Для коржей

6 яиц, 30гр крахмала, ванилин, сахзам, сода (погасить)

желтки смешать с сахзамом, содой и ванилином, белки отдельно взбить в крутую пену, соеденить с белками, испечь 3 одинаковых коржа.

Прослойка молочно-творожное желе.

10 гр желатина (10гр достаточно, больше не берите, будет грубо и не воздушно:)

замочить в стакане холодного молока минут на 20-30, затем распустить на медленном огне, не кипятить.

Берем пачку творога, у меня 180гр, заливаем стаканом молока, по вкусу сахзам, добавляем желатиновое молоко, хорошенечко взбиваем, убираем в холодильник минут на 15-20, чтоб чуть застыло. Потом еще разок взбиваем, получается воздушная масса, очень похожая на талый пломбир))

собираем тортик, либо в разъемной форме, либо как я, в кастрюльке. Убираем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь)
Сверху полила горячим шоколадом ( не знаю как это называется, я называю так) :))

14гр какао, 50 мл молока, греем на медленном огне до загустения, сахзам по вкусу.