gastromag.ru
Рубрики:  Закуски
Птица

Пышки с капустой

Понедельник, 28 Сентября 2009 г. 03:25 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышки с капустой, Жаренные пирожки с картошкой, грибами и жаренным луком



пирожки на кефире.jpg 

 

пышки с капустой.jpg

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Мусс лимонный

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 19:10 + в цитатник
Рубрики:  десерт



Процитировано 2 раз

Буженина

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 15:39 + в цитатник
Проще простого!
Только не жалейте фольги, чтобы не пересушить мясо.




Ссылка : www.gastromag.ru
Рубрики:  мясо



Процитировано 4 раз

Пельмени

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 15:34 + в цитатник
Говорят , что обеденный стол объединяет семью.
Это верно, но ничто не сравнится с той атмосферой, которая возникает , когда вся семья азартно лепит пельмени.
"В Сибири зимой за стол, присыпанный мукой, садились мама, я и маленький брат, соседка Лиза Бянкина с кем-нибудь из дочерей, подсаживался ее муж, мамина подруга Роза, и начиналось...Это было так весело, азартно, со смехом, шуточками.
...Готовую сотню пельменей укладывали на противни и выносили на мороз, застывшие ссыпали в полотняные мешочки и вывешиввли за окно - запас на неделю-две.
Последнюю партию отставляли , мыли стол, мама стелила скатерть, появлялись закуски
- соленые грузди, квашеная капуста, огурцы, черемша, отваривались пельмени , и начинался обед.
Все , кроме хозяев , и в гостях, и, одновременно, полноправные творцы, создатели этого шедевра -
ароматных, толстеньких, сочных пельмешек.
Читать далее...
Рубрики:  мясо
Пельмени,вареники,галушки...



Процитировано 3 раз

Творожный кекс

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРЕВОСХОДНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КЕКС




Ну очень хорошие кексики с мягким бисквитным вкусом! Нежные,маслянистые,рассыпчатые! Чудо!
Можно печь в маленьких формочках или в одной большой форме(я стелю бумагу)

3 яйца+1,5 ст.сахара взбить миксером до белизны
200 г творога
1 стак.крахмала
300 г маргарина растопить( у меня было 200 г и 100 г растит.масла)
2 ст.муки
1ч.л без верха соды(погасить)..Я еще просеяла с мукой 1 ч.л разрыхлителя

Все взбить миксером,выложить в смазанные формы.в свои формы я кладу бумагу.Поставить в духовку на 220гр. и тут же убавить до 180 гр.Печь до готовности..Ну может минут 25.Готовность проверить спичкой
Рубрики:  выпечка

Рулет шведский миндальный

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 10:02 + в цитатник
Рубрики:  выпечка



Процитировано 1 раз

Пирог с говядиной и почками

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 01:30 + в цитатник






www.gastromag.ru
Рубрики:  мясо

Кофейный торт

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 00:41 + в цитатник
Очень нежный торт с ароматом кофе.
Украшать можно и шоколадом, и листочками мяты, не завися от клубничного сезона.
И сахара можно меньше, ну и разок я экспериментировала с растворимым кофе.
Но - оригинал есть оригинал, выкладываю, как есть!






www.gastromag.ru

Рубрики:  выпечка
десерт



Процитировано 2 раз

Абрикосовый самбук

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 00:36 + в цитатник
Такое легкое, такое вкусное, райское наслаждение.
Я его готовлю осенью, когда идет волна дней рождений.
Абрикосы беру консервированные, так что варить их не надо.




Ссылка : www.gastromag.ru
Рубрики:  десерт

Говядина, тушенная в пиве

Суббота, 26 Сентября 2009 г. 02:26 + в цитатник
Несложный, но необычный рецепт для любителей тушеного мяса и пива .

Ytckj;ysq? yj jcj,tyysq htwtgn lkz k.,bntktq neityjuj vzcf b gbdf /


Ссылка : www.gastromag.ru
Рубрики:  мясо
Пиво



Процитировано 1 раз

Морковный салат с медом

Суббота, 26 Сентября 2009 г. 02:21 + в цитатник
Этот нетривиальный салат будет сюрпризом для всех.





Ссылка : www.gastromag.ru
Рубрики:  Закуски
салаты

Лосось в соусе из щавеля

Суббота, 26 Сентября 2009 г. 01:53 + в цитатник
Сегодня будет обещанная рыбка. Лосось - королевская рыба, а готовится всегда быстро и просто, а результат всегда прекрасный.







Ссылка : www.gastromag.ru
Рубрики:  рыба

Рулетики из индейки с яблочным пюре.

Четверг, 24 Сентября 2009 г. 13:35 + в цитатник
Еще одно красивое блюдо.
Порционные блюда в фольге всегда хорошо смотрятся, и вызывают живой интерес у
гостей. Закрытые конвертики обещают сюрприз, а процесс разворачивания напоминает получение подарка.
Суховатое мясо индюшачкй грудки удачно сочетается с деликатным яблочным пюре и соусом.
Словом, с какой стороны ни взгляни - настоящее праздничное яство!








Ссылка : www.gastromag.ru
Рубрики:  Птица



Процитировано 5 раз

Судак в свекольном "полене"

Среда, 23 Сентября 2009 г. 22:41 + в цитатник


Рубрики:  рыба

Мясо в слойке с грибами

Среда, 23 Сентября 2009 г. 22:30 + в цитатник
Неописуемо красивое и вкусное блюдо.
Родственница на семейном торжестве сразила им всех наповал.

Теперь, подозреваю, ближайшшие несколько праздников в каждом доме друзей королем стола будет именно это мясо.





Ссылка : www.gastromag.ru
Рубрики:  мясо



Процитировано 2 раз

Лазанья . Итальянская кухня

Среда, 23 Сентября 2009 г. 22:06 + в цитатник





www.gastromag.ru - ссылка
Рубрики:  Этническая кухня.
Макароны



Процитировано 11 раз

Поиск сообщений в Ника_Ерёмина
Страницы: 11 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1 Календарь