Тыква (очищенная) - 300 г,
вода - 200 мл,
лимон 9средней величины) - 1 шт.,
жидкий сахарзам - 2 ч. ложки,
желфикс 2:1 - 1 ст. ложка.

Нарезать тыкву кубиками, залить водой и варить на маленьком огне до размягчения тыквы.
Не снимая с огня, раздавить тыкву толкушкой. Помешивая, добавить сок одного лимона, ст. ложку желфикса, сахарзам и ещё немного поварить, пару минуток.
Снять с огня, добавить цедру одного лимона, перемешать, дать остыть.
Когда остынет, пробуем.... Очень вкусное варенье! С кислинкой и приятным вкусом!!!

Если любите ванильный вкус, совсем не помешает, можно немножко и ванильки добавить.